헤이즐넛 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(가공 헤이즐넛, 가공되지 않은 헤이즐넛), 용도별(헤이즐넛 기반 식품, 헤이즐넛 기반 음료, 헤이즐넛 오일) 및 2035년 지역 예측

헤이즐넛 시장 개요

세계 헤이즐넛 시장 규모는 2026년 5억 2,551만 달러로 추정되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.1%로 성장하여 2035년까지 1억 5,037만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

글로벌 헤이즐넛 시장은 영양가 있는 식물성 식품과 최고의 제과 제품에 대한 소비자 요구가 높아지면서 강력한 호황을 누리고 있습니다. 2024년에 약 109억 3천만 달러로 평가되는 시장은 2032년 유용한 자원으로 약 196억 달러의 수익을 올릴 것으로 예상되며, 이는 연평균 복합 증가 수수료(CAGR) 8.7%를 반영합니다. 헤이즐넛은 관상 동맥 심장 건강에 좋은 지방 및 항산화제와 함께 풍부한 맛과 건강상의 이점 덕분에 케이크, 스프레드, 구운 음식 및 유제품 옵션에 눈에 띄게 구현됩니다. 터키는 이탈리아와 미국 전체 공급량의 70%를 차지하며 국제 제조업을 장악하고 있습니다. 인도와 중국과 같은 신흥 시장에서는 서구식 스낵과 과자의 인기가 높아짐에 따라 소비가 개선되고 있습니다. 또한 화장품 및 개인 관리 산업에서는 헤이즐넛 오일을 스킨케어 및 헤어 케어 제품에 통합하고 있으며 시장 기회도 성장하고 있습니다. 지속 가능성 프로젝트와 도덕적 소싱 관행도 고객 선택에 영향을 미쳐 헤이즐넛 기업의 미래 궤도를 형성하고 있습니다.

영향을 미치는 글로벌 위기헤이즐넛 시장 - 이스라엘-하마스 전쟁의 영향

"개암이스라엘-하마스 전쟁 중 높은 가격과 공급망 중단으로 인해 업계에 부정적인 영향을 미쳤습니다."

이스라엘-하마스의 투쟁은 운송 비용 및 보장 프리미엄 증가를 통해 전 세계 헤이즐넛 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳐 수출업체 마진을 낮췄습니다. 인근 지역의 위험이 높아짐에 따라 헤이즐넛과 같은 농산물을 취급하는 수출업자를 포함한 수출업자의 수수료가 높아졌습니다. 전쟁은 더 이상 하이파(Haifa), 아스도드(Ashdod), 에일라트(Eilat)를 포함한 대부분의 중요한 이스라엘 항구에 엄청난 혼란을 촉발시켰지만, 모든 확대로 인해 경로 변경이 방해를 받아 적시에 제품을 배송하는 데 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 불확실성으로 인해 위협 비용이 확대되어 수출업체의 수익성이 더욱 악화되었습니다. 이러한 요소는 전체적으로 헤이즐넛 시장의 어려운 환경에 기여하며, 전투가 지속되거나 심화될 경우 장기적인 영향을 미칩니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하기 위한 고객 대안 및 업계 혁신"

2025년 4월 현재 글로벌 헤이즐넛 시장은 진화하는 고객 대안과 기업 개선의 도움으로 역동적인 성장을 경험하고 있습니다. 탁월한 유행은 건강한 지방, 섬유질 및 항산화제와 함께 풍부한 영양 성분으로 인해 헤이즐넛을 선호하는 식물성 식단에 대한 수요가 급증하고 있다는 것입니다. 이러한 변화로 인해 자연스럽고 유용한 식사를 원하는 피트니스에 민감한 고객에게 음식을 제공하기 위해 견과류, 페이스트 및 오일을 포함하는 다양한 관료제에서 헤이즐넛 섭취가 대략 확대되었습니다. 환경 친화적인 상품에 대한 고객의 요구가 커지면서 제조업체가 약초 재배 관행과 지속 가능한 소싱 방법을 채택하면서 지속 가능성이 초점이 되었습니다. 육종 및 유전 연구의 기술 향상으로 헤이즐넛 품종이 개선되어 수확량과 질병 저항성이 향상되었습니다. 또한, 아시아와 중동의 신흥 시장은 가처분 소득 개발과 헤이즐넛 섭취와 관련된 건강 혜택에 대한 인식 증가를 통해 새로운 기회를 제공하고 있습니다. 이러한 특성은 종합적으로 헤이즐넛 시장 환경이 강력하고 증가하고 있음을 나타냅니다.

헤이즐넛 시장분할

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 가공된 헤이즐넛, 가공되지 않은 헤이즐넛으로 분류될 수 있습니다.

• 가공된 헤이즐넛: 로스팅, 슬라이싱, 분쇄 또는 페이스트나 오일로 만드는 등의 처리를 거친 헤이즐넛입니다. 그들은 일반적으로 제과, 빵집 및 스낵 상품에 활용됩니다.

• 가공되지 않은 헤이즐넛: 껍질을 벗겼거나 껍질을 벗기지 않은 자연 상태의 생 헤이즐넛으로 따뜻함이나 화학적 처리를 하지 않습니다. 그들은 일반적으로 직접 섭취 또는 유사한 처리를 위해 구입됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 헤이즐넛 기반 식품, 헤이즐넛 기반 음료 및 헤이즐넛 오일로 분류될 수 있습니다.

• 헤이즐넛 기반 식품: 여기에는 맛, 식감, 영양분을 위해 헤이즐넛을 사용하는 사탕, 스프레드(예: 누텔라), 구운 식품, 스낵과 같은 상품이 포함됩니다. 그들은 풍부한 취향과 건강상의 이점으로 유명합니다.

• 헤이즐넛 기반 음료: 헤이즐넛 우유나 맛이 나는 에스프레소 크리머를 포함하여 헤이즐넛을 사용하여 만든 액체로, 종종 유제품 옵션으로 사용됩니다. 그들은 완전 채식주의자 및 유당 자유주의자 구매자에게 서비스를 제공합니다.

• 헤이즐넛 오일: 구운 헤이즐넛 또는 생 헤이즐넛에서 추출한 이 오일은 요리, 샐러드 드레싱 및 화장품에 사용됩니다. 가벼운 맛과 건강에 좋은 지방 및 항산화 물질이 많이 함유되어 있어 높은 평가를 받고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장 활성화를 위한 식물 기반 및 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가"

더 건강한 삶과 식물성 식단으로의 전 세계적 변화가 증가하면서 헤이즐넛의 풍부한 식단 프로필과 건강에 좋은 지방, 단백질 및 항산화 물질로 인해 헤이즐넛 섭취가 눈에 띄게 늘어나고 있습니다.

"시장 확대를 위한 제과 및 유제품 대안 분야의 응용 확대"

특히 구매자가 식사 상품에서 프리미엄 및 허브 성분을 찾으려고 노력함에 따라 맛있는 음식, 스프레드, 베이커리 품목 및 식물성 음료에 헤이즐넛 사용이 증가하면서 시장 요구가 높아지고 있습니다.

억제 요인

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 높은 가격 변동성과 공급망 중단"

헤이즐넛 시장에 영향을 미치는 주요 제한 요소 중 하나는 예측할 수 없는 기상 상황과 터키와 같은 주요 생산 지역의 지정학적 긴장으로 인한 높은 변동성입니다. 터키는 해당 부문 헤이즐넛의 약 70%를 구성합니다. 서리 및 가뭄과 함께 불리한 기후 활동은 수확량을 크게 감소시켜 요금의 급격한 변동을 초래할 수 있습니다. 또한 노력 부족, 배송 병목 현상 및 지역 갈등으로 인한 배송 체인 중단으로 인해 적시에 배포되고 운영 비용이 호황을 누리지 못할 수 있습니다. 이러한 불확실성으로 인해 생산자와 소매업체는 강력한 가격과 재고 수준을 유지해야 하는 어려운 상황에 놓이게 되고 이로 인해 더 넓은 시장 확장이 불가능해질 수 있습니다.

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 혁신, 건강 동향 및 미개척 지역"

헤이즐넛 마켓플레이스는 피트니스에 대한 관심 증가와 허브, 식물 기반 완전 구성 요소에 대한 수요 증가를 통해 엄청난 가능성을 제공합니다. 목적이 있는 식품, 유제품 대체품 및 매끄러운 라벨 상품에 헤이즐넛 사용이 늘어나면 제품 개선에 혁신의 여지가 생깁니다. 서양식 스낵과 최고급 제과가 호평을 받고 있는 아시아 태평양 및 중동 지역의 신흥 시장은 아직 개척되지 않은 성장 잠재력을 보유하고 있습니다. 또한 지속 가능한 농업 관행과 자연 인증의 개선은 환경을 인식하는 고객에게 호소력을 발휘하여 마찬가지로 시장 기반을 확대합니다. 이러한 요소는 각 브랜드와 신규 진입자가 전 세계적으로 고객의 관심을 끌 수 있는 긍정적인 환경을 조성합니다.

도전

"기후 민감도, 노동 의존도 및 공급망 위험은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다."

헤이즐넛 시장은 호황을 방해하는 몇 가지 중요한 스트레스 상황에 직면해 있습니다. 한 가지 주요 문제는 날씨 변화에 대한 과도한 민감성입니다. 서리나 가뭄과 같은 강렬한 기후 상황은 특히 터키와 같이 주요 발전 지역에서 작물 수확량에 급격한 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 또한 기업은 계절별 노동을 의도적으로 기반으로 하고 있어 예측이 불가능하고 통제하기 어려울 수 있습니다. 무역 규칙, 운송 비용 증가, 지정학적 긴장으로 인해 공급망이 더욱 복잡해지고 안정적인 가격과 좋은 가격을 유지하기가 더 어려워집니다. 이러한 과제에는 장기간 시장 안정성과 탄력성을 보장하기 위한 전략적 계획과 혁신이 필요합니다.

헤이즐넛 시장지역적 통찰력

• 북아메리카

북미 헤이즐넛 시장 비율은 식물 기반의 완전하고 영양가 있는 식품에 대한 구매자 요구가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 2022년에 시장 규모는 약 17억 9000만 달러에 이르며 2032년까지 약 31억 9000만 달러에 도달하여 연평균 복합 호황 가격(CAGR) 7.6%로 발전할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 제과, 유제품 대체품, 건강 중심 스낵 등 다양한 응용 분야에서 헤이즐넛에 대한 인식이 높아지면서 더욱 가속화되었습니다. 미국은 이 시장에서 중추적인 역할을 수행하며 전 세계에서 세 번째로 큰 헤이즐넛 생산국으로서 해당 지역 생산량의 4~6%를 기여합니다. 특히 미국 헤이즐넛 생산량의 99%는 헤이즐넛 재배에 이상적인 기후 조건을 제공하는 오레곤주 윌라멧 밸리(Willamette Valley)에 집중되어 있습니다. 미국 헤이즐넛 시장은 2032년까지 5억 7,110만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지 CAGR은 9%입니다.

• 유럽

유럽은 전 세계적으로 헤이즐넛의 가장 큰 구매자이자 생산자이며 터키, 이탈리아, 스페인과 같은 국가가 제조를 주도하고 있습니다. 이 곳의 풍부한 요리 배경에는 제과, 빵집, 패스트리 제품에 헤이즐넛이 많이 포함되어 있어 꾸준한 수요를 불러일으킵니다. 톤다 젠틸레 델레 랑게(Tonda Gentile delle Langhe)와 함께 프리미엄 헤이즐넛 품종으로 유명한 이탈리아에서는 지안두자(gianduja) 초콜릿, 프랄린과 같은 지역 특선 요리에 이 견과류를 활용합니다. 거대한 고객인 독일은 헤이즐넛을 다양한 제과류에 통합하여 전체적으로 터키에서 수입하는 혜택을 누리고 있습니다. 또한 시장은 허브와 영양가 있는 물질을 찾는 피트니스에 민감한 구매자에 의해 추진되고 있으며, 이로 인해 헤이즐넛을 기본으로 하는 상품의 섭취가 증가하고 있습니다. 그러나 날씨에 따른 생산 및 요금 변동성을 포함한 과제가 지속되므로 시장 안정성을 보장하기 위한 전략적 조치가 필요합니다.

• 아시아

아시아의 헤이즐넛 시장은 건강 축복에 대한 고객의 관심이 높아지고 식물성 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 엄청난 성장을 경험하고 있습니다. 아시아 태평양 헤이즐넛 시장의 가치는 2024년에 약 11억 2천만 달러로 변했고, 2032년까지 약 19억 1천만 달러에 도달하여 연평균 성장률(CAGR) 9.3%로 성장할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 한국과 같은 국가가 이러한 급증을 주도하고 있으며, 인도는 이 지역 내에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 제과, 유제품, 피트니스 스낵 등 다양한 식품에 헤이즐넛이 포함되면서 수요가 증가하고 있습니다. 또한 이란, 터키, 베트남을 포함한 국가는 아시아 내 우수한 제조업체이자 수출업체로서 시장 공급망에 기여하고 있습니다. 이러한 역동적인 성장은 피트니스 인식 섭취와 인근 지역의 요리 다양화에 대한 광범위한 추세를 반영합니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

국제 헤이즐넛 시장의 주요 기업 참가자는 훌륭한 헤이즐넛 상품으로 유명한 주요 가공업체이자 수출업체인 Balsu Gida(터키)로 구성됩니다. Chelmer Foods(영국), 저명한 건조 과일 및 견과류 수입업체이자 유통업체입니다. Kanegrade(영국), 헤이즐넛과 같은 허브 식사 성분을 식품 및 음료 지역에 제공하는 것으로 확인되었습니다. 견과류 및 요소 시장에서 강력한 공급망을 운영하는 일류 농업 기업인 Olam International(싱가포르)이 있습니다. 이들 그룹은 혁신, 국제 유통 네트워크, 쾌적함과 지속 가능성에 대한 헌신을 통해 시장 호황을 누리는 데 큰 역할을 합니다.

톱 목록개암회사

• 발수 기다(터키)
• Chelmer Foods(영국)
• 카네그레이드(영국)
• 올람 인터내셔널(싱가포르)

주요 산업 발전

2020년 10월: 헤이즐넛 마켓플레이스 내 놀라운 사업 발전은 정밀 농업 기술을 헤이즐넛 수확 전략에 통합한 것입니다. 현대 수확기는 실제로 GPS 조종 시스템, 수확량 추적 센서 및 자동 분류 메커니즘을 갖추고 있습니다. 이러한 개선은 수확 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 과수원 관리 결정에 대한 귀중한 실시간 기록을 제공하여 수확량을 향상시키고 최고의 제품을 생산합니다. 또한 먼지 할인 및 소음 완화와 함께 수확기 설계의 인체공학적 업그레이드로 작업자의 편안함과 안전성이 향상되어 생산성과 프로세스 자부심이 높아졌습니다. 이러한 기술 개선은 노력 비용을 낮추고 표준 운영 효율성을 향상시켜 헤이즐넛 산업을 재편하고 있습니다.

보고서 범위

헤이즐넛 마켓플레이스는 건강에 좋은 식물 기반 요소에 대한 고객 수요 증가와 광범위한 식품 및 음료 상품에 대한 통합 증가로 인해 지속적인 증가를 목격하고 있습니다. 유럽과 아시아를 포함한 핵심 지역은 기술 혁신과 유통 채널 확장을 통해 생산과 소비 모두에서 시장을 선도하고 있습니다. 날씨 의존성 및 요금 변동성과 같은 까다로운 상황에도 불구하고 시장은 특히 경제 성장과 가격 도입 헤이즐넛 제품을 통해 견고한 성장 가능성을 제공합니다. 지속 가능한 관행과 처리 개선에 대한 지속적인 자금 지원은 추진력을 유지하고 국제 수요를 충족하는 데 필수적일 수 있습니다.