食品タンパク質原料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（動物性タンパク質および植物性タンパク質）、用途別（スポーツ栄養、臨床栄養、機能性食品および飲料、強化食品および飲料）および2035年までの地域別予測

食品タンパク質成分市場レポートの概要

世界の食品タンパク質原料市場規模は、2026年に2億1,164万米ドルと推定され、2035年までに3億5,539万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで5.32%のCAGRで成長します。

食品タンパク質成分は、動物だけでなく植物など多くの供給源から摂取されます。これらは人間の栄養にとって非常に重要であり、特に食事や飲料のタンパク質含有素材を装飾するために使用されています。これらのタンパク質は、病気の回復や一般的な健康にも役立ちます。天然タンパク質が食品の加工により減少しているため、これらは現在非常に有名です。食品タンパク質は、主に筋肉の増強、怪我の修復、その他の健康関連の問題を目的として人々によって購入されます。タンパク質摂取の重要性に関する情報が増え、人間の間でもタンパク質に対する需要が高まっています。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:食品タンパク質原料の市場規模は2024年に1億9,079万米ドルで、CAGR 5.32%で2025年までに2億194万米ドルに成長し、2033年までに3億2,039万米ドルを超えると予測されています。

• 主要な市場推進力:植物ベースの食事に対する消費者の需要の高まりが成長を促進しており、調査によると、世界の消費者のほぼ 39% が、健康と持続可能性への懸念から植物ベースのタンパク質の摂取量を積極的に増やしています。

• 主要な市場抑制:原材料コストの変動は依然として大きな課題であり、分離大豆たんぱく質は年間 12% 以上の価格変動を示しており、メーカーのマージンや最終製品の価格に影響を与えています。

• 新しいトレンド:日常の食品におけるタンパク質強化の使用は増加しています。たとえば、2023 年に発売された新しいベーカリー製品の 28% 以上にタンパク質含有量が追加されました。

• 地域のリーダーシップ:北米が市場をリードしており、米国はスポーツ栄養および機能性食品部門の急成長により、タンパク質原料の総消費量の45%以上を占めています。

• 競争環境:この業界は 25 以上の大手多国籍企業により適度に統合されている一方、ニッチな新興企業が革新的な植物ベースの代替タンパク質を使って急速に参入しています。

• 市場セグメンテーション:植物ベースのタンパク質は最も急速に成長しているカテゴリーで、総需要のほぼ 35% を占め、エンドウ豆タンパク質は過去 3 年間で 2 桁の量の増加を示しています。

• 最近の開発:2023年には、いくつかの企業が乳製品と植物由来のソースを組み合わせたハイブリッドプロテインブレンドを導入し、機能性飲料カテゴリーだけでも120を超える新製品の発売が記録されました。

新型コロナウイルス感染症の影響

"パンデミックはサプライチェーンの混乱と消費者行動の変化を引き起こす"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

初期段階の企業は、ロックダウンや労働力不足による製造業の落ち込みに気づき、顧客のフィットネスへの意識が高まるにつれ、タンパク質が豊富な食事やサプリメントの需要が急増しました。この変化により、素晴らしいタンパク質要素の需要を利用して、免疫力を高める商品への焦点が改善されました。

最新のトレンド

"植物由来プロテインの人気の高まりによる市場の成長"

食品タンパク質市場における素晴らしい傾向は、植物ベースのタンパク質に対する認識が高まっていることです。ビーガニズムの高まりと環境への懸念により、エンドウ豆、大豆、麻などの植物ベースの総タンパク源を選択する購入者が増えています。この傾向は、さまざまな栄養オプションと健康上のニーズに応える、最近の植物ベースのトータルプロテイン製品の開発における革新を推進しています。

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食品タンパク質成分の市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、市場は動物性タンパク質と植物性タンパク質に分類できます。

• 動物性タンパク質：肉、乳製品、卵などの動物源に由来します。ホエイプロテインとエッグプロテインが含まれています。それはその生物学的利用能と全アミノ酸プロファイルで知られています。

• 植物タンパク質: 大豆や麻などの植物資産からはるかに抽出されています。

用途別

市場は用途に基づいて、スポーツ栄養、臨床栄養、機能性食品および飲料、強化食品および飲料に分類できます。

• スポーツ栄養：スポーツ活動に携わる人々のために設計された製品。プロテインパウダー、バー、栄養補助食品などがあります。

• 臨床栄養学: 特定の健康状態や食事不足に対処するために作成されています。これらは病院、介護施設、在宅介護現場で使用されています。

• 機能性食品および飲料: 増加と改善を助けるためにタンパク質成分を強化した乳児用の成分と幼児用の食事で構成されています。

• 強化食品および飲料: 通常の食事および飲料製品には、栄養価を高めるためにタンパク質物質が強化されています。

推進要因

"タンパク質が豊富な食事の利点に対する消費者の意識の高まりによる需要の増加"

タンパク質を豊富に含む食事療法の利点について消費者の間で注目が高まっていることが、大きな推進力となっています。肥満、糖尿病、心臓病などのフィットネス上の問題に対する懸念が高まる中、栄養習慣の強化に特化する人が増えています。タンパク質要素は筋肉の修復、免疫機能、全体的な健康に不可欠であり、主にタンパク質を豊富に含む食品や液体、サプリメント、有用な食事への需要が高まっています。

"植物ベースの食事への移行により市場の成長が加速"

植物ベースの食事への移行は、食事タンパク質市場のもう 1 つの主要な推進力です。環境への懸念、動物福祉の問題、植物由来の一般的なタンパク質の健康への恩恵が認識されているため、顧客は動物由来のタンパク質の選択肢を見つけようとしています。このスタイルは、大豆、エンドウ豆、ヘンプタンパク質とともに植物ベースの総タンパク質添加剤の需要の急増、イノベーションの利用、および食品タンパク質成分市場の成長をもたらしました。

抑制要因

"生産と加工に伴う高コストによる課題"

ミールプロテインファクター市場における大きな制約要素は、一流のプロテイン原料の生産と加工に関連する過剰なコストです。特定のタンパク質、特に植物資源からのタンパク質の抽出および精製プロセスは高価である可能性があり、最終商品の経費の増加につながります。これにより、特に価格に敏感な分野において、市場の成長が制限される可能性があります。

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食品タンパク質原料市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

"健康と栄養に対する消費者の高い意識により、北米が市場を独占"

北米は食品タンパク質原料市場シェアを独占しており、これは健康と栄養素に関する顧客の過度の重視、うまく確立された飲食業界、主要な市場プレーヤーの強力な存在によって推進されています。過剰なタンパク質食品や栄養補助食品を求めるこの地域の需要は、フィットネスやウェルネスなどの特性によってサポートされ、常に発展しています。

業界の主要プレーヤー

"研究開発への投資により状況を変革する主要企業"

食品タンパク質要素市場の主要企業は、新製品を革新し、既存製品の良さを高め、製品ポートフォリオを増やすための研究と改善への投資を通じて重要な役割を果たしています。また、市場機能を強化し、流通ネットワークを美しくするために、戦略的パートナーシップや買収にも重点を置いています。これらの取り組みは、多様なプログラムにわたるさまざまなタンパク質成分に対する高まる需要に応えるのに役立ちます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• カーギル社（米国）
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (アメリカ)
• Kerry Group plc (アイルランド)
• イングレディオン社（アメリカ）
• ロケット・フレール（フランス）

産業の発展

2024 年 10 月: カーギル社は、米国ネブラスカ州にある植物主ベースのタンパク質生産施設の成長を導入しました。この改善は、北米および世界各地でエンドウ豆タンパク質およびさまざまな植物主ベースのタンパク質成分に対する需要の高まりに応える同社の能力を高めることを目的としていました。この拡大は、植物ベースのタンパク質に対する市場の流行に沿ったものであり、企業の主要ディーラーとしてのカーギルの機能を強化します。

レポートの範囲

このレポートは、読者がさまざまな角度から世界の食品タンパク質原料市場を包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定に十分なサポートも提供します。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。