这是一份报告：按类型（有机和正常）按下游行业（食品和饮料，饮料，宠物食品，碳酸软饮料）以及到2033年的区域预测

天然食品颜色成分市场概述

2024年，全球天然食品颜色成分的市场规模为5.0375亿美元，到2033年，该市场预计将触及781838万美元，在预测期间的复合年增长率为4.5％。

天然食品颜色成分市场正经历着辉煌的繁荣。人们越来越了解自己的健康状况以及宠物的健康，因此他们购买的食物比合成色的食物不影响他们的健康，而且使食物看起来更具吸引力。天然食物颜色由甜菜根，姜黄黄色，胡萝卜和许多天然成分制成，使它们成为健康的选择。这些颜色是通过榨汁或研磨水果来提取的，以便它们以纯净的形式出来，可用于添加食物和饮料。

许多在家中有宠物的人正在寻找仅包含天然食品颜色的食物，而不是添加的合成色，这些食物会使食物更具吸引力。使用天然食品颜色不会影响任何人的健康，因为这是自然的事情。因此，自然食品颜色成为取代合成的最佳选择。当添加颜色时，食物看起来很吸引人，但是应该记住的是，并非市场上可用的所有颜色都是安全的，因此这就是为什么只能通过正确阅读标签来获得自然食品颜色的原因。

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关键发现

• 市场规模和增长：天然食品颜色成分的市场规模在2024年为503575万美元，预计到2025年将增长到5262.25亿美元，到2033年超过781838万美元，复合年增长率为4.5％。

• 主要市场驱动力：清洁标签的需求在2024年爆炸了超过72％的全球消费者，他们表示，他们在购买包装食品时会积极避免人造添加剂。

• 主要市场约束：稳定性仍然是一种头痛的天然色素，例如花色苷蛋白在加工过程中暴露于高热量时可能会损失多达40％的颜色强度。

• 新兴趋势：诸如蝴蝶豌豆花之类的植物性蓝色和紫色正在吸引吸引力，与上一年相比，2024年的新产品在2024年推出了近28％。

• 区域领导：欧洲领导市场，占2024年总需求的大约38％，这是由严格的欧盟法规驱动的，偏爱自然而不是合成染料。

• 竞争格局：大约有20个主要供应商主导着全球空间，但是专注于外来植物的较小的生产商正在挖掘快速增长的细分市场。

• 市场细分：饮料声称在2024年的申请份额中约有32％，运动饮料和风味的水越来越选择植物来源的颜色。

• 最近的发展：2024年，一家领先的欧洲制造商引入了一项微囊化技术，该技术将酸性饮料的颜色稳定性提高了35％以上。

COVID-19影响

"自然食品颜色市场因供应链中断而在COVID-19大流行期间产生负面影响"

全球Covid-19的大流行确实是出乎意料的，对于天然食品色素成分市场来说，这是更出乎意料的，与流行前水平相比，所有地区的市场需求均高于期待的需求。突然的市场。随着锁定的宣布，市场必须遭受巨大的损失。

COVID-19大流行通过破坏全球交付链来负面影响天然食品颜色成分市场的增长。锁定和旅程限制导致制造和分销的延误，而饮食场所和食品服务机构的关闭减少了要求。随着宣布锁定的封锁，许多餐馆被关闭了一段时间，人们也意识到了他们的健康状况，因此他们开始避免外部任何东西，这也给天然食品颜色市场带来了巨大的损失。此外，大流行对农业的影响，包括劳累短缺和减少农业活动，类似地阻碍了水果生产，影响了自然食品颜色的供应和价值。这些因素共同减慢了大流行期间市场的增长。

最新趋势

"增强对健康和健康的关注"

天然食品颜色行业内部的最新特征包括借助日益增长的健康识别和营养法规的无合成和有机色的选择。在变得更加健康的人们中，对天然食品颜色的需求增加。产品服务的创新（包括从水果中提取的食品颜色）也引起了人们的关注。市场正在赚取很多利润，因为如今每个人都向更健康的选择转移。人们知道什么最适合他们，这就是为什么他们正在转向在食物和饮料中使用天然食品的原因。

天然食品颜色成分市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分为类胡萝卜素，花青素，叶绿素，螺旋藻提取物，Annatto，Curcumin，Paprika。

• 类胡萝卜素：类胡萝卜素是在水果和蔬菜，蔬菜和水果中发现的色素；胡萝卜和西红柿，这些水果和蔬菜提供黄色和橙色。它们主要用于食品和饮料，以使它们变得更具吸引力并提供抗氧化作用。

• 花青素：花青素是素质的颜料，这些颜料是从蓝莓和樱桃等水果中衍生出来的，它们给它们红色，紫色或蓝色。这些颜料用于多种产品，包括饮料和糖果，用于丰富的颜色和抗氧化特性。

• 叶绿素：叶绿素是绿色颜料，在菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜中发现。它用于为食品和饮料赋予天然绿色，并且由于其与植物性营养相关，通常包含在以健康为中心的产品中。

• 螺旋藻提取物：螺旋藻提取物来自蓝绿色藻类，它因其强烈的蓝色而受欢迎。该颜料称为植物苷，用于特种食品，保健补品和饮料，两者都有价值。它的颜色和营养益处。

• Annatto：Annatto衍生自Achiote树的种子，提供鲜黄色至橙色。它通常用于奶酪，零食和加工食品中，以获得独特的色调并增强视觉吸引力。

• 姜黄素：姜黄素是姜黄根中发现的黄色色素。它用于为各种食物（例如咖喱和调味料）添加鲜黄色或橙色，并因其潜在的健康益处而受到赞赏。

• 辣椒粉：辣椒粉是由干辣椒制成的，并赋予食物红色至橙色。它经常用于零食，香肠和调味料等美味菜肴中的颜色和风味贡献。

由下游行业

基于下游行业，市场可以归类为食品和饮料，宠物食品，碳酸软饮料

• 食品：天然食品颜色广泛用于各种食品，例如小吃，烘焙食品，乳制品和糖果。它们增强了食品的视觉吸引力，使它们对消费者更具吸引力，同时与清洁标签的趋势保持一致。

• 饮料：该部分包括各种饮料，从果汁和风味的水到运动饮料和茶。自然色用于赋予吸引人的色调，并根据风味或成分与消费者的视觉期望相匹配。

• 宠物食品：天然食品颜色用于宠物零食，使它们在视觉上吸引了宠物主人。这些颜色可以帮助区分产品，并与自然和健康的宠物食品选择的增长趋势保持一致。

• 碳酸软饮料：随着制造商寻求用天然替代品代替合成染料，自然色越来越多地用于碳酸软饮料中。这种趋势是由消费者对更健康，更自然产品选择的需求驱动的。

驱动因素

"提高健康意识以提高市场"

天然食品颜色成分市场份额的一个因素是焦点上的综合色彩不断上升。消费者越来越多地寻找自然食品颜色，以添加食物和饮料。宠物父母的人还为宠物提供食物，其中只有天然食物的颜色。在更健康的饮食行为方向上的这种转变推动了自然食品颜色的呼吁，作为家庭烹饪和商业餐食商品的主要替代品，从而加剧了市场的扩张。

"基于植物的饮食的普及以扩大市场"

基于植物和纯素食的发展是市场的另一个关键方面。由于额外的人类采用基于植物的完全消费行为出于健康，环境或道德原因，因此对多功能，植物衍生成分的需求将增加。由于其基于植物的全部基础和营养优势，自然食品颜色在这种营养时尚中都适合使用。它包含在许多素食主义者和自然食谱中，进一步增强了其市场的魅力，并刺激了这一细分市场的繁荣。

限制因素

"高成本"

天然食品颜色成分市场增长的限制因素是限制的可用性和高成本。提取很难且昂贵，该过程很漫长，很难主要是由于供应限制和植物的较高费用。这可以限制其对消费者的可及性和负担能力。此外，天气条件和农业挑战的波动可能会影响制造业，因为它来自工厂，进一步影响供应稳定性并使用费用。这些要素共同限制了市场的繁荣，并可能阻碍大量采用。

机会

"健康的无合成烹饪选择，为市场上的产品创造机会"

寻求无综合选择的消费者用于烘焙，烹饪和零食目的，因为它是从大自然中提取的，因为它是自然食品颜色的。由于饮食合成颜色引起的疾病的认识不断提高，人们正在向更健康，更安全的选择转移。因此，食品制造商和零售商正在扩大无合成产品的产品，从而推动了天然食品颜色成分市场的增长。

挑战

"成本和负担能力"

由于颜色是从植物中提取的，因此它们必须经历一个非常漫长的过程，并且对于制造商而言，此过程可能会成本高昂，如果产品在最后一次生产过程之后成本昂贵，那么可以保证，制造商将以更高的价格出售自然食品，以赚取更高的价格来赚钱，因为他们必须向劳动者以及涉及生产产品的人付款。这个过程非常漫长，需要大量的效率，并且非常昂贵，因此在市场上销售的产品成本太多，许多人买不起它，因此只有一些有钱人能负担得起的产品。对于健康的人来说，但在财务上不稳定的人必须适应合成食品颜色选择。

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天然食品颜色成分市场区域见解

北美（美国强制性）

由于消费者对清洁标签和以健康为导向的产品的需求增加，美国天然食品颜色成分市场是自然食品颜色的重要市场。随着消费者和制造商从合成颜色转向天然替代品，市场正在增长。

欧洲

欧洲是天然食品颜色的主要市场，因为那里的人们更喜欢天然和有机食品。随着欧洲消费者变得更加健康，并且在环境上也意识到，市场正在扩大。

亚洲

由于城市化，可支配收入的增加以及饮食习惯的不断变化，亚洲是天然食品颜色市场不断增长的地区之一。市场正在扩大，因为人们选择的天然产品比合成产品更多。

关键行业参与者

"关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场"

主要的企业参与者正在通过战略创新和市场增长来塑造天然食品颜色成分市场。这些机构正在引入卓越的铣削策略，以美化颜色的精美和天然成分。他们还增加了产品跟踪，以包括更多颜色选项，包括专用版本。此外，它们可能利用虚拟系统来获得更大的市场覆盖范围和分销性能。通过对研究和改进进行投资，改善交付链运营并探索新的区域市场，这些参与者正在繁荣起来，并在荞麦粉企业中设定特征。

顶级天然食品颜色公司清单

• ITC颜色 - 印度
• 卡尔塞克 - 北美（美国）
• Naturex-欧洲（法国）
• Dohler Group-欧洲（德国）
• 汉森 - 欧洲（丹麦）
• GNT国际 - 欧洲（荷兰）
• 拉霍 - 亚洲（中国）
• 感官风味 - 北美（美国）

关键行业发展

2022年：超临界液体提取和酶辅助提取等新方法正在提高自然食品颜色的效率和产量，从而使它们更具成本效益和稳定。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

天然食品颜色成分市场有望通过增加健康识别，基于植物的饮食的日益普及以及产品服务创新来推动繁荣。尽管面临挑战，其中包括对未煮过的织物的可用性和更高的成本，但对无合成替代支持的需求会增加市场扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，从而增强了自然食品颜色的供应和吸引力。随着客户选择向更健康的选择转移，自然食品颜色成分市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉促进其命运前景。