코셔 식품 시장 규모, 점유율, 성장, 유형별(고기, 유제품, 파레브) 산업 분석(유대인, 비유대인) 및 2035년 지역 예측

코셔 식품 시장 보고서 개요

전 세계 코셔 식품 시장 규모는 2026년 4억 3,212억 5200만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.9%로 성장하여 2035년까지 5억 5,807.6만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

코셔 식품은 물질부터 가공 전략까지 전체를 포괄하는 유대인의 식이법을 준수합니다. 이 인증은 전통적인 유대인 재료에만 국한되지 않습니다. 액체, 스낵, 심지어 화장품까지 다양한 상품으로 확장됩니다. 코셔 기호는 제품이 코셔 당국이 정한 엄격한 요구 사항을 충족하여 소비자에게 비세속적 표준을 준수하고 예외적임을 보장한다는 것을 의미합니다. 유대인 공동체를 넘어, 코셔 라이센스 상품은 청결과 도덕 교육에 대한 더 나은 요구 사항을 고려하여 많은 소비자를 통해 선택되어 시장을 더욱 광범위하고 다양하게 만듭니다.

코셔 식품 시장 규모는 다양한 요인으로 인해 성장하고 있습니다. 구매자들 사이에서 피트니스에 대한 인식이 높아지면서 더 깨끗하고 안전한 것으로 인식되는 상품에 대한 욕구가 높아졌습니다. 엄격한 검사와 특정 요구 사항 준수를 통합한 Kosher 인증은 우수한 제품을 보장합니다. 또한, 코셔 상품이 종종 포함되는 민족 및 특수 식품의 명성이 높아지면서 수요가 강화됩니다. 더욱이, 자신의 영양 요구 사항을 충족하는 상품을 찾는 무슬림과 채식주의자를 포함하여 유대인 공동체를 넘어 광범위한 고객 기반을 활용함으로써 시장 확장이 가속화됩니다. 이러한 수요 증가로 인해 더 많은 식품 제조업체가 코셔 인증을 추구하게 되었고, 마찬가지로 시장 규모도 커졌습니다.

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코로나19 영향: 팬데믹으로 인해 종교 기관의 모임 및 폐쇄가 제한됨

코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 코셔 식품 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

팬데믹은 업계에 광범위한 영향을 미쳤습니다. 처음에는 고객이 더 안전하고 더 만족스럽다고 인식되는 필수 품목을 비축함에 따라 코셔 라이센스 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 엄격한 생산 요건으로 진단된 코셔(Kosher) 물질은 인간이 식품 선택 시 안전과 청결에 대한 확신을 얻으려고 함에 따라 인기를 얻었습니다. 그러나 전염병으로 인해 배송 체인과 제조 일정도 중단되어 코셔 제품 공급에 영향을 미쳤습니다. 더욱이 종교 기관의 모임 및 폐쇄에 대한 제한은 코셔 인증 방식에도 영향을 미쳤습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 시장은 회복력을 확인하고 새로운 고객 행동과 옵션에 적응했으며 향상된 온라인 구매와 피트니스 및 안전에 초점을 맞춰 코셔 식품 기업의 대응과 회복을 계속 형성했습니다. 

최신 트렌드

"코셔 식품 시장의 성장을 주도하는 혁신적인 제품 출시 증가"

한 가지 중요한 추세는 현대적인 새로운 상품과 기술의 출시가 늘어나고 있다는 것입니다. 회사들은 글루텐이 함유되지 않은 식품, 비건 식품, 천연 대체 식품 등 다양한 식이요법 요구 사항을 충족하는 새로운 코셔 라이선스 상품을 개발하고 있습니다. 또한 건강상의 이점을 촉진하는 물질을 포함하여 더 건강하고 목적에 맞는 식사를 향한 패션이 발전하고 있습니다. 시장의 선도적인 게이머들은 제품 라인을 확대하고 제조 절차를 개선하기 위해 연구와 개선에 투자하고 있습니다. 그들은 또한 코셔 제품을 선택하는 고객에게 필수적인 요소가 될 수 있는 소싱의 지속 가능성과 투명성에 중점을 두고 있습니다. 또한, 주요 코셔 인증 기업은 인증 기술을 간소화하고 식품 안전 조치를 강화하기 위해 신기술을 채택하여 상품이 코셔 준수에 대한 최상의 요구 사항을 충족하도록 보장하고 있습니다.

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코셔 식품 시장 세분화

유형별

코셔 식품 시장에 따라 고기, 유제품, 파레브 등의 유형이 제공됩니다. 육류 유형은 2028년까지 최대 시장 점유율을 차지할 것입니다.

• 고기: 코셔 식품 시장에서 고기는 탁월한 역할을 하며 2028년까지 지배할 것으로 예상됩니다. 이 부문에는 엄격한 유대인 영양법에 따라 조리된 코셔 허가를 받은 붉은 고기, 가금류, 양고기 및 기타 고기가 포함됩니다. 코셔 고기는 적절한 도축 및 교육 기술을 보장하기 위해 감독하에 가공됩니다.

• 유제품: 코셔 시장의 유제품에는 우유, 치즈, 요구르트 및 다양한 유제품이 포함됩니다. 그들은 육류 제품과 엄격하게 분리하여 코셔 인증 물질 및 장치를 사용하여 생산되기를 원합니다.

• 파레브(Pareve): 파레브는 육류나 유제품이 아닐 수 있는 코셔 인증 성분과 최종 결과물인 채소, 곡물 및 생선을 의미합니다. 이 상품은 고기나 유제품과 함께 섭취될 수 있으므로 훈련 및 취급에 대한 정확한 코셔 힌트를 살펴봐야 합니다.

애플리케이션별

시장은 용도에 따라 유대인, 비유대인으로 구분됩니다. 유대인과 같은 커버 부문의 글로벌 코셔 식품 시장 플레이어는 2022-2028년 동안 시장 점유율을 지배할 것입니다.

• 유대인: 코셔 식품 시장에서 유대인 단계는 주로 코셔 영양법 지침을 준수하는 유대인 공동체가 공급하는 상품으로 구성됩니다. 여기에는 전통적인 유대인 식사부터 최신 유행에 따른 요리, 유대인의 비세속적 문헌에 설명된 특정 필수품 조립에 이르기까지 광범위한 코셔 라이센스 상품이 포함됩니다.

• 비유대인: 비유대인 부문에는 유대인 공동체 외부의 구매자에게 매력적인 상품이 포함되어 있습니다. 이들 구매자는 국제 코셔 식품 시장 내에서 최대 규모의 붐을 이용하여 인지된 청결도, 고품질 및 영양 옵션을 위해 코셔 라이센스 상품을 선택합니다.

추진 요인

"보다 안전하고 깨끗한 제품에 대한 소비자 수요가 시장 성장을 주도"

시장 성장을 증가시키는 요소 중 하나는 더 안전하고 깨끗하며 더 나은 최고라고 인식되는 제품에 대한 고객 수요가 증가한다는 것입니다. 코셔(Kosher) 인증은 소비자에게 엄격한 생산 표준 및 청결 프로토콜 준수를 보장합니다. 이러한 요인으로 인해 코셔 인증 상품의 매력은 전통적인 유대인 그룹을 넘어 이슬람교도, 채식주의자, 건강에 관심이 있는 개인을 포함한 더 넓은 고객 기반으로 확장되었습니다. 더 많은 고객이 식사 보호와 쾌적함을 우선시함에 따라 코셔 인증 제품에 대한 요구가 계속 증가하고 있으며, 식품 생산업체는 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 코셔 인증을 모색하고 있습니다.

"식품무역의 세계화""코셔 식품 시장의 성장 주도"

코셔 식품 시장 성장을 이끄는 또 다른 요인은 대체 식사의 세계화입니다. 식품의 대체 식품이 전 세계적으로 확대됨에 따라 비세속적이고 문화적인 영양법을 준수하는지 확인하는 표준화된 인증에 대한 필요성이 커질 수 있습니다. 엄격한 기준으로 세계적으로 인정받는 코셔(Kosher) 인증을 통해 독특한 국가 및 지역에 걸쳐 식사 상품을 수출하고 수입할 수 있습니다. 이러한 세계화로 인해 전 세계 수많은 고객 기업 사이에서 코셔 라이선스 제품에 대한 인식이 확대되고 인기가 높아졌습니다. 또한, 코셔 인증은 코셔 식료품점의 성장을 활용하는 것 외에도 새로운 시장에 접근하고 고객 기반을 확장하려는 식품 생산업체에게 경쟁력 있는 측면을 제공합니다.

제한 요인

"시장 성장에 영향을 미치는 코셔 인증과 관련된 높은 비용"

업계에 영향을 미치는 광범위한 제한 사항은 코셔 인증 획득 및 보존과 관련된 높은 수수료입니다. 인증 기술에는 엄격한 검사, 특정 표준 준수 및 지속적인 감독이 수반되며, 이는 식품 제조업체에게 큰 부담이 될 수 있습니다. 이러한 추가 비용은 소비자에게 부과될 수 있으며, 이로 인해 코셔 인증 상품은 라이선스가 없는 상품에 비해 가격이 더 높아질 수 있습니다. 이러한 수수료 차이는 특히 수수료에 민감한 구매자 부문에서 코셔 식사의 경제성과 접근성을 제한할 수 있습니다. 그 결과, 일부 고객은 코셔가 아닌 대안을 선택할 수도 있으며, 이는 코셔 라이센스 제품에 대한 일반적인 수요에 영향을 미치고 의심할 여지 없이 둔화됩니다.시장팔.

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코셔 식품 시장 지역별 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

"유대 공동체의 강력한 존재로 코셔 식품 시장을 선도하는 북미"

북미 지역은 코셔 식료품점 내 주요 지역으로, 유대인 집단이 많이 존재하고 코셔 인증 상품에 대한 수요가 높은 것이 특징입니다. 이 곳의 시장 지배력은 유대인 고객의 영양법에 대한 엄격한 준수, 잘 짜여진 코셔 인증 인프라, 스무드 라벨 및 특수 재료에 대한 선호도 향상 등 여러 요소의 조합을 통해 이루어졌습니다. 또한 주류 소매 채널에서 코셔 인증 제품에 대한 인지도와 가용성이 향상되어 코셔 식품 시장 점유율이 높아졌습니다. 북미의 강력한 시장은 코셔 제품 제공의 혁신과 코셔 요구 사항에 대한 광범위한 고객 인기를 통해 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

"주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다."

코셔 식품 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 참가자의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 혁신적인 디자인, 소재, 직물 옷장에 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Empire Kosher Poultry(Hain Celestial)(미국)
• 마니슈비츠(미국)
• 제너럴밀스(미국)
• 켈로그(미국)
• 카길(미국)
• 네슬레 (스위스)
• J. 하인즈(미국)
• 코나그라 브랜드(미국)
• 아처 다니엘스 미들랜드(ADM)(미국)
• 딘 푸드(미국)
• 아베베(미국)
• JACK'S GOURMET(미국)

산업 발전

2022년 4월: General Mills는 코셔 제품 제공을 확대하기 위한 노력으로 대규모 상업적 개선을 발표했습니다. 이 계획은 국제 시장에서 코셔 인증 식사에 대한 증가하는 요구를 충족시키는 것을 목표로 합니다. General Mills는 더욱 다양한 상품이 코셔 표준을 충족할 수 있도록 제조 센터를 개선하고 신기술에 투자해 왔습니다. 이러한 개선은 수많은 구매자 선호도와 식이 요법 요구 사항을 충족하고 코셔 식품 시장 내에서 역할을 강화하며 앞으로 몇 년 안에 호황을 누리는 데 도움이 되는 General Mills의 방법을 강조합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.