特级初榨橄榄油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（冷压特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油）、按应用（烹饪用途、化妆品和个人护理以及药品）以及到 2035 年的区域预测

特级初榨橄榄油市场概览

2026年全球特级初榨橄榄油市场规模估计为176623万美元，预计到2035年将达到204698万美元，2026年至2035年复合年增长率为5.04%。

特级初榨橄榄油市场正在慢慢兴起，这主要是由于消费者对健康益处、丰富的抗氧化剂和对脂肪有益的心脏的认识不断增强。 EVOO主要源自地中海国家，具有独特的风味特点和用途广泛。每个地区对这些产品的需求都在增加，尤其是北美和亚太地区，主要是因为消费者选择用更健康的油来代替食用油。

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主要发现

• 市场规模和增长：2024年，特级初榨橄榄油市场规模为16.008亿美元，预计到2025年将增长至16.85亿美元，到2033年将超过18.5525亿美元，复合年增长率为5.04%。

• 主要市场驱动因素：人们对心脏健康饮食的认识不断提高，推动了需求的增长，超过 60% 的欧洲消费者表示橄榄油是他们的主要烹饪脂肪。

• 主要市场限制：橄榄收成波动导致的价格波动仍然是一个障碍，因为西班牙和意大利的单产不佳可能导致价格在一个季节内飙升 20%。

• 新兴趋势：有机和冷榨品种越来越受欢迎，2023 年新推出的油品中有 30% 贴有经过认证的有机或优质油的标签。

• 区域领导：在橄榄油已成为日常生活一部分的地中海国家的推动下，欧洲占据了近 70% 的生产和消费量。

• 竞争格局：该市场拥有全球约 25 个主要品牌，其中 Deoleo 和 Borges 等公司通过多元化的产品组合和积极的品牌推广而处于领先地位。

• 市场细分：按分销渠道细分显示，超市在销售中处于领先地位，占据约 50% 的份额，紧随其后的是在线平台，以两位数的速度增长。

• 最新进展：2024 年初，多个品牌推出了由再生玻璃制成的环保包装，将高端产品线的塑料使用量减少了 40% 以上。

COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，特级初榨橄榄油市场产生了负面影响"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于全球供应链中断影响了生产、分销和国际贸易，COVID-19 大流行使特级初榨橄榄油 (EVOO) 市场面临风险。封锁导致橄榄种植地区缺乏劳动力，因此收获和装瓶过程受到影响。餐馆关闭和酒店业务减少是特级初榨橄榄油的主要消费者，导致需求低迷。消费者行为发生了改变，消费者只购买最基本的物品。

最新趋势

"对有机和可持续生产的选择能力的需求不断增长，以推动市场增长"

值得注意的是，在特级初榨橄榄油的趋势中，有机和可持续生产的变种最受关注。一个人的健康意识和环保意识越强，他就会被不含合成农药和化学物质、采用环保农业技术制成的有机特级初榨橄榄油所吸引。品牌将依靠认证和标签来为消费者提供产品质量和环境影响的保证。这种情况在北美和欧洲更为普遍，那里的消费者愿意为可持续采购的产品支付更高的价格。环保和可重复使用的容器等创新包装也支持了这一趋势。

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特级初榨橄榄油市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为冷压特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油

• 冷压特级初榨橄榄油：通过机械压榨橄榄而无需加热而加工而成，保留了其天然抗氧化剂、风味和健康益处。人们寻求高品质的冷保存特级初榨橄榄油，用于原料消费以及烹饪中的精加工油。

• 有机特级初榨橄榄油：这是一种橄榄油，由合成农药和不含化学物质的橄榄制成。有机特级初榨橄榄油针对注重健康和环保的消费者，因为它经过有机认证。监管机构对此表示认可，消费者的需求也在增加，其中大多数人优先考虑有机食品和可持续的生产方法。

按申请

根据应用，全球市场可分为烹饪用途、化妆品和个人护理以及制药

• 烹饪用途：EVOO 市场最大份额是烹饪用途，包括烹饪、沙拉酱、腌料和酱汁。它因其风味和健康益处而广受欢迎，尤其是在地中海饮食和注重健康的饮食中，使其成为家庭和餐馆的主食。

• 化妆品和个人护理：特级初榨橄榄油因其保湿和抗氧化特性而在护肤和护发产品市场上需求量很大。它用于肥皂、乳液、护发素和其他化妆品配方，以满足寻求天然和不含化学物质的美容解决方案的消费者的需求。

• 制药：由于其抗炎和抗氧化特性，EVOO 在制药行业中用于生产与心脏健康、关节护理和消化健康相关的产品。它的用途是作为补充剂和治疗产品的成分，针对对自然疗法和补充剂感兴趣的具有健康意识的消费者。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"健康知识和食品变革推动市场发展"

特级初榨橄榄油市场增长显着。人们对特级初榨橄榄油及其抗氧化剂和对心脏有益的脂肪的健康方面的高度认识使其成为强大的推动力。消费者现在开始转向更健康的选择，例如 EVOO，它有助于减少炎症、降低胆固醇并提供更好的心血管健康益处。现在，这种情况在容易患生活方式病的地区更加明显。

"烹饪和特色食品趋势扩大市场"

全球美食，尤其是地中海饮食，是特级初榨橄榄油需求的驱动力。它经常出现在烹饪节目、美食食谱和烹饪出版物中，谈论 EVOO 的丰富风味和健康特性，从而鼓励更多消费者将其纳入饮食中。

制约因素

"高生产成本和溢价可能会阻碍市场增长"

相比之下，溢价是 EVOO 的内在特征。油品价格较高与其种植方式为劳动密集型、质量控制高、生产标准高有关。它限制了对价格水平敏感的消费者对这种石油的可用性以及发展中地区更广泛的使用，而推动购买的关键因素之一是价格。

机会

"对有机和可持续产品的需求不断增长，为市场上的产品创造机会"

消费者对有机和可持续来源的产品越来越感兴趣，这为品牌提供有机特级初榨橄榄油提供了机会。有机特级初榨橄榄油可以占据更大的市场份额并提高品牌声誉，因为消费者愿意为环保和不含化学物质的选择支付溢价。

挑战

"供应链脆弱性挑战可能是消费者面临的潜在挑战"

供应链存在漏洞，特级初榨橄榄油是地中海某些地区生产的集中产品。因此，供应链可能会受到气候失衡、劳动力短缺和地缘政治紧张局势的阻碍，主要影响定价和供应的稳定性。

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特级初榨橄榄油市场区域洞察

北美

北美地区的美国特级初榨橄榄油市场不断增长。北美的主要消费者是美国，这是由于健康意识的提高和地中海食品的流行而推动的。在美国，高品质有机特级初榨橄榄油的需求量很大，这刺激了强劲的进口市场。来自西班牙、意大利、希腊的品种不断增加。

西班牙（欧洲）

这是最大的特级初榨橄榄油生产商和出口商。它是世界上最大的橄榄油生产国之一。该国向国内和国际市场供应优质橄榄油，主要出口到美国、欧盟国家和新兴市场。西班牙特级初榨橄榄油因其品质和实惠的价格而广受欢迎，使其成为全球家庭和餐馆的主食。

意大利（欧洲）

意大利以其优质的 EVOO 品牌而闻名，由于严格的质量标准和传统的生产工艺，通常被称为“黄金标准”。意大利特级初榨橄榄油主要在欧洲、北美和亚太地区消费，主要针对美食和有机用户。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

EVOO 市场与知名的全球制造商和新兴的区域生产商竞争激烈。该市场主要参与者的重点是高质量、有机且可持续采购的特级初榨橄榄油，以满足消费者日益增长的需求。此类公司投资先进的生产工艺，以确保纯度、风味保留和营养价值，同时强调环保实践。他们专注于大规模的营销工作和新包装，以赢得注重健康的消费者基础。

顶级特级初榨橄榄油市场公司名单

• 贝尔托利（意大利）
• 科拉维塔（美国）
• 柯克兰签名（美国）
• 菲利波·贝里奥（美国）
• Deoleo S.A.（西班牙）
• 加洛（西班牙）
• 卡博内尔（西班牙）
• 奥利瓦尔·德·塞古拉（西班牙）
• Lucini 意大利（（美国）
• 波米多罗（意大利）

重点产业发展

2021 年 3 月：随着新的认证计划的推出，保证 EVOO 产品的真实性和质量，EVOO 市场获得了显着增长。这是由一群生产者和农业组织发起的，旨在打击行业中的欺诈和错误标签。测试方法严格，从农场到瓶子的可追溯性确保消费者做出明智的选择。

报告范围

特级初榨橄榄油 (EVOO) 市场报告分析了影响增长的趋势、关键驱动因素和挑战。该报告按类型、应用程序和地区进行细分，深入了解消费者的偏好和购买行为。它分析了竞争格局，并重点介绍了主要参与者及其渗透市场的策略。该报告还对新趋势进行了概述，包括证书和新的绿色创新，并对未来几年的增长进行了预测，随后就不断增长的市场中提供的盈利机会向利益相关者提出了建议。