Tamanho do mercado de leite evaporado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (leite evaporado integral, leite evaporado com baixo teor de gordura/desnatado), por aplicação (indústria de alimentos e bebidas, panificação e culinária, varejo e uso doméstico) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE LEITE EVAPORADO

O tamanho global do mercado de leite evaporado foi de US$ 6.622,08 milhões em 2026 e deve atingir US$ 11.134,1 milhões até 2035, exibindo um CAGR de 4,8% durante o período de previsão.

O Mercado de Leite Evaporado é um dos segmentos mais significativos da indústria global de laticínios, impulsionado pela crescente necessidade de substitutos lácteos saudáveis ​​e estáveis. O leite evaporado é o leite enlatado que perde aproximadamente 60% do seu teor de água, proporcionando uma textura mais cremosa e rica que o leite. Sua vida útil de anos e sua aplicabilidade em uma variedade de preparações culinárias – panificação e sobremesas até refeições salgadas – o tornam extremamente popular entre os consumidores. O aumento da urbanização, as mudanças nas tendências alimentares e a crescente aplicação de leite evaporado nas indústrias de preparação de alimentos em casa e de serviços de alimentação estão impulsionando o crescimento do mercado. Além disso, as empresas estão a lançar opções fortificadas e com baixo teor de gordura para satisfazer a procura dos consumidores orientada para a saúde, abrindo ainda mais o produto a uma procura mais ampla. O aumento dos rendimentos disponíveis e a crescente influência alimentar ocidental nas economias emergentes, principalmente na Ásia-Pacífico e na América Latina, também estão a registar um crescimento da procura.

Os sites de comércio eletrónico e as cadeias de lojas retalhistas também estão a contribuir significativamente para a expansão do mercado. No entanto, a concorrência de outros produtos lácteos, como o leite condensado, o leite vegetal e o leite fresco, é um desafio. Apesar disso, a inovação nas embalagens e a melhoria do sabor continuam a abrir novas oportunidades de crescimento. Ao todo, o Mercado de Leite Evaporado deverá continuar com um crescimento constante, sustentado pelas mudanças no estilo de vida dos consumidores e nas tendências alimentares internacionais.

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CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE LEITE EVAPORADO - IMPACTO DA COVID-19

"O mercado de leite evaporado teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de abastecimento durante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A Pandemia da COVID-19 impactou negativamente o mercado mundial de leite evaporado, influenciando a dinâmica da procura e da oferta. O bloqueio e as restrições resultaram no encerramento de unidades de serviços alimentares, como restaurantes, hotéis e serviços de catering, que são grandes consumidores de produtos lácteos. Isto significou uma diminuição dramática na procura de leite evaporado e outros produtos lácteos relacionados. Na Índia, a indústria leiteira foi duramente atingida. Com o encerramento de consumidores institucionais, como lojas de doces e escolas, a aquisição de leite pelas centrais leiteiras privadas despencou. Isto resultou num excesso de oferta de leite cru, com os preços a cair acentuadamente e até mesmo alguns agricultores a escoarem o excedente de leite.

As interrupções na cadeia de abastecimento agravaram a situação. As restrições de transporte e a escassez de mão de obra impediram a coleta e o processamento do leite, causando atrasos e maiores despesas operacionais. Em geral, a pandemia revelou fragilidades no mercado do leite evaporado, sublinhando a importância de cadeias de abastecimento mais resistentes a perturbações e de canais de distribuição mais diversificados para ajudar a enfrentar futuras perturbações.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Soluções de embalagens inovadoras e sustentáveis ​​para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma tendência de destaque no mercado de leite evaporado é a mudança para formatos de embalagens inovadores e ecologicamente corretos. Os produtores estão cada vez mais recorrendo a materiais sustentáveis ​​e formatos convenientes para responder às preocupações dos consumidores em termos de sustentabilidade e conveniência. Por exemplo, a FrieslandCampina lançou garrafas PET recicláveis ​​com tampas que podem ser fechadas novamente sob a sua marca “Rainbow”, o que melhorou a conveniência do produto e apoiou os objectivos ambientais. Na mesma linha, as embalagens triangulares de dose única 'Three Crowns Smallie Packs' visam atender à acessibilidade e à mobilidade em países como a Nigéria. Além de reduzir o impacto ambiental, essas inovações melhoram a conveniência para o usuário, à medida que a tendência mais ampla em toda a indústria continua em direção à sustentabilidade e ao design centrado no cliente.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE LEITE EVAPORADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em leite evaporado integral, leite evaporado com baixo teor de gordura/desnatado

• Leite evaporado integral: O leite evaporado integral é talvez o mais popular de todos os tipos de leite evaporado. É preparado evaporando cerca de 60% do teor de água do leite fresco, mantendo todo o creme, resultando em uma textura cremosa e rica. O leite evaporado integral é amplamente utilizado em receitas que exigem textura cremosa, como sobremesas, sopas, molhos e bebidas como café ou chá. O leite evaporado integral também é amplamente utilizado no setor de alimentação por ser rico e versátil. É procurado por consumidores que buscam sabores indulgentes e cremosos, geralmente em alimentos reconfortantes ou especiais.
• Leite evaporado desnatado/desnatado: O leite evaporado desnatado ou desnatado é feito através da remoção de parte ou de todo o teor de gordura do leite, proporcionando uma opção mais leve em comparação às opções integrais. É algo que será atraente para consumidores preocupados com a saúde que desejam reduzir seus níveis calóricos, mas ainda assim colher os frutos do leite evaporado em suas receitas. O menor teor de gordura não impacta significativamente a usabilidade do produto na culinária, sendo, portanto, uma escolha de interesse para quem segue dietas com baixo teor de gordura ou deseja diminuir o colesterol.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Indústria de Alimentos e Bebidas, Panificação e Culinária, Varejo e Doméstico

• Indústria de Alimentos e Bebidas: A indústria de alimentos e bebidas é o maior mercado de leite evaporado. É predominantemente utilizado na fabricação de laticínios, como sorvetes, confeitos e molhos. Também é um componente importante em bebidas como milkshakes, café e chá. O leite evaporado proporciona sabor rico e cremosidade às preparações alimentícias. Este segmento de mercado continuará a crescer à medida que a procura mundial por alimentos de conveniência e refeições prontas continua a aumentar.
• Panificação e Culinária: O leite evaporado é comumente utilizado no setor de panificação e culinária, principalmente para fazer bolos, pudins, cremes e outras sobremesas. A textura cremosa e o longo prazo de validade tornam-no um ingrediente fácil de usar para cozinheiros domésticos e chefs profissionais. Em receitas salgadas, pode ser usado para adicionar sopas, molhos e molhos para dar uma textura suave e cremosa. A sua capacidade de melhorar a textura e a consistência de alimentos doces e salgados é uma das principais razões da sua popularidade.
• Varejo e domicílio: No varejo e no setor doméstico, o leite evaporado é um item básico de despensa na maioria dos lares em todo o mundo. É utilizado no uso diário, desde o preparo de sobremesas e bebidas até a adição de sabor e textura a sopas e caçarolas. Com a movimentação dos clientes em direção a alimentos mais convenientes e de maior durabilidade, o leite evaporado ainda se encontra como um item doméstico, especialmente em regiões onde o leite fresco nem sempre está convenientemente ou prontamente disponível. O varejo permanece robusto devido às demandas dos consumidores por produtos lácteos com estabilidade de armazenamento.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Aumento da demanda por produtos lácteos com estabilidade de prateleira para impulsionar o mercado"

Há um aumento notável naMercado de leite evaporadocrescimento. Principalmente, o aumento da demanda por produtos lácteos com estabilidade de armazenamento é um fator-chave. Pessoas em todo o mundo estão preferindo produtos com prazo de validade mais longo devido ao estilo de vida agitado e à necessidade de alimentos convenientes. O leite evaporado, com seu uso mais prolongado sem refrigeração, atende exatamente a essa necessidade e, portanto, é extremamente popular tanto nos mercados desenvolvidos quanto nos emergentes.

"Aumentando a aplicação de leite evaporado para expandir o mercado"

Em segundo lugar, a crescente aplicação de leite evaporado no mercado de alimentos e bebidas está a impulsionar o crescimento dos negócios. Desde padarias e confeitarias até fabricantes de refeições prontas, inúmeras indústrias passaram a contar com o leite evaporado devido à sua natureza cremosa e textura rica. A facilidade de utilização do produto em diferentes formas culinárias o torna um ingrediente essencial em diversas cozinhas do mundo.

Fator de restrição

"Popularidade dos substitutos do leite à base de plantas para potencialmente impedir o crescimento do mercado"

Um importante fator limitante para o mercado é a crescente disponibilidade e popularidade de substitutos do leite à base de plantas. Com o aumento do veganismo e da intolerância à lactose, os consumidores estão a recorrer a alternativas à base de plantas, como leite de amêndoa, soja e aveia. Esta tendência ameaça os produtos lácteos tradicionais, como o leite evaporado, resultando na desaceleração do crescimento em determinados mercados.

Oportunidade

"Desenvolvimento de produtos por meio de produtos fortificados e aromatizados para criar oportunidade para o produto no mercado"

A principal oportunidade de mercado no leite evaporado surge no desenvolvimento de produtos através de produtos fortificados e aromatizados. Com perspectivas crescentes, os fabricantes têm cada vez mais a oportunidade de atingir os consumidores focados na nutrição com nutrientes adicionais de produtos como cálcio fortificado, vitaminas e teor de proteína no leite evaporado. Além disso, o lançamento de novos sabores, como chocolate, baunilha ou caramelo, ajuda a atender a população mais jovem, bem como a obter uma cobertura mais ampla, especialmente entre os consumidores urbanos, na crescente procura de produtos alimentares diferenciados.

Desafio

"Controlar as interrupções na cadeia de suprimentos pode ser um desafio potencial para os consumidores"

Entre os principais desafios está o controlo das perturbações na cadeia de abastecimento, especialmente devido a ocorrências globais como a pandemia da COVID-19. A produção de leite evaporado é vulnerável às condições durante o transporte e armazenamento, e qualquer atraso pode causar deterioração ou escassez. Manter a qualidade dos produtos e, ao mesmo tempo, garantir um fornecimento constante em várias regiões continua a ser um desafio fundamental tanto para produtores como para distribuidores.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE LEITE EVAPORADO

• América do Norte

A região da América do Norte tem um crescimento crescente nos Estados UnidosMercado de leite evaporado.O Mercado de Leite Evaporado é controlado por algumas áreas específicas de cada país, cada uma delas dando uma contribuição notável para a demanda e expansão no mercado global. Uma das principais regiões são os Estados Unidos da América do Norte. Os EUA têm uma história tradicional de uso de leite evaporado como ingrediente para cozinhar, assar e beber. A popularidade do produto é aumentada por sua vida útil, conveniência e uso recorrente em pratos americanos habituais, como torta de abóbora e caçarolas. A disponibilidade de empresas de laticínios bem estabelecidas e a tendência crescente de panificação doméstica acrescentaram ainda mais impulso ao mercado para esta região.

• Alemanha

Outra região predominante é a Alemanha na Europa. A Alemanha possui uma indústria de laticínios bem estabelecida e uma alta taxa de utilização de produtos lácteos. O leite evaporado é predominantemente utilizado na Alemanha para aplicações domésticas e industriais, particularmente na produção de sobremesas, bebidas e alimentos processados. A procura por produtos lácteos de alta qualidade e a crescente procura por formas orgânicas e fortificadas de leite evaporado estão a impulsionar o mercado na Alemanha.

• China

Uma terceira região digna de nota é a China na Ásia-Pacífico. A forte urbanização, o aumento dos rendimentos disponíveis e as mudanças na dieta alimentar reforçaram a procura de produtos alimentares nutritivos e convenientes, como o leite evaporado, na China. O leite evaporado está sendo adicionado aos alimentos convencionais, bem como aos alimentos contemporâneos, pelos consumidores, para formar uma base sólida de mercado. Além disso, uma classe média em ascensão e uma infra-estrutura retalhista crescente estão a encorajar os intervenientes internacionais e locais a aprofundarem-se no mercado chinês.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

O Mercado de Leite Evaporado é auxiliado por uma série de grandes participantes industriais que contribuem significativamente para o seu desenvolvimento e evolução. Eles incluem grandes fabricantes multinacionais de laticínios, produtores locais e empresas especializadas em processamento de alimentos. Seu objetivo é criar uma variedade de produtos lácteos evaporados para atender às diversas demandas dos consumidores, como leite integral, leite desnatado, versões fortificadas e versões aromatizadas. A maioria destes intervenientes investe fortemente em investigação e desenvolvimento para melhorar a qualidade dos produtos, aumentar o prazo de validade e lançar opções de embalagens sustentáveis. Colaborações estratégicas, fusões e aquisições estão na ordem do dia entre estes intervenientes para aumentar a sua presença no mercado e redes de distribuição em todo o mundo. Os intervenientes industriais também estão a concentrar-se mais na penetração nos mercados emergentes, modificando as suas ofertas de produtos para se adequarem aos gostos e preferências locais. Eles também participam proativamente de campanhas de marketing e esforços promocionais para aumentar o reconhecimento da marca e a fidelidade do consumidor.

Lista das principais empresas do mercado de leite evaporado

• Nestlé S.A. (Suíça)
• FrísiaCampina (Holanda)
• Produtores de leite da América (EUA)
• Arla Foods (Dinamarca)
• Grupo Lactalis (França)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• Eagle Family Foods (EUA)
• Indústrias Alimentares de Singapura (Cingapura)
• Grupo de Laticínios Senba (China)
• Grupo Yili (China)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Maio de 2022, a Arla Foods investiu pesadamente ao estabelecer uma nova fábrica na Pronsfeld Dairy, na Alemanha. A expansão destinava-se a satisfazer a crescente procura internacional por produtos lácteos baratos, sustentáveis ​​e saudáveis, incluindo leite evaporado. A FrieslandCampina lançou no Médio Oriente a sua primeira embalagem PET reciclável de leite evaporado sob a sua marca “Rainbow”. A nova embalagem inclui garrafas que podem ser fechadas novamente e é 89% reciclável, consistente com as iniciativas de sustentabilidade da empresa e aumentando a conveniência do produto para os clientes. Estes avanços apontam para o foco da indústria no aumento das capacidades de produção e na implementação de processos sustentáveis, a fim de atender à crescente demanda global por leite evaporado.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório do Mercado de Leite Evaporado oferece uma ampla análise do mercado cobrindo os aspectos mais importantes, incluindo tamanho do mercado, padrões de crescimento, cenário competitivo e tendências regionais. Ele fornece segmentação aprofundada por tipos de produtos, aplicações e canais de distribuição para permitir que as partes interessadas percebam as escolhas dos clientes e as oportunidades futuras. O relatório também analisa os efeitos das tendências macroeconómicas, políticas regulamentares e inovações tecnológicas no desempenho do mercado. Além disso, indica as táticas seguidas pelas principais empresas para manter a participação no mercado e incentivar a inovação. Através do fornecimento de informações históricas, bem como de projeções, o relatório é uma ferramenta útil para empresas, investidores e legisladores interessados ​​em compreender os meandros do mercado de leite evaporado.