Mercado de produtos de proteína de célula única, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (fermento, algas, bactérias e outros), por aplicação (ração animal e alimentação humana) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE PRODUTOS DE PROTEÍNA ÚNICA

O tamanho global do mercado de produtos de proteína de célula única estimado em US$ 6.920,58 milhões em 2026 e deve atingir US$ 11.648,84 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 5,3% de 2026 a 2035.

Os produtos do mercado de proteína de célula única (SCP) também têm aumentado no passado recente como uma fonte sustentável e escalável de ingestão de proteína. SCP é um produto microbiano que tem origem em leveduras, algas, fungos e bactérias. É provável que o SCP ofereça um futuro substituto para os actuais alimentos proteicos como a carne e a soja, em caso de aumento da procura global de proteínas, restrições ambientais e insegurança alimentar. Devido à sua possível produção em terras acessíveis e entradas de água restritas e à capacidade de utilizar fluxos de resíduos como matéria-prima, o SCP é cada vez mais uma opção viável para a nutrição animal e humana. À medida que a população mundial continua a crescer e a produção convencional de proteínas continua a tornar-se cada vez mais insustentável, as proteínas unicelulares estão a ser aceites pelo seu valor nutricional, taxa de produção de biomassa e impacto reduzido do carbono, e isto constitui o futuro alimentar. O conflito entre a Rússia e a Ucrânia tem efeitos diretos e indiretos no mercado de produtos proteicos de célula única.

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CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE PRODUTOS DE PROTEÍNA ÚNICA

IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

"O mercado de produtos proteicos de célula única teve um efeito negativo devido à instabilidade na cadeia de abastecimento mundial durante a guerra Rússia-Ucrânia"

Do lado negativo, a perturbação das vias de comércio mundial e os custos mais elevados da energia aumentaram as despesas de produção de SCP para os produtores, especialmente aqueles que utilizam etapas de fermentação com utilização intensiva de energia. A volatilidade das cadeias de abastecimento também contribuiu para questões de escassez de substratos e equipamentos necessários, perturbando ainda mais a produção. Além disso, a canalização do investimento mundial para necessidades humanitárias e militares de curto prazo reduziu a entrada de capital para novas tecnologias alimentares no curto prazo. Mas do lado positivo, a crise alimentar mundial induzida pela guerra e a perturbação das cadeias de abastecimento de proteínas convencionais impulsionaram a procura de produtos proteicos substitutos, como o SCP. Os governos e as agências não-governamentais levaram a destacar questões de segurança alimentar e agro-sustentabilidade e, portanto, foram semeadas sementes de novos fundos e interesse na industrialização e investigação de SCP. Entre as tendências mais recentes que alimentam o crescimento do mercado de proteínas unicelulares está a adição de SCP a alimentos para animais de estimação e produtos de ração aquática.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Integração do SCP em formulações de alimentos para animais de estimação e ração aquática para impulsionar o crescimento do mercado"

Com maior demanda por proteína de nutrição animal sustentável e de qualidade, o SCP está no topo da popularidade porque é um ingrediente rico em proteínas, com baixo uso de terra e menor pegada ambiental. As empresas estão desenvolvendo produtos SCP não apenas nutricionalmente adequados, mas também muito digeríveis e palatáveis ​​para os animais. Isto é motivado pelo crescente interesse dos consumidores em tornar os produtos alimentares para animais de estimação sustentáveis ​​e pelo custo ambiental dos ingredientes tradicionais da alimentação animal, como a farinha de peixe e a farinha de soja. Com a expansão ainda maior dos cuidados com animais de estimação e da aquicultura, a aplicação do SCP nesses setores também pode contribuir para o crescimento do mercado ainda mais. Na segmentação de tipos, o mercado de proteínas unicelulares foi segmentado como algas, leveduras, bactérias, entre outros.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PRODUTOS DE PROTEÍNA ÚNICA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global é categorizado em Leveduras, Algas, Bactérias e Outros.

• Levedura: O SCP de levedura é provavelmente a forma mais facilmente disponível e aceitável porque é barato e possivelmente cultivado através de substratos de resíduos industriais. É enriquecido com proteínas e vitaminas B e amplamente utilizado em aplicações na alimentação animal.

• Algas: O SCP à base de algas é mais procurado porque é nutritivo com aminoácidos essenciais, ácidos graxos e antioxidantes. As algas espirulina e chlorella são amplamente utilizadas na dieta de animais e humanos e são conhecidas como superalimentos por serem ricas em nutrientes.

• Bactérias: O SCP bacteriano é benéfico porque oferece boas taxas de crescimento e pode ser cultivado em substratos baratos, sendo, portanto, ideal para produção em massa. O país clama por uma produção industrial de alimentos em grande volume.

• Outros: O SCP fúngico, como o dos fungos filamentosos, está na categoria de ""Outros"" e está sendo cada vez mais usado para melhorar os substitutos da carne à base de plantas e a nutrição humana devido à sua textura carnuda e natureza proteica. Por Aplicação, o mercado é dividido em ração animal e ração humana.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global é categorizado em Alimentação Animal e Alimentação Humana.

• Alimentação Animal: O segmento de mercado de alimentação animal domina hoje devido à demanda contínua por proteínas sustentáveis ​​e econômicas nos setores de alimentos para animais de estimação, aquicultura, aves e pecuária. O SCP é um substituto ideal para ingredientes racionais convencionais, como farinha de peixe e soja, e possui conteúdo nutricional semelhante ou superior. A sua utilização na aquicultura está particularmente a aumentar porque existem questões de sustentabilidade ambiental relacionadas com a produção convencional de farinha de peixe.

• Alimentação Humana: O mercado de alimentação humana está se desenvolvendo extremamente rapidamente com a tendência global de proteínas alternativas e alimentos vegetais. Os consumidores buscam alimentos funcionais e nutritivos, e o SCP atende a demanda por seu conteúdo superior em proteínas e saúde. É utilizado em alternativas à carne, barras de proteína e até mesmo em produtos de panificação, comprovando seu potencial no mercado alimentício de massa.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Crescente demanda global por fontes de proteína sustentáveis ​​e alternativas, aumentando o crescimento do mercado"

A força principal no crescimento do mercado de produtos proteicos de célula única está aumentando a demanda global por fontes sustentáveis ​​e alternativas de proteínas. Com o aumento da população e a pecuária tradicional já exercendo pressão sobre os recursos ambientais, o SCP é uma fonte de proteína viável e ecológica. Pode ser produzido com menores emissões de gases com efeito de estufa, menor utilização do solo e significativamente menor utilização de água, constituindo assim uma escolha sustentável para alimentar uma população crescente sem perturbar o equilíbrio ambiental.

"Aumento da atividade de pesquisa e desenvolvimento apoiada por iniciativas governamentais e investimentos privados para impulsionar o crescimento do mercado"

A segunda força motriz é o aumento do esforço de investigação e desenvolvimento alimentado pela política governamental e pelo investimento privado. À medida que mais indivíduos se conscientizam dos impactos ecológicos da pecuária e da necessidade de encontrar soluções de segurança alimentar, os governos investem dinheiro em tecnologia alimentar baseada em SCP. Empresas de biotecnologia e centros de pesquisa colaboram para criar novas raças de SCP com conteúdo nutricional aprimorado e processos de fabricação econômicos. Todos estes desenvolvimentos melhoram as perspectivas comerciais da SCP, bem como aumentam a confiança dos consumidores na sua segurança e eficácia.

Fator de restrição

"Aceitação regulatória e do consumidor para potencialmente impedir o crescimento do mercado"

A aceitação regulatória e do consumidor são dois dos fatores limitantes do mercado de produtos SCP. Em grande parte do mundo, o SCP é um produto inovador e as rigorosas condições regulamentares que rodeiam a utilização de biomassa microbiana em alimentos e rações limitam a sua comercialização. A inquietação do consumidor em relação à segurança e naturalidade do consumo de proteínas provenientes de bactérias ou fungos também pode ser uma restrição chave ao crescimento do mercado, particularmente no mercado de nutrição humana.

Oportunidade

"Aproveitamento de Resíduos Industriais e Agrícolas para Criar Oportunidade para o Produto no Mercado"

No entanto, uma oportunidade significativa reside na utilização de resíduos industriais e agrícolas como substratos para a produção de SCP. Reimaginar fluxos de resíduos baratos, que de outra forma seriam ambientalmente onerosos – como melaço, soro de leite e resíduos de colheitas – em proteínas valiosas, não é apenas rentável, mas também está alinhado com a ideologia da economia circular. Este benefício de alívio ambiental, juntamente com a sustentabilidade da fonte alimentar, apresenta uma oportunidade em grande escala para as empresas procurarem inovação e expansão internacional para mercados sensíveis aos preços nos países em desenvolvimento.

Desafio

"Escalabilidade de processos pode ser um desafio para os consumidores"

Um dos desafios mais significativos para a produção de SCP é a escalabilidade dos processos. Embora o potencial de produção de SCP seja elevado, a produção de SCP em grande escala é tecnicamente desafiante e envolve enormes requisitos de capital. Os requisitos de instalações de fermentação especializadas, a prevenção de contaminação e a qualidade reprodutível do produto aumentam a complexidade e os custos adicionais. Além disso, a preservação da competência das estirpes microbianas em longas tiragens e o processamento a jusante económico podem revelar-se tecnicamente exigentes, especialmente para indústrias que desejam produzir produtos de qualidade alimentar e de alimentação animal.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PRODUTOS DE PROTEÍNA ÚNICA

América do Norte

Geograficamente, a América do Norte ocupa uma posição predominante no mercado de SCP, e os EUA têm a participação máxima de mercado. Algumas empresas de biotecnologia e startups dos EUA estão profundamente interessadas na inovação de SCP em alimentos para animais de estimação e nutrição humana. Os gigantes estão liderando a cooperação com participantes da indústria alimentícia e instituições de pesquisa para aumentar a escala de produção e impulsionar a popularidade do SCP entre os consumidores de massa.

Europa

O mercado europeu está a expandir-se rapidamente com o apoio robusto das políticas ambientais, a sensibilização dos consumidores para proteínas alternativas e o enorme investimento público na inovação alimentar sustentável. A Alemanha e os Países Baixos estão na vanguarda do desenvolvimento de SCP, tanto com start-ups como com marcas alimentares estabelecidas que investem em produtos proteicos de rótulo limpo e de base microbiana.

Ásia

A Ásia está a emergir como uma região de crescimento futuro, particularmente na Índia e na China, onde existe uma imensa procura de proteínas baratas, bem como de agricultura sustentável. Nestes países, o SCP também é considerado uma alternativa para aumentar a segurança alimentar com menor impacto ambiental, e tanto os governos como os sectores privados têm um interesse crescente no investimento e na cooperação.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

Na categoria de líderes do setor, as principais empresas de produtos SCP são Unibio (Dinamarca), Calysta (EUA), KnipBio (EUA), Nutreco (Holanda) e Angel Yeast (China). Eles estão se concentrando em inovação, parcerias e expansões de capacidade para construir sua participação no mercado. Por exemplo, a Calysta desenvolveu uma tecnologia patenteada de fermentação de gás para produzir um ingrediente alimentar de aquicultura rico em proteínas a partir do gás natural. A Unibio está vendendo SCP à base de metano usando sua tecnologia U-Loop e também desenvolveu diversas parcerias estratégicas para aumentar a capacidade globalmente. A Angel Yeast, no entanto, está pesquisando a aplicação de SCP na nutrição animal e humana e investiu em pesquisa e desenvolvimento e em plantas piloto para aprimorar sua base de produtos. Essas empresas também estão enfatizando a conformidade com os regulamentos, a certificação de produtos e a rotulagem transparente para construir a confiança do consumidor e expandir a participação no mercado.

Lista dos principaisEmpresas de Sistemas de Detecção de Intrusão (IDs)

• Lesaffre (França)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Levedura de anjo (China)
• Lallemand (Canadá)
• Pakmaya (Turquia)
• Tangshan Top Biotecnologia (China)
• Unibio Internacional (Dinamarca)
• Valença Internacional (EUA)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Março de 2024: Angel Yeast escreveu história em 2024 ao lançar no mercado um novo produto de proteína microbiana de fermentação de levedura. O novo produto destina-se à nutrição animal e tem como função melhorar a eficiência alimentar e permitir a criação sustentável de gado. A inovação também faz parte da missão da empresa na produção verde e na agricultura sustentável. O lançamento também destacou a iniciativa da Angel Yeast de maximizar suas tecnologias de fermentação em uma tentativa de reduzir o consumo de recursos e aumentar a produção, um passo significativo para melhorar a aplicação comercial do SCP na fabricação de rações.

COBERTURA DO RELATÓRIO

A cobertura do relatório de mercado de produtos de proteína de célula única envolve um exame detalhado das tendências do mercado, como motivadores primários, restrições, oportunidades e desafios. Também explora o impacto de eventos macroeconómicos como o conflito Rússia-Ucrânia nas cadeias de abastecimento e nas tendências de inovação. O relatório segmenta o mercado em tipo e aplicação, conduzindo análises aprofundadas sobre o desempenho de leveduras, algas, bactérias e produtos SCP fúngicos nos segmentos de alimentação animal e humana. Além das tendências de mercado, o relatório aborda o desempenho regional com base em como o futuro da indústria de SCP seria influenciado pela América do Norte, Europa e Ásia. As principais atividades estratégicas envolvendo parcerias, lançamentos de novos produtos e aprimoramento de tecnologia por grandes empresas também são elaboradas para traçar um quadro equilibrado da concorrência. Em termos gerais, o relatório é um guia inestimável para compreender o potencial dos produtos proteicos unicelulares aqui e agora e no futuro em diferentes geografias e aplicações.