这是一份有关以下内容的报告：鳍鱼市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（鲤鱼、鲭鱼、鲷鱼和鳟鱼）、按下游行业（超市、大卖场、电子商务及其他）以及到 2035 年的区域预测

鳍鱼市场概览

2026年全球鳍鱼市场规模估计为2370.3773亿美元，预计到2035年将达到2740.0898亿美元，2026年至2035年复合年增长率为4.95%。

由于海鲜的营养价值，对其需求的增加，鳍鱼市场呈现出非常好的增长势头。海鲜被认为是蛋白质的良好来源，含有 omega-3 脂肪酸和健康生理活动必需的所有营养素。由于野生鱼类资源的枯竭，水产养殖的扩张（主要是在亚太地区）促进了对有鳍鱼类的需求不断增长。消费者对健康和可持续发展的认识不断提高，也将增加对负责任采购和农场饲养的鱼类的需求。此外，水产养殖技术的进步和价值链的增强进一步促进了该市场的增长以及全球范围内更容易获取鱼类。

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全球危机影响鳍鱼市场 - 俄罗斯-乌克兰战争的影响

"鳍鱼市场由于运输成本增加而产生负面影响"

俄罗斯和乌克兰之间的战争对鳍鱼市场份额产生了显着影响，主要是在价值链和物流方面。战争增加了运输成本，并延迟了欧洲主要市场的海鲜出口。燃料价格上涨也增加了野生捕捞和水产养殖业的运营成本。此外，战争导致许多地区的经济不稳定，减少了消费者对优质海鲜产品的支出。此外，制裁和贸易限制给市场带来压力，市场在维持出口商和进口商稳定的供应链方面面临挑战，因此影响了全球市场上有鳍鱼的供应和价格。

最新趋势

"越来越关注鳍鱼市场的可持续水产养殖和生态活动以推动市场增长"

影响鳍鱼市场增长的一些重要趋势包括日益关注可持续水产养殖和生态活动。这是为了应对来自消费者和监管机构日益增长的压力，要求负责任地养殖有鳍鱼类，以尽量减少对生态的影响。 RAS 等水产养殖技术的创新以及提高鱼饲料效率的努力进一步促进了可持续养鱼业。所有这些发展都减少了浪费、碳足迹，并以另一种方式提高鱼类健康附加值，使水产养殖更加绿色。随着对环保和道德采购海鲜的需求持续增长，这一趋势在扩张中发挥着关键作用。

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有鳍鱼市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为鲤鱼、鲭鱼、鲷鱼和鳟鱼

• 鲤鱼：鲤鱼是世界上养殖最广泛的有鳍鱼类，特别是在亚洲，因为它能适应不同的水生环境，而且生产成本低。它构成了许多地方菜系中的主菜，也是水产养殖的重要组成部分。它的受欢迎程度本身就使鲤鱼在全球鳍鱼市场中占据了主要份额。

• 鲭鱼：鲭鱼因其 omega-3 脂肪酸含量高而闻名，由于其对健康有益，因此一直需求量很大。鲭鱼以新鲜和罐装形式消费，供应西方和亚洲市场。对鲭鱼的需求是为了营养价值，并且与其他鱼类的价格相比相当便宜。

• 鲷鱼：它是一种优质鳍鱼，因其温和的味道和坚实的质地而受到重视。一般出现在高档海鲜市场和餐厅，野生和养殖的产品个头都很大。由于其在各种烹饪应用中的多功能性，它是一个越来越受欢迎的物种。

• 鳟鱼：鳟鱼，尤其是虹鳟鱼，因其味道温和、营养价值高而成为最常见的养殖鱼类之一。它可以在淡水中饲养，并且在钓鱼/休闲渔业以及水产养殖中都有良好的需求。由于鳟鱼的健康益处和美食吸引力，对鳟鱼的需求正在上升。

按下游行业

根据下游行业，全球市场可分为超市、大卖场、电子商务及其他

• 超市：也是鳍鱼经销的大渠道之一。他们出售新鲜、冷冻和包装的鱼产品。他们的目标是日常消费者。他们还可以轻松获得本地和进口鱼类。事实上，超市广泛的客群和便捷的体验对他们来说是一个优势。

• 大型超市：大多数时候，由于规模经济和批量购买，大型超市有更多种类的鳍鱼，而且价格几乎更便宜。它们涉及大量人口：家庭和大宗买家，因此是鱼市的主要参与者，特别是在城市中心。

• 电子商务：鳍鱼市场的增长涉及电子商务，消费者可以享受在线订购新鲜和冷冻鱼产品的便利。冷链物流和配送系统的改善增加了通过多个电子商务平台购买海鲜的机会，特别是在商店交通不便的地区。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"提高健康和营养意识以推动市场发展"

在过去的十年中，鳍鱼市场的增长归功于世界各地健康和营养意识的增强。随着健康意识的增强，人们需要更多富含蛋白质和营养的食物，而鱼类被发现是营养益处的良好来源，特别是 omega-3 脂肪酸、维生素和矿物质。这反过来又创造了对有鳍鱼类的高需求，因为主要是那些出于健康原因不再食用红肉的人增加了消费。更重要的是，人们对有鳍鱼类“干净”和瘦肉的看法正在推动更高的需求，从而推动野生捕捞和养殖鱼类行业的增长。

"水产养殖技术扩大市场"

水产养殖技术促进有鳍鱼类的生长。随着大多数野生鱼类资源的供应量下降，养殖已成为满足不断增长的海鲜需求的重要策略。 RAS 等创新以及改进的育种和饲养方法极大地提高了鱼类养殖的效率和环境友好性。这些改进进一步提高了产量、改善鱼类健康并减少对环境的影响，从而为扩大生产和供应不断扩大的全球市场铺平了道路，特别是在远离野生捕捞鱼类来源的国家。

制约因素

"水产养殖中的环境和生态问题可能会阻碍市场增长"

阻碍鳍鱼市场增长的一些限制因素包括水产养殖中的环境和生态问题：管理不善的养鱼场是水污染、疾病向野生鱼类种群传播以及抗生素和化学品过度使用等问题的罪魁祸首。所有这些环境危害都引起了监管机构和消费者的高度关注，除了可持续发展要求之外，他们还制定了更严格的法规，增加了养鱼户的运营成本。此外，对水产养殖对环境影响的负面看法可能会使一些消费者远离养殖鱼类，从而减缓对可持续性问题高度敏感地区的市场增长。

机会

"对鱼类和海鲜植物性替代品的需求增加，为市场上的产品创造机会"

鳍鱼市场令人兴奋的机会之一是对鱼类和海鲜植物性替代品的需求不断增长。由于对过度捕捞、环境可持续性以及与过多海鲜消费相关的健康问题的担忧日益增加，对试图模仿传统鱼类味道和质地的替代蛋白质来源的需求更大。开发植物基或实验室培育的海鲜产品的公司处于有利位置，可以占领素食者、严格素食者和其他具有环保意识的消费者的新兴市场。这一趋势开辟了新的产品领域，同时也成为全球蛋白质需求的可持续解决方案，因此为该行业提供了长期增长潜力。

挑战

"气候变化和环境灾难造成的脆弱性可能成为消费者面临的潜在挑战"

鳍鱼市场供应链可持续发展面临的一些最大障碍是气候变化和环境灾难造成的脆弱性。这可能导致海洋温度升高、盐度下降和极端天气条件，所有这些都会对野生鱼类种群和水产养殖产生负面影响。由于生产成本增加，环境的变化降低了鱼类的产量，并进一步改变了多种某些鱼类的可用性。除此之外，这种气候变化还改变了海洋生态系统的健康，这可能会减少生物多样性，从长远来看，这会威胁到鳍鱼市场的可持续性和稳定性

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鳍鱼市场区域洞察

北美

北美：在北美，鳍鱼市场主要受到美国和加拿大的影响。美国鳍鱼市场在这里发挥着非常关键的作用。在美国，从野生捕获的鱼类到养殖的鱼类，各种鱼类的需求量很大。它拥有相对强大的渔业资源可持续管理监管框架，由 NOAA 等机构牵头。美国高度重视可持续捕捞，并采取了多项措施来克服过度捕捞和保护海洋生态系统。水产养殖越来越多地寻求扩大国内生产的创新方式，以减少对进口的依赖并确保鱼类的稳定供应。此外，美国消费者越来越需要吃得更健康、种植方式更环保的海鲜，从而推动了对更高质量、更好来源产品的需求。它还包括美国的海鲜进口市场，包括来自全球的各种有鳍鱼类。这再次反映了其消费者基础的多样性，也反映了国内生产与国际贸易之间需要实现的平衡。

欧洲

该地区的鳍鱼市场拥有多样化的物种和高度卓越的渔业最佳实践水平。该地区监管良好的环境旨在保持鱼类种群完整，同时维护整个海洋生态系统的安全。由于消费者对新鲜且来源可靠的海鲜的偏好，高质量的产品加上昂贵的鱼类品种受到了良好的需求。他们还广泛参与欧洲的野生捕捞业和水产养殖业，并开发养鱼方法来满足这一需求并尽量减少对环境的破坏。

亚洲

亚洲鳍鱼市场由于人口众多，非常热闹，影响力大；然而，该地区的消费者偏好各不相同。中国、日本和韩国等国家是最大的贡献国，其中中国是世界上最大的鱼类生产国和消费国。该市场以捕捞渔业和水产养殖的大量产量为主，后者在满足国内需求方面发挥着至关重要的作用。然而，过度捕捞的挑战和环境可持续性问题确实困扰着该地区，可以通过改进水产养殖技术和监管努力来解决。亚洲国家确实出口大量有鳍鱼类，使得该地区部分地区在全球海鲜贸易中非常活跃。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

Mowi、Cermaq Group 和 Bakkafrost 等主要参与者将通过可持续水产养殖和进一步的垂直整合推动创新和市场增长，从而塑造鳍鱼市场。 Mowi 擅长可持续农业和先进育种技术的开发，Cermaq 专注于增强鱼类健康和改善水产养殖作业的环境绩效，而 Bakkafrost 则专注于与农业和饲料相关的技术开发。战略投资和运营效率进一步增强了 Grieg Seafood 和 Cooke Aquaculture 的贡献，而 AquaBounty Technologies 凭借其基因工程鱼在生物技术领域处于领先地位。因此，这些公司对于不断发展的行业标准、不断增长的全球需求和环境挑战至关重要。

市场参与者名单

• 斯托尔特海洋农场（荷兰）
• 乐华海鲜（挪威）
• Selonda 鳍鱼（希腊）
• Cermaq Group AS（三菱商事株式会社）（挪威）
• 塔萨尔（澳大利亚）
• P/F Bakkafrost（法罗群岛）
• 泰联集团（泰国）
• 海洋收获（挪威）
• Grupo Farallon 鳍鱼（智利）
• 库克鳍鱼（加拿大）

重点产业发展

2023 年 7 月：Mowi 还宣布了另一个重要的里程碑，在挪威开设了创新的陆基鲑鱼养殖设施，简称为 Mowi 陆基设施。这是可持续水产养殖技术的重大飞跃，加上鱼类福利和减少环境影响，旨在提高生产效率。该设施旨在进一步推动渔业养殖行业内更加受控和可持续的努力。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。