濃縮グレープジュース市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（濃縮赤ブドウジュースと濃縮白ブドウジュース）、用途別（グレープジュース、ワイン、デザートなど）、および2035年までの地域予測

濃縮グレープジュース市場の概要

世界の濃縮グレープジュース市場規模は、2026年に10億5,529万米ドルと推定され、2035年までに1億8億4,549万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで5.7％のCAGRで成長します。

濃縮グレープジュース市場は、食品と飲料の両方の分野での需要の増加を背景に急速に拡大しています。濃縮グレープ果汁は非常に風味豊かで甘く、健康に良いため、フルーティーな飲料やソフトドリンクからゼリー、ジャム、ベーカリー製品まで幅広い製品に使用されています。消費者が天然のクリーンラベル成分を好む傾向があるため、メーカーは天然甘味料や着色料として濃縮グレープジュースを好みます。実用的であり、栄養価が高く、入手しやすいため、商業用途や家庭用途で重要な成分となっています。この製品は、機能性飲料や栄養強化食品の消費量の増加により、健康志向の製品配合にも進出しています。

また、世界的な食品加工産業の成長と、世界の他の地域での有機および非遺伝子組み換えブドウ濃縮果汁の人気も市場を後押ししています。食品会社は、製品にフレーバーノートや色の深みを加えるために、白、赤、紫のグレープジュースなどの濃縮形態の実験に熱心に取り組んでいます。この傾向は、消費者の健康意識の高まり、特にレスベラトロールやビタミンCなどの抗酸化物質が豊富に含まれた製品を求める人々によってさらに高まっています。また、ビーガンや一般に植物ベースの食事への嗜好が高まっていることも、濃縮グレープジュースなどのフルーツベースの原材料のシェアの増加を刺激しています。さまざまなカテゴリーでの高い採用と国際的な適用可能性に基づいて、濃縮ブドウ果汁は持続可能な成長を遂げる可能性があります。

影響を及ぼしている世界的危機濃縮グレープジュース市場新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

"濃縮ぶどう果汁""新型コロナウイルス感染症のパンデミックで消費者の健康意識が高まり、業界にプラスの効果があった"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症はさまざまな影響を及ぼしましたが、グレープジュース濃縮物市場の傾向に全体的にプラスの影響を与えました。当初は、労働問題や、ピアスブドウの収穫や濃縮物生産などの農業活動への輸送の遅延によって引き起こされた世界的なサプライチェーンの混乱により、困難が生じました。しかし、パンデミックの間、人々の健康への意識が高まるにつれ、「すべて天然のもの」の売上が大幅に増加しました。そう、フルーツベースの飲み物、濃縮グレープジュースなどを含む飲料です。上記の製品には、抗酸化物質とビタミンの比率が高く、健康と予防を重視する消費者のニーズによく合っていました。この傾向により、家庭でのジュースの消費が促進され、その結果、濃縮物から作られた自家製製品の普及が高まりました。さらに、食品および飲料メーカーは、より賞味期限が長く、長期間使用できる製品に切り替えたため、新鮮な原材料よりも濃縮物の使用が適切になりました。ロックダウンにより、電子商取引と消費者直販チャネルの急速な成長も見られ、従来の小売業の一時的な減速が相殺されました。確かにパンデミックは短期的には物流的に困難でしたが、むしろ健康関連の食事での役割を確立することで濃縮ブドウ果汁の長期的な堅実な需要を助けました。

最新のトレンド

"オーガニックおよびクリーンラベルの濃縮グレープジュースに対する需要の高まりが市場の成長を促進"

濃縮グレープジュース市場を牽引する主要な要因の 1 つは、消費者がより健康意識を高め、栄養成分の透明性の持続可能性に関して洞察力を持つようになったことによって、オーガニック、非遺伝子組み換え、クリーンラベルのオプションに対する需要が高まっていることです。消費者の意識の高まりに伴い、食品・飲料業界は、塩や砂糖などの添加物、保存料や人工香料を含まない天然原料に徐々に移行しています。濃縮グレープジュース、特にオーガニックバージョンの使用は、天然甘味料や着色料として、飲料や離乳食からスナックや栄養補助食品に至るまで、ほとんどの用途に幅広く増加しています。メーカーは、自社のスタックにオーガニックのオプションを追加し、より健康的でより環境に優しい購入者だけでなく、何を食べるかを気にする人々に応えることができる、より健康的で低加工の認証を作成することで対応しています。また、より有機的で持続可能な農業実践を促進し、生産者と加工業者の両方が認証基準と消費者の要求に応えます。さらに、植物ベースの食事やビーガンの食事への嗜好の高まりは、真正性タブーからの斬新な名前と栄養成分により、天然の果物成分に焦点を当てる傾向と一致しています。世界中、特に北米とヨーロッパでこの需要が続いているため、クリーンラベルへの期待は、濃縮ブドウ果汁市場の革新を推進する影響力のあるテーマの 1 つであり続けるでしょう。

濃縮グレープジュース市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は赤ブドウ濃縮果汁と白ブドウ濃縮果汁に分類できます

• 濃縮赤ブドウジュース: 濃縮赤ブドウジュースは、その深い風味、濃い色、強力な抗酸化物質の含有量により、主要な市場プレーヤーです。飲料、菓子、栄養製品全般では、天然着色料やレスベラトロールのような健康強調表示の要求が好んで使用されます。大胆なフレーバーと機能性成分は、引き続き消費者の大きな好みであり、このカテゴリーの成長の背後にあります。
• 白ブドウ濃縮果汁: 白ブドウ濃縮果汁は、色が明るく、甘味が少なく、さまざまな食品や飲料の用途に適しているためによく選ばれます。色をほとんどまたはまったく必要としない用途で非常に人気があり、ワイン製造だけでなく、透明なフルーツドリンクやベビーフードなどにも当てはまります。心地よく、邪魔にならない風味と、他の食品とうまく調和する能力があるため、製造業者の手に渡っているのをよく見かけます。

用途別用途に基づいて、世界市場はグレープジュース、ワイン、デザートなどに分類できます

• グレープ ジュース: グレープ ジュースは人口動態的に強力なセグメントの 1 つであり、健康飲料として定期的に消費されているため、家庭レベルで安定した需要があります。赤と白の濃縮物は味の好みや栄養の優先順位に応じて使用され、クリーンラベルと強化バージョンは消費者を重視しています。
• ワイン: ワインでは、特に自然に糖分が低い寒冷地では、糖度や発酵の調和を微調整するために濃縮ブドウ果汁が使用されます。世界的なワイン消費量の増加と商業ワイン製造における均一性の必要性を、この種のアプリケーションが活用することになります。
• デザート: デザートのカテゴリーでは、濃縮グレープ果汁が天然甘味料および風味増強剤として使用されている焼き菓子のアイスクリームやソースが挙げられます。消費者はデザートにもっと天然成分を求めており、果物をベースにした濃縮添加物の需要が高まっています。
• その他: ソース、マリネ、離乳食、栄養補助食品などの調味料まで多岐にわたります。グレープジュース濃縮物の幅広い品揃えと保存安定性は、多くの特定の新しい食料品カテゴリーの中で価値を高めます。

市場ダイナミクス市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因"消費者の健康意識の高まりが市場を活性化"

濃縮グレープジュース市場の成長を刺激する最大の要因の 1 つは、一般消費者の飲食行動に根本的な変化をもたらした、世界中での健康意識の高まりです。最近では、ウェルネスと予防的な栄養学的ウェルネスが重視されるようになり、基本的な栄養を補い、さらに機能性を高めた製品を求める消費者も少なくありません。心臓血管の健康のサポート、炎症の軽減、免疫システムの完全なサポートに科学的に関連付けられているポリフェノール フラボノイドやレスベラトロール化合物などの抗酸化物質は、赤と紫の濃縮グレープ ジュースに豊富に含まれています。意識の高まりのおかげで、いくつかの製造業者はパッケージや配合物でブドウ由来成分の健康上の利点を宣伝し始めています。さらに、よりクリーンなラベルと加工食品の削減への動きにより、濃縮果実が合成添加物ではなく真に天然であると位置づけられることがさらに容易になりました。健康志向の食品や飲料の選択肢が毎日の食事でより一般的になるにつれて、機能性成分（濃縮ブドウ果汁に含まれる抗酸化物質に加えて栄養価も考慮してください）のニーズがこれまで以上に高まっています。

"市場拡大に向けた加工食品・飲料産業の拡大"

国際的な加工食品および飲料の状況の大幅な拡大は、濃縮ブドウ果汁の市場に影響を与える主要な要因の 1 つです。都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化は、保存に調理能力をほとんどまたはまったく必要とせず、持ち運びが可能な「便利な食品」への前向きな推進力となっています。製品の賞味期限の延長、濃縮された風味と栄養によって洗練されたこの新たな需要構造に、濃縮グレープジュースは完璧に適合します。天然甘味料、風味増強剤、着色料は、果実飲料、焼き食品、キャンディや菓子、乳製品、ソースなどのさまざまな加工品に幅広く使用されています。濃縮物の多用途性により、食品加工業者はクリーンなラベルを失うことなく、一貫した味と品質を提供することができます。包装、保存、コールドチェーン物流における革新により、発展途上市場における高級グレープ濃縮果汁へのアクセスも広がりました。確立された経済と発展途上国におけるその普遍的な適用性は、現代の加工食品の重要な成分として、大規模な食品および飲料の加工との急速に変化するその関連性について最も詳細な議論を提供します。

抑制要因

"価格変動とサプライチェーンの混乱が市場の成長を妨げる可能性がある"濃縮ブドウ果汁市場の成長は、ブドウの価格の変動と、主に気候および物流によるサプライチェーンの変動の影響を受けやすいことにより、大幅に抑制されました。ブドウは季節作物です。天候パターンの変化が不利であったり、不規則なモンスーンや干ばつにより、ブドウの収量と品質の両方が大幅に低下することがよくあります。濃縮物を製造するための原材料の価格変動は常に直接関係しており、いずれにしても商品価格の変動を引き起こします。ブドウも傷みやすい作物であり、労働力不足や輸送の遅延、特に国際的な取引や規制を通過する際には、レモンと同様に収穫と加工を同期させる必要があります。これらの不一致は、小規模で微妙な規模の加工業者にとっては対処が容易ではなく、一貫した方法で生産できなくなり、収益性が制限される場合があります。その結果、濃縮グレープジュースを使用する消費者や食品・飲料メーカーは、投入コストや生産上の支障、あるいは製品固有の品質の増加に直面する可能性があり、それが広範な採用を妨げる可能性があります。しかし、市場は、この場合、農業サイクルと物流の正確さへの依存という構造的制限によって制限されます。

機会

"天然甘味料の需要の高まりにより、製品が市場に投入される機会が生まれる"

消費者が天然甘味料にさらに惹かれているため、濃縮グレープジュース市場には大きなチャンスがあります。健康に敏感な消費者が人工添加物や高果糖コーンシロップに背を向けているため、このことがフルーツベースの甘味料に対する大きな需要を引き起こしている。自然な甘みと優れた風味を持つ濃縮グレープ果汁は、食品および飲料製品に使用できる新しい甘味料の大きな候補となっています。もちろん、クリーンラベルの証明書が正当である必要があるベビーフード、フレーバーウォーター、スナック、ソースなどの洗浄製品においては大きなプラスとなります。さまざまな地域で砂糖を減らし、天然成分の表示を実現するための規制法案の支持が加わると、メーカーにとってプロファイルが改善された製品を再配合するさらに望ましい機会となります。また、濃縮ブドウ果汁に関しては、ビーガンおよび植物ベースの製品トレンドの方向性が、ブドウに対する一連の新しい製品革新の選択肢を意味します。透明性の向上と健康志向の製品への食品業界の変革が進行していることを考慮すると、濃縮グレープジュースなどの天然甘味料は、世界規模で生産者や加工業者にとっていわゆる「機会市場」に貢献すると考えられます。

チャレンジ

"高い生産コストと限られた原材料の入手可能性は、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

濃縮グレープジュース市場の中心的な問題は、この地域では原料ブドウの入手可能性に大きく依存しているため、生産コストが高いことです。ブドウ栽培では土地、水、労働力が高価であるため、原材料は他の濃縮果実の生産物よりも高価になります。その結果、特に干ばつ、洪水、または気候変動の予測不可能な性質などの季節的な天候変動によって収穫物が被害を受けた場合、価格の変動が生じます。同時に、ブドウの品質を維持するために作物を迅速かつ効率的に加工する必要があるため、ブランドによっては別次元のコストがかかります。生産者の場合、こうした価格圧力により利益率が低下する可能性があり、消費者がより良い、しかしより安価な選択肢を求める競争市場で事業を展開している製造業者にとって、これは中核的な問題です。投入コストが高いと、特に小規模生産者が増加する需要を満たすことが困難になり、一般にコストが高いため市場シェアが制限されます。結局のところ、費用対効果と、厳格な品質と一貫性の基準を満たすグレープジュース濃縮物のマイクロバッチ生産の必要性との間の調整が、業界における最大の課題の 1 つです。

グレープジュース濃縮物市場の地域的洞察

• 北米

米国の濃縮グレープジュース市場は、高い国内消費と輸出需要の両方に牽引され、北米最大の市場の 1 つです。米国では、健康的で自然な飲料を求める消費者の強い傾向があり、これがジュース、スナック、栄養補助食品の甘味料および機能性成分としての濃縮グレープ果汁の需要にプラスの影響を与えています。さらに、この地域は確立された農業インフラの恩恵を受けており、カリフォルニアはブドウの主要供給国であり、濃縮物生産のための原料の安定した供給を確保しています。消費者が引き続きクリーンラベル製品や機能性飲料を求めているため、米国における濃縮グレープ果汁の需要は着実に増加すると予想されています。さらに、植物ベースの食事やビーガン食の採用が増えているため、さまざまな食品や飲料製品に天然の果物ベースの原材料の使用が推進されています。よりクリーンな原料へのこの移行により、北米市場における濃縮グレープジュースの需要がさらに高まることが予想されます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの濃縮グレープジュース市場シェアは、特に西ヨーロッパでの健康志向の消費者層の拡大により拡大しています。ドイツ、フランス、英国などの国々では、オーガニックでナチュラルな食品や飲料の原料への嗜好が高まっており、濃縮グレープジュースの需要が高まっています。ヨーロッパは依然としてワイン生産の重要な拠点でもあり、そこでは濃縮ブドウ果汁が発酵中の糖レベルのバランスをとる役割を果たしています。さらに、この地域の持続可能性とクリーンラベル製品への取り組みは、ジュースから菓子までさまざまな製品に濃縮グレープジュースを天然甘味料および風味増強剤として使用することをメーカーに奨励しています。食品の品質と安全性に関する欧州連合の厳しい規制により、オーガニックで倫理的に調達された濃縮グレープジュースの需要も高まっており、市場にプレミアム製品の機会が開かれています。植物ベースの製品に対する嗜好が高まり続けるにつれ、ヨーロッパの濃縮ブドウ果汁市場はこうした変化からさらに恩恵を受ける可能性があります。

• アジア

アジアでは、主に中国、インド、日本などの国々での都市化の進展、中流階級の増加、食の好みの変化によって、濃縮グレープジュース市場が急速な成長を遂げています。消費者がより健康的な飲料に移行するにつれて、濃縮ブドウ果汁の需要が増加しており、抗酸化物質やビタミンなどのブドウの機能的利点に対する意識が高まっています。この地域ではブドウベースの飲料やフルーツ風味の飲料の人気が高まっており、メーカーにとっては市場での存在感を拡大する大きなチャンスとなっています。しかし、原材料の調達や他の果実濃縮物との競争などの課題は依然として残っています。これらの課題にもかかわらず、アジアの濃縮ブドウ果汁の新興市場は、特に新製品開発と地域流通の点で、拡大の大きな可能性を示しています。中国やインドなどの国では、西洋式の食事や飲料の受け入れが進んでおり、包装された飲料やスナックにおける濃縮グレープ果汁の需要がさらに高まっています。さらに、この地域でのウェルネス製品への注目の高まりにより、濃縮グレープジュースなどの天然および機能性成分の将来の需要が高まることが予想されます。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

濃縮グレープジュース市場における主要な業界プレーヤーは、市場での存在感を拡大し、ナチュラルでクリーンラベルの製品に対する消費者の需要の高まりに応えるための戦略的取り組みに焦点を当てています。多くの企業は、環境への影響を最小限に抑えながら高品質のブドウの安定した供給を確保するために、持続可能な農業実践への投資を増やしています。さらに、大手企業は、オーガニック、砂糖不使用、または強化品種など、健康志向の消費者に応える新しい濃縮グレープジュース製剤を開発することで革新を進めています。これらの企業はまた、地域の多様な好みに応えるために製品提供を強化し、フルーツベースの飲料の需要が高まっているアジアなどの新興市場での存在感を拡大しています。さらに、研究機関や食品メーカーとの協力により、栄養補助食品、製菓、インスタント飲料など、さまざまな食品および飲料分野で濃縮グレープ果汁の新たな用途を模索することが可能になっています。これらの取り組みを通じて、業界関係者は競争上の地位を強化し、健康と持続可能性に関する世界的な傾向に合わせることを目指しています。

トップのリスト濃縮ぶどう果汁企業

• ジュビアール（チリ）
• ジュコソル (スペイン)
• ビナ・モンペリエ（チリ）
• ENAV S.A.（チリ）
• AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
• コヌバ (チリ)
• ジュリアン・ソレール（スペイン）
• EXSER (チリ)
• キネタSA (ギリシャ)
• チリ産ブドウグループ（チリ）
• Cantine Brusa S.p.A. (イタリア)

主要産業の発展

2024 年 3 月:アグラナ ベテイリグンス-AG（オーストリア）は、天然および有機飲料原料の需要の高まりに応えて、濃縮果汁の生産能力を拡大すると発表した。この動きには、効率の向上と環境への影響の削減を目的とした新しい処理技術の導入が含まれます。同社は、クリーンラベル製品に対する市場の需要の高まりに応えるため、グレープジュースを含む濃縮果汁のポートフォリオを強化する計画だ。アグラナの事業拡大は、特に消費者が飲料業界でより健康的で持続可能な代替品を求める傾向が強まる中で、天然果実原料の世界市場における地位を強化するための広範な戦略の一環である。

レポートの範囲

このレポートは、グレープジュース濃縮物市場の包括的な分析を提供し、業界に影響を与える主要な傾向、推進力、課題、機会を調査しています。種類や用途ごとの市場の細分化に関する詳細な洞察をカバーし、ブドウジュース、ワイン、デザートなどのさまざまな分野にわたる赤および白ブドウ濃縮ジュースの需要に焦点を当てています。このレポートはまた、北米、ヨーロッパ、アジアに焦点を当てた地域の洞察を調査し、消費者の行動と経済的要因がこれらの地域の市場の成長にどのような影響を与えるかを特定します。

さらに、このレポートでは、主要企業による最新のイノベーション、パートナーシップ、投資、生産能力の拡大と持続可能性の向上に向けた取り組みなど、主要な業界の動向についても取り上げています。これには、製品の多様化や地域拡大などの戦略的取り組みに焦点を当てた、市場競争の徹底的な分析と主要プレーヤーのプロフィールが含まれています。さらに、このレポートでは、原材料調達や価格変動などの主要な課題を検証するとともに、食品および飲料分野における天然、オーガニック、機能性原材料への需要の高まりによって促進される市場成長の機会についても概説しています。