ドーナツの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（酵母ベースのドーナツ、ケーキベースのドーナツ）、アプリケーション（フードサービスチャネル、小売、オンライン販売）、地域予測2033まで

ドーナツ市場の概要

世界のドーナツ市場規模は2024年に1億6,74.88百万米ドルであり、市場は2033年までに22804.75百万米ドルに触れると予測されており、予測期間中に3.4％のCAGRを示しています。

ドーナツの市場は、消費者の行動の変化と贅沢な食品の需要の増加によって促進される、世界のベーカリー市場で急速に発生するセクターです。ドーナツは多様な形状、サイズ、味で販売され、子供や大人を含む幅広い人口に対応しています。業界は酵母ベースのドーナツとケーキベースのドーナツに基づいて分岐していますが、さまざまな詰め物、コーティング、トッピングは市場性を多様化しています。都市化の増加、ライフスタイルの変化、西洋の影響の影響も、世界中のドーナツの需要を増加させています。さらに、特殊なドーナツ店、コーヒーショップ、クリエイティブでカスタマイズされたドーナツを備えたクイックサービスレストランの拡張により、市場の成長が促進されました。季節ごとの限られた期間のフレーバーは、顧客を誘惑するためのマーケティング戦術として人気を博しています。

オンライン食品注文サービスの増加と食品アグリゲーターとのコラボレーションも、売上成長に大きく貢献しています。しかし、高糖と脂肪レベルに関連する健康上の問題は、成長の抑止力として機能する可能性があり、メーカーはグルテンフリー、低カロリー、オーガニック製品などの健康的な代替品に目を向けるようになります。全体として、ドーナツ市場は、製品の革新、効率的なマーケティング戦術、そして素晴らしいさまざまなフレーバーを切望する健全な消費者ベースの結果として、引き続き成長します。

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Covid-19の衝撃

"Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により、ドーナツ市場は悪影響を及ぼしました"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、特に封鎖、社会的距離、および生産と流通を妨げたサプライチェーンの大量混乱により、2020年と2021年のピーク時にドーナツ市場に悪影響を及ぼしました。ベーカリー、カフェ、クイックサービスのレストランの一時的な閉鎖は、特に厳しい移動制限がある地域でのドーナツの販売に大きく影響しました。消費者が必須アイテムに焦点を当てているため、ドーナツなどの贅沢で非必須製品の需要が減少しました。さらに、サプライチェーンの混乱は、小麦粉、砂糖、石油などの原材料を取得する際の課題をもたらし、生産費の増加につながりました。ほとんどの中規模のドーナツ店では、交通量の少ない、営業時間の短縮、営業費用の増加により、財政難が困難になりました。さらに、ドーナツが通常軽食として提供される社会的イベントや企業機能の欠如は、低需要に応じています。

パンデミック中の自家製製品への傾向も市場に影響を与えました。顧客は自宅で焼き食品を準備することを選択したためです。加工された砂糖のような食品に関連する健康問題は、現時点で顧客がドーナツを購入することを阻止しました。これらのset折にもかかわらず、市場はオンライン配信サービスとクリエイティブマーケティング戦略の抱擁にゆっくりとペースを獲得しましたが、パンデミックの悪影響は、ほとんどの伝統的な企業にとって引き続き心配の源となっています。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するための植物ベースのドーナツの導入"

ドーナツ業界内の最新のトレンドの1つは、植物ベースのドーナツのリリースです。より健康的で環境に優しい食品オプションに対する需要の高まりに伴い、パン屋やドーナツの店は、動物製品を含まないドーナツのビーガンバージョンを導入することで準拠しています。植物ベースのドーナツは、アーモンドミルク、ココナッツオイル、亜麻仁などのアイテムを使用して、本物の風味と一貫性を模倣し、健康指向の顧客や特別な食事をしている顧客に魅力的です。この動きは、さまざまな食事のニーズを受け入れ、より持続可能になるための食物の世界での大きな傾向を反映しています。

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ドーナツ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は酵母ベースのドーナツ、ケーキベースのドーナツに分類できます

• 酵母ベースのドーナツ：酵母ベースのドーナツまたは隆起したドーナツは、酵母を使用して発酵のプロセスを受けるため、軽く、風通しの良い、ふわふわです。酵母ベースのドーナツは、通常、金色の茶色の地殻を手に入れるまで揚げますが、内側は柔らかくて風通しが良くなります。それらは通常、ガラス張り、粉末、または他の甘いgl薬や詰め物をトッピングします。酵母ベースのドーナツは、伝統的にアピールし、多くの異なるフレーバーやトッピングと組み合わせることができるため、顧客の好みを楽しんでいます。それらの一貫性は、ゼリー、カスタード、クリームなどの詰め物で使用するのに理想的です。

• ケーキベースのドーナツ：ケーキベースのドーナツは、酵母ではなく、ベーキングパウダーまたは重曹を膨大な剤として使用して、濃厚で渦巻くテクスチャーを持っています。ドーナツは揚げたり焼かれたりする傾向があり、より重い、よりケーキのようなテクスチャーを持っています。彼らは通常、砂糖、アイシング、またはチョコレートをトッピングし、チョコレート、バニラ、ブルーベリーなどのさまざまなフレーバーがあります。ケーキドーナツは、より密度が高く、より充実した御treat走を求める消費者に好まれています。ベイクドドーナツは、健康志向の消費者の間でも人気を博しています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はフードサービスチャネル、小売、オンライン販売に分類できます

• フードサービスチャンネル（カフェ、レストラン、クイックサービスレストラン）：レストラン、カフェ、クイックサービスレストラン（QSR）などのフードサービスの会場は、ドーナツ市場の重要な部分を占めています。ドーナツは、朝食メニューで、デザートとして、またはスナックとして入手できます。国際的なチェーンと専門のドーナツショップは、革新的な好みやプレゼンテーションを通じて顧客にアピールするためにより多くのオープンを続けています。限られたプロモーション、季節のフレーバー、ハイエンドのドーナツ製品は、そのような会場への消費者と歩行者を駆り立てています。

• 小売（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア）：小売チャネルは、ドーナツ市場にとって重要なアプリケーションセグメントであり、利便性を必要とする消費者に事前にパッケージ化された新鮮なドーナツを提供します。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアには、すぐに食べられるドーナツや冷凍ドーナツなど、いくつかのドーナツ品種があります。また、小売業者はベーカリーブランドと提携して、消費者を誘惑するための排他的な製品とフレーバーを提供します。さらに、小売店内の店内パン屋の傾向は、新たに準備されたドーナツの供給をサポートしています。

• オンライン販売（eコマースWebサイト、配信アプリ）：フード配信アプリとeコマースWebサイトの人気の高まりにより、ドーナツ市場に革命が革命をもたらしました。顧客は、特にフェスティバルや特別な機会に、宅配や持ち帰りのためにドーナツのオンライン注文をますます選択しています。企業は、配信プラットフォームと協力し、オンラインプレゼンスを増やすことにより、この傾向を利用しています。オンラインのみのフレーバー、オファー、ターゲットマーケティングキャンペーンは、デジタルプラットフォームを通じて販売を生み出すために採用されている戦略の一部です。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転因子

"市場を後押しするための専門のドーナツ店の人気の向上"

ドーナツ市場の成長には顕著な後押しがあります。新しく創造的なフレーバー、高品質の成分、精巧なプレゼンテーションを強調する専門のドーナツアウトレットの成長セットアップは、ドーナツ市場の重要な原動力の1つです。グルメと専門のドーナツを提供するクラフトベーカリーは、ユニークで高品質の商品を探している消費者の間でますます人気が高まっています。限られた時間のみのオファー、季節の品種、視覚的に美しいデザインは、ソーシャルメディアを通じてマーケティングに役立ち、ブランドの忠誠心を生み出し、顧客エンゲージメントを強化します。この傾向は、若い人口統計と成熟した人口統計の両方に受け入れられ、全体的な市場の成長を促進しています。

"市場を拡大するためのオンライン販売チャネルの拡大"

電子商取引ウェブサイトや食品配信アプリケーションなどのオンライン販売チャネルの採用の増加により、ドーナツ市場の開発が加速されました。アクセスの利便性と容易さは重要なドライバーであるため、消費者はオンラインでドーナツを注文する傾向があります。 Covid-19のパンデミック中に、オンラインの食品配信の需要が大幅に増加し、ベーカリーとクイックサービスレストランがオンラインでの存在感を強化するために頼ります。プロモーション割引、ターゲットマーケティング、および配送サービスとの提携により、オンライン販売がさらに向上し、市場の成長が促進されました。

抑制要因

"市場の成長を妨げる可能性のある高砂糖とカロリー含有量の健康問題"

古典的なドーナツを特徴付ける高糖と脂肪の含有量は、市場の成長における重要な抑制要因を表しています。消費者間の健康意識の高まりと肥満や糖尿病などのライフスタイル障害の発生率の高まりにより、多くの消費者が揚げや砂糖の多い食品の摂取を制限するようになりました。健康認識の消費者は、グルテンフリー、低カロリー、オーブンで焼かれたドーナツなどの代替の健康的なオプションに目を向けています。さらに、砂糖と栄養宣言の要件の消費に関する規制により、製造業者に問題が発生し、市場シェアを維持するためにより健康的な代替案に向けて促しています。

機会

"市場で製品の機会を生み出すための健康的なドーナツオプションの需要の増加"

健康問題にもかかわらず、より健康的なドーナツバリエーションの必要性は、業界のプレーヤーにとって魅力的な機会です。企業は、医療を受けている顧客にアピールするために、グルテンフリー、ビーガン、低糖、焼きドーナツを考え出すためにイノベーションを推進しています。これらのバリエーションは、より広い顧客にアピールする罪のない喜びとして位置づけられています。成分の調達と栄養価に関するオープン性に重点を置いているブランドも成長しています。より健康的な代替品を追加することで製品の提供を増やすことで、市場への浸透を改善し、新しい収入源を生み出すことができます。

チャレンジ

"激しい市場競争は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

ドーナツ業界は、多くの確立されたブランド、専門のベーカリー、および市場シェアを競う近隣店で非常に競争力があります。企業は、混雑した市場で自分自身を区別できるように、製品の革新と差別化を維持する必要があります。価格競争、不安定な原材料価格、消費者の好みの変化により、収益性はより困難になります。さらに、インターネットベースの販売アウトレットの数が増えているため、小規模の生産者からより多くの競争が発生するにつれて、市場参入の障壁が減少しました。ブランドは、前進するために品質、マーケティング、顧客のロイヤルティ活動を強調する必要があります。

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ドーナツ市場の地域洞察

北米

北米地域には、米国のドーナツ市場が成長しています。北米は、ドーナツの市場で顕著な地域であり、有名なベーカリー、クイックサービスレストラン、専門のドーナツアウトレットの強力な設立に支えられています。ドーナツは朝食の食べ物とスナックとして広く消費されているため、米国は特に市場の成長に大きな影響を与えます。伝説的なドーナツチェーンとグルメとパーソナライズされた品種を立ち上げる職人のベーカリーの設立も市場を統合しました。さらに、オンライン配信プラットフォームとプロモーションの使用の増加により、売上もさらに促進されています。フレーバー、革新的なトッピング、季節のフレーバーのカスタマイズは、地域の市場の成長を促進する消費者の好みのままです。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、イギリス、ドイツ、フランスなどの国々が大幅に成長を促進する国で、ドーナツ市場のもう1つの主要市場です。ハイエンドのドーナツ、クラフトベーカリー、創造的なフレーバーの人気の成長は、需要を促進しています。また、ヨーロッパの消費者は、ベイクド、ビーガン、低カロリーのバリアントなど、より健康的なドーナツバリエーションよりも優れた好みを示しています。カフェやクイックサービスのレストランでコーヒーやその他の飲み物と一緒にドーナツを楽しむ文化も市場の成長を強化します。

アジア太平洋

アジア太平洋地域では、都市化、西洋化、市場に燃料を供給するカフェ文化の増加により、ドーナツ市場で急速な発展を遂げています。中国、日本、韓国が現在市場をリードしており、外国のドーナツ企業はフランチャイズを通じて拡大しています。さらに、国内のベーカリーは、地域の味覚芽に合わせて革新的なフレーバーと地域にインスパイアされた食材を開発しています。ソーシャルメディアのプロモーション、新製品の革新、インターネット上の食品提供の影響の増加は、この地域での市場の成長をさらに促進します。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

ドーナツの市場は、さまざまな地域で活動しているいくつかの主要な産業選手の存在によって特徴付けられています。これらの企業には、確立されたベーカリーチェーンとクイックサービスレストラン、新時代の職人のベーカリーと専門のブティックの両方が含まれます。業界のリーダーは、製品開発に集中し、消費者の好みの変化にアピールするために、新しいフレーバー、高品質の材料、健康指向の代替品を立ち上げています。また、配信プラットフォームとのパートナーシップやオンライン販売チャネルの開設は、市場のカバレッジを改善するための重要な戦略になりました。マーケティングキャンペーン、プロモーション、季節限定版の製品も、消費者を引き付けるために企業から投資されています。また、ビーガン、グルテンフリー、低カロリーなどのより健康的なドーナツバージョンの使用は、進化するダイエッ​​トの傾向との業界の整合性を示しています。製品の品質を向上させ、新しい処方に挑戦するための研究開発への投資の増加は、産業プレーヤーの間でもう1つの主要な戦略です。

トップドーナツ市場企業のリスト

• ダンキンLLC（米国）
• Krispy Kreme Donut Corporation（米国）
• ミスタードーナツ（米国）
• Co Donuts＆Coffee（インドネシア）
• マクドナルドコーポレーション（米国）
• スターバックスコーポレーション（米国）
• ティム・ホートンズ（カナダ）
• デイライトドーナツ（米国）
• ShipleyDo-Nuts（米国）
• Voodoo Donut（米国）

主要な業界開発

2024年2月、Krispy Kremeは、Hersheyの「Chocomania Collection」という「Hersheyのチョコレートを注入したドーナツ」「「Chocomania Collection」」を立ち上げることで、製品ポートフォリオを拡張しました。この提携は、豊かな共同ブランドの菓子のための消費者の欲求の増加を利用することを目的としていました。チョコマニアのコレクションには、ドーナツがいっぱい、艶をかけられ、ハーシーのチョコレートタイプの範囲が詰まっていて、チョコレート愛好家に贅沢で豊かな体験を提供しました。この戦略的パートナーシップは、Krispy Kremeの製品を多様化しただけでなく、ハーシーのブランドの評判とチョコレート体験に乗って市場の地位を固めました。このようなパートナーシップは、競争力のあるドーナツ市場での消費者の関心と販売を刺激するためのイノベーションとコラボレーションに業界の焦点を強調しています。

報告報告

ドーナツ市場レポートは、業界の成長と発展に影響を与える多数の要因を広範囲にカバーしています。このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカなどの主要地域での市場規模、収益パターン、成長予測など、詳細な市場分析を提示しています。このレポートでは、タイプごと、つまり酵母ベースのドーナツとケーキベースのドーナツ、つまりフードサービスチャネル、小売店、オンライン販売ごとのセグメンテーションを分析します。また、プレミアム、職人、および健康志向のドーナツに対する需要の増加など、現在の市場動向を反映しています。さらに、このレポートには、製品の革新やオンライン販売チャネルの成長などの主要な原動力、および砂糖やカロリーの内容による健康問題などの制限要因が含まれています。より健康的なオプションの立ち上げや激しい市場競争などの課題などの機会も含まれています。さらに、このレポートは、主要な産業プレーヤーと製品の革新、マーケティング、および流通戦略を備えた包括的な競争状況を提供します。