这是一份关于以下内容的报告：甜菜市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（原糖、精制糖和红糖）、按应用（甜菜加工工业和运输燃料）以及到 2035 年的区域预测

甜菜市场概览

2026年全球甜菜市场规模估计为2663.25百万美元，预计到2035年将达到5440.25百万美元，2026年至2035年复合年增长率为7.4%。

甜菜是一种重要的块根作物，是来自世界各地温带地区种植的蔗糖之一。甜菜市场主要关注全球主要的食糖生产，以满足天然甜味剂的需求和生物燃料的生产。这种作物是糖饲料和乙醇生产的一个非常重要的组成部分，因此在供应粮食和能源这两个关键部门方面发挥着双重作用。随着越来越多注重健康的消费者更喜欢蔗糖的替代品，市场一直在增长。通过改进农业实践来提高产量和利润也推动了需求。

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主要发现

• 市场规模和增长：2024年甜菜市场规模为230889万美元，预计到2025年将增长至2480百万美元，到2033年将超过471639万美元，复合年增长率为7.4%。

• 主要市场驱动因素：对天然甜味剂的需求不断增长是一个核心驱动因素，全球超过 65% 的食品和饮料公司现在转向植物性糖源，以获得更健康的产品配方。

• 主要市场限制：多变的天气条件和不断减少的耕地带来了挑战，近 12% 的欧洲甜菜农场报告称，由于干旱和土壤退化，2023 年产量将减少。

• 新兴趋势：生物乙醇生产日益受到关注，到 2023 年，甜菜将占欧洲生物燃料原料总量的 20% 左右；此外，对甜菜基膳食纤维的需求同比增长 18%。

• 区域领导：欧洲在该行业占据主导地位，每年生产超过 1.1 亿吨甜菜，到 2023 年将占全球产量的近 50%。

• 竞争格局：该市场拥有约 25 家大型生产商，截至 2023 年，前 5 家公司合计控制着全球近 45% 的加工能力。

• 市场细分：工业糖提取仍然是最大的部分，占总消费量的近 70%，而生物塑料等非食品应用正在以两位数的采用率扩张。

• 最新进展：2023 年，多个欧洲加工厂投资于碳中和运营，德国 Südzucker AG 宣布投资 2 亿欧元进行可持续发展升级，以到 2030 年将排放量减少 30%。

COVID-19 的影响

"由于农业活动减少，甜菜产业产生负面影响COVID-19 大流行期间"

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19大流行影响了甜菜市场，特别是在供应链方面，并降低了农业程度。由于封锁和劳动力限制，种植和收割活动放缓。食品和加工业，如餐馆、面包店和其他使用糖的行业，因关闭而减少，影响了人们对该产品的偏好。另一个源于监管的因素是，出口限制和运输问题尤其影响了销售和分销。这个动荡的时代给整个生产价值链的农民和生产者带来了巨大的净损失。

最新趋势

"可持续农业实践和生物燃料的使用推动市场增长"

市场上最引人注目的活动之一是支持甜菜种植的可持续农业。随着环境问题变得越来越为人所知，生产者正在使用机械化耕作和有机肥料来提高产量并尽量减少对环境的危害。其中最突出的是利用高投入培育新的耐旱和抗病甜菜类型。这是一项创新，有助于减少农民与气候相关的冲击，提高作物表现。同样，生物燃料行业的甜菜消费是另一个正在缓慢回升的市场，增加了新的市场。

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甜菜市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为原糖、精制糖和红糖

• 原糖：原糖是从甜菜中提取的部分精炼产品，含有更多的固有糖蜜和营养成分。它具有浅棕色的质地和与其他类型不同的味道，使其适合用于食品生产和饮料的制备。原糖经常使用，因为它仍然是一种未加工的产品，喜欢天然产品作为蔗糖替代品的人往往会购买它。它也被用作用于进一步加工的基础产品。特别强调的是原糖领域，由于天然和有机甜味剂的流行，该领域的需求持续增长。

• 精制糖：对制糖进行纯化，以获得满足家庭和工业要求的高纯度白色晶体。由于其表面无砂粒，因此可用于烘焙、制备饮料和糖果行业。精制的性质以及产品相对标准化和较长的保质期使其成为散装食品加工商的最爱。它很容易溶解，这使得它的使用方式具有灵活性：在糖浆中或在甜点中。精制糖的消费在甜菜市场中仍然占主导地位，因为它的需求量最高 工业糖 行业以及最终消费者群体。

• 红糖：红糖有两种制造方法：将糖蜜与精制糖或经过轻微加工的原糖混合。因此，它非常适合烘焙、制作酱汁以及其他特色食品，因为它们具有湿润的质地和丰富的味道。许多用户在制备需要添加风味和颜色的糖果产品时更喜欢使用红糖。红糖因其接近天然风味和当今消费者所需的口味而受到一定程度的青睐。目前，消费者越来越关注用于烹饪和烘焙的较少加工和更天然的甜味剂。

按申请

根据应用，全球市场可分为甜菜加工工业和运输燃料

• 甜菜加工业：甜菜市场最大的部分是甜菜加工业，其目的是生产糖以及糖蜜和纸浆等副产品。蔗糖和甜菜糖应用于食品、饮料和糖果行业。包括甜菜浆在内的副产品用于动物饲料，而糖蜜用于发酵和乙醇生产。该行业的加工手段受益于技术的不断进步，从而提高了效率和生产率。由于对糖和生物基产品的需求不断增长，该领域具有很高的增长前景。

• 运输燃料：甜菜的生产更多地集中在生物燃料的生产中，生物燃料是运输燃料的重要组成部分。从甜菜中提取的乙醇是一种可再生资源，具有减少化石燃料使用从而减少碳排放的优点。该应用程序有助于减少化石燃料资源的使用，以实现世界可持续能源解决方案。随着世界各国政府继续实施支持生物燃料的政策，对原料甜菜的需求不断增加。运输燃料领域是甜菜市场多元化的最大机会之一。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"对健康甜味剂的需求不断增长推动市场增长"

天然和微加工甜味剂消费的增加促进了甜菜市场的增长。另一方面，甜菜是糖的原材料，用于食品、饮料以及糖果公司。越来越多的消费者喜欢使用健康数量的蔗糖，这正在鼓励使用甜菜糖。消费者对有机和非转基因食品的偏好增加有力地支持了这一点。因此，食品制造商正在使用更多从甜菜中提取的糖来满足市场需求。

"生物燃料生产和政策激励推动市场增长"

生物燃料产量增加等影响因素考虑了甜菜市场随着发展而受到的推动。乙醇是一种生物燃料运输燃料，其温室气体排放量低于汽油，由甜菜生产。由于世界越来越关注和依赖政府和行业采用可再生和可持续能源，甜菜生物燃料市场正在快速增长。支持使用这些生物燃料的激励措施和政策再次推动了这一进程。这为增加甜菜种植者的市场占有率及其产品的差异化开辟了新的前景。

制约因素

"由于生产不稳定，气候敏感性阻碍了市场增长"

甜菜市场的主要障碍是受到气候变化的影响。与大多数作物一样，甜菜只有在一定的温度和土壤条件下才能生长良好；它们对干旱、洪水和温度变化很敏感。就气候而言，气候变化可能导致农作物产量减少以及供应变化。这种环境敏感性给市场带来了不便，以至于无法有效满足某些地区日益增长的需求。

机会

"生物基产品和可再生能源促进市场增长"

新生物基产品和可再生能源的生产也为甜菜市场带来了巨大的增长机会。由于世界正在探索化石燃料的替代品，从甜菜中提取的乙醇等产品具有重要价值。目前，在生物基塑料和化学品中也更多地使用甜菜副产品。这些进步似乎为市场多元化开辟了良好的潜力。

挑战

"高生产成本和资源依赖阻碍市场增长"

甜菜市场的主要问题之一是生产成本高，生产过程严重依赖水、肥料和人力等基础资源。本文同意作者的观点；因此，投入价格对甜菜农场的盈利能力有很大影响，特别是在资源匮乏的地区。此外，甜菜需要复杂的加工以及高技术设备，这些因素也影响了运营成本。其中一些因素可能会给生产者（尤其是小农农场）带来挑战，从而阻碍市场的增长。

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甜菜市场区域洞察

北美

"北美的基础设施和生物燃料的使用推动市场增长"

由于农业、生产和加工业的优越设施，北美占据了最大的甜菜市场份额。目前，由于拥有大片耕地和良好的气候条件，该地区（特别是美国）拥有世界上大多数甜菜农场和生产。它正在为全球食糖供应做出贡献，特别是在美国中西部，美国甜菜市场的大部分建立地都位于该地区。此外，北美的甜菜生物燃料和可再生能源应用水平最高。这使该地区成为全球市场持续扩张的重要基础。

欧洲

"欧洲的农业实力和生物燃料的使用有助于市场增长"

欧洲在甜菜市场中发挥着重要作用，因为它是全球甜菜生产的重要贡献者之一。法国、德国、波兰等农业基础雄厚，足以满足当地消费和出口。甜菜产业得到欧盟的政策和财政援助的支持，鼓励环境可持续的农业实践。此外，欧洲越来越多地将甜菜用于生物燃料目的——这是市场多样化应用的另一个出路。

亚洲

"亚洲不断增长的甜菜种植园为全球市场增长做出贡献"

亚洲在全球甜菜消费量和甜菜市场中所占的份额正在增加，特别是在俄罗斯和中国，因为这些国家扩大了甜菜种植面积。对糖和生物燃料的巨大需求增加了该地区的生产和加工量。亚洲市场也正在体验甜菜作为更便宜的蔗糖替代品所带来的 SRM 效益。虽然亚洲农业市场的规模可能不如欧洲和北美那么大，但其不断增长的农业市场正在增加全球甜菜供应。

主要行业参与者

"技术进步和战略联盟推动市场增长"

主要行业参与者实际上正在通过农业和加工方面的技术进步来建立甜菜市场。他们投资研发以提高作物产量，引进抗病甜菜品种，或提高加工效率。此外，通过农业生产者与生物燃料公司和食品制造商的结合，市场得到了扩展。这也有助于通过推广环保农业实践来推动此类参与者参与可持续发展举措。他们的创新和战略联盟将满足国际上对糖和生物基产品不断增长的需求。

顶级甜菜公司名单

• 阿格拉纳·扎克（奥地利）
• 密歇根糖业公司（美国）
• 联合糖（美国）
• 拉纳糖（印度）
• 特雷奥斯（法国）
• Nordic Sugar A/S（丹麦）
• 日本甜菜糖制造公司（日本）
• 英国糖业（英国）

重点产业发展

2024 年 10 月：由于甜菜产量大幅增加和糖价下跌，欧洲最大的制糖商 Suedzucker 本季度营业利润下降 63%。这凸显了生产成本增加、无法将成本完全转嫁到消费者身上等普遍性关键问题。因此，Suedzucker下调了全年盈利预期，这可能表明制糖行业面临压力。在这一发展过程中，甜菜收成的波动以及市场价格的变化是显而易见的。 Suedzucker 的业绩反映了欧洲制糖业的更广泛趋势，强调了农业产量对盈利能力的影响。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。