Tamaño del mercado de mantequilla y margarina, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (mantequilla y margarina), por aplicación (industria alimentaria y hogar) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE MANTEQUILLA Y MARGARINA

El tamaño del mercado mundial de mantequilla y margarina se estima en 71650,64 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 98442,48 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,2% de 2026 a 2035.

El mercado de mantequilla y margarina se compone de mantequilla láctea y productos de margarina vegetal que los consumidores utilizan principalmente para cocinar, untar y hornear. El origen de la grasa animal de la mantequilla aporta su rico sabor distintivo, pero la gente elige la margarina elaborada con aceites vegetales para reducir el colesterol y prolongar la datación. Este mercado responde a los requisitos de los clientes que incluyen preferencias de sabor y necesidades relacionadas con la salud y la dieta. El creciente número de consumidores que adoptan dietas basadas en plantas junto con su búsqueda de soluciones grasas más saludables impulsa el mercado de la margarina al alza. El mercado muestra una evolución constante porque las empresas desarrollan nuevas características en sabores y métodos de envasado, así como en productos nutricionales.

• 

  Descargar muestra gratuita para obtener más información sobre este informe.

CRISIS GLOBALES QUE IMPACTAN EL MERCADO DE MANTEQUILLA Y MARGARINA - IMPACTO DEL COVID-19

"La industria de la mantequilla y la margarina tuvo un efecto positivo debido al aumento de la cocina y la repostería caserasdurante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El mercado de mantequilla y margarina experimentó una expansión extraordinaria durante el período de la pandemia de COVID-19 porque las personas aumentaron sus actividades de cocina y repostería casera. Los confinamientos combinados con el cierre de restaurantes obligaron a la gente a cocinar en casa, lo que provocó un fuerte aumento en la demanda de mantequilla y sus ingredientes relacionados para hornear. Las cifras de ventas indican que Land O'Lakes observó al menos un aumento del 20% en las compras de mantequilla con respecto a sus cifras anuales habituales en 2020 al medir los datos del mercado estadounidense. La práctica de hornear como técnica de manejo del estrés pandémico de COVID-19, combinada con los nuevos hábitos de cocina casera durante los confinamientos, aumentó significativamente la demanda de materiales para hornear. Las ventas y el consumo de productos de mantequilla y margarina en el mercado crecieron significativamente debido a la pandemia.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Las innovaciones basadas en plantas impulsan el crecimiento del mercado a través de la demanda"

Las alternativas de origen vegetal aumentan rápidamente en el mercado de mantequilla y margarina porque los consumidores toman sus decisiones basándose en consideraciones de salud, así como en preocupación por el medio ambiente y la ética. La preferencia actual de los consumidores se inclina hacia los productos para untar sin lácteos a base de aceite de coco y aceite de canola y aguacate porque estos productos para untar no contienen colesterol y contienen menos grasas saturadas. Bunge, junto con Wesson, produjo mantequillas de origen vegetal con características similares a las de la mantequilla láctea que atraen tanto a profesionales aficionados como a profesionales de la preparación de alimentos. La mejora nutricional de las alternativas se produce mediante mejoras de productos que incorporan omega-3 y vitaminas, así como mediante otras innovaciones en fortificación. El segmento de origen vegetal está actualmente remodelando el marco total del mercado de productos de mantequilla y margarina.

• 

  Descargar muestra gratuita para obtener más información sobre este informe.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE MANTEQUILLA Y MARGARINA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Mantequilla y Margarina

• Mantequilla: Debido a sus orígenes naturales junto con su sabor distintivamente rico, la mantequilla domina el mercado. La gente usa mucho la mantequilla para hornear y cocinar, así como para untar en sus necesidades de cocina. El creciente interés de los consumidores por la salud ha fortalecido la demanda del mercado de mantequilla orgánica y de animales alimentados con pasto. Los mercados de América del Norte y Europa favorecen en gran medida los productos de mantequilla de primera calidad. La mantequilla sigue teniendo éxito en el mercado porque los consumidores eligen los productos lácteos clásicos en lugar de las alternativas a la margarina.

• Margarina: Los consumidores interesados ​​en opciones saludables y sin lácteos eligen la margarina como alternativa a los productos lácteos y grasos. Este producto recibe un contenido suplementario de vitamina A y D junto con una saturación reducida en comparación con la mantequilla. El mercado de la margarina ahora se dirige a los clientes mediante adiciones de aceites de origen vegetal y la inclusión de productos naturales. Tanto las personas intolerantes a la lactosa como los miembros de la creciente comunidad vegana están aumentando el valor de mercado de la mantequilla. Las empresas dedicaron esfuerzos a desarrollar mejores sabores y mejores texturas, lo que hizo que la mantequilla y la margarina fueran más atractivas para los usuarios residenciales y para los servicios comerciales de alimentos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en industria alimentaria y hogar.

• Industria alimentaria: los fabricantes de alimentos utilizan regularmente mantequilla y margarina como ingredientes básicos para producir productos procesados ​​y horneados, a través de los cuales logran su principal demanda en el mercado. Las ricas cualidades de sabor de la mantequilla la convierten en la opción preferida para crear pasteles y galletas junto con otros alimentos de alta gama. La industria alimentaria selecciona la margarina porque proporciona una mayor rentabilidad junto con propiedades estables durante el procesamiento de alimentos. La industria alimentaria depende de estas grasas para crear componentes influyentes de salsas, así como de snacks y componentes de comidas congeladas. La industria de la panificación industrial, junto con los patrones de servicio de alimentos, determina la demanda del mercado en este segmento.

• Hogar: Los consumidores domésticos utilizan diariamente mantequilla y margarina como ingredientes alimentarios principales para cocinar y untar en casa. La gente elige la mantequilla porque aporta ingredientes y sabor naturales además de sus usos tradicionales. Las familias tienden a seleccionar la margarina porque les brinda alternativas rentables con atributos saludables para el corazón, así como opciones de origen vegetal. Las innovaciones en los envases, como tarrinas y fórmulas fáciles de usar, hacen que la mantequilla y la margarina sean más convenientes para los consumidores domésticos. Este segmento de alimentos experimenta modificaciones continuas entre las opciones dietéticas y los patrones de salud que guían a los clientes a seleccionar nuevos productos.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factor de conducción

"La creciente demanda de alimentos procesados ​​impulsa el crecimiento del mercado"

La creciente demanda de alimentos procesados ​​y listos para comer conduce a un mayor crecimiento del mercado de mantequilla y margarina. Los consumidores modernos priorizan la eficiencia del tiempo y seleccionan productos de mantequilla y margarina porque estos productos forman elementos fundamentales en platos convenientes y listos para usar. Los fabricantes utilizan ampliamente estas grasas tanto en productos de panadería como en dulces y alimentos envasados. Los restaurantes de comida rápida y las panaderías contribuyen activamente al aumento de la demanda del mercado porque dependen en gran medida de ingredientes tanto de mantequilla como de margarina. Con la urbanización global extendiéndose ampliamente, el mercado requiere más ingredientes listos para usar. El crecimiento del mercado se fortalece a través de esta tendencia emergente.

"Las elecciones conscientes de la salud y las tendencias de etiqueta limpia impulsan el crecimiento del mercado"

La demanda pública de productos naturales y vegetales con etiqueta limpia lleva a los consumidores preocupados por su salud a elegir sus opciones. La mantequilla experimenta una demanda creciente porque los clientes preocupados por su salud prefieren las características naturales del producto junto con un mínimo de aditivos. El segmento de mercado de clientes veganos e intolerantes a la lactosa prefiere la margarina de origen vegetal. La industria manufacturera sigue desarrollando versiones orgánicas, no transgénicas y fortificadas de estos productos. Los cambios en las elecciones dietéticas de los consumidores crean nuevas vías comerciales en el mercado. La tendencia del mercado se beneficia de una mayor comprensión sobre las prácticas de salud y sostenibilidad.

Factor de restricción

"Las preocupaciones y regulaciones sanitarias afectan negativamente el crecimiento del mercado"

Los altos niveles de preocupación sobre el impacto del consumo de grasas en la salud obstaculizan actualmente el crecimiento del mercado de mantequilla y margarina. La gente está mostrando cada vez más atención a las grasas saturadas de la mantequilla y las grasas trans que tradicionalmente se encuentran en la margarina. El cambio hacia alternativas saludables para el corazón, además de dietas bajas en grasas, impacta negativamente en los niveles de demanda del mercado. Las restricciones gubernamentales a las grasas trans en varios países han creado desafíos para las empresas productoras de margarina. La reformulación obligatoria de productos se ha vuelto esencial para que las empresas cumplan con los requisitos sanitarios y satisfagan las demandas del mercado.

Oportunidad

"Las tendencias orgánicas y basadas en plantas impulsan las oportunidades de crecimiento del mercado"

El mercado de mantequilla y margarina presenta una vía de expansión a través de demandas alternativas ascendentes de origen orgánico y vegetal. Las personas interesadas en opciones de alimentos veganos y saludables han motivado a los productores a crear margarinas para untar sin lácteos derivadas de ingredientes de aceites naturales. La dirección del mercado coincide con las demandas de los consumidores en cuanto a productos sostenibles y libres de químicos. El mercado responde positivamente a los fabricantes que introducen alimentos nutritivos que contienen vitaminas y nutrientes adicionales porque los clientes preocupados por la salud se conectan con este enfoque. Un mayor desarrollo de líneas de productos permite la entrada al mercado en nuevas áreas emergentes y ayuda a expandir las operaciones de los consumidores.

Desafío

"Las preocupaciones y las regulaciones sanitarias frenan el crecimiento del mercado"

El mercado de mantequilla y margarina lucha contra los problemas de salud relacionados con el uso de grasas porque la mantequilla contiene grasas saturadas, mientras que algunas margarinas contienen grasas trans. La tendencia del mercado demuestra que los clientes ahora eligen opciones de reemplazo bajas en grasa y sin grasa. Las cambiantes preferencias de los consumidores exigen que los fabricantes reformulen los productos para mantener su gusto popular. La posición de los fabricantes en el mercado se vuelve más difícil debido tanto a las regulaciones gubernamentales sobre etiquetas de productos como a las limitaciones de las declaraciones de propiedades saludables.

• 

  Descargar muestra gratuitapara obtener más información sobre este informe.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE MANTEQUILLA Y MARGARINA

América del norte

"La innovación y la demanda de América del Norte impulsan el crecimiento del mercado"

América del Norte tiene la mayor cuota de mercado de mantequilla y margarina debido a la combinación de una demanda activa de los consumidores con capacidades de fabricación sólidas y una red minorista madura en esta región. La demanda estadounidense de productos de margarina y mantequilla amplía el tamaño del mercado tanto en los puntos de venta minorista como en los establecimientos de servicios de alimentos. El mercado de mantequilla y margarina experimenta un crecimiento acelerado debido al creciente interés de los consumidores en opciones conscientes de la salud y una mayor atención hacia las fuentes de ingredientes alimentarios. Estados UnidosMantecaY Margarine Market continúa expandiéndose con innovación en la oferta de productos y el empaque. La región funciona como un sector vital dentro de las operaciones del mercado mundial.

Europa

"La evolución de las preferencias y tradiciones de Europa respalda el crecimiento del mercado"

El mercado de mantequilla y margarina sigue siendo vital en Europa, como resultado de tradiciones alimentarias bien establecidas, mientras que la gente de esta región consume con frecuencia productos lácteos. La región mantiene una transformación continua hacia sustitutos nutritivos de la margarina de origen vegetal junto con productos lácteos tradicionales. Los consumidores alemanes, franceses y británicos muestran una preferencia cada vez mayor por alimentos que combinan mejores beneficios nutricionales y menores cantidades de grasa. Los consumidores europeos buscan margarina que cumpla con sus requisitos de producción de calidad junto con estándares éticos y de sostenibilidad. Europa refuerza su posición en el mercado mundial gracias a su sólida base de marcas nuevas y convencionales.

Asia

"La urbanización y las tendencias alimentarias de Asia impulsan el crecimiento del mercado"

El mercado de mantequilla y margarina recibe un gran apoyo de Asia debido a la creciente urbanización junto con el crecimiento de su población de clase media. La demanda del mercado de mantequilla y margarina sigue aumentando porque los consumidores eligen consumir diferentes tipos de alimentos. El consumo de alimentos procesados ​​aumenta en Japón, China e India, lo que lleva a la población a depender más de la mantequilla y la margarina para untar. El cambio del mercado hacia alternativas para untar a base de plantas se debe a la creciente concienciación entre los consumidores sobre la atención sanitaria. La gente de la región demuestra una creciente curiosidad por establecer productos para untar innovadores que combinen combinaciones de sabores y formatos de productos únicos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"La innovación de productos y la sostenibilidad impulsan el crecimiento del mercado"

El mercado de mantequilla y margarina está influenciado por los principales participantes a través de innovaciones de productos a medida que amplían su alcance de distribución mientras siguen las transformaciones de las preferencias de los clientes. Las principales marcas trabajan para lanzar versiones veganas y de origen vegetal bajas en grasas de sus productos para satisfacer la creciente demanda de dichos productos por parte de los consumidores. Los actores logran una mejor visibilidad en el mercado a través de sus alianzas comerciales estratégicas y adquisiciones de productos junto con sus campañas publicitarias enfocadas. El mercado sigue creciendo gracias a los fabricantes que se centran en enfoques sostenibles en la producción y el embalaje de sus productos, que cumplen con las expectativas morales y de sostenibilidad de los consumidores de hoy.

Lista de las principales empresas de mantequilla y margarina

• Upfield (Países Bajos)
• Bunge (Estados Unidos)
• Grupo NMGK (Rusia)
• ConAgra (Estados Unidos)
• Wilmar-International (Singapur)
• Aceite de Fuji (Japón)
• BRF (Brasil)
• Yildiz Holding (Turquía)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2024: Wilmar Africa lanzó su ""Fortune Spread"" y su ""Fortune All Purpose Margarine"" en Ghana. Wilmar Africa lanzó simultáneamente sus productos "Fortune Spread" y "Fortune All Purpose Margarine" con la dedicación de una fábrica de última generación, que refleja tanto la inversión en fabricación local como la promoción de productos de Ghana. La nueva instalación aumentará su capacidad de producción y al mismo tiempo responderá a las crecientes necesidades del mercado de margarina premium en el área. La iniciativa de Wilmar Africa respalda su plan para desarrollar el liderazgo en el mercado y al mismo tiempo ayudar al crecimiento económico local. Este desarrollo permitió a la empresa demostrar su dedicación a producir alimentos innovadores y de alta calidad en la industria. El mercado de mantequilla y margarina en África occidental debería experimentar un desarrollo positivo debido a esta reubicación.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.