저 GI 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(쌀, 빵 및 설탕), 애플리케이션별(온라인 판매 및 오프라인 판매) 및 2035년 지역 예측

저GI 식품 시장 개요

전 세계 저 GI 식품 시장 규모는 2026년 1억 8억 9,196만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 17.02%로 성장하여 2035년까지 3억 3,173만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

저혈당지수(GI) 식품 시장은 특히 개인의 건강한 식품 섭취 증가로 인해 증가하고 있습니다. GI가 낮은 식품은 섭취 시 혈액 내 포도당 수치를 높이는 속도가 느리고 혈당 조절이 향상되고 지속적인 에너지를 얻는 등의 이점을 얻는 식품입니다. 이 시장은 당뇨병, 체중 및 건강 의식을 다루는 사람들에게 초점을 맞추고 있으며, 이로 인해 포도당 수치를 높이지 않고 만성 질환에 걸릴 위험을 높이지 않는 식품을 제공할 수 있는 상품 구매 필요성이 증가합니다. 시간이 지나면서 더 많은 사람들이 조명 제품 사용의 이점을 깨닫고 다양한 제품과 솔루션으로 가득한 대규모 시장을 열게 됩니다.

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저지수 식품 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 코로나19 영향

"저GI식품 수요 증가로 저GI식품산업 긍정적 영향 코로나19 팬데믹 중"

글로벌 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 면역력을 높이고 만성 질환 퇴치에 도움이 되는 제품을 선택하는 소비자가 늘어나면서 저GI 식품 시장의 성장을 촉진하는 데 건설적인 역할을 했습니다(Happe & Newbold, 2020). 혈당 수치를 유지하고 사람들의 웰빙을 향상시켜야 한다는 사실을 깨닫고 팬데믹 기간 동안 저GI 제품에 대한 수요가 높았습니다. 이러한 변화는 시장이 더 건강한 방향으로 나아가는 데 도움이 되었으며 변화하는 소비자 요구에 기반한 제품의 추가 개발을 장려했습니다. 따라서 전염병은 저GI 식품 시장의 장기적인 발전을 가능하게 한 요인이었습니다.

최신 트렌드

"식물성 식단이 시장 성장을 주도하고 있습니다."

저GI 식품 시장에서 관찰되는 현재 및 새로운 추세는 기능성 및 개별화된 영양에 대한 수요와 일치합니다. 이러한 추세 중 환경과 사람들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 저GI 식물성 식단의 성장을 확인할 수 있습니다. 실제로 이러한 식물성 제품은 low-GI 개념과 호환되며 채식 및 완전채식 식단에 부합하여 고객의 건강 의식을 고려한 다양한 제품을 만들 수 있습니다. 따라서 이러한 추세는 낮은 GI 포트폴리오를 늘리고 더욱 매력적으로 만들어 시장 발전에 기여하고 있습니다.

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낮은 GI 식품 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 쌀, 빵, 설탕으로 분류될 수 있습니다.

• 쌀: 낮은 GI 쌀 품종, 예를 들어 현미와 바스마티는 더 인기 있는 품종으로, 일반적으로 다른 품종보다 소화가 느리고 장기간 에너지를 제공합니다. 이러한 옵션은 GI가 높은 쌀 유형의 더 나은 형태를 제공하므로 혈당 수준을 더 잘 조절할 수 있습니다. 당뇨병 및 대사 건강에 대한 이해가 높아지면서 저GI 쌀 시장이 지속적으로 확대되고 있습니다.

• 빵: GI가 낮은 빵; 통곡물, 씨앗, 콩과 식물로 만든 빵은 혈당 지수가 낮기 때문에 선호됩니다. 이 빵은 빵을 먹으면서 혈당 수치를 낮추고 싶은 사람들에게 건강한 식생활 옵션을 제공합니다. 또한 시중에서 판매되는 빵의 영양적 품질을 향상시키는 데 도움이 되는 새로운 레시피 포트폴리오와 재료에 대한 일부 추가 사항도 있습니다.

• 설탕: 현재 상업적으로 이용 가능한 저 GI 설탕은 코코넛 설탕과 아가베 과즙으로 구성되어 있으며 긍정적인 건강 대안으로 인해 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 여기에는 다른 설탕에 비해 혈당 지수를 낮추는 감미료가 포함됩니다. 이들의 사용량 증가는 더 나은 건강, 특히 신체의 혈당 조절 개선에 대한 요구가 계속 증가하는 것과 일치합니다.

애플리케이션별

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 온라인 판매 및 오프라인 판매로 분류될 수 있습니다.

• 온라인 판매: 특히 코로나19 사태로 인해 많은 쇼핑객들이 생필품을 온라인 쇼핑으로 전환하면서 저GI 제품을 선호하는 세그먼트가 꾸준히 성장하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼은 전 세계 고객을 위해 다양한 전통적 및 맞춤형 저GI 제품을 제공하는 데 있어 다양한 배열의 저GI 제품을 보유하고 있습니다. 더 큰 시장 진출을 달성하고 소비자가 편리하게 구매할 수 있는 저GI 식품을 찾고 접근할 수 있도록 돕는 데 있어 이러한 추세는 유익합니다.

• 오프라인 판매: GI제품, 특히 저GI식품을 중심으로 전반적인 실적이 지속되고 있으며, 대부분의 제품이 슈퍼마켓, 건강식품, 전문점 등에서 판매되는 등 오프라인에서도 괄목할 만한 성과를 이어가고 있습니다. 오프라인 매장에서는 소비자가 전문가의 도움을 받아 직접 제품을 선택하고 살펴볼 수 있는 기회를 제공합니다. 소비자가 변화하고 온라인으로 식품을 구매하기 시작한 만큼, 실제 시장은 여전히 ​​낮은 GI 식품 유통을 지배하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"건강 의식이 시장 성장을 주도하고 있습니다."

건강 의식의 전반적인 증가와 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환에 대한 식단의 효과에 대한 이해는 저 GI 식품 시장 성장을 촉진합니다. 이제 소비자들은 혈당 수치를 유지하고 건강한 생활 방식에 기여하는 식품 선택에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 저 GI 식품에 대한 수요 증가의 가장 중요한 동인 중 하나는 사람들이 더 건강한 식생활 패턴으로 전환하고 있다는 것입니다.

"기능성 식품이 시장 성장을 주도하고 있다"

필수 영양소 외에도 건강에 특별한 이점이 있는 제품에 대한 고객 수요가 변화하고 있습니다. 그로부터 얻은 에너지가 천천히 방출되어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 저 GI 식품도 이 범주에 속합니다. 기능성 식품에 대한 시장 동향과 연구가 증가하고 있으며, 이는 저GI 제품 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

억제 요인

"높은 비용으로 인해 시장 성장이 방해되어 확장이 제한됨"

GI가 낮은 제품은 더 비싼 원료를 사용하고 특정 준비 과정을 거쳐야 하기 때문에 일반적으로 GI가 높은 제품보다 가격이 더 비쌉니다. 그러나 강도가 높아질수록 비용이 증가하여 구매력이 낮은 소비자의 위축을 초래하고 시장 확대를 둔화시킵니다. 따라서 가격 격차는 여전히 서비스 확대를 가로막는 큰 문제로 남아 있다.

기회

"소득 증가와 건강 인식이 시장 성장을 주도"

저GI 식품 시장은 소득이 증가하고 대중의 건강과 영양에 대한 관심이 높아지는 새로운 시장에서 상당한 잠재력을 가지고 있습니다. 따라서 이들 지역의 사람들은 해당 지역이 개발 과정을 거치거나 생활 수준이 변화함에 따라 저GI 식품의 사용을 통합하게 될 가능성이 높습니다. 현지 선호도와 식습관에 맞게 제품을 조정하면 새로운 부문에 진입하고 시장 점유율을 높일 수 있습니다.

도전

"소비자 인식 부족으로 시장 성장 잠재력 저해"

아마도 저GI 식품 시장이 극복해야 할 가장 큰 장애물은 고객 측의 혈당 지수에 대한 친숙도 부족일 것입니다. 소비자들은 저GI 제품 소비가 자신의 웰빙에 어떤 영향을 미치는지 상대적으로 인식하지 못하기 때문에 이들 중 다수는 이러한 옵션을 생활 방식에 통합하지 않았습니다. 주요 문제 중 하나는 시장 발전에 기여하기 위해 해결해야 할 기회에 대한 교육 및 인식이 부족하다는 것입니다.

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낮은 GI 식품 시장 지역 통찰력

북아메리카

"북미의 건강에 민감한 소비자가 시장 성장을 주도"

북미는 잘 발달된 의료 시설, 소비자 지식 증가, 건강한 제품에 대한 필요성으로 인해 저GI 식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 미국 저GI 식품 시장은 미국의 저GI 식품에 대한 수요가 높기 때문에 주요 시장입니다. 미국 저GI 식품 시장을 성장 분야로 꼽는 또 다른 요인은 해당 국가의 건강 의식 때문입니다.

유럽

"유럽의 건강에 대한 관심과 연구 투자가 시장 성장을 주도"

유럽은 식품 통제를 강화하고 건강 식품에 대한 인식을 높이는 법적, 정치적 구조와 함께 건강 의식에 대한 필수적인 초점 때문에 주목할만한 낮은 GI 식품 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 현재 이 지역에는 여전히 많은 유형의 소비자가 있으며, 만성 질환 관리에 대한 이해와 요구 사항으로 인해 낮은 GI 상품에 대한 선호도가 높아집니다. 또한 유럽 국가들은 현재 저GI 식품의 개발 및 생산 증가를 위한 연구 활동에 더 많은 돈을 지출하고 있습니다. 이러한 공동의 노력은 세계 시장에서 저GI 식품 시장과 관련하여 유럽의 위상을 높여줍니다.

아시아

"아시아의 건강 의식 상승과 산업이 시장 성장을 주도"

아시아는 세계에서 가장 큰 인구가 거주하는 대륙으로서 중산층의 건강 의식 성장을 통해 저GI 식품 시장에 기여하고 있으며, 이는 아시아 인구가 더 건강한 식품을 찾도록 만듭니다. 전통적인 아시아 식단에서 섭취되는 콩과 식물 및 통곡물과 같은 저GI 식품도 현대 식단의 현재 추세를 반영합니다. 이 지역에서 성장하고 있는 인간 및 동물 식품 및 음료 산업은 저GI 제품 사용에 적응하고 있습니다. 그들은 이러한 성장을 세계를 위한 저GI 식품 공급에 있어서 아시아, 특히 중국의 역할이 증가하고 있음을 가리키는 것으로 보여줍니다.

주요 산업 플레이어

"업계 플레이어의 투자와 마케팅이 시장 성장을 주도합니다."

업계 참가자들은 제품 개발에 대한 투자를 수용하고 다양한 저GI 제품을 포트폴리오에 추가함으로써 남부 저GI 식품 시장의 발전에 중심적인 역할을 합니다. 이는 전략적 광고 파트너십을 형성하고, 제품을 마케팅하고, 소비자 인식을 높여 브랜드에 대한 수요를 창출합니다. 이러한 노력은 또한 시장 침투력과 접근성을 높이는 데 기여하여 저GI 식품에 대한 더 큰 수용을 장려하기 위해 노력할 것입니다.

최고의 저지방 식품 회사 목록

• 오버라 푸드(인도)
• The Product Makers(TPM)(호주)
• 오로라푸드(미국)
• 홀리스타 푸드(미국)
• EID 패리(인도)

주요 산업 발전

2023년 8월 8일: 네슬레는 새로운 네슬레 GI 스마트 푸드 라인을 출시했습니다. 이 제품 라인에는 균형 잡힌 영양을 제공하면서 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 시리얼, 스낵, 밀 바 등 ​​다양한 저 GI 식품 품목이 포함되어 있습니다. GI 스마트 푸드 라인은 혁신적인 성분과 제형을 사용하여 제품의 혈당 영향을 낮추고 건강에 관심이 있는 소비자와 당뇨병 또는 대사 증후군을 관리하는 소비자에게 서비스를 제공합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.