피자 치즈 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(신선한 피자 치즈, 가공 피자 치즈), 용도별(주거용, 상업용) 및 2035년 지역 예측

피자 치즈 시장 개요

전 세계 피자 치즈 시장 규모는 2026년 7억 2,213만 달러였으며, 2035년까지 1억 5,126만 8700만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.9%를 기록할 것으로 예상됩니다.

피자 치즈 시장은 전 세계적으로 피자의 측면에 주로 영향을 받는 전 세계 유제품 및 식품 서비스 산업의 젊고 발전하는 부문입니다. 이 시장은 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 파마산 치즈 및 피자에 사용하기에 가장 적합한 유사한 치즈를 포함하도록 확장됩니다. 퀵서비스 레스토랑의 성장과 편리한 식품에 대한 소비자의 요구 증가로 인해 고품질의 녹는 치즈에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 시장 성장에도 도움이 되는 치즈 가공 및 포장 분야의 혁신이 있습니다. 해당 지역 중에서 아시아 태평양과 북미는 시장 점유율 측면에서 선두 지역으로 식별됩니다.

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피자 치즈 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 코로나19 영향

"피자 치즈 산업은 다음과 같은 긍정적인 영향을 받았습니다.""가정 소비""코로나19 팬데믹 중"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 사태 속에서 배달 피자와 냉동 피자의 증가, 가정 소비 증가 등이 피자치즈 수요를 늘린 점은 주목할 만하다. 제한된 식사와 레스토랑에 대한 일부 규제로 인해 피자치즈 및 관련 제품의 판매에 영향을 미치면서 소비자들은 집에서 먹을 수 있는 편리한 제품을 구매하게 되었습니다. 예를 들어, 전 세계 피자치즈 시장은 2024년 63억 1920만 달러에서 2025년 67억 5530만 달러, 같은 기간 연평균 성장률(CAGR) 6.9%를 기록해 2033년 115억 2030만 달러에 이를 것으로 예상된다. 이는 음식 배달 서비스 증가와 변화하는 소비자 취향에 맞는 신제품 출시로 보완되었습니다.

최신 트렌드

" 식물성 치즈는 더 건강하고 지속 가능한 옵션으로 시장 성장을 주도하고 있습니다."

피자 치즈 시장은 식물성 치즈, 유기농 및 클린 라벨 치즈의 증가, 장인 치즈 블렌드의 증가와 같은 추세로 인해 변화 과정을 계속하고 있습니다. 이 중에서 식물성 치즈는 완전 채식, 유당 불내증, 환경 문제로 인해 가장 빠르게 떠오르는 트렌드 중 하나로 식별될 수 있습니다. 오늘날 재배자들은 건강하고 환경 친화적인 구매자에게 적합하도록 모짜렐라 특유의 질감과 녹는 특성을 지닌 견과류, 콩, 코코넛 기반 치즈와 같은 다양한 치즈 유형을 내놓고 있습니다. 새로운 커널을 개발하고 브랜드가 제품과 책임 있는 제조를 더욱 발전시키도록 추진하는 등 시장에 흥미로운 변화를 가져왔습니다.

피자 치즈 시장 세분화

유형별

• 유형에 따라 세계 시장은 신선 피자 치즈, 가공 피자 치즈로 분류됩니다.
• 신선한 피자 치즈: 다음은 뉴에이지 피자 치즈입니다. 모짜렐라 치즈는 우수한 용해성과 크리미한 식감과 같은 바람직한 특성을 갖고 있기 때문에 가장 선호되는 치즈입니다. 이는 약간 가공되어 원시 형태로 판매되므로 고급스럽고 고급 피자를 만드는 데 사용됩니다. 이는 신선하고 건강한 식품을 추구하는 최근 트렌드에 따라 신선한 피자치즈에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 신선한 치즈는 음식 서비스, 개인 레스토랑 및 기타 고급 식당에서도 널리 사용됩니다. 이는 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 최근 신선한 피자 치즈에 대한 수요 증가에 영향을 미쳤기 때문일 수 있습니다.
• 가공피자치즈 : 단시간에 재가열하면 녹고 늘어나는 방식으로 보관 및 가공한 피자치즈로 패스트푸드나 피자 대량생산에 적합합니다. 대부분의 가공 치즈 품종에는 요리 중 취급을 더 쉽게 하기 위해 유화제와 화학 방부제가 첨가되어 있습니다. 이러한 형태의 피자 치즈 부문은 다른 유형보다 가격이 저렴하고 특히 대량으로 사용할 때 취급이 쉽기 때문에 시장에서 널리 받아들여졌습니다. 이는 특히 패스트푸드점과 냉동 피자 생산업체에서 특히 활용됩니다. 간편식의 인기가 높아짐에 따라 가공 피자 치즈는 소매 및 식품 서비스 산업에서 여전히 인기가 있습니다.

애플리케이션 별

• 응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 주거용, 상업용으로 분류될 수 있습니다.
• 주거용: 가정용으로 피자치즈를 사용하는 것과 냉동 조리된 피자를 사용하는 수요가 증가하고 있습니다. 고객들은 신선한 재료와 맞춤 제작된 재료로 인해 홈메이드 피자에 고품질 치즈를 찾는다. 인터넷 식료품 주문이 증가하면서 피자 치즈가 전 세계 각 가정에 공급될 수 있게 되었습니다. 더욱이 집에서 치즈를 소비하는 방식은 더욱 다양해졌으며 여기에는 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 비건 치즈가 포함됩니다. 이 부문은 요리에 대한 선호도가 높아지고 집에서 식사를 차량으로 조정하는 방식으로 향후에도 계속 성장할 가능성이 있습니다.
• 상업적 사용: 주요 소비자 유형에는 피자 가게, 퀵 서비스 레스토랑 및 대규모 식품 체인이 포함되므로 상업 부문의 적용은 기관 부문보다 수요가 더 높습니다. 결과적으로, 치즈 제품의 저렴하고 대량 생산에 대한 압력이 이 부문의 주요 원동력입니다. 이 카테고리의 피자 치즈는 쉽게 녹을 수 있고 기관의 장기 보관 요구 사항을 충족하기 위해 혼합, 숙성 및 균일하게 슬라이스될 수 있습니다. 치즈의 또 다른 활용은 엄격한 산업적 요건에 따라 냉동 피자를 생산하는 것입니다. 전 세계적으로 피자 소비가 이렇게 증가한다는 것은 상업 부문이 계속해서 시장을 주도할 것임을 의미합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                  

추진 요인

"피자 수요 증가와 도시 생활 방식이 시장 성장을 주도"

바쁜 글로벌 라이프스타일로 인해 피자 소비의 인기가 높아지면서 피자 치즈 시장은 적절한 속도로 성장할 수 있는 유리한 위치에 놓이게 되었습니다. QSR과 음식 배달 앱은 현재 인기를 고려하여 피자의 가용성을 높였습니다. 다시 말하지만, 현재의 세계 변화로 인해 사람들, 특히 도시 지역의 사람들은 피자를 포함하여 준비하기 쉬운 음식을 구입합니다. 피자에 대한 수요 증가로 인해 고품질의 녹는 치즈에 대한 수요가 증가합니다. 특히 개발도상국에서는 더 높은 가처분 소득을 획득하는 것이 피자 치즈 시장 성장으로 이어지는 것이 분명하기 때문에 일반적입니다.

"치즈 가공 및 블렌드 분야의 혁신으로 시장 성장 및 확장 촉진"

치즈 가공의 혁신과 새로운 피자 치즈 블렌드의 등장은 피자 치즈의 개선에 중요한 역할을 했습니다. 이는 제조업체들이 더 나은 녹는 성능, 확장성 및 맛을 지닌 새로운 특수 치즈 유형을 개발하고 있다는 사실 때문입니다. 저지방, 비건, 유기농과 같은 새로운 제품은 피자 치즈 주기를 크게 변화시키고 건강한 소비자와 다문화 시장에 어필합니다. 이러한 다양성은 사람들의 식습관의 기존 트렌드와 새로운 트렌드를 모두 만족시키기 때문에 시장 확대에 기여합니다. 따라서 생산자는 해당 시장에 맞는 생산자와 함께 더 큰 시장에 진출할 준비가 되어 있습니다.

억제 요인

"높은 생산 비용과 변동성은 시장 성장을 제한할 수 있습니다."

피자치즈 시장의 또 다른 위협은 생산 단가와 원재료, 특히 우유의 단가가 높다는 점이다. 유제품 가격의 변동성과 일부 가치 사슬의 중단으로 인해 치즈의 가용성과 가격이 상당히 변동됩니다. 새롭고 값비싼 기술은 제조업체와 최종 소비자 모두 가격에 민감한 시장에 항상 큰 영향을 미치기 때문입니다. 가공, 포장, 보관, 유통에도 연속적인 콜드체인이 수반되는데, 이는 쉽거나 저렴하지 않습니다. 이는 특히 소규모 생산자의 경우 시장 성장을 제한할 수 있습니다.

기회

"아시아 태평양 및 라틴 아메리카로의 시장 확장이 시장 성장을 주도합니다."

따라서 피자 치즈 소비 증가에 대한 주요 전망 중 하나는 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동으로의 시장 확장을 통한 것입니다. 건강, 품질 및 생활 수준 향상을 향한 소비자의 변화는 사람들이 이 지역에서 피자를 먹는 데 더욱 영향을 미쳤습니다. 패스트푸드 회사의 증가와 음식 배달 시장의 증가로 인해 특히 미국에서는 더 많은 피자 치즈가 필요하게 되었습니다. 시장 접근성을 향상시키는 전략 중 하나는 현지 생산물을 활용하고 현지 식품 체인과 계약을 체결하는 것입니다. 이는 미개척 시장에서 지속적인 성장 가능성이 높습니다.

도전

"더 건강한 제품을 향한 문화적 변화가 시장 성장을 위협합니다."

피자 치즈 시장에 대한 가장 중요한 위협 중 하나는 건강한 제품을 향한 사람들의 문화적 변화입니다. 사람들은 지방, 콜레스테롤 함량, 유당 불내증 때문에 유제품에 등을 돌리고 있습니다. 이는 또한 피자에 사용되는 표준 치즈 제품에 대한 수요에도 영향을 미칩니다. 다른 문제적 문제로는 영양 표시 및 지방 포화도에 대한 규제 변화 압력이 있습니다. 이에 따라 제조회사들은 시장점유율 하락을 만회하기 위해 보다 건강한 제품을 찾는 물결을 경험하고 있습니다.

피자 치즈 시장 지역 통찰력

• 북아메리카:

"북미 지역의 안정적인 생산과 높은 수요가 시장 성장을 주도"

피자 치즈 시장은 높은 피자 소비와 퀵 서비스 레스토랑의 증가, 잘 발달된 식품 가공 산업으로 인해 북미에 고도로 집중되어 있습니다. 콜드체인 물류는 이미 개발되었으며, 유제품 생산은 대량의 치즈 생산에 충분히 안정적입니다. 모든 북미 국가 중에서 미국은 대규모 고객 기반과 다양한 제품으로 인해 시장 성장에 가장 결정적인 영향을 미쳤습니다. 미국 피자 치즈 시장의 계정은 소매업체와 식품 서비스 산업의 소비 증가로 인해 증가하고 있습니다. 이 외에도 미국에서는 냉동 피자와 바로 먹을 수 있는 피자의 소비도 치즈 수요를 증가시킵니다.

• 유럽:

"유럽의 전통적인 습관과 프리미엄 치즈 수요가 시장 성장을 주도합니다."

유럽은 전통적인 피자 습관과 프리미엄 치즈 소비 경향으로 인해 피자 치즈 시장 점유율에서 큰 역할을 하고 있습니다. 현재 이탈리아와 같은 전 세계 피자 생산업체는 세계 시장에 큰 영향을 미치는 고품질 모짜렐라를 제공합니다. 도시의 패스트푸드 및 간편식과 같은 다른 요인들도 이 지역의 치즈 수요를 증가시킵니다. 유럽 ​​소비자의 선택은 역시 다르며, 따라서 해당 시장에 적합한 독특한 블렌드를 생산합니다. 또한, 유럽 국가에서는 음식배달 서비스의 증가와 냉동피자 판매가 지속적으로 증가하며 시장의 안정적인 성장을 촉진하고 있습니다.

• 아시아:

"아시아의 도시화와 서구식 음식 트렌드가 빠른 시장 성장을 주도"

이는 도시화 추세, 가처분소득 증가, 피자 등 서양음식 중심의 식습관 변화로 인해 아시아 피자치즈 시장이 매우 빠른 속도로 성장하고 있기 때문이다. 오늘날 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서는 치즈 수요가 높아지는 패스트 푸드인 피자 체인의 성장을 경험하고 있습니다. 또한, 서구권을 중심으로 한 젊은층의 패스트푸드 소비 증가로 인해 음식배달 서비스에 대한 수요가 증가하고 있다. 소비자가 식품에서 새로운 것을 시도하려는 시도로 인해 클래식하고 창의적인 피자 치즈 시장은 계속해서 성장하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"Nestlé와 같은 선도 기업은 혁신적인 치즈 제품을 통해 시장 성장을 주도합니다."

네슬레, 폰테라, 사푸토 등 피자 치즈 시장의 선두주자들은 혁신적인 제품 개발을 통해 시장 성장을 돕고 있습니다. 또한 현대 시장에 적합한 저지방 치즈, 야채 치즈, 유기농 치즈 등 치즈 혁신을 전문으로 합니다. 이러한 기업은 또한 지속 가능성을 고려하여 제품에 첨단 기술과 향상된 생산 기술을 사용합니다. 식품 서비스 제공업체 및 패스트푸드 체인과의 이러한 관계는 또한 시장 범위와 시장 경쟁을 강화합니다.

최고의 피자 치즈 회사 목록

• 폰테라(뉴질랜드)
• 락탈리스(프랑스)
• 유리알(프랑스)
• 크래프트(미국)
• 사벤시아(프랑스)

주요 산업 발전

2022년 6월, 세계 최대의 모짜렐라 생산업체인 Leprino Foods는 텍사스주 이스트 러벅에 10억 달러 규모의 치즈 공장 건설을 시작했습니다. 이 공장은 850,000평방피트의 면적을 차지하고 있으며 하루에 백만 파운드 이상의 치즈를 생산할 예정입니다. 이러한 발전으로 인해 특히 미국과 세계 시장에서 피자 치즈에 대한 수요가 적절하게 충족될 것입니다. Leprino는 피자 제조 부문의 발전에 전념하는 전략적 투자자로서 행동하고 있으며, 글로벌 피자 생산 라인에도 재료를 제공하는 수단을 개선하려는 노력을 지적하고 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 시장의 궤적에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기술, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.