这是一份关于以下内容的报告：脱水背包和野营食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（肉类相关食品、大米相关食品、面条相关食品等）、按销售渠道（线下和线上）以及到 2035 年的区域预测

脱水背包和野营食品市场概览

2026年全球脱水背包和野营食品市场规模估计为1.4318亿美元，预计到2035年将达到3.3235亿美元，2026年至2035年复合年增长率为8.6%。

背包野营食品又称“越野食品”或“冷冻食品”，是背包客、露营者、徒步旅行者、登山者和其他冒险家等户外人士常用的一类食品。这些食物通过加工或油炸以减少水分含量或冷冻干燥来去除水分。

由于户外休闲活动的兴起以及清淡方便餐的使用不断增加，脱水背包和露营食品的全球市场正在稳步增长。消费者对产品的便利性、更好的保质期、营养价值和准备工作完全符合徒步旅行者、露营者或喜欢冒险的人的需求。膳食满足不同的要求，例如纯素食、无麸质和有机食品，而且都是新产品。此外，还对冷冻干燥和包装方法可提高最终产品的质量和便利性。

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主要发现

• 市场规模和增长：2024年脱水背包和野营食品市场规模为1.214亿美元，预计到2025年将增长至1.3776亿美元，到2033年将超过2.8179亿美元，复合年增长率为8.6%。

• 主要市场驱动因素：现在，美国超过 54% 的 Z 世代和千禧一代户外运动爱好者在徒步旅行时更喜欢吃轻便的即食食品，这主要是因为它们在多日徒步旅行中可以节省能源和燃料。

• 主要市场限制：大约 31% 的首次露营者表示对脱水餐的味道和质地不满意，尤其是那些使用传统冷冻干燥方法且未增强风味的脱水餐。

• 新兴趋势：2023 年推出的新产品中，约 40% 的产品采用纯素、无麸质或无过敏原配方，这与过去以肉类为主的休闲餐有很大转变。

• 区域领导：由于人们越来越多地参与美国和加拿大国家公园和荒野步道的户外活动，北美在 2024 年将占全球总需求的近 47%。

• 竞争格局：目前有超过 65 个品牌参与竞争，但其中只有 10 个品牌的销售额占全球总销售额的 70% 左右，这表明竞争激烈，但经常背包客的品牌忠诚度很高。

• 市场细分：2024 年，即食餐约占品类总销量的 62%，而由于休闲周末露营者的需求不断增长，早餐包和甜点的同比增长最快。

• 最新进展：2023 年末，一家美国大公司为其餐袋推出了可堆肥包装生产线，以满足 52% 的户外消费者在选择露营食品品牌时优先考虑可持续发展的需求。

COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，脱水背包和露营食品行业产生了负面影响"

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19危机改变了供应链和生产能力，并因旅行限制和封锁而减少了消费者的露营和背包旅行，从而影响了全球脱水背包和露营食品市场。制造中心继续关闭，并面临劳动力短缺的问题，导致库存数量下降，进而导致无法及时交货。此外，随着游客数量的减少，除了举办露天活动和景点的可能性有限外，消费者的购买也受到影响。但受疫情影响，人们出于安全考虑而外出活动和保持社交距离的产品增加，从而适度恢复了需求。  

最新趋势

"清洁标签和健康意识选择推动市场增长"

即使在户外，消费者也更加了解他们所吃的食物类型。他们正在寻找标签上仅包含简单和基本天然产品的脱水食品。这一趋势符合促进健康和提高食品透明度的趋势。素食主义开始流行，包括在肉食爱好者猎人和渔民中。对此，制造商通过提供多种植物性脱水食品来应对。这些选项还包括素食选项、素食选项以及为可能不食用任何肉类产品的顾客提供的低肉选项。市场对富含更好营养价值的低钠脱水食品和方便产品感兴趣。

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脱水背包和野营食品市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为肉类相关食品、大米相关食品、面条相关食品等

• 肉类相关食品：该细分市场包括含有干肉制品的产品，如牛肉干、咖喱鸡、炖肉等。这些之所以受欢迎，是因为它们蛋白质含量高，保质期长，并且可以为户外使用提供有形的、缓慢燃烧的能量。

• 与大米相关的食品：一些半腌制食品包括脱水米饭、炒饭或烩饭。它们重量轻，烹饪方便，适合各种饮食，因此人们在露营和背包旅行时随身携带它们。

• 面条相关食品：方便面、拉面、面食和其他易于烹饪的产品在这一领域占据主导地位。它们的烹饪时间很短，而且调味方法多种多样，非常适合外出时吞咽。

• 其他：方便食品、面条、拉面、面食和其他快餐构成了该细分市场的产品。准备好后，它们几乎不需要五分钟就可以煮熟，而且由于调味料有多种选择，它们非常适合在不同的城市吞咽。

按销售渠道

根据销售渠道，全球市场可分为线下和线上

• 线下：线下购买是在零售店、销售户外装备的商店和超市进行的。这些渠道使消费者能够在出行前触摸、感受产品并方便购买。

• 线上：在电商平台和品牌官网购物更加舒适，商品的选择也更加广泛​​。对线上渠道的分析显示，订阅服务和捆绑优惠被普遍采用，因为它们更方便产品的核心用户。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"人们对户外活动的兴趣日益浓厚，推动了市场的发展"

脱水背包和露营食品市场增长的一个因素是徒步旅行、露营、背包旅行和登山等户外活动的兴起，并看到了对新兴脱水食品的需求。其中许多活动需要携带轻便、易于处理的食物，因此脱水食品很受欢迎。脱水食品重量轻、体积小、便于运输，适合野外使用。这些食品易于包装，可以保存一段时间，并且不需要很多炊具和能源。脱水保留了相当高含量的食物营养成分，以确保户外爱好者获得所需的维生素和矿物质。它作为运动期间新陈代谢的营养支持尤其重要。

"产品便捷便携拓展市场"

干燥产品体积不大，包装后易于携带，特别适合露营等活动。它们不需要大量的包装和储存，并且在准备它们时使用很少的炊具。与新鲜食品相比，它们在冰箱中更稳定。这使得它们成为骑自行车的人、徒步旅行者、猎人或任何其他想要在荒野中长途旅行的人以及必须具有最高品质的应急包的理想选择。家庭可以在家中储存脱水食品和其他此类食品，而不会有任何腐烂的风险。市场上推荐的脱水食品饮食各不相同，包括素食、纯素饮食、无麸质饮食、低低钠饮食等。它扩大了市场基础并包含了前面提到的市场。所有这些预计将成为脱水背包和露营食品市场份额的增长动力。

制约因素

"新鲜替代品的可用性和饮食限制可能会阻碍市场增长"

大多数脱水食品需要用热水补充水分，因此人们被迫携带炉子或其他加热水的方式。对于一些背包客和露营者来说，这增加了他们在户外体验中觉得笨重或复杂的装备。至于境外的一些地区，新鲜食物很容易获得，因此不需要预先脱水准备的饭菜。这将对有便利超市或餐馆的地区的销售产生影响。尽管有关于无麸质、纯素食和其他特定类型脱水食品的信息，但对某些食物不耐受或其他与食物相关的过敏的人可能没有太多选择，或者产品被交叉污染。  

机会

"全球旅游业的增长创造了市场机遇"

全球旅游业的增长极大地开拓了脱水背包和露营食品领域的市场。由于消费者对休闲旅游和环保旅游产品的兴趣日益浓厚，人们对轻质、健康、方便的食品也越来越感兴趣。随着许多人在寻求户外探险时转向徒步旅行、露营和背包旅行，也出现了适应人们不同饮食和种族起源的创新。此外，人们对可持续旅行的认识不断提高，人们对环保包装和当地采购的材料提出了要求。这些都是旅游业进步与户外活动发展之间联系的案例，为国际层面的市场开发和产品多样性奠定了坚实的基础。

挑战

时间"味道和质地对消费者来说是一个潜在的挑战"

风味和质地仍然是全球消费者脱水背包和露营食品市场的主要决定因素。尽管这些产品很方便且保质期长，但大多数消费者认为由于其加工过程的原因，它们的味道不自然，而且再水化过程产生的产品的质地确实对新鲜或通常煮熟的食品的消费者有吸引力。食物选择品种较少还意味着，使用少量的增味剂对产品的味道影响不大，而且肉的复水不均匀会导致食物破碎，这会让消费者反感并导致他们不再购买。鉴于消费者越来越重视外部食用产品的质量和愉悦感，制造商必须消除这种感官损失，这意味着扩大有兴趣使用此类产品的客户群。

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脱水背包和野营食品市场区域洞察

北美

北美是户外休闲实践最丰富的地区之一，其中美国和加拿大位居领先国家。这些国家拥有大片的荒野、国家公园和悠久的户外休闲历史，包括步道、徒步旅行、露营和探险旅游。该协会已经建立了一个庞大的客户群，由脱水背包和露营食品的忠实用户组成。美国脱水背包和野营食品市场处于领先地位，并以远足文化和众多国家公园为后盾。客户对改善健康需求的认识不断增强，以及便携式和高蛋白膳食的日益普及，推动了这一领域的市场增长。

欧洲

由于远足和露营食品消费量的增加，欧洲在全球脱水背包和露营食品市场中占据了主要份额。一些重要的来源包括德国、英国和法国，因为它们的可支配收入很高，而且消费者对健康轻食的意识不断增强。

亚洲

由于人口密度和可自由支配收入，亚太地区目前正在经历脱水背包和露营食品行业的最大增长。一些主要市场包括中国、日本和澳大利亚，因为随着政府在户外旅游方面的大量支出，国内旅游业大幅增长。为了维持这一点，快餐对于城市地区的年轻劳动人口来说仍然是一种方便且相对便宜的解决方案，从而为这一活跃领域提供了市场增长。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

脱水背包和野营食品市场的几个利益相关者正在通过创新和市场定位策略推动市场发展。定制解决方案旨在生产满足户外活动爱好者对轻盈、营养价值和方便使用要求的食品。环保包装和可持续包装被认为是赢得环境敏感消费者市场份额的重要因素。通过与零售商合作、与冒险影响者合作以及通过直接面向消费者的在线销售与客户合作，可以开辟新的市场领域。对含有有机成分且种类繁多的即食食品的需求不断增加，满足了消费者不断变化的偏好，冷冻干燥和真空包装的改进延长了产品的新鲜度和可用性。

顶级脱水背包和野营食品公司名单

• Drytech AS（挪威）
• Katadyn集团（瑞士）
• 山屋（美国）
• Good To-Go, Inc（美国）
• 欧洲冷冻干燥（丹麦）
• 背包客的储藏室（美国）
• 偏远地区美食（新西兰）
• 和谐之家（美国）
• 奥尼西食品（日本）
• 希瑟的选择（美国）
• 高峰加油（美国）

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

在清洁标签和健康意识选择、人们对户外活动日益增长的兴趣以及产品的便利性和便携性的推动下，脱水背包和野营食品市场将持续繁荣。尽管面临包括口味和质地挑战在内的挑战，但对全球旅游的需求支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，增强脱水背包和野营食品的供应和吸引力。