这是一份有关以下内容的报告：天然食用色素成分市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（有机和普通）、按下游行业（食品和饮料、宠物食品、碳酸软饮料）以及到 2035 年的区域预测

天然食用色素成分市场概览

2026年全球天然食用色素原料市场规模估计为549917万美元，预计到2035年将达到853787万美元，2026年至2035年复合年增长率为4.5%。

天然食用色素配料市场正在经历辉煌的繁荣。人们越来越关注自己和宠物的健康，因此他们购买含有天然食用色素的食物，而不是合成色素，因为它不会影响他们的健康，而且使食物看起来更有吸引力。天然食用色素由甜菜根、姜黄、胡萝卜和许多此类天然成分制成，使其成为健康的选择。这些色素是通过榨汁或研磨水果来提取的，因此它们以纯净的形式出现，可用于添加到食物和饮料中。

许多家里养宠物的人都喜欢只含有天然食用色素的食物，而不是添加合成色素以使食物更具吸引力。使用天然食用色素不会影响任何人的健康，因为它是天然的东西。因此天然食用色素成为替代合成色素的最佳选择。当添加颜色时，食物看起来很吸引人，但应该记住的是，并非市场上所有可用的颜色都是安全的，因此人们只能通过正确阅读标签来选择天然食品颜色。

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主要发现

• 市场规模和增长：2024年天然食用色素原料市场规模为503575万美元，预计到2025年将增长至526235万美元，到2033年将超过781838万美元，复合年增长率为4.5%。

• 主要市场驱动因素：清洁标签需求将呈爆炸式增长，到 2024 年，超过 72% 的全球消费者表示，他们在购买包装食品时会积极避免使用人工添加剂。

• 主要市场限制：稳定性仍然是一个令人头痛的问题，像花青素这样的天然色素在加工过程中暴露于高温时可能会损失高达 40% 的颜色强度。

• 新兴趋势：来自蝴蝶豌豆花等植物的蓝色和紫色越来越受欢迎，2024 年推出的新产品比上一年增加了近 28%。

• 区域领导：受欧盟严格法规青睐天然染料而非合成染料的推动，欧洲引领市场，到 2024 年约占总需求的 38%。

• 竞争格局：大约 20 家主要供应商在全球市场占据主导地位，但专注于外来植物药的小型利基生产商正在开拓快速增长的细分市场。

• 市场细分：到 2024 年，饮料将占据约 32% 的应用份额，运动饮料和调味水越来越多地选择植物来源的色素。

• 最新进展：2024 年，一家领先的欧洲制造商推出了微胶囊技术，将酸性饮料的颜色稳定性提高了 35% 以上。

COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，天然食用色素市场产生了负面影响"

全球COVID-19大流行确实出乎意料，对于天然食品色素原料市场来说更出乎意料，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求均低于预期。突如其来的市场。随着封锁的宣布，市场不得不遭受巨大损失。

COVID-19 大流行扰乱了全球交付链，对天然食品色素配料市场的增长产生了负面影响。封锁和旅行限制导致生产和分销的延误，而餐馆和食品服务机构的关闭减少了需求。由于宣布封锁，许多餐馆都关门了一段时间，人们也意识到自己的健康，所以他们开始避免外界的任何东西，这也给天然食用色素市场带来了巨大损失。此外，疫情对农业的影响，包括劳动力短缺和农业活动减少，同样阻碍了水果生产，影响了天然食用色素的供应和价值。这些因素共同减缓了疫情期间市场的增长。

最新趋势

"更加关注健康和保健"

天然食用色素行业的最新特点包括随着健康意识的增强和营养法规的推动，越来越多的人选择无合成和有机色素。随着健康意识的增强，人们对天然食用色素的需求不断增加。产品服务的创新，包括从水果中提取的食用色素，也越来越受到关注。市场正在赚取大量利润，因为现在每个人都在转向更健康的选择。人们知道什么对他们最有利，因此他们转向在食品和饮料中使用天然食用色素。

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天然食用色素成分市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为类胡萝卜素、花青素、叶绿素、螺旋藻提取物、胭脂红、姜黄素、辣椒粉。

• 类胡萝卜素：类胡萝卜素是存在于水果和蔬菜中的色素；胡萝卜和西红柿，这些水果和蔬菜提供黄色和橙色。它们主要用于食品和饮料中，以便变得更具吸引力并提供抗氧化功效。

• 花青素：花青素是从蓝莓和樱桃等水果中提取的色素，赋予它们红色、紫色或蓝色的色调。这些颜料因其丰富的色彩和抗氧化特性而被用于多种产品，包括饮料和糖果。

• 叶绿素：叶绿素是一种绿色色素，存在于菠菜和羽衣甘蓝等叶类蔬菜中。它被用来赋予食品和饮料天然的绿色，并且由于其与植物性营养的关联而经常被包含在以健康为重点的产品中。

• 螺旋藻提取物：螺旋藻提取物来自蓝绿藻，因其浓郁的蓝色而广受欢迎。这种色素被称为藻蓝蛋白，用于特色食品、保健品和饮料中，两者都很有价值。它的颜色和营养价值。

• 胭脂树橙：胭脂红提取自 achiote 树的种子，呈亮黄色至橙色。它通常用于奶酪、零食和加工食品中，以实现独特的色调并增强视觉吸引力。

• 姜黄素：姜黄素是姜黄根中发现的黄色色素。它被用来为咖喱和酱汁等各种食物添加亮黄色或橙色，并因其潜在的健康益处而受到赞赏。

• 辣椒粉：辣椒粉由干红辣椒制成，赋予食物红色到橙色的颜色。由于其颜色和风味，它经常用于小吃、香肠和酱汁等咸味菜肴中。

按下游行业分类

根据下游行业，市场可分为食品和饮料、宠物食品、碳酸软饮料

• 食品：天然食用色素广泛用于各种食品，如零食、烘焙食品、乳制品和糖果。它们增强了食品的视觉吸引力，使它们对消费者更具吸引力，同时符合清洁标签趋势。

• 饮料：该细分市场包括多种饮料，从果汁和调味水到运动饮料和茶。天然色素用于赋予吸引人的色调，并根据风味或成分满足消费者的视觉期望。

• 宠物食品：宠物零食中使用天然食用色素，使其在视觉上对宠物主人有吸引力。这些颜色有助于区分产品，并符合天然健康宠物食品选择的日益增长的趋势。

• 碳酸软饮料：随着制造商寻求用天然替代品取代合成染料，天然色素越来越多地用于碳酸软饮料中。这一趋势是由消费者对更健康、更天然的产品选择的需求推动的。

驱动因素

"提高健康意识以促进市场发展"

天然食品色素成分市场份额的一个因素是人们越来越关注避免合成色素。消费者越来越多地寻求在食品和饮料中添加天然食用色素。宠物父母也为他们的宠物购买只含有天然食用色素的食物。这种向更健康饮食行为方向的转变促使人们呼吁将天然食品色素作为家庭烹饪和商业膳食商品的主要替代品，从而推动市场扩张。

"植物性饮食日益流行以扩大市场"

植物性饮食和纯素饮食的发展是市场的另一个关键方面。随着越来越多的人出于健康、环境或道德原因采取以植物为基础的完全消费行为，对多功能植物源成分的需求将会增加。天然食用色素因其植物性整体基础和营养优势而非常适合这种营养时尚。它被纳入许多纯素和天然食谱中，进一步增强了其市场吸引力，并刺激了这一领域的繁荣。

制约因素

"成本高"

天然食用色素成分市场增长的一个限制因素是天然食用色素的供应有限和成本高昂。提取难度大且成本高，过程漫长，主要由于供应限制和工厂费用较高而存在困难。这可能会限制消费者的可及性和承受能力。此外，天气条件的波动和农业挑战可能会影响制造业，因为它来自植物，进一步影响供应稳定性并消耗费用。这些因素共同限制了市场的繁荣，并可能阻碍大规模采用。

机会

"健康的无合成烹饪选择为产品在市场上创造机会"

寻求不含合成材料的烘焙、烹饪和零食用途的消费者正在转向天然食用色素，因为它是从大自然中提取的。人们对食用合成色素引起的疾病的认识不断提高，进一步推动了这种需求，人们正在转向更健康和安全的选择。因此，食品制造商和零售商正在扩大无合成产品的供应，从而推动天然食品色素配料市场的增长。

挑战

"成本和承受能力"

由于色素是从植物中提取的，因此必须经过一个非常漫长的过程，这个过程对制造商来说成本高昂，如果在最后一道生产过程后产品成本高昂，那么制造商肯定会以更高的价格出售天然食用色素以获取利润，因为他们还必须向参与制造产品的工人支付费用。这个过程非常漫长，需要花费很多精力，而且成本非常高，因此，在市场上出售的产品成本很高，很多人买不起，所以只有少数有钱人才能买得起。对于那些有健康意识但经济不稳定的人来说，必须选择合成食用色素。

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天然食用色素成分市场区域洞察

北美（美国强制）

由于消费者对清洁标签和健康产品的需求不断增长，美国天然食用色素成分市场是天然食用色素的重要市场。随着消费者和制造商从合成色素转向天然替代品，该市场正在不断增长。

欧洲

欧洲是天然食用色素的主要市场，因为那里的人们更喜欢天然和有机食品。随着欧洲消费者健康意识和环保意识的增强，市场正在扩大。

亚洲

由于城市化进程的加快、可支配收入的增加和饮食习惯的改变，亚洲成为天然食用色素市场增长的地区之一。市场正在扩大，因为人们选择更多的天然产品而不是合成产品。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

主要企业参与者正在通过战略创新和市场增长来塑造天然食品色素配料市场。这些机构正在引入卓越的研磨策略来美化颜色的精细和天然成分。他们还增加了产品痕迹，包括专业版本，例如更多颜色选择。此外，他们可能会利用虚拟系统来扩大市场范围和提高分销绩效。通过投资研究和改进、改善配送链运营以及开拓新的区域市场，这些参与者正在乘风破浪，并在荞麦面粉企业中树立特色。

顶级天然食用色素公司名单

• ITC 颜色 - 印度
• Kalsec - 北美（美国）
• Naturex - 欧洲（法国）
• 多勒集团 - 欧洲（德国）
• 汉森 - 欧洲（丹麦）
• GNT 国际 - 欧洲（荷兰）
• RAHO - 亚洲（中国）
• Sensient Flavors - 北美（美国）

重点产业发展

2022年：超临界流体萃取和酶辅助萃取等新方法正在提高天然食用色素的效率和产量，使其更具成本效益和稳定性。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于健康意识的提高、植物性饮食的日益普及以及产品服务的创新，天然食用色素配料市场将持续繁荣。尽管存在挑战，包括未煮熟的织物供应有限和成本降低，但对不含合成纤维的替代品的需求支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，增强天然食用色素的供应和吸引力。随着消费者的选择转向更健康的选择，天然食品色素配料市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其发展前景。