スイートポテトフライ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ストリップスイートポテトフライと不規則スイートポテトフライ）、アプリケーション別（オンライン販売とオフライン販売）、および2035年までの地域予測

スイートポテトフライ市場の概要

世界のスイートポテトフライ市場規模は、2026年に43億2,227万米ドルと推定され、2035年までに9億1億6,173万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて7.7％のCAGRで成長します。

サツマイモのフライドポテトは、通常のフライドポテトに代わる美味しくて健康的な代替品で、自然な甘みと鮮やかなオレンジ色、白または紫色の果肉を持つサツマイモから作られています。サツマイモの細切りまたはくし形に、油、塩、パプリカ、カイエンペッパー、またはガーリックパウダーと、ローズマリーとタイムのハーブを加えて味付けします。これらのフライドポテトの 3 つの調理技術には、軽い食感を生み出すベーキングとエアフライ、そして最高のカリカリ感をもたらす揚げ物が含まれます。これらのフライドポテトのニュートラルな風味は、ディップ用のアイオリ、スパイス入りのケチャップ、またはマヨネーズのいずれかとよく合います。多くの料理でこれらの食品が付け合わせとして使用され、前菜としても軽食としても役立ち、優れた栄養価をもたらします。

サツマイモのフライドポテトは消費者に複数の健康上の利点をもたらすため、その栄養価は従来のポテトフライを上回ります。これらの野菜にはベータカロテンが豊富に含まれているため、視覚の健康、免疫システム、皮膚の健康に役立つビタミン A が豊富に含まれています。これらのジャガイモには、ビタミンC、カリウム、食物繊維が含まれており、また、一般的な健康をサポートするとともに、消化と血圧のコントロールを助ける抗酸化物質も含まれています。これらの根は自然な甘さと魅力的な食感を提供し、スナックとしてもメインディッシュとしても食事に加えて満足のいくものにします。焼いたバージョンまたは空揚げしたバージョンは、栄養成分を維持しながら脂肪分を減らし、揚げた製品と同じ心地よい味を維持したより健康的なバージョンになります。

世界的危機がスイートポテトフライ市場に影響 - 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

"パンデミックはサプライチェーンに影響を及ぼし、生産、流通、市場に影響を与えました。"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

パンデミック中、世界のサプライチェーンは深刻な混乱に直面し、サツマイモフライの生産と流通が非常に困難になりました。ロックダウン、労働力不足、輸送の遅れが重なり、農場から加工、梱包、配送に至るまでの全プロセスに遅れが生じた。複数のサプライチェーンの問題により、サツマイモの入手可能性が低下し、出荷スケジュールが延長され、多くの企業で在庫の不整合が発生しました。原材料費や物流費の高騰により、サツマイモフライの価格が高騰した。レストランや小売店は、顧客の需要を満たすという継続的な課題に直面する一方で、消費者は価格の上昇に伴う製品の選択肢が制限され、サツマイモのフライが入手しにくくなり、高価になることに直面していました。

最新のトレンド

"健康とウェルネスへの注目の高まりが市場を牽引し続けている"

健康とウェルネスに対するトレンドの高まりにより、従来のソリューションに代わるフライドポテトの選択肢としてサツマイモフライドポテトの人気も同時に高まりました。サツマイモのフライドポテトは、消費者がより慎重に食べ物を選び、より優れた栄養成分を認識しているため、消費者の間でますます人気が高まっています。この野菜の栄養価には、ビタミン C と繊維に加えてビタミン A が含まれており、消化と心臓血管の健康上の利点とともに、免疫システムのサポートと視覚の健康のためのカリウムも含まれています。自然な甘さと低い血糖指数により、健康志向の消費者が美味しく栄養価の高い食品の代替品としてそれらを選ぶようになります。サツマイモのフライをベーキングまたはエアフライすることを組み合わせることで、味を損なうことなく、クリーンな食生活と健康の優先事項の両方に従う贅沢な食事体験が生まれます。

スイートポテトフライ市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はストリップスイートポテトフライと不規則スイートポテトフライに分類できます

• ストリップスイートポテトフライ: ストリップスイートポテトフライは、従来のフライドポテトと同じ細長いスティック形状を維持していますが、ストリップとして存在します。これらのお菓子の均一なスライス技術により、サクサク感と一貫した仕上がりの両方に必要な均一な結果が得られます。これらのフライドポテトの外はカリカリに仕上がり、中は柔らかく甘いままです。調理技術には、食感と味の質を改善するためにスパイスと組み合わせたコーンスターチのコーティングを使用しながら、これらのジャガイモを揚げたり焼いたりすることが含まれます。ストリップサツマイモのフライは、ソースに浸しやすい形状のため、人気があります。

• 不規則なスイート ポテト フライドポテト: 不規則なスイート ポテト フライは、カットに複数の不均一で多様な形状を使用して、素朴で自家製の雰囲気を作り出します。厚めのスライスと不規則な形のチャンクが 2 つの異なるセクションを形成し、サクサクした外側が滑らかでクリーミーな内側を引き立てます。フライドポテトは通常、味と食感を高めるために、調味料成分と小麦粉ベースの混合物でコーティングされています。不規則なフライドポテトは汎用性があるため、焼いたり揚げたりする方法で調理することができ、標準化されていないものの実質的な結果が得られます。これらのフライドポテトのユニークな形状は、標準的なストリップフライドポテトと比較すると、異なる食感をもたらします。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンライン販売とオフライン販売に分類できます

• オンライン販売: 簡単にアクセスでき、便利な購入方法を備えた製品を消費者が選択することが増えているため、サツマイモフライのオンライン市場は拡大し続けています。電子商取引小売プラットフォームにアクセスする顧客は、冷凍食品や食べやすい食品の幅広い選択肢を見つけることができます。プラットフォームが製品を比較したり、プロモーション割引とともにレビューを読んだりできる機能を提供すると、消費者はより多くのオンライン購入を行うようになります。最新の物流システムと組み合わせた迅速な配達方法により、即時配達が保証されます。デジタル プロモーションの成長と健康トレンドの組み合わせにより、オンライン チャネルを通じての売上が引き続き増加しています。

• オフライン販売: サツマイモフライのオフライン販売は、スーパーマーケットや大型スーパーマーケット、コンビニエンス ストアを通じて引き続き繁盛しています。消費者は、店内で買い物をするときにさまざまなパッケージオプションを検討しながら、製品を確認し、ラベルを読むことを重視しています。プロモーション活動と製品サンプルを指定された冷凍食品の展示と組み合わせることで、顧客を引きつけ、収益の増加を生み出すことができます。ファストフードやカジュアルダイニング店のサツマイモフライに対する消費者の魅力により、オフライン市場の需要が高まります。店舗が商品の選択肢を広げるにつれ、小売ディスプレイを通じて健康上の利点が強調されるようになりました。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

"オーガニックおよびナチュラル食品に対する消費者の嗜好の高まりにより市場が拡大"

人工成分や保存料を含まないオーガニックサツマイモフライの中で、自然でオーガニックな食品への需要が高まっています。サツマイモのフライ市場には、倫理的に調達された原材料と環境に優しい農法を使用した製品を選ぶ消費者が集まります。オーガニックおよびナチュラルな選択肢に対する需要の高まりにより、ブランドはより健康的な代替品を提示する動機となり、栄養価の高いクリーンな食事の選択肢としてサツマイモのフライの人気が高まります。この市場傾向により、企業はクリーンで健康的な食品に対する消費者の好みに合わせて自社の製品を革新し、調整する必要があります。

料理の専門家は、サツマイモフライドポテト市場の成長に拡大し続けています。栄養価の高い食品を重視する健康志向の消費者が料理に満足感を求めるようになり、多様な消費者が集まり市場が拡大しています。

サツマイモのフライドポテトの人気が高まっているのは、料理の世界でその柔軟な性質が幅広い食事体験をサポートしていることにあります。あらゆる料理の好みに合わせられるので、カジュアルなファストフード料理がグルメに変わります。カジュアルダイニングでは、ハンバーガーやサンドイッチの付け合わせやおやつとしてご愛顧いただいております。レストランでは、サツマイモのフライにアイオリ、シラチャ マヨネーズ、スパイシー ケチャップを添えて芸術的に盛り付け、見た目を引き立てています。フライドポテトの自然な組み合わせは、カリカリとした食感と甘味の両方を提供し、さまざまな料理の準備においてスパイシーで風味豊かな食材の両方を邪魔することなく引き立てます。これらのフライドポテトは無差別に使用されるため、さまざまなキッチン分野で人気があります。

抑制要因

"原材料コストの上昇により市場が阻害される"

原材料コストの上昇は、サツマイモフライドポテト市場を大きく妨げています。サツマイモ栽培にかかるコストと調達費は、栽培期間の延長、厳しい気候ニーズ、高価な労働力の投入により、従来のジャガイモ作物のコストを上回っています。メーカーの投入量の増加による購入コストの上昇により、運営コストが上昇し、メーカーはそれに合わせて小売価格を引き上げることになります。特に価格重視の予算を持つ消費者にとって、高コストによりサツマイモフライの手頃な価格が低下し、その結果、健康上の利点と独特の味による人気にもかかわらず、市場浸透が制限され、持続的な成長の能力が制限されます。

機会

"スナック文化の台頭が市場機会を生み出す"

スナック文化の台頭は、サツマイモフライの需要を支える大きな原動力となっています。サツマイモのフライドポテトは、甘さと魅力的な食感の両方を提供し、さらに健康上の利点があるため、消費者が味と栄養を与える便利なスナックを求める中、人気を集めています。食パターンの変化により、消費者は冷凍形式のほか、外出先での消費に適したすぐに食べられる味付け品種など、多様なサツマイモ製品を開発するようになっています。各ブランドは、クリーンラベルで焼き上げたり、エアフライしたりする方法を含む、より健康的なスナック代替品の開発を推進し続けています。サツマイモのフライドポテトの人気により、市場での売上が増加しており、発展途上にある健康的なスナックのカテゴリーにおいて中核的な製品として位置づけられています。

チャレンジ

"市場に挑む伝統的なフライドポテトとの競争"

従来のポテトフライが市場を独占し続けているため、サツマイモフライが大きな市場シェアを獲得することは困難になっています。伝統的なポテトフライは、数十年にわたる消費者の忠誠心、より低い生産コスト、そして広範囲にわたる入手可能性を通じて、市場での主要な地位を維持してきました。より健康的なサツマイモのフライドポテトは、ビタミン A や繊維質などの必須栄養素を提供しますが、根深い消費者の選択を克服するのは依然として困難です。伝統的なフライドポテトは、なじみのある味と手頃な価格が、健康志向の低い消費者が取り除くのが難しい重要な要素として依然として残っているため、消費者の好みの中で圧倒的な存在感を保っています。サツマイモフライ業界は、競争の激しいスナック市場で消費者を引き付けるために、健康上の利点と味の満足度の両方を強調する製品革新とマーケティング戦略に投資する必要があります。

スイートポテトフライ市場の地域的洞察

• 北米

北米はその優位性により世界のスイートポテトフライ市場シェアをリードしており、米国は最高レベルの拡大を推進しています。この地域の消費者需要は、レストランや小売店でサツマイモのフライが広く入手できることに加え、健康志向の高まりと、便利で栄養価の高い食品の選択肢を求めているため、増加しています。グルテンフリーの食事と並んで植物ベースの食事の台頭により、市場拡大の新たな機会が生まれています。米国は、確立された外食産業と各州での主要なサツマイモ生産により、極めて重要な役割を果たしています。高度な処理能力と堅牢な流通インフラストラクチャがこの地域のスイートポテトフライ市場のリーダーシップを推進しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのスイートポテトフライ市場は、健康的なスナックに対する顧客の意識の高まりと新しい便利な食品のニーズにより、大幅に拡大し続けています。植物由来のオーガニック食品に対する消費者の関心が高まる中、イギリス、オランダ、ドイツはフランスとともにこの市場で主導権を握っています。ヨーロッパ市場では、サツマイモのフライドポテトがその健康的な品質と多様な用途で受け入れられており、グルメ施設は洗練された季節の調理法を通じてその用途を拡大しています。

• アジア

アジア太平洋地域では、人々の収入が安定し、都市が発展し、フィットネスを気にする消費者が増えているため、スイートポテトフライ市場が大幅に拡大しています。中国、日本、インドでは、間食習慣が人気であり、入手可能なサツマイモの在庫が豊富であるため、サツマイモの需要は増加し続けています。サツマイモのフライドポテトをフュージョン食品に統合することは、伝統的な食品市場の成長、小売店の拡大、オンライン食品配達サービスの人気の高まりとともに、アジア太平洋地域全体の市場の可能性を強化します。

業界の主要プレーヤー

"主要な業界関係者は、市場拡大に向けて持続可能性への取り組みをますます取り入れています。"

消費者が環境に優しい商慣行を求める傾向が高まっているため、サツマイモフライ市場の主要業界プレーヤーは持続可能な取り組みを積極的に追求しています。この市場の企業は、再利用可能な素材や環境に優しい素材を使用しながら、プラスチックの使用量を削減するなど、持続可能な包装方法を導入しています。地元のサツマイモ供給源に市場が戦略的に焦点を当てることで、農業の持続可能性と排出削減輸送が可能になります。生産施設では、製造段階全体で廃棄物の排出を削減するシステムを導入しながら、省エネ技術の開発を続けています。これらの企業は、持続可能性への取り組みと自社の事業を組み合わせて、環境に配慮した消費者を惹きつけ、ブランドロイヤルティを強化し、健康、利便性、環境重視の市場で差別化を図っています。

サツマイモフライドトップ企業のリスト

• ラム・ウェストン（アメリカ）
• マケイン・フーズ社（カナダ）
• シンプロット (米国)
• アビコ (オランダ)
• アルド (ハンガリー)
• 各国の食品と商品 (エジプト)
• 俺アイダ（アメリカ）
• ラセットハウス（カナダ）
• ファームフリット（オランダ）
• キャベンディッシュ ファームズ (カナダ)
• トリニティ・フローズン・フーズ（米国）
• チップスさん（ニュージーランド）

主要産業の発展

2024 年 11 月: パリ SIAL 2024 展示会、国際食品および消耗品 (エジプト) は、皮付きバージョンと皮なしバージョンのスイート ポテト ウェッジを紹介しました。 SIAL Paris 2024 での消費者からのフィードバックでは、ウェッジの味、健康上の利点、料理の多様性が賞賛されました。ウェッジはオーブン、エアフライヤー、天ぷら鍋でうまく機能します。これは、IFCG がプレミアム食品カテゴリーでの地位を強化しながら、革新的な世界料理に継続的に取り組んでいることを示しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

環境に配慮した製品に対する消費者の需要の高まりに応えるために、主要企業が持続可能性をますます重視する中、サツマイモフライは市場で勢いを増しています。企業は環境に優しい包装ソリューションを採用し、プラスチックの使用を削減し、生分解性またはリサイクル可能な素材への移行を進めています。多くの製造業者は、地域の農業を支援し、輸送に伴う二酸化炭素排出量を削減するために、サツマイモを地元で調達しています。生産部門では、エネルギー効率の高いシステムと廃棄物削減戦略を業務全体にわたって統合しています。これらの持続可能性への取り組みは、環境への影響を最小限に抑えるだけでなく、ブランドイメージを向上させ、顧客の信頼を築き、清潔で便利で責任を持って生産された食品に対する嗜好の高まりに対応します。この戦略的アプローチにより、市場の継続的な拡大が促進されます。