식품 등급 에리스리톨 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(에리스리톨 분말 및 에리스리톨 과립형), 용도별(음료 및 식품) 및 2035년 지역 예측

식품 등급 에리스리톨 시장 보고서 개요:

세계 식품등급 에리스리톨 시장 규모는 2026년 1억 3,448만 달러로 추정되며, 2035년까지 1억 5,657만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 등급 에리스리톨은 천연 회색 또는 갈색 결정질 폴리올이며 식품 및 음료에서 설탕 대신 사용되는 제로 칼로리 감미 특성을 지닌 대량 형성 감미료입니다. 포도당을 발효시켜 만든 제품으로 단맛이 설탕과 동등하다고 하며 약 70%, 칼로리가 없어 당뇨병 환자나 칼로리 섭취가 걱정되는 분들에게 적합합니다. 이는 치과적으로 안전하고 혈당에 생명을 위협하는 즉각적인 영향을 유발하지 않으므로 당뇨병 환자 및 기타 저탄수화물 다이어트 애호가가 섭취하기에 더 좋습니다. 

• • 

    무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보기

식품 등급 에리스리톨 시장 주요 결과

• 시장 규모 및 성장: 식품 등급 에리스리톨 시장 규모는 2024년 1억 2,151만 달러였으며, 2025년까지 1억 2,481만 달러로 성장하고 2033년까지 1억 4,147만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 2025년부터 2033년까지 5.2%입니다.

• 주요 시장 동인: 제로칼로리 감미료에 대한 수요 증가로 인해 에리스리톨이 주류 식품 및 음료 제제로 유입되고 있으며, 2023년에는 새로운 무설탕 제품의 35% 이상이 폴리올을 함유하고 있습니다.

• 주요 시장 제약: 시골 및 저소득층 소비자 부문의 인식이 제한되어 있습니다. 18% 미만이 에리스리톨을 이름으로 인식하고 있어 개발도상국에서 시장 침투가 느려집니다.

• 새로운 추세: 천연 라벨 감미료에 대한 수요 증가로 인해 발효 기반 방법이 전년 대비 22% 증가하면서 식물 기반 에리스리톨 생산이 기반을 다지고 있습니다.

• 지역적 리더십: 북미는 건강을 고려한 식품 트렌드와 당뇨병 친화적인 제품 라인의 급증에 힘입어 전 세계 수요의 약 38%를 차지하며 사용량을 주도하고 있습니다.

• 경쟁 환경: Cargill, Jungbunzlauer, Mitsubishi Chemical을 포함하여 약 12개의 주요 업체가 전 세계 공간을 장악하고 있으며 상위 5개 업체가 전체 생산량의 거의 60%를 통제합니다.

• 시장 세분화: 제빵 및 제과 분야는 저혈당 면죄부에 대한 수요 증가로 인해 전체 소비의 약 42%를 차지하며 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.

• 최근 개발: 2024년 초, 카길은 맛과 식감 프로필 향상을 목표로 차세대 에리스리톨 혼합물을 공동 개발하기 위해 정밀 발효 스타트업과 파트너십을 발표했습니다.

코로나19 영향: 보다 건강한 생활방식을 채택하는 고객으로 인해 시장 성장 가속화

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹으로 인해 식품 등급 에리스리톨에 대한 수요가 높아졌습니다. 이는 점점 더 많은 사람들이 저칼로리 및 무설탕 제품을 섭취함으로써 건강을 회복할 계획을 세우고 있다는 사실에 기인할 수 있습니다. 봉쇄 기간 동안 체중 제한과 설탕 섭취 제한을 선호하는 사람이 상대적으로 많았지만, 가장 선호하는 설탕 대체제로는 에리스리톨이 꼽혔다. 팬데믹 기간 동안 밀폐된 베이킹으로 인해 집에서 만든 구운 음식과 제품에 에리스리톨의 사용이 증가했습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 깨끗한 라벨과 천연 성분"

식품 등급 에리스리톨 시장의 현재 및 미래 추세는 클린 라벨, 천연 성분, 건강에 초점을 맞춘 소비자 기반의 증가와 관련이 있습니다. 또한 케토 및 저탄수화물 다이어트와 관련된 제품에 에리스리톨의 적용이 눈에 띄게 증가하고 있는데, 이는 이러한 다이어트가 현재 추세이기 때문에 매우 적절합니다. 시장은 또한 제품 제형의 새로운 발전을 목격하고 있습니다. 에리스리톨은 스테비아, 몽크푸르트 등 다른 천연 화합물과 결합하여 저칼로리 특성을 유지하면서 감미를 강화합니다.

• • 

    무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보기

식품 등급 에리스리톨 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 에리스리톨 분말 및 에리스리톨 과립형으로 분류될 수 있습니다.

• 에리스리톨 분말: 미세하고 쉽게 용해됩니다. 점도가 중요한 음료, 요거트, 소스, 베이커리 제품과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 특히 액체 또는 반액체 식품 및 음료 제조업체는 빠르게 용해되는 감미료를 찾고 있습니다.

• 에리스리톨 과립(Erythritol Granular): 굵은 설탕과 비슷합니다. 비스킷 제조, 제과 및 결정질 질감이 바람직한 탁상용 감미료로 사용됩니다. 구조적 구조가 배치되거나 크런치가 바람직한 영역에 적용되는 경우. 

애플리케이션별

응용 분야에 따라 시장은 음료 및 식품으로 분류될 수 있습니다.

• 음료: 청량음료, 향미수, 에너지 드링크, 무알콜 음료에 첨가됩니다. 칼로리 없이 설탕 같은 단맛을 선사하는 초저칼로리, 무설탕 제품에 가치를 더해주는 제품입니다. 기능성 음료는 물론, 케토 등 소비자의 타겟 다이어트 음료까지 아우르는 건강한 음료에 대한 트렌드가 높아지고 있습니다.

• 식품: 구운 제품, 과자, 초콜릿 및 제과, 유제품 및 소스에 포함됩니다. 설탕과 동등한 바디감과 단맛을 제공하기 위해 사용되며, 무설탕 식품 제조에 사용됩니다. 케토 및 저탄수화물 식품의 사용과 전염병으로 인해 홈 베이킹이 급증했습니다.

추진 요인

"시장 확대를 위한 건강 의식 상승"

식품 등급 에리스리톨 시장 성장의 주요 추진 요인 중 하나는 건강에 대한 의식 상승입니다. 저칼로리 및 무설탕 제품에 대한 필요성은 특히 비만, 당뇨병 등 고농도 설탕 섭취의 위험성에 대한 고객의 인식이 높아짐에 따라 발생했으며, 이로 인해 에리스리톨과 같은 더 나은 대체품이 필요해졌습니다. 

"시장 발전을 위한 저탄수화물 다이어트의 인기 증가"

케토 다이어트, 낮은 탄수화물 섭취 덕분에 모든 식품 및 음료 제품에서 설탕 대체물로 에리스리톨의 사용이 증가했습니다. 

억제 요인

"이 시장에 잠재적인 장애를 야기하는 생산 비용"

이 시장의 한 가지 주요 문제는 이 감미료의 생산 비용이 다른 일부 설탕 대체품에 비해 여전히 높다는 것입니다. 이로 인해 최종 소비자에게 가격이 약간 더 높아집니다. 이는 지출에 너무 자유롭지 않을 수 있는 시장 매점에 대한 이 시장에 큰 위협이 됩니다. 

• • 

    무료 샘플 다운로드이 보고서에 대해 더 알아보기

•  

식품 등급 에리스리톨 시장 지역 통찰력

"북미는 건강한 식품에 대한 관심 증가로 인해 시장을 지배할 예정"

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

북미는 건강 식품 및 에리스리톨과 같은 비설탕 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 등급 에리스리톨 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역으로 부상했습니다. 이 지역에는 건강에 관심이 있는 개인이 많고 식품 및 음료 시장이 잘 발달되어 있기 때문에 에리스리톨은 이 지역의 여러 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 

주요 산업 플레이어

"제품 혁신을 통해 식품 등급 에리스리톨 시장을 변화시키는 주요 업체"

이 시장에 영향을 미치는 가장 영향력 있는 이해관계자 중에는 제품 혁신, 새로운 역량 개발, 제품에 적용되는 품질 표준 정의를 옹호하는 선도적인 산업 기여자가 포함됩니다. 이들 회사는 끊임없이 제형과 블렌드를 업데이트하고, 예를 들어 다른 천연 감미료와 함께 에리스리톨을 사용하는 등 시장에서 고객 선호도를 포착하는 새로운 혁신을 전개합니다. 그들은 또한 소비를 확대하기 위해 에리스리톨의 유용성을 광고하고 홍보하는 데 많은 자본을 투자합니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 카길(미국)
• Shandong Sanyuan 생명공학 (중국)
• Zibo ZhongShi GeRui Biotech (중국)
• Zhucheng Dongxiao 생명공학 (중국)
• 미쓰비시화학식품(일본)

산업 발전

2024년: 식품 소재 분야의 주요 기업인 카길은 에리스리톨 생산 확대에도 집중적으로 투자해 왔습니다. 이러한 확장은 건강에 민감한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 더 건강한 감미료로서 에리스리톨에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 카길은 생산 능력 향상을 통해 끊임없이 증가하는 고객의 요구에 부응하고 에리스리톨 산업에서의 입지를 확고히 할 계획입니다.

보고서 범위

이 보고서는 독자가 여러 각도에서 글로벌 식품 등급 에리스리톨 시장에 대한 포괄적인 이해를 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 과거 분석 및 예측 계산을 기반으로 하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한 이 연구는 SWOT에 대한 포괄적인 분석으로 구성되어 있으며 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 향후 몇 년 동안 응용 프로그램이 궤적에 영향을 미칠 수 있는 동적 범주와 잠재적인 혁신 영역을 발견하여 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석은 최근 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 경쟁사에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장 가능한 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.