Tamaño del mercado de dátiles, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (dátiles convencionales, dátiles orgánicos), por aplicación (producto de dátiles enteros, jarabe de dátiles, pasta de dátiles, procesamiento profundo, pasteles y pasteles) y pronóstico regional hasta 2035.

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE FRUTAS DÁTILES

El tamaño del mercado mundial de dátiles fue de 14848,37 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 25766,29 millones de dólares en 2035, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,1% durante el período previsto.

El mercado de dátiles es, por tanto, muy lucrativo y se caracteriza por un crecimiento continuo debido a la creciente demanda de este producto único, saludable y naturalmente dulce en el mercado mundial actual. Los dátiles son una fruta sabrosa, la mayor parte de la cual se produce en Medio Oriente, África del Norte y Asia, y algunos de los tipos más conocidos son Medjool, Deglet Noor y Ajwa. La demanda adicional en el consumo de dátiles se debe a la creciente concienciación sobre la salud y la tendencia al consumo de edulcorantes naturales. La estacionalidad, las políticas y la legislación comerciales y la innovación tecnológica en la producción de cultivos e insumos alimentarios también influyen en el mercado. Presentan una creciente anticipación entre los consumidores por los dátiles orgánicos y de primera calidad, acompañada de soluciones superiores en empaque, distribución y otros productos de dátiles con valor agregado.

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CRISIS GLOBAL IMPACTO FECHA MERCADO DE FRUTAS IMPACTO COVID-19

"La industria frutícola tuvo un efecto positivo debido a la concientización sobre la salud durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Evidentemente, la industria de los dátiles se benefició del brote de Covid-19, ya que la gente se centró en alimentos saludables y productos que tenían una larga vida útil. Se ha generado mucha preocupación por los edulcorantes naturales y los alimentos ricos en nutrientes, por lo que aumentó la demanda de dátiles, especialmente en las tiendas minoristas en línea. Políticas como cierres y restricciones impulsaron el mercado de venta en línea, ampliando el mercado para los productores de dátiles de todo el mundo. Debido a una mayor concienciación sobre la salud por parte del gobierno y también de los consumidores, seleccionaron los dátiles por su connotación de fibra, vitaminas y propiedades antioxidantes. También ofreció oportunidades de desarrollo en el envasado y el procesamiento y consolidó aún más un crecimiento saludable en el mercado.

ÚLTIMA TENDENCIA

"El crecimiento del mercado impulsa la demanda de productos de dátiles orgánicos, innovadores y convenientes "

Destacaron además que el crecimiento del mercado de especias está cambiando de fuentes y procesamiento tradicionales a productos orgánicos y de origen sostenible debido a la mayor preocupación de los clientes por la salud y la sostenibilidad. Se han incrementado las ventas en línea, así como las ventas directas a los clientes, lo que hace que las variedades premium estén disponibles en todo el mundo. Cabe destacar que los productos de dátiles en los que Yadoma se está posicionando son el jarabe de dátiles, los snacks y las barras energéticas de dátiles para el mercado global interesado en sustitutos naturales del azúcar. Está obligando a innovar en el procesamiento y el envasado y, por lo tanto, hacer que el producto sea más conveniente y tenga una mejor vida útil.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE FRUTAS DÁTILES

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en dátiles convencionales y dátiles orgánicos.

• Dátiles convencionales: los dátiles de cerdo son de fácil acceso y, como muchas frutas cultivadas convencionalmente, se cultivan con el uso de fertilizantes y pesticidas. Controla el mercado debido a su carácter barato y a la disponibilidad de grandes cantidades en las zonas donde se cultiva. Estos incluyen los que se aplican en la industria procesadora de alimentos a granel, confitería, alimentos manufacturados y otros productos alimenticios. Los dátiles convencionales se conservan mejor durante un período más largo y están fácilmente disponibles en más puntos de venta en todo el mundo. Sigue siendo alto porque los clientes prefieren los productos alimenticios envasados ​​a los alimentos orgánicos, especialmente en las zonas donde se ofrecen a precios baratos.
• Dátiles orgánicos: Específicamente, los dátiles orgánicos se cultivan sin el uso de pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos para satisfacer la demanda de los consumidores del mercado de la salud. Esto se debe a que los consumidores ahora están cambiando su preferencia hacia productos libres de químicos y conocidos como productos de etiqueta limpia. Estas fechas son ocasionalmente acreditadas por las autoridades reguladoras para el cumplimiento de las prácticas de agricultura orgánica. Parece que tienen una gran demanda en los sectores de alimentación premium, así como en alimentos veganos y sostenibles. Dado que la conciencia de los consumidores hacia los productos naturales y ecológicos está aumentando, el mercado de dátiles orgánicos también está creciendo en todo el mundo.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en productos de dátiles enteros, jarabe de dátiles, pasta de dátiles, procesamiento profundo, pasteles y pasteles.

• Producto de dátil entero: Los productos de dátil entero se utilizan generalmente en forma de diversas frutas naturales debido a sus ricos valores nutricionales. Está disponible en forma fresca y seca, y se emplea en dietas convencionales y contemporáneas en todo el mundo. Normalmente se obtienen, especialmente en ocasiones de celebraciones religiosas y festivas en todo el Medio Oriente y los continentes asiáticos. Debido a una mayor conciencia sobre la salud personal, los dátiles enteros ahora se consideran más nutritivos y saludables que los dulces empaquetados normales con azúcar añadido. También existe una creciente demanda de dátiles de alta calidad, o dátiles enteros premium y orgánicos, en el mercado global.
• Jarabe de dátiles: El jarabe de dátiles se obtiene de los dátiles y es un edulcorante natural popular en comparación con los azúcares refinados en muchas partes del mundo. Es común en el procesamiento de bebidas, postres y productos para la salud porque proporciona un rico sabor y contiene una gran cantidad de antioxidantes. Esto se debe a que ha habido un aumento en el consumo de edulcorantes vegetales y orgánicos como el jarabe de dátil. Por otro lado, también está encontrando utilidad en la industria alimentaria, especialmente en salsas y aderezos, así como en la industria láctea. Actualmente, la gente prefiere en el mercado edulcorantes con sabores naturales, como el jarabe de dátiles.
• Pasta de dátiles: La pasta de dátiles es una mezcla espesa y cremosa de dátiles que se utiliza como edulcorante natural y en muchos alimentos y productos alimenticios. Esta fruta se utiliza mucho en repostería y en barras saludables de repostería debido a su consistencia y dulzor natural. Mientras tanto, la tendencia general hacia la eliminación del azúcar en los alimentos procesados ​​ha creado valor para el producto conocido como pasta de dátil. También se utiliza en alimentos para bebés, productos para untar y rellenos de productos de panadería en su forma procesada. En los últimos años, los productos de etiqueta limpia se han vuelto populares en el mercado y, por lo tanto, la pasta de dátiles es un ingrediente alimentario saludable.
• Procesamiento profundo: el procesamiento profundo implica transformar los dátiles en otros productos ricos, incluidos polvos y extractos, así como productos fermentados. Por lo tanto, este segmento facilitará el uso de los dátiles en productos farmacéuticos, cosméticos y suplementos dietéticos. Gracias a la tecnología moderna, las fibras, proteínas y elementos antioxidantes de los dátiles se han vuelto extraíbles con fines funcionales. Mediante la aplicación del parámetro procesamiento profundo, se entiende que la utilización de dátiles en el mayor grado posible potencia el valor económico añadido al reducir el desperdicio y ampliar la gama de productos. Esta necesidad de nuevos productos, basados ​​en dátiles, es rampante, lo que conduce a mejoras en los métodos de procesamiento profundo.
• Pasteles y pasteles: los dátiles han encontrado su lugar en los pasteles y pasteles como ecualizador: un edulcorante natural y un constituyente humectante. Debido a su sabor único a nuez y caramelo, la harina de trigo sarraceno se utiliza en productos asociados con problemas de salud o productos alimenticios sin trigo. La aplicación de productos de panadería a base de dátiles está aumentando constantemente debido a la inclinación de los clientes hacia productos de etiqueta limpia y bajos en azúcar. Los dátiles también se encuentran deliciosos en muffins, galletas y barritas energéticas, además de utilizarse para conservar alimentos, entre otros usos. Este segmento sigue creciendo, probablemente debido a la sustitución de los dátiles por los edulcorantes artificiales en la industria panadera.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                  

Factor de conducción

"Las tendencias sanitarias y las alternativas al azúcar impulsan el crecimiento del mercado"

Los seres humanos están adoptando gradualmente dietas mejoradas y saludables, que exigen productos más ricos en nutrientes, como los dátiles. Los dátiles tienen fibra dietética y antioxidantes y son ricos en algunas vitaminas, razón por la cual las personas que hacen dieta los consideran mejor para tomar. Hoy en día, la gente se ha dado cuenta de los impactos negativos del azúcar refinada y, por lo tanto, utilizan los dátiles para endulzar sus alimentos, lo que conduce al crecimiento del mercado de los dátiles. Los snacks a base de leche, las barritas energéticas y los jarabes están surgiendo como productos atractivos en el mercado alimentario, especialmente para deportistas y pacientes diabéticos. Se supone que este patrón continuará en el futuro, a medida que crezca la conciencia de los consumidores con respecto a los alimentos orgánicos y de etiqueta limpia.

"La tecnología y el comercio electrónico impulsan el crecimiento del mercado global"

La tecnología, especialmente a través de Internet, ha mejorado enormemente la disponibilidad de dátiles en el mercado mundial. Las plataformas de comercio social han influido en los productores de dátiles para que eliminen a los intermediarios y, por tanto, aumenten sus beneficios. Ahora hay varios tipos de dátiles disponibles en fuentes premium, orgánicas y de otro tipo para que los consumidores compren en línea, independientemente del país donde residan. Las mejores relaciones internacionales y el desarrollo del embalaje y otras tecnologías de transporte también han impulsado el crecimiento del mercado. En el contexto del desarrollo de las compras digitales, también se prevé un mayor desarrollo de la venta online de dátiles.

Factor de restricción

"Los altos costos y los desafíos de perecibilidad obstaculizan el crecimiento del mercado"

Los factores que afectan al mercado de los dátiles son los altos costos de producción y de almacenamiento, que a veces pueden obstaculizar las posibilidades de ganancias para los agricultores y las empresas. La agricultura del cultivo de la palma datilera es una actividad muy especializada dado que tiene ciertas preferencias climáticas, riego y un largo período de gestación y no puede considerarse eficiente en el uso de los recursos. Además, existe la necesidad de un almacenamiento adecuado para reducir los dátiles de deterioro, ya que son muy perecederos y propensos al ataque de plagas y hongos. Los requisitos utilizados en la mejora de las técnicas de almacenamiento en frío y envasado han dado lugar a un aumento de los costes operativos y, de ahí, a los elevados precios de los dátiles. Estos pueden incluso limitar el crecimiento del mercado, especialmente en aquellas zonas que pueden tener infraestructura deficiente y altos costos de importación.

Oportunidad

"Las tendencias basadas en plantas y los alimentos funcionales impulsan el crecimiento del mercado"

Se ha dicho que el cambio hacia alimentos funcionales y de origen vegetal, que puede lograrse con el dátil tropical, es una de las principales oportunidades para el mercado mundial del dátil. Cada vez más consumidores optan por productos naturales que contienen propiedades energéticas, por lo que estas frutas se han incluido en productos como barras proteicas, batidos a base de lácteos o productos de base vegana y algunos otros productos. Mejoran el perfil nutricional de los alimentos y su naturaleza natural los hace aptos para alimentos de etiqueta limpia. El mercado de alimentos funcionales está en alza, debido al cambio de estilos de vida, que ha incrementado el consumo de dátiles en todo el mundo. Esto abre puertas para el crecimiento tanto de innovaciones en productos y servicios como de expansión del mercado.

Desafío

"El clima, la logística y la inestabilidad impactan la volatilidad del crecimiento del mercado"

De hecho, las siguientes subáreas de investigación fueron identificadas como cruciales en el caso del mercado de dátiles: Fluctuaciones en los precios causadas por el clima y problemas en la cadena de suministro. En tercer lugar, los desastres como la sequía o las precipitaciones excesivas afectan el rendimiento de la producción de dátiles, ya que no es constante. Además, otra dificultad incluye el transporte y almacenamiento; Esto es de una manera que dificulta la disponibilidad de productos y también puede hacer que los precios suban, especialmente para los países exportadores. Otro factor de riesgo es el malestar político en grandes zonas productoras como Oriente Medio y el norte de África, donde la inestabilidad afecta a los suministros. Estos factores conducen a inestabilidades en el precio actual y estabilidad del mercado tanto para el productor como para el consumidor.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE FRUTAS DÁTILES

• América del norte:

"El enfoque en la salud y la innovación de América del Norte impulsan el crecimiento del mercado"

América del Norte tiene el mayor mercado de dátiles, seguida de Europa, porque hoy en día muchas personas en el mundo han adquirido el hábito de buscar alimentos más saludables para consumir, como los edulcorantes naturales. Este tipo de dátil normalmente se consume en grandes cantidades, especialmente en los países desarrollados donde hay una población creciente de personas preocupadas por su salud, y la región importa la mayoría de sus dátiles, principalmente de países de Medio Oriente y Norte de África. El mercado estadounidense de dátiles ocupa una posición importante, sobre todo porque en California se cultivan dátiles Medjool y Deglet Noor de alta calidad. Lo mismo ha influido en Estados Unidos para mejorar el crecimiento del mercado mediante la innovación en el cultivo y el procesamiento de productos alimenticios crudos, además de ampliar la accesibilidad de todos los alimentos procesados ​​para los clientes minoristas. El crecimiento de la demanda de snacks y alimentos funcionales a base de dátiles también ha aumentado el predominio de América del Norte.

• Europa:

"La demanda europea de snacks éticos y nutritivos impulsa el crecimiento del mercado"

Actualmente, Europa es el mayor importador de dátiles debido a la creciente demanda de los consumidores que buscan edulcorantes naturales y snacks nutritivos. Ha habido mercados importantes en toda Europa, como los de Francia, Alemania y el Reino Unido, que valoran los dátiles orgánicos y de calidad suministrados desde el norte de África y Oriente Medio. En particular, aumenta el consumo de dátiles en barritas energéticas, postres y productos a base de leches vegetales. Otra preocupación europea es el SUS y el comercio JUSTO, cuyo objetivo es fomentar el cultivo ético de algunos productos como los dátiles. A medida que aumenta la elección de plataformas minoristas y en línea por parte de los consumidores en Europa, podría decirse que se convierte en el mayor consumidor de dátiles del mundo.

• Asia:

"La población, la tradición y los avances tecnológicos de Asia impulsan el crecimiento del mercado"

Asia tiene una notable participación en el mercado de dátiles y ocupa un lugar destacado tanto entre los productores como entre los consumidores de dátiles, con naciones productoras como Arabia Saudita, Irán y los Emiratos Árabes Unidos. La presión de la demanda en la región es alta debido a la gran población de la región y la importancia religiosa de las fechas, particularmente durante el período de ayuno del año, es decir, el Ramadán. India y China pueden considerarse entre los dos mayores consumidores, ya que los integran en sus dulces, snacks y productos saludables tradicionales. También está el avance tecnológico, de ahí el aumento del uso de dátiles en alimentos funcionales e incluso en productos consumibles como los refrescos. A medida que el nivel de vida de la gente mejoró y cada vez más personas compraron cosas en Internet, el mercado de dátiles en Asia se desarrolló gradualmente más rápidamente.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"El crecimiento del mercado impulsa la demanda de productos de dátiles orgánicos, innovadores y convenientes"

Las principales partes interesadas de la industria se están haciendo cargo del dátil a través de la diferenciación del producto, el crecimiento y la mejora de la calidad. Esto ha hecho que las empresas líderes adopten la innovación en prácticas agrícolas, certificaciones y sistemas de adquisición para satisfacer las crecientes necesidades de los consumidores. Invierten en la tecnología de procesamiento de sus productos para aumentar la vida útil y producir otros productos de valor agregado, como jarabes de dátiles y barras energéticas. La creación de marca exitosa, la creación de redes y el establecimiento de vínculos, además de incursionar en el segmento del comercio electrónico, les permiten servir al mercado global. Por lo tanto, aumentan la calidad general de los productos al tiempo que establecen estándares de embalaje únicos y aceptables que fomentan el crecimiento y la competencia del mercado.

Lista de las principales empresas de frutas dátiles

• GNS (Pakistán)
• Grupo Barari (EAU)
• Dátiles de Haifa (Arabia Saudita)
• AL-Moosawi (Bahréin)
• Palmera datilera de Atul Rajasthan (India)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

junio 2023, la empresa Al Foah se dedica a la producción de productos de dátiles ecológicos, como jarabes y pastas, y representa alrededor del 25% de las ventas de la empresa. Esto está en línea con la creciente tendencia de preocupación por tomar productos naturales derivados de recursos naturales durante la preparación de alimentos. Así, la estrategia empresarial planteada por Al Foah pretende abordar las necesidades de los consumidores preocupados por su salud y mejorar su posición en el mercado de productos ecológicos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.