향료 및 향수 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(천연 및 합성), 용도별(식품, 사료, 제약, 화장품 및 개인 관리, 가정 및 바닥 관리 및 기타) 및 2035년 지역 예측

맛 및 향수 시장 개요

전 세계 향료 및 향수 시장 규모는 2026년 2억 2,853만 6700만 달러였으며, 2035년까지 3억 4,831억 8천만 달러에 달해 예측 기간 동안 4.8%의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

점점 더 많은 소비자가 향료 및 향수 시장의 성장을 주도하는 천연 및 유기농 제품을 찾고 있습니다. 식품과 음료, 개인 위생용품, 가정용품 등이 자사 제품에 독특하고 신선한 맛과 향을 첨가하여 제품을 더욱 매력적으로 만들기 때문에 수요가 증가하고 있습니다. 새로운 생명공학과 책임감 있는 소싱 접근 방식 덕분에 제조업체는 이제 클린 라벨 패션을 충족하는 데 도움이 되는 친환경적이고 안전한 성분을 만들 수 있습니다.

소비자에게 정보가 제공되고 안전 규칙이 더욱 엄격해지면서 시장은 북미와 유럽 모두에서 빠르게 확장되고 있습니다. 동시에 아시아 태평양 지역은 도시 생활 증가, 새로운 생활 방식, 즉석 식품 및 자가 관리 상품에 대한 수요 증가로 인해 중요한 성장 지역으로 자리잡고 있습니다. 기업은 새로운 향과 맛을 연구하고 동맹을 형성하고 다른 회사를 인수하여 전 세계적으로 입지를 향상함으로써 제품을 개선하고 있습니다.

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맛과 향수 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기-코로나19 영향

"조미료 및 향수 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 천연 및 안전한 성분을 선호하는 추세로 인해 긍정적인 영향을 받았습니다."

코로나19 팬데믹이 향미료 및 향수 시장에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미쳤습니다. 처음에는 구매자가 실제로 필요한 것에 더 많은 돈을 지출함에 따라 공급망 중단, 공장 폐쇄, 고급 향수 및 화장품 구매 감소로 인해 시장이 영향을 받았습니다. 그러나 집에서 먹는 음식과 건강 제품에 대한 우려로 인해 사람들은 포장 식품, 음료 및 건강 보조 식품이 격리됨에 따라 더 많은 향료를 요구하게 되었습니다.

팬데믹으로 인해 더 많은 사람들이 자신의 건강에 관심을 가지게 되었고 그 결과 단순한 천연 성분을 함유한 제품으로 전환하게 되었습니다. 브랜드들은 대량 생산되는 살균제와 소독제에 새로운 향과 향을 포함하도록 변경했습니다. 전체적으로 시장이 일시적인 상승과 하락을 겪을 때에도 사람들의 소비 방식 변화로 인해 새로운 비즈니스 성장이 창출되었습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하는 미식가 향수의 인기 급증"

2025년 향료 및 향수 시장의 주요 추세는 소위 "미식가" 향수에 대한 수요 증가입니다. 바닐라, 카라멜, 초콜릿, 커피 향은 사람들에게 아늑하고 매력적인 것을 상기시키기 때문에 많은 Z세대 소비자의 관심을 끌었습니다. 영향력 있는 사람들이 디저트에서 영감을 받은 향수를 홍보함에 따라 TikTok과 같은 소셜 미디어 사이트는 이러한 추세를 키우는 데 큰 역할을 했습니다. 기업들은 카얄리(Kayali)의 바닐라 28(Vanilla 28), 글로시에(Glossier)의 버터크림-아몬드 향 등 사람들이 원하는 제품을 출시해 이를 따라잡기 위해 노력하고 있다.

향료 및 향수 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 천연 및 합성으로 분류될 수 있습니다.

• : 식물, 동물, 광물로부터 추출, 증류, 냉압착 등의 방법으로 화합물을 추출하여 제공됩니다. 오리지널 특유의 향을 그대로 유지하고 있으며, 정품이고 성분이 깨끗하기 때문에 많은 분들이 좋아해 주시는데요. 그럼에도 불구하고 천연 성분은 가격이 더 비싸고 항상 구하기 쉽지는 않습니다.
• 합성: 천연 향과 부천연 향을 모두 생성하는 방법과 화학 물질을 사용하여 실험실에서 만들어집니다. 신뢰할 수 있고 사용하기 저렴하며 제품에 더 많은 안정성을 제공하기 때문에 많은 회사에서 한 번에 많은 품목을 생산할 때 이를 사용합니다. 합성 화합물을 사용하면 천연 자원의 사용을 줄여 환경에 도움이 될 수 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품, 사료, 제약, 화장품 및 개인 관리, 가정 및 바닥 관리 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 식품: 포장 식품의 맛과 향을 향상시키는 것은 식품 산업에서 다양한 맛을 첨가함으로써 이루어집니다. 그들은 화학 물질이나 생산 과정에서 원치 않는 맛을 숨겨 식품의 맛을 더 좋게 만들고 구매자에게 더 매력적으로 만듭니다. 더 많은 사람들이 바로 먹을 수 있는 식사를 원하기 때문에 이제 자연적이고 이국적인 음식 맛을 결합하는 것이 더 강조되고 있습니다. 맛과 향은 새로운 건강식품에 대한 경험을 향상시키는 데 도움이 되지만 칼로리나 당분을 증가시키지는 않습니다.
• 사료: 동물 사료에 향료를 첨가하면 맛과 향이 향상되어 동물이 더 많이 먹고 더 많은 영양을 흡수하도록 돕습니다. 이러한 요소는 허용되는 성분과 흔하지 않은 성분을 모두 사용하는 사료의 능력을 높이는 데 도움이 됩니다. 가당 사료는 동물의 건강과 성장률에 도움이 되어 축산업의 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다. 더 많은 사람들이 동물을 위한 지속 가능하고 건강한 식품을 찾고 있으며 이는 사료 향료 부문의 성장을 돕고 있습니다.
• 제약: 제약 회사는 제품에 향과 향을 첨가하여 환자(주로 어린이)가 약을 더 쉽게 복용할 수 있도록 합니다. 시럽, 츄어블, 경구 현탁액의 맛을 개선함으로써 환자가 약을 올바르게 복용할 가능성이 높아집니다. 국소 크림과 흡입기 모두에 향이 첨가되어 감각을 더욱 즐겁게 만듭니다. 그들은 항상 건강법 요구 사항을 충족하면서 천연적이고 위험하지 않은 성분을 사용합니다.
• 화장품 및 개인 위생용품: 화장품 및 개인 위생용품의 향기는 감각을 자극하며 이는 사람들이 무엇을 구매할지 결정하는 데 도움을 주는 역할을 합니다. 요즘에는 자연스럽고 내구성이 뛰어나며 다양한 향에 관심을 갖는 사람들이 많아지면서 제품을 독특하게 만들고 설렘을 선사합니다. 립밤과 구강 관리 제품은 사용자의 경험을 향상시키기 위해 향을 첨가합니다. 점점 더 많은 사람들이 클린 라벨, 알레르겐 프리, 지속 가능성에 관심을 가지게 되면서 이러한 추세가 인기를 얻고 있습니다.
• 홈 & 바닥 관리: 세제, 방향제, 청소 제품을 사용할 때 향이 집이나 바닥의 냄새를 바꾸는 데 도움이 됩니다. 그들은 제품의 모양과 느낌을 더 좋게 만들어 고객이 얼마나 좋아하고 브랜드를 고수하는지에 영향을 미칩니다. 많은 제조업체에서는 지속 가능성 목표를 달성하기 위해 환경 친화적인 천연 향을 사용하고 있습니다. 이 부문은 사물의 냄새를 오랫동안 신선하게 유지하는 새로운 향기 방법으로 발전하고 있습니다.

시장 역학

추진 요인

"시장 성장을 위한 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가"

요인맛과 향수 시장성장은 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가입니다. 천연 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

사람들이 자신의 건강에 더 관심을 가지게 되면서 향수와 맛에 있어서 천연, 유기농, 투명 라벨 옵션을 선택하는 추세가 되었습니다. 결과적으로 제조업체는 식물 성분을 사용하고 지속 가능한 방법을 사용하여 제품을 생산하는데, 이는 환경에 안전하고 친절하다고 여겨집니다. 이제 사람들은 재료가 어디서 나오는지에 대해 더 많은 관심을 가지게 되었고, 이로 인해 천연 제품을 만드는 새로운 방법이 탄생하고 새로운 원료 공급원을 시도하게 되었습니다.

"식음료 산업의 성장으로 시장 확대"

맛에 대한 수요 증가는 주로 식품 및 음료 산업 부문, 특히 바로 먹을 수 있거나 이미 가공된 식품 분야의 급속한 성장에 따른 결과입니다. 향신료를 구입하는 사람들은 회사가 특이한 혼합을 시도하도록 영감을 주는 다양하고 특이한 맛을 시도하는 데 관심이 있습니다. 또한, 맛이 좋은 건강식품에 대한 수요가 증가하여 식품중화제 시장에 도움이 되고 있습니다.

억제 요인

"시장 성장을 잠재적으로 방해하는 엄격한 규제 프레임워크"

성분의 독소, 알레르기 위험 및 환경에 미치는 영향에 대한 우려로 인해 향료 산업에는 엄격한 규칙이 있습니다. 미국 FDA, 유럽 EFSA 및 기타 지역 그룹을 포함하여 세계 여러 지역의 모든 규정을 준수하는 것은 어렵고 비용이 많이 들 수 있습니다. 규칙을 정기적으로 업데이트하려면 회사에서 제품을 계속 테스트하고 문서화하고 변경해야 하므로 개발 주기가 길어지고 비용이 더 많이 들 수 있습니다.

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해 개인화되고 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가"

개인화되고 깔끔한 라벨이 붙은 제품을 원하는 소비자가 많아지면서 향료 및 향수 시장이 더욱 유망해졌습니다. AI와 생명공학을 통해 각 사람의 필요와 취향에 맞는 향료 혼합물을 개발할 수 있습니다. 이 부문의 변화는 새로운 아이디어와 더 나은 프리미엄 제품을 장려합니다. 혁신적인 기술을 사용하여 고객에게 개별적으로 서비스를 제공하는 기업은 새로운 시장의 리더가 될 수 있습니다.

도전

"대규모 생산의 지속 가능성은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다."

앞으로도 지속가능성에 초점을 맞추면서 충분한 제품을 생산하는 것은 어려울 것입니다. 비용을 높이지 않고 천연 성분을 책임 있게 소싱하려면 공급과 제조 공장 수의 증가 측면에서 새로운 아이디어와 기술이 필요합니다. 식품에 들어가는 성분과 환경에 미치는 영향에 관한 추가 규칙으로 인해 기업이 준수하는 데 더 많은 비용이 들 수 있습니다. 소비자가 받는 것에 부정적인 영향을 주지 않으면서 업계 구성원이 이러한 과제를 극복하는 것이 중요합니다.

향료 및 향수 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국맛과 향수 시장여러 가지 이유로 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 북미의 향료 및 향료 시장은 사람들이 천연 및 청정 라벨 식품에 대해 잘 알고 있기 때문에 확대되고 있습니다. 새롭고 건강한 맛과 고품질의 향을 창조하는 것이 퍼스널 케어 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 주요 산업 기업과 잘 발달된 연구 센터 덕분에 항상 새로운 제품을 만드는 데 진전이 있습니다. 지속 가능성 정책과 엄격한 규제 모두 북미 시장의 행동 방식에 영향을 미칩니다.

• 유럽

유럽의 유기농 및 윤리적 향료에 대한 높은 수요는 환경 친화적인 구매자로부터 비롯됩니다. 아시아 태평양 지역은 생산물을 보호하고 환경을 보존하기 위해 엄격한 규칙을 적용하기 위해 노력하고 있습니다. 더 많은 사람들이 성장에 도움이 되는 고급 식품, 고급 화장품, 천연 웰니스 제품을 구매하고 있습니다. 제조업체와 연구 센터는 협력하여 바이오 기반 및 친환경 성분의 발전을 가속화합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 도시에 사는 사람들의 증가, 소득 수준의 증가, 선택의 변화로 인해 매우 빠르게 성장하고 있습니다. 음식, 음료, 화장품에서 독특한 현지적이고 이국적인 맛을 원하는 사람들은 시장 성장에 도움이 됩니다. 중국과 인도는 향료 및 향료 제조 역량을 강화하기 위해 돈을 투자하고 있습니다. 오늘날의 웰니스 트렌드에 맞춰 건강하고 기능성이 뛰어난 성분을 사용하는 추세가 늘어나고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

주요 업계 참가자들은 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 향료 및 향수 시장을 형성하고 있습니다. 이들 회사는 제품의 품질과 성능을 개선하기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도에 맞춰 전문화된 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 도달 범위를 확대하고 유통 효율성을 향상시키고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영을 최적화하고, 새로운 지역 시장을 탐색함으로써 이들 플레이어는 향료 및 향수 시장 내에서 성장을 주도하고 트렌드를 설정하고 있습니다.

최고의 맛과 향수 회사 목록

• 지보단 [스위스]
• 맞춤형 맛[미국]
• 블루 퍼시픽 플레이버(미국산)
• 노렉스 [미국]
• 커스텀 에센스(지보단) [미국]

주요 산업 발전

2025년 5월: 영국 거주자들은 2025년 5월 15일 셀프리지(Selfridges)에서 단독 런칭이 진행된 벨라 하디드(Bella Hadid)의 오레벨라(Orebella) 향수 라인을 미리 미리 볼 수 있었습니다. Window2Soul, Salted Muse, Blooming Fire 및 Nightcap 등 일부 컬렉션은 성별과 무알코올 제품입니다. 시어, 호호바, 아몬드 오일 등 진정 성분과 에센셜 오일을 결합한 바이페이즈 향수는 향과 스킨케어를 동시에 제공합니다. 오레벨라(Orebella)는 오늘날의 클린 뷰티 및 셀프 케어 트렌드에 맞는 향을 통해 정서적 유대감과 전반적인 건강에 중점을 두고 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

향료 및 향수 시장은 진화하는 소비자 선호도, 다양한 애플리케이션에 대한 수요 증가, 제품 제공의 지속적인 혁신에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만 시장 확장은 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심 증가로 뒷받침됩니다. 주요 업계 업체들은 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급과 시장 도달 범위를 모두 향상시키고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 향료 및 향수 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택을 통해 미래 궤도를 촉진하면서 번창할 것으로 예상됩니다.