커피숍 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(프랜차이즈, 독립 및 기타), 애플리케이션별(음료 판매, 식품 판매 및 기타) 및 2035년 지역 예측

커피숍 시장 보고서 개요

세계 커피숍 시장 규모는 2026년 7억 6,136만 2800만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.1%로 성장해 2035년까지 8억 5,890만 2500만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

 특히, 스페셜티 커피에 대한 수요가 빠르게 증가하고, 소비자들 사이에서 스페셜티 커피에 대한 문화가 빠르게 확산되고 있는 점을 고려하면, 시장은 엄청난 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 사람들이 커피에 대한 다양하고 우수한 경험을 추구함에 따라 커피숍을 중심으로 다양한 커피 제공과 새로운 개념에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 더욱이, 커피숍에서 사교 활동과 업무를 추구하는 경향이 커지면서 이러한 장소는 다양한 활동을 위한 이상적인 분위기를 제공하기 때문에 이 시장의 성장도 가속화됩니다.

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코로나19 영향: 팬데믹으로 인한 운영 중단으로 시장 성장 억제

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

공급망의 여러 문제, 운영상의 제약, 소비자 지출 감소 등이 팬데믹으로 인해 시장을 괴롭혀 커피숍 매출에 타격을 입혔습니다. 봉쇄와 사회적 거리 두기로 인해 매장 내 식사가 더욱 줄어들고 고객 상호 작용이 최소화되어 판매 및 유통 채널에 영향을 미쳤습니다. 따라서 앞서 언급한 팬데믹 기간 동안의 제한으로 인해 커피숍의 수요와 판매 가격이 영향을 받았습니다. 상황이 좋아지면 회복도 기대할 수 있지만, 코로나19가 글로벌 시장에 미치는 단기적 영향은 부정적이었다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 스페셜티 커피 채택과 독특한 제품"

스페셜티 커피와 독특한 제품을 채택하는 것은 커피 애호가들을 위한 프리미엄 아울렛으로 자리매김하면서 커피숍 시장의 세계적인 추세입니다. 고품질의 윤리적으로 생산된 커피에 대한 인식이 높아짐에 따라 운영자는 특수 원두, 장인의 양조 기술 및 새로운 메뉴 항목을 포함합니다. 이러한 독특한 제품은 커피를 좋아하는 사람부터 건강을 생각하는 사람까지 다양한 고객의 관심을 끌고 있습니다. 스페셜티 커피의 트렌드는 특별하고 차별화된 커피 경험을 원하는 소비자의 요구로 업계가 표류하고 있음을 의미하며, 이로 인해 글로벌 시장에서 수요가 높습니다.

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커피숍 시장 세분화

유형별

• 프랜차이즈: 높은 브랜드 인지도로 인해 최대 시장 점유율을 누렸습니다. 균일한 품질과 표준화된 서비스; 대규모 확장 및 시장 침투가 지원됩니다.

• 독립적: 독특하고 개별화된 커피 경험을 제공합니다. 취향과 지역 선호도에 호소합니다. 메뉴 및 서비스 혁신의 유연성.

• 기타: 하이브리드 및 전문 커피숍이 포함됩니다. 독특한 컨셉의 틈새시장이 제공됩니다. 다양한 소비자의 선호도와 트렌드 적응성.

애플리케이션별

• 음료 판매: 가장 큰 응용 부문으로 커피숍 수요를 주도합니다. 다양한 종류의 고품질 커피 및 기타 음료가 필요합니다. 스페셜티 커피와 장인의 음료 트렌드를 활용하세요.

•  식품 판매: 음료와 함께 식품을 섭취해야 하는 필요성이 증가하고 있습니다. 다양성과 즐거움이 가득한 전체 메뉴를 보장합니다. 품질, 다양성 및 건강 관련 식품 옵션에 중점을 둡니다.  

• 기타: 포함: 커피 원두 및 상품의 소매 판매, 이벤트 및 기업 고객을 위한 전문 서비스, 다양한 소비자 요구에 맞는 맞춤형 솔루션;

추진 요인

"커피 문화와 도시화 증가로 시장 주도"

글로벌 커피숍 시장은 커피 문화의 증가와 도시화의 증가로 인해 크게 성장하고 있습니다. 도시 인구가 증가함에 따라 휴식과 사교의 장소를 제공하기 위한 사교 및 여가 공간에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 커피숍은 사람들이 일하고, 사교하고, 간단히 커피를 마실 수 있는 매우 유연하고 편리한 매장을 제공합니다. 고급 커피와 독특한 경험에 대한 선호도가 높아지는 등 커피 문화의 급속한 성장은 전 세계 시장 성장의 주요 원동력 중 하나입니다.

"기술 발전과 편의성으로 시장 확대 촉진"

또 다른 주요 원동력은 커피숍 운영의 기술 혁신과 편의성의 증가입니다. 양조부터 새로운 양조 장비까지, 모바일 주문 앱부터 비접촉식 결제 시스템까지, 커피숍에서의 더 나은 고객 경험까지 모두 뛰어난 효율성을 지향합니다. 이러한 기술을 통해 운영자는 운영을 간소화하고 대기 시간을 최소화하며 개인화된 서비스를 제공하여 보다 효과적이고 효율적으로 작업할 수 있습니다. 무엇보다도 변화하는 고객 요구 사항을 충족하고 커피숍에서 원활하고 즐거운 고객 경험을 제공하기 위한 기술 통합이 필요합니다.

제한 요인

"높은 운영 비용과 경쟁이 시장 성장에 역풍으로 작용할 가능성이 있음"

글로벌 커피숍 시장의 주요 제약요인 중 하나는 높은 운영비용과 치열한 경쟁이다. 커피숍은 다양한 혜택을 제공하면서도 높은 임대료, 인건비, 고품질의 재료로 인해 가격이 비싸고 종종 이윤을 잠식하는 경우가 많습니다. 또한 시장은 시장 점유율을 놓고 공격적으로 경쟁하는 다수의 잘 알려진 브랜드와 독립 커피숍 소유자로 인해 세분화되어 있습니다. 이러한 요인들은 신규 진입자와 소규모 기업의 시장 성장을 다소 방해합니다. 그러나 전략적 계획과 차별화는 운영자가 이러한 과제를 극복하고 경쟁 시장에서 성공하는 데 도움이 될 수 있는 측면 중 일부입니다.

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커피숍 시장에 대한 지역적 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

"발전된 커피 문화와 높은 수요로 시장을 선도하는 북미"

북미는 선진적인 커피 문화와 스페셜티 커피에 대한 높은 수요에 힘입어 전 세계 커피숍 시장 점유율을 주도하고 있습니다. 이 지역이 지배적인 이유는 대형 체인 커피숍과 프리미엄 커피 경험을 위한 잘 구축된 시장이 있기 때문입니다. 최근에는 스페셜티 커피의 채택이 증가하고 커피숍의 새로운 개념이 시장을 더욱 발전시키고 있습니다. 또한 품질과 고객 경험에 대한 강조로 인해 고성능 커피숍 운영이 필수가 되었습니다. 선진 커피 문화와 독특한 커피 경험에 대한 소비자의 요구가 만나 글로벌 시장에서 지역의 선도적 위치를 육성하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"시장을 혁신하고 확대하는 선도기업"

주요 업계 참가자들은 커피숍 시장을 형성하고 혁신과 확장 전략을 통해 시장 역학을 주도합니다. 연구 개발에 대한 막대한 투자를 통해 이들 회사는 증가하는 소비 선호도의 다양성에 부응하는 최신 커피 솔루션을 제시할 수 있습니다. 전 세계에 걸친 그들의 거대한 입지와 거대한 유통 네트워크와 결합하여 이는 그들이 대규모 고객 기반을 확보하고 매우 경쟁력을 유지하는 데 도움이 되었습니다. 특히 주요 업체가 수행하는 기술, 품질 및 고객 경험 관련 개발은 시장 동향과 성장 전망에 큰 영향을 미칩니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록:

• 스타벅스(미국)
• 코스타 커피(영국)
• 던킨도너츠(미국)
• 팀홀튼스(캐나다)
• 맥카페(호주)
• 카페 네로(영국)
• 피츠 커피(미국)
• 카리부 커피(미국)
• 커피빈 앤 티리프(미국산)
• 라바짜(이탈리아)

산업 발전

2024년 1월: 2024년 1월, Starbucks Corporation은 커피 주문을 더욱 개인화하고 효율적으로 수행하는 데 도움이 되는 AI 기반 모바일 주문 앱을 출시했습니다. 향상된 AI 기능과 머신 러닝이 강화된 새로운 앱은 사용자에게 실시간 추천과 맞춤형 프로모션을 제공합니다. 이번 출시는 커피숍 업계에서 스타벅스의 혁신적이고 기술적인 발전에 대한 의지를 강조합니다.

보고서 범위

이 보고서는 커피숍 시장의 향후 발전에 대한 심층적인 SWOT 분석 및 정보를 통합했습니다. 수많은 요인으로 인해 이 보고서는 다양한 부문이 시장 성장에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 평가합니다. 이 연구에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 고려하여 이 시장이 어떻게 진행되고 있는지에 대한 전체적인 관점을 제시합니다. 질적 및 양적 연구 방법론은 시장 성장과 관련된 재정적, 전략적 통찰력을 고려합니다. 이 보고서에는 지배적인 공급 및 수요 세력을 기반으로 한 국가 및 지역 평가가 포함되어 있으므로 경쟁 환경은 주요 경쟁사의 시장 점유율로 강조됩니다. 예측 기간 동안 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 통합됩니다.