Tamanho do mercado de ingredientes de proteína alimentar, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (proteína animal e proteína vegetal), por aplicação (nutrição esportiva, nutrição clínica, alimentos e bebidas funcionais e alimentos e bebidas fortificados) e por previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA ALIMENTAR

O tamanho global do mercado de ingredientes de proteínas alimentares estimado em US$ 211,64 milhões em 2026 e deve atingir US$ 355,39 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 5,32% de 2026 a 2035.

Os ingredientes proteicos dos alimentos são retirados de muitas fontes, como plantas e animais. Esses itens são essenciais para a nutrição humana e são especialmente usados ​​em alimentos e bebidas para aumentar seu teor de proteínas. Essas proteínas também ajudam na recuperação médica e na saúde geral. Estes são muito famosos hoje em dia porque a proteína natural é reduzida devido ao processamento dos alimentos. As proteínas alimentares são compradas pelas pessoas principalmente para construir músculos, reparar lesões e outros problemas relacionados à saúde. A crescente informação sobre a importância do consumo de proteínas está se espalhando entre os humanos e a demanda pelas mesmas também é alta.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado de ingredientes de proteínas alimentares foi de US$ 190,79 milhões em 2024, deve crescer para US$ 201,94 milhões até 2025 e exceder US$ 320,39 milhões até 2033, com um CAGR de 5,32%.

• Principais impulsionadores do mercado:A crescente procura dos consumidores por dietas à base de plantas está a impulsionar o crescimento, com inquéritos que mostram que quase 39% dos consumidores globais aumentam ativamente a sua ingestão de proteínas à base de plantas devido a preocupações de saúde e sustentabilidade.

• Restrição principal do mercado:A flutuação dos custos das matérias-primas continua a ser um grande desafio, com os isolados de proteína de soja apresentando variações de preços superiores a 12% anualmente, impactando as margens dos fabricantes e o preço do produto final.

• Tendências emergentes:A utilização de fortificação proteica em produtos alimentares de uso diário está a aumentar; por exemplo, mais de 28% dos lançamentos de novos produtos de panificação em 2023 incluíam conteúdo proteico adicionado.

• Liderança Regional:A América do Norte lidera o mercado, com os EUA respondendo por mais de 45% do consumo total de ingredientes proteicos, graças ao seu crescente segmento de nutrição esportiva e alimentos funcionais.

• Cenário competitivo:A indústria está moderadamente consolidada, com mais de 25 grandes players multinacionais, enquanto startups de nicho estão entrando rapidamente com alternativas inovadoras de proteínas à base de plantas.

• Segmentação de mercado:As proteínas vegetais são a categoria que mais cresce, representando quase 35% da demanda total, com a proteína de ervilha apresentando um crescimento de volume de dois dígitos nos últimos três anos.

• Desenvolvimento recente:Em 2023, diversas empresas introduziram misturas de proteínas híbridas combinando laticínios e fontes vegetais, com mais de 120 lançamentos de novos produtos registrados somente na categoria de bebidas funcionais.

IMPACTO DA COVID-19

"pandemia leva a interrupções na cadeia de abastecimento e mudanças no comportamento do consumidor"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Os níveis iniciais registaram uma queda na produção devido aos confinamentos e à escassez de mão-de-obra, a procura por refeições e suplementos enriquecidos com proteínas aumentou à medida que os clientes se tornaram mais preocupados com a forma física. Essa mudança melhorou o foco em produtos que aumentam a imunidade, com base na demanda por excelentes ingredientes proteicos.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Crescimento do mercado com a crescente popularidade das proteínas vegetais"

Uma grande tendência no mercado de proteínas alimentares é a popularidade crescente de proteínas vegetais. Com o impulso ascendente do veganismo e das preocupações ambientais, os compradores estão cada vez mais escolhendo fontes de proteína total à base de plantas, como ervilha, soja e cânhamo. Esta tendência está a impulsionar a inovação no desenvolvimento de produtos recentes de proteína total à base de plantas que atendem a uma ampla variedade de opções nutricionais e necessidades de saúde.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA ALIMENTAR

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em proteína animal e proteína vegetal.

• Proteínas animais: derivadas de fontes animais, como carne, laticínios e ovos. Inclui proteína de soro de leite e proteína de ovo. É conhecido por sua biodisponibilidade e perfis de aminoácidos completos.

• Proteína vegetal: é extraída de ativos vegetais como soja e cânhamo

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em nutrição esportiva, nutrição clínica, alimentos e bebidas funcionais e alimentos e bebidas fortificados.

• Nutrição desportiva: Produtos concebidos para pessoas envolvidas em atividades desportivas. Podem ser proteínas em pó, barras e suplementos dietéticos.

• Nutrição clínica: São feitos para lidar com situações específicas de saúde e deficiências alimentares. Eles são usados ​​em hospitais, lares de idosos e ambientes de atendimento domiciliar.

• Alimentos e bebidas funcionais: Consiste em componentes infantis e refeições infantis enriquecidas com ingredientes protéicos para auxiliar no aumento e melhoria.

• Alimentos e bebidas fortificados: Refeições e bebidas regulares são enriquecidas com substâncias proteicas para aumentar o seu valor nutricional.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Aumento da procura com a crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios de uma dieta rica em proteínas"

A crescente atenção dos consumidores sobre os benefícios de uma dieta rica em proteínas é um grande problema. Com preocupações crescentes sobre problemas de condicionamento físico, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardíacas, mais pessoas estão se concentrando em melhorar seu comportamento nutricional. Os elementos proteicos são essenciais para a reparação muscular, a função imunológica e o bem-estar geral, levando ao aumento da necessidade de alimentos e líquidos enriquecidos com proteínas, suplementos e refeições saudáveis.

"Crescimento do mercado impulsionado por uma mudança para dietas baseadas em vegetais"

A mudança em direção às dietas baseadas em vegetais é outra grande força motriz do mercado de alimentos proteicos. As preocupações ambientais, as questões de bem-estar animal e os benefícios percebidos para a boa forma física das proteínas em geral à base de plantas estão incentivando os clientes a tentar encontrar opções para proteínas de origem animal. Este estilo proporcionou um aumento na demanda por aditivos proteicos totais à base de plantas, juntamente com proteínas de soja, ervilha e cânhamo, o uso da inovação e o crescimento do Mercado de Ingredientes de Proteínas Alimentares.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Desafios devido ao alto custo associado à produção e processamento"

Um grande elemento restritivo no mercado de fatores proteicos alimentares é o alto custo associado à produção e processamento de ingredientes proteicos de primeira linha. Os processos de extração e purificação de certas proteínas, especificamente aquelas provenientes de recursos vegetais, podem ser caros, levando a melhores gastos com a mercadoria final. Isto pode limitar o crescimento do mercado, especialmente em áreas sensíveis aos preços.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA ALIMENTAR

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

"A América do Norte domina o mercado impulsionada pela alta conscientização do consumidor em relação à saúde e nutrição"

A América do Norte domina a participação no mercado de ingredientes de proteínas alimentares, impulsionada pelo foco excessivo do cliente em relação à saúde e nutrientes, uma indústria de alimentos e bebidas bem estabelecida e uma forte presença dos principais players do mercado. O apelo da região por alimentos ricos em proteínas e suplementos dietéticos está em constante desenvolvimento, apoiado por características como boa forma e bem-estar.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais atores que transformam a paisagem investindo em pesquisa e desenvolvimento"

Os principais players do mercado de ingredientes protéicos alimentares desempenham um papel crucial investindo em estudos e melhorias para inovar novos produtos, melhorar a qualidade dos produtos existentes e expandir seus portfólios de produtos. Também se concentram em parcerias estratégicas e aquisições para reforçar a sua função no mercado e embelezar as suas redes de distribuição. Esses esforços ajudam a atender à demanda crescente por vários ingredientes proteicos em diversos programas.

LISTA DE PERFIL DE JOGADORES DE MERCADO

• (EUA)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EUA)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Roquette Frères (França)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Outubro de 2024: Cargill, Inc. introduziu a expansão de sua unidade de produção de proteínas vegetais em Nebraska, EUA. Essa melhoria teve como objetivo aumentar a capacidade da empresa de atender à crescente demanda por proteína de ervilha e outros ingredientes proteicos de origem vegetal na América do Norte e em todo o mundo. Essa expansão se alinha com a tendência do mercado em relação às proteínas vegetais e aprimora o papel da Cargill como principal revendedor no setor.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsões que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente da Mercado de Ingredientes de Proteína Alimentar global de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisões dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente do SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e potenciais áreas de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.