Tamanho do mercado de proteína de ervilha, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (isolado de proteína de ervilha de baixa pureza (75%-80%), isolado de proteína de ervilha de pureza média (80%-85%) e isolado de proteína de ervilha de alta pureza (> 85%)), por aplicação (alimentos de nutrição esportiva, bebidas energéticas, alimentos saudáveis ​​e alimentos para animais de estimação) e previsão regional para 2031

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE PROTEÍNAS DE ERVILHA

O tamanho do mercado global de proteína de ervilha foi de US$ 866,43 milhões em 2024 e o mercado deve atingir US$ 3.670,2 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 15,4% durante o período de previsão.

A Proteína de Ervilha funciona como uma substância proteica vegetal de elite que emerge de ervilhas amarelas conhecidas cientificamente como Pisum sativum. A popularidade da proteína de ervilha continua a aumentar graças aos seus elementos nutricionais desejáveis ​​e às opções de aplicação flexíveis e ao processo de fácil digestão que atrai os consumidores nas indústrias alimentares veganas e à base de plantas. As empresas extraem proteína de ervilha rica em aminoácidos essenciais por meio de um processo de fabricação que começa com a remoção de componentes de amido e fibra do material de ervilha amarela para produzir uma proteína em pó.

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IMPACTO DA COVID-19

"A indústria de proteína de ervilha teve um efeito positivo devido a""Aumento da demanda por proteínas vegetais durante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O Mercado de Proteína de Ervilha experimentou um aumento notável na demanda por produtos à base de plantas como resultado direto do COVID-19. A pandemia despertou o interesse dos consumidores em escolhas alimentares baseadas em vegetais, ao mesmo tempo que davam prioridade à saúde porque estas dietas pareciam mais saudáveis ​​e sustentáveis.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumento na adoção de dieta baseada em vegetais para impulsionar o crescimento do mercado"

As dietas à base de plantas ganharam demanda popular, o que é a principal razão por trás do aumento do consumo de proteína de ervilha. Mais pessoas procuram substitutos de proteínas à base de plantas porque as escolhas de saúde, a consciência ambiental e as preferências éticas estão entre as suas principais preocupações. A popularidade da proteína de ervilha aumenta entre as populações vegetarianas e veganas e entre os flexitarianos devido ao seu perfil de alta qualidade e sustentabilidade ambiental.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PROTEÍNAS DE ERVILHA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Isolado de Proteína de Ervilha de Baixa Pureza (75%-80%), Isolado de Proteína de Ervilha de Média Pureza (80%-85%) e Isolado de Proteína de Ervilha de Alta Pureza (>85%).

• Isolado de proteína de ervilha de baixa pureza (75%-80%) - O nível de composição proteica no isolado de proteína de ervilha de baixa pureza atinge entre 75% e 80% por medições de peso. A produção deste tipo inclui a extração de proteínas das ervilhas, além de manter uma parte de seus amidos e fibras naturais.
• Isolado de proteína de ervilha de pureza média (80% -85%) - O isolado de proteína de ervilha de pureza média mantém um conteúdo de proteína entre 80 a 85 por cento, proporcionando maior concentração de proteína do que isolados de pureza inferior.
• Isolado de Proteína de Ervilha de Alta Pureza (>85%) - A forma mais elevada de proteína de ervilha refinada existe no isolado de proteína de ervilha de alta pureza que contém pelo menos 85% de conteúdo de proteína.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em Alimentos Nutricionais Esportivos, Bebidas Energéticas, Alimentos Saudáveis ​​e Alimentos para Animais de Estimação.

• Alimentos para Nutrição Esportiva - Por conter grandes quantidades de proteínas junto com uma composição favorável de aminoácidos, a proteína da ervilha ganha demanda crescente em alimentos para nutrição esportiva. Atletas regulares e praticantes de fitness frequentemente encontram proteína de ervilha incluída em suas barras de proteína, juntamente com bebidas e pós.
• Bebidas Energéticas – A proteína de ervilha continua a crescer em popularidade na indústria de bebidas energéticas porque fornece suporte energético prolongado e substitui elementos dietéticos úteis. As bebidas energéticas contendo proteína de ervilha fornecem padrões de energia sustentados que diferem da resposta energética rápida e ausente associada às bebidas energéticas tradicionais à base de cafeína.
• Alimentos saudáveis ​​– Os produtores de alimentos saudáveis ​​devem usar a proteína de ervilha como um aditivo importante porque adiciona nutrientes essenciais, incluindo os seguidores de dietas vegetais beneficiadas. Os clientes normalmente utilizam proteína de ervilha como aditivo para preparar smoothies e saladas com produtos assados, bem como em diversas refeições voltadas para a saúde, porque eleva o teor de proteína sem afetar as propriedades de digestão dos alimentos.
• Alimentos para animais de estimação - Os produtores de alimentos para animais de estimação utilizam extensivamente a proteína da ervilha para fornecer aos cães e gatos proteínas vegetais que ganham rápida popularidade no mercado. Os alimentos modernos para animais de estimação agora introduzem a proteína de ervilha como um substituto de ingrediente alimentar para animais de estimação e como apoiador de fontes de proteína animal, incluindo frango e carne bovina.

Fatores determinantes

"Tendências de saúde e bem-estar para impulsionar o avanço do mercado"

Um dos principais fatores propulsores do crescimento do mercado de proteína de ervilha são as tendências de saúde e bem-estar. O conhecimento do consumidor sobre a saúde combinado com o uso de proteínas tem crescido constantemente devido ao crescente interesse no bem-estar entre a população. O foco em uma vida saudável leva as pessoas a optarem por proteínas vegetais quando precisam de ajuda para recuperação muscular e controle de peso, juntamente com uma melhor nutrição. Sendo uma escolha atractiva para pessoas preocupadas com a saúde, a proteína de ervilha fornece aminoácidos essenciais juntamente com o seu baixo teor de gordura e a sua total ausência de colesterol.

"Sustentabilidade e preocupações ambientais para expandir o mercado"

As pessoas estão cada vez mais conscientes de como a produção de alimentos afecta o ambiente, pelo que a necessidade de fontes de proteína sustentáveis ​​está a aumentar tanto nos mercados de consumo como nos mercados industriais. As pessoas consideram a proteína de ervilha amiga do ambiente porque a sua produção produz menos gases com efeito de estufa do que as proteínas de origem animal. O cultivo de ervilhas requer menos quantidade de água e terra, ao mesmo tempo que necessita de quantidades mínimas de fertilizante para produzi-las de forma eficaz.

Fatores de restrição

"Questões de sabor e sabor representam potenciais impedimentos ao crescimento do mercado"

O elemento de restrição dominante para o desenvolvimento do Mercado de Proteína de Ervilha decorre de seu distinto perfil de sabor vegetal. Além do seu valor nutricional e vantagens para a saúde, a proteína da ervilha apresenta fortes características de sabor que podem afastar alguns consumidores de usá-la como alternativa à proteína do soro de leite. A aceitação generalizada permanece limitada, uma vez que os consumidores não habituados tendem a resistir à proteína de ervilha devido ao seu sabor vegetal distinto.

Oportunidade

"Avanços na tecnologia de alimentos e desenvolvimento de produtos para criar oportunidades para o produto no mercado"

Através dos avanços tecnológicos na indústria alimentícia E na pesquisa de ingredientes, os produtos mistos agora aceitam facilmente a proteína de ervilha como ingrediente. O desenvolvimento de melhores processos de extração e isolamento de proteínas tornou a proteína de ervilha mais adequada para inúmeras aplicações de fabricação e melhorou seu valor nutricional, qualidade de sabor e características de textura.

Desafio

"Limitações nutricionais podem ser um desafio potencial para os consumidores"

A proteína de ervilha fornece benefícios proteicos completos, mas contém uma quantidade marginalmente baixa de metionina entre os aminoácidos essenciais. O valor nutricional da proteína de ervilha é inferior às proteínas de origem animal e às proteínas vegetais derivadas de produtos de soja. O consumo de proteína pura de ervilha pode exigir proteínas de outras fontes ricas em metionina, como a proteína de arroz, para criar uma mistura nutritiva de aminoácidos.

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PROTEÍNAS DE ERVILHAINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

• América do Norte

A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação do mercado de proteína de ervilha devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nesta indústria dinâmica. Os EUA, juntamente com o Canadá, registaram uma procura crescente por parte dos clientes por substitutos de proteínas à base de plantas desde que os consumidores começaram a concentrar-se em questões de saúde, ambientais e éticas.

• Europa

A Europa participa ativamente no Mercado de Proteína de Ervilha através de abordagens sustentáveis ​​e amigas do ambiente que apoiam o comportamento da população consciente da saúde. O movimento da dieta baseada em vegetais continua a crescer nas sociedades europeias, enquanto o Reino Unido e a Alemanha, juntamente com os Países Baixos, actuam como pioneiros nesta mudança alimentar.

• Ásia

O crescimento do mercado de proteína de ervilha na Ásia-Pacífico promove uma expansão exponencial, embora os níveis atuais permaneçam inferiores aos da América do Norte. O mercado demonstra uma projeção crescente da China, Índia e Japão como grandes contribuintes porque estes territórios abraçam estilos de vida centrados na saúde e padrões alimentares baseados em plantas.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes que transformam o cenário da proteína de ervilha por meio da inovação e da estratégia global"

Os principais players empresariais estão moldando o Pea Protein Marketplace por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado. As empresas do Mercado de Proteína de Ervilha utilizam diferentes técnicas competitivas para manter o domínio do mercado, aproveitando os crescentes padrões alimentares baseados em plantas combinados com os interesses do consumidor em escolhas alimentares nutritivas e ambientalmente sustentáveis. A principal estratégia para o sucesso envolve tanto o desenvolvimento de novos produtos quanto a expansão das linhas de produtos

Lista de participantes do mercado perfilados

• Emsland (Alemanha)
• Roquette (França)
• Comida Shuangta (China)
• Nutri-Ervilha (Canadá)
• Cosucra (Bélgica)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2022: A Roquette declarou o lançamento comercial de proteínas vegetais texturizadas orgânicas NUTRALYS® provenientes de ervilha e fava em sua sede global na França.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao período previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.