甜甜圈市场规模、份额、增长和行业分析、按类型（酵母甜甜圈、蛋糕甜甜圈）、按应用（食品服务渠道、零售、在线销售）和 2035 年区域预测的报告

甜甜圈市场概览

2026年全球甜甜圈市场规模估计为18041.88百万美元，预计到2035年将达到24381.84百万美元，2026年至2035年复合年增长率为3.4%。

甜甜圈市场是世界烘焙市场中一个快速新兴的领域，受到消费者行为变化和对即食食品需求不断增长的推动。这些甜甜圈以不同的形状、大小和口味出售，以满足包括儿童和成人在内的广泛人群的需求。该行业以酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈为基础分为两部分，而各种馅料、涂层和配料使其市场多样化。城市化进程的加快、生活方式的改变以及西方影响的影响也增加了全球对甜甜圈的需求。此外，特色甜甜圈店、咖啡店和提供创意和定制甜甜圈类型的快餐店的扩张也推动了市场的增长。季节性和限期口味作为吸引顾客的营销策略而广受欢迎。

在线订餐服务的兴起以及与食品聚合商的合作也对销售增长做出了重大贡献。但与高糖和高脂肪水平相关的健康问题可能会阻碍增长，导致制造商寻求更健康的替代品，如无麸质、低热量和有机产品。总体而言，由于产品创新、有效的营销策略以及渴望美妙和多样化口味的良好消费者基础，甜甜圈市场将继续增长。

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COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，甜甜圈市场产生了负面影响"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于封锁、社交距离以及供应链大规模中断阻碍了生产和分销，COVID-19 大流行对甜甜圈市场产生了负面影响，尤其是在 2020 年和 2021 年的高峰期。面包店、咖啡馆和快餐店的暂时关闭极大地影响了甜甜圈的销售，特别是在行动限制严格的地区。随着消费者关注必需品，对甜甜圈等纵欲产品和非必需品的需求减少。此外，供应链中断导致面粉、糖和油等原材料的获取面临挑战，导致生产费用增加。由于客流量低、营业时间减少、营业费用增加，大多数中小型甜甜圈店都出现了财务困难。此外，缺乏社交活动和企业活动（甜甜圈通常作为茶点提供）也导致需求低迷。

疫情期间家庭烘焙产品的趋势也影响了市场，因为越来越多的顾客选择在家准备烘焙食品。与加工食品和含糖食品相关的健康问题也阻止了顾客此时购买甜甜圈。尽管遭遇这些挫折，随着在线配送服务和创意营销策略的普及，市场慢慢加快步伐，但疫情的不利影响仍然是大多数传统企业的担忧之源。

最新趋势

"推出植物性甜甜圈以推动市场增长"

甜甜圈行业的最新趋势之一是植物性甜甜圈的发布。随着对更健康和环保的食品选择的需求不断增长，面包店和甜甜圈商店纷纷推出不含任何动物产品的纯素版本甜甜圈。植物性甜甜圈使用杏仁奶、椰子油和亚麻籽等原料来模仿正宗的风味和稠度，吸引注重健康的顾客和特殊饮食的顾客。这一举措反映了食品界拥抱多样化饮食需求并变得更加可持续的更大趋势。

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甜甜圈市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为酵母甜甜圈、蛋糕甜甜圈

• 酵母甜甜圈：酵母甜甜圈或凸起甜甜圈重量轻、通风且蓬松，因为它们经过酵母发酵过程。以酵母为基础的甜甜圈通常会被油炸，直到其外皮呈金黄色，但内部仍保持柔软和通风。它们通常涂有釉料、粉末或上面有其他甜釉料和馅料。酵母甜甜圈深受顾客青睐，因为它们具有传统吸引力，并且可以与许多不同的口味和配料搭配。它们的稠度使其非常适合用于果冻、蛋奶冻或奶油等馅料。

• 蛋糕甜甜圈：蛋糕甜甜圈更厚，质地更脆，使用发酵粉或小苏打作为发酵剂而不是酵母。甜甜圈往往是油炸或烘烤的，具有更重、更像蛋糕的质地。它们通常上面撒有糖、糖霜或巧克力，并且有不同的口味，如巧克力、香草和蓝莓。蛋糕甜甜圈受到寻求更致密、更饱腹的消费者的青睐。烤甜甜圈也越来越受到注重健康的消费者的欢迎。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品服务渠道、零售、在线销售

• 餐饮服务渠道（咖啡馆、餐馆和快餐店）：餐馆、咖啡馆和快餐店（QSR）等餐饮服务场所是甜甜圈市场的重要组成部分。早餐菜单上提供甜甜圈、甜点或小吃。国际连锁店和特色甜甜圈店不断开设更多店，通过创新的口味和外观来吸引顾客。限时促销、时令风味和高端甜甜圈产品正在吸引消费者和人流前往这些场所。

• 零售（超市、大卖场、便利店）：零售渠道是甜甜圈市场的关键应用领域，为需要便利的消费者提供预包装的新鲜甜甜圈。超市、大卖场和便利店出售多种甜甜圈品种，例如即食甜甜圈和冷冻甜甜圈。零售商还与烘焙品牌合作，提供独特的产品和口味来吸引消费者。此外，零售店内面包店的趋势支持了新鲜制作的甜甜圈的供应。

• 在线销售（电子商务网站、配送应用程序）：食品配送应用程序和电子商务网站的日益普及彻底改变了甜甜圈市场。顾客越来越多地选择在线订购甜甜圈送货上门或外卖，特别是在节日或特殊场合。公司正在利用这一趋势，与交付平台合作并增加其在线业务。仅限在线口味、优惠和有针对性的营销活动是通过数字平台产生销售的一些策略。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"甜甜圈专卖店人气上升，提振市场"

甜甜圈市场的增长显着增长。越来越多的特色甜甜圈店强调新的创意口味、高品质的原料和精心的展示，这是甜甜圈市场的重要驱动力之一。提供美食和专业甜甜圈的手工面包店越来越受到寻求独特和高品质商品的消费者的欢迎。限时优惠、季节性品种和视觉精美的设计通过社交媒体进行营销，建立品牌忠诚度并提高客户参与度。这一趋势受到了年轻人和成熟人群的欢迎，推动了整体市场的增长。

"拓展线上销售渠道拓展市场"

电子商务网站和食品配送应用程序等在线销售渠道的日益采用加速了甜甜圈市场的发展。便利性和便捷性是关键驱动因素，消费者越来越倾向于在网上订购甜甜圈。在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情期间，在线送餐的需求大幅增加，面包店和快餐店纷纷加强在线业务。促销折扣、有针对性的营销以及与送货服务的联盟进一步增加了在线销售，推动了市场增长。

制约因素

"高糖和高热量的健康问题可能会阻碍市场增长"

经典甜甜圈的高糖分和高脂肪含量是市场增长的一个重要限制因素。消费者健康意识的增强以及肥胖和糖尿病等生活方式障碍的发生率增加，导致许多消费者限制油炸和含糖食品的摄入。具有健康意识的消费者正在转向其他健康选择，例如无麸质、低热量或烤箱烘烤的甜甜圈。此外，有关糖消费的法规和营养声明要求给制造商带来了问题，敦促他们转向更健康的替代品以维持市场份额。

机会

"对健康甜甜圈选项的需求增加，为市场上的产品创造机会"

尽管存在健康问题，但对更健康的甜甜圈品种的需求对行业参与者来说是一个有吸引力的机会。公司正在推动创新，推出无麸质、纯素、低糖和烘焙甜甜圈，以吸引注重健康的顾客。这些变化被定位为无负罪感的乐趣，吸引了更广泛的客户。强调原料采购和营养价值开放性的品牌也在增长。通过添加更健康的替代品来增加产品供应可以提高市场渗透率并创造新的收入来源。

挑战

"激烈的市场竞争可能对消费者构成潜在挑战"

甜甜圈行业竞争非常激烈，许多知名品牌、特色面包店和社区商店都在争夺市场份额。企业必须不断创新并使其产品与众不同，这样才能在拥挤的市场中脱颖而出。价格竞争、原材料价格波动以及消费者口味的变化使得维持盈利能力变得更加困难。此外，随着规模较小的生产商发起更多竞争，基于互联网的销售网点数量不断增加，降低了市场进入壁垒。品牌需要强调质量、营销和客户忠诚度活动才能保持领先地位。

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甜甜圈市场区域洞察

北美

北美地区的美国甜甜圈市场不断增长。北美是甜甜圈市场的一个重要地区，拥有众多知名面包店、快餐店和特色甜甜圈店。美国对市场的增长产生了重大影响，因为甜甜圈被广泛用作早餐食品和零食。传奇甜甜圈连锁店和手工面包店的建立，推出美味和个性化的品种，也巩固了市场。此外，在线配送平台和促销活动的日益使用也进一步推动了销售。口味定制、创新配料和季节性口味仍然是消费者的偏好，推动区域市场的增长。

欧洲

欧洲是甜甜圈市场的另一个主要市场，英国、德国和法国等国家显着推动了增长。高端甜甜圈、手工面包店和创意口味的流行推动了需求。欧洲消费者也更偏爱更健康的甜甜圈品种，例如烘焙甜甜圈、纯素甜甜圈或低热量甜甜圈。在咖啡馆和快餐店享用甜甜圈、咖啡和其他饮料的文化也促进了市场增长。

亚太

随着城市化、西方化和不断增长的咖啡馆文化推动了市场，亚太地区的甜甜圈市场正在快速发展。目前，中国、日本和韩国在市场上处于领先地位，外国甜甜圈公司正在通过特许经营进行扩张。此外，国内面包店正在开发创新口味和受地域启发的原料，以适应地域味蕾。社交媒体促销、新产品创新和互联网食品配送的影响力日益增强，进一步推动了该地区市场的增长。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

甜甜圈市场的特点是存在多个跨地区经营的主要工业参与者。这些公司包括成熟的面包连锁店和快餐店以及新时代的手工面包店和专业精品店。行业领导者正专注于产品开发，推出新口味、优质原料和以健康为导向的替代品，以吸引不断变化的消费者口味。此外，与配送平台合作、开辟线上销售渠道已成为提高市场覆盖率的重要策略。公司还投资营销活动、促销和季节性限量版产品来吸引消费者。此外，使用更健康的甜甜圈版本，如纯素食、无麸质和低热量，表明该行业与不断发展的饮食趋势保持一致。加大研发投资以提高产品质量并探索新配方是行业参与者的另一项领先战略。

顶级甜甜圈市场公司名单

• Dunkin' LLC（美国）
• Krispy Kreme 甜甜圈公司（美国）
• 甜甜圈先生（美国）
• CO 甜甜圈和咖啡（印度尼西亚）
• 麦当劳公司（美国）
• 星巴克公司（美国）
• 蒂姆·霍顿斯（加拿大）
• 日光甜甜圈（美国）
• 希普利甜甜圈（美国）
• 巫毒甜甜圈（美国）

重点产业发展

2024 年 2 月，Krispy Kreme 与好时携手推出“Chocomania 系列”，这是一系列好时巧克力甜甜圈，扩展了其产品组合。此次合作的目的是利用消费者对丰富的联合品牌糖果日益增长的需求。 Chocomania 系列包括甜甜圈、甜甜圈、甜甜圈以及各种好时巧克力，为巧克力爱好者提供丰富而丰富的体验。这一战略合作伙伴关系不仅使 Krispy Kreme 的产品更加多元化，而且还凭借好时的品牌声誉和巧克力经验巩固了其市场地位。这种合作伙伴关系强调了该行业对创新和协作的关注，以刺激消费者在竞争激烈的甜甜圈市场中的兴趣和销售。

报告范围

甜甜圈市场报告广泛涵盖了影响该行业增长和发展的众多因素。该报告提供了详细的市场分析，包括北美、欧洲、亚太、拉丁美洲、中东和非洲等关键地区的市场规模、收入模式和增长预测。该报告分析了按类型（即酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈）和按应用（即食品服务渠道、零售店和在线销售）的细分。它还反映了当前的市场趋势，包括对优质、手工和健康甜甜圈的需求不断增长。此外，该报告还包括产品创新和在线销售渠道增长等主要驱动力，以及糖和热量含量引起的健康问题等限制因素。还包括推出更健康的选择等机遇和激烈的市场竞争等挑战。此外，该报告还提供了主要工业参与者的全面竞争格局及其产品创新、营销和分销策略。