这是一份有关以下内容的报告：虾市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（白脚虾、巨虎虾、Akiami 酱虾等）、按应用（家庭、餐厅和酒店）以及到 2035 年的区域预测

虾市场报告概述

2026年全球虾市场规模估计为617.9841亿美元，预计到2035年将达到991.5202亿美元，2026年至2035年复合年增长率为4.8%。

虾是十足目中的小型水生甲壳类动物，其中还包括螃蟹和龙虾。虾类动物的身体细长，触角长，坚硬的外壳（外骨骼）在生长过程中会被更换。大多数虾类拥有十个肢体，并通过甩尾运动实现快速游泳能力。

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全球危机影响虾市场

COVID-19 影响或俄罗斯-乌克兰战争影响或以色列-哈马斯战争影响

"虾业受到负面影响COVID-19 大流行期间虾养殖作业中断"

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于实施封锁和旅行限制，虾养殖作业面临重大中断。准备池塘放养的印度农民未能继续进行，因为他们在获得适当的种子方面面临障碍，产品供应存在问题，加上市场价格不稳定。

最新趋势

"对可持续和环保虾的需求不断增长，推动市场增长"

越来越多具有环保意识的消费者推动了他们对与可持续实践相关的虾资源的偏好。消费者的环保意识促使虾生产商实施经过认证的有机养殖方法和环保水产养殖系统，同时减少抗生素的使用。水产养殖管理委员会 (ASC) 和最佳水产养殖实践 (BAP) 认证变得越来越重要，因为零售商和食品服务提供商现在要求提供有关其采购操作的完整文件。

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虾市场细分

按类型

根据类型，市场可分为白对虾、巨虎虾、Akiami 酱虾和其他。

• 白脚虾 - 白脚虾是世界上养殖最多的虾种，名称为太平洋白虾或南美白对虾，特别是在厄瓜多尔、印度、越南和泰国等生产国。

• 巨虎虾 - 巨虎虾是最大的虾类，因为它们的壳上有明显的黑色条纹，形成老虎图案。

• 秋见虾-主要含有秋见虾的东亚水体包括日本、韩国以及中国水域。

按申请

根据应用，市场可分为家庭、餐厅和酒店。

• 家庭-家庭通常将虾作为一种适应性强的食物成分，出现在日常厨房准备中。虾出现在家庭盛宴庆祝活动中，其做法多种多样，从烤架上烹制到炒、煮或炒，以搭配休闲和节日晚餐。

• 餐厅和酒店——世界各地的酒店都将虾作为亚洲、地中海、拉丁美洲和传统美国海鲜的招牌菜。

驱动因素

"全球对富含蛋白质食品的需求不断增长，推动市场进步"

虾市场增长的关键驱动因素之一是全球对富含蛋白质食品的需求不断增长。全球消费者都接受富含蛋白质的饮食，因为他们对健康意识行为越来越感兴趣。虾提供低脂食物选择，其中含有高浓度的蛋白质以及必需的维生素 B12、omega-3 脂肪酸和碘。与红肉和其他蛋白质食品相比，虾的蛋白质含量是一种美味的替代品。

"扩大水产养殖（虾养殖）以扩大市场"

水产养殖业的扩张增加了虾的供应量，因此野生捕捞来源的需求现在减少了。现代虾类养殖技术的进步，包括育种实践、疾病控制和可持续技术，能够提高产量并生产优质虾类产品。

制约因素

"疾病爆发和生物安全问题对市场增长构成潜在障碍"

由于影响白斑综合症病毒（WSSV）和早期死亡综合症（EMS）的疾病反复爆发，虾市场面临巨大困难。这种疾病的爆发引发了虾的大量死亡，给农民带来了巨大的经济损失，并导致供应网络中断。虾养殖场的拥挤经营导致养殖虾疾病传播和感染的风险更高。

机会

"方便食品和冷冻食品领域的增长为该产品创造市场机会"

现代消费者的忙碌生活推动了市场对即食和冷冻海鲜产品的需求。虾的便利性使其成为快速食品制备的理想选择，因为它可以作为冷冻去皮产品购买，满足客户的喜好，易于食用。零售店和食品服务运营商不断扩大增值虾产品选择，刺激了成熟市场和新兴市场地区的虾消费。

挑战

"环境问题和可持续发展问题可能是消费者面临的潜在挑战"

对虾的集约化养殖导致多种环境破坏，包括红树林森林，同时还造成水污染和沿海生态系统破坏。这种农业作业会导致自然栖息地恶化，从而导致持久的生态破坏。由于客户和监管机构的环保意识不断提高，虾生产商现在需要实施可持续农业实践。

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虾市场区域洞察

北美

美国与其他北美国家一样引领全球虾进口和消费市场。美国的大部分虾产品来自亚太国家，这些国家供应了进入美国市场的大部分虾。

欧洲

西班牙等国家与法国、意大利和荷兰一起构成欧洲主要的虾进口地区。为了进入欧盟市场，出口国必须满足所有既定的可持续性和食品安全质量标准。

亚洲

由于多种因素推动亚太地区在这个充满活力的行业中处于领先地位，亚太地区已成为虾市场份额中最具主导地位的地区。广阔的沿海地区、政府对水产养殖的支持以及较低的劳动力成本，使印度、越南、泰国、印度尼西亚和中国成为全球虾类供应的主要来源。

主要行业参与者

"通过创新和全球战略改变虾业格局的关键参与者"

主要企业参与者正在通过战略创新和市场增长来塑造虾市场。 Thai Union Group、CP Foods 和 Devi Seafoods 等顶级虾生产商正在优先考虑可持续发展，以符合全球环境标准和消费者期望。这些公司正在投资环保农业系统，例如循环水产养殖系统（RAS），可最大限度地减少用水和浪费。

市场参与者名单

• 泰联（泰国）
• 圣普里西拉（厄瓜多尔）
• 湛江国联（中国）
• 佩斯卡诺瓦（西班牙）
• 厄瓜多尔（厄瓜多尔）

工业发展

2024 年 4 月：Thai Union 与龙仔厝城市发展有限公司 (Samut Sakhon City Development) 联手参与海洋垃圾清理活动，以保护当地环境。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。