Tamaño del mercado de papas fritas congeladas y papas congeladas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (papas fritas, no papas fritas), por aplicación (restaurante de servicio rápido (QSR), hogar, otros) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PATATAS FRITAS Y PATATAS CONGELADAS

El tamaño del mercado mundial de patatas fritas congeladas y patatas congeladas se estima en 11498,18 millones de dólares estadounidenses en 2026 y se prevé que alcance los 19538,22 millones de dólares estadounidenses en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,5% de 2026 a 2035.

El mercado internacional de patatas fritas y patatas congeladas está experimentando un aumento constante, impulsado por la creciente demanda de alimentos convenientes y preparados para cocinar. Valorado en aproximadamente 27.500 millones de dólares en 2024, se prevé que el mercado alcance los 47.600 millones de dólares hasta 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,8% entre 2025 y 2033. Este crecimiento se ve impulsado por la proliferación de cadenas de comidas rápidas, el aumento de la urbanización y el cambio de existencia de los consumidores que prefieren opciones de comidas cortas. Productos como patatas fritas, croquetas de patata y gajos de patata tienen una gran demanda en los sectores de servicios alimentarios y en las familias. Además, el reconocimiento de las batatas fritas, reconocidas por sus beneficios nutricionales, está contribuyendo a la diversificación del mercado. El crecimiento del mercado se ve respaldado aún más por mejoras en las tecnologías de congelación y eficiencias en la cadena de suministro, lo que garantiza la mejor calidad del producto y una mayor existencia en los estantes. En general, el mercado de patatas fritas y patatas congeladas está preparado para experimentar un auge de buen tamaño en los próximos años.

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CRISIS GLOBALES QUE IMPACTAN EL MERCADO DE PATATAS FRITAS Y PATATAS CONGELADAS - IMPACTO DEL COVID-19

"El mercado de papas fritas y patatas congeladas tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones en las cadenas de entrega mundiales durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 tuvo un efecto negativo considerable en el mercado de papas fritas y papas congeladas. Los confinamientos generalizados y el cierre de restaurantes, cafés y establecimientos de servicio rápido provocaron una marcada caída en la demanda de servicios de alimentos, que históricamente constituye una parte sustancial de los ingresos de las patatas congeladas. Los fabricantes enfrentaron desafíos que incluyen interrupciones en la cadena de suministro, escasez de esfuerzo y costos de taller acelerados debido al stock no vendido. Por ejemplo, en Bélgica, el exceso de patatas congeladas precipitó los llamamientos de la industria para ampliar el consumo interno para mitigar el desperdicio de alimentos. Además, firmas como Lamb Weston mencionaron pérdidas económicas significativas, atribuyéndolas a la reducción de la demanda internacional y los desafíos operativos durante la pandemia. Si bien la demanda minorista de productos de papa congelados experimentó un breve repunte a medida que los consumidores cocinaban más en casa, resultó insuficiente para compensar las pérdidas del sector de servicios de alimentos. En general, la pandemia alteró la demanda de equilibrio del mercado, lo que generó presión monetaria para los productores y destacó las vulnerabilidades dentro de la cadena de suministro mundial de papa congelada.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Creciente reconocimiento del fitness para impulsar el crecimiento del mercado"

El mercado de patatas fritas y patatas congeladas está experimentando tendencias brillantes formadas por la evolución de las posibilidades de los clientes y la dinámica de la industria. Existe una demanda creciente de numerosos sabores y opciones más saludables, y los fabricantes introducen tipos como trufa, ajo parmesano y batatas fritas para atender a los consumidores preocupados por su salud. La sostenibilidad ha surgido como un foco de atención, lo que ha dado lugar a iniciativas en materia de envases ecológicos y abastecimiento responsable. Los avances tecnológicos, que incluyen la congelación rápida individual (IQF), están mejorando la excepcionalidad y la vida útil del producto. Además, el impulso al alza de los servicios de transporte de alimentos en línea ha impulsado la demanda de productos de papa congelados dentro del sector de servicios de alimentos. Sin embargo, el mercado enfrenta desafíos como interrupciones comerciales que afectan las exportaciones y problemas legales relacionados con acusaciones de resolución de precios entre los principales fabricantes. A pesar de esos obstáculos, se prevé que el mercado se desarrollará, impulsado por el uso de la innovación y los cambios en los estilos de admisión.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PATATAS FRITAS Y PATATAS CONGELADAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en chips, sin chips.

• Chips: Según el tipo, el mercado mundial de productos de papa congelados se clasifica en chips y sin chips. La fase de patatas fritas consiste en productos que consisten en patatas fritas congeladas, que son patatas cortadas en rodajas finas y fritas hasta que estén crujientes. La sección que no es papas fritas incluye muchos otros artículos de papa congelada, incluidas papas fritas, croquetas de patata, gajos de papa y puré de papas. Estas clases ofrecen a los clientes una amplia variedad de opciones para desarrollar posibilidades culinarias diferentes y están ampliamente disponibles tanto en los sectores minoristas como de servicios de alimentos.

• Sin patatas fritas: según el tipo, el mercado mundial de productos de patata congelados se clasifica en patatas fritas y sin patatas fritas. El segmento sin patatas fritas incluye productos como patatas fritas congeladas, croquetas de patata, puré de patatas, gajos de patatas y patatas fritas. Estos productos son famosos por su versatilidad en numerosos programas culinarios, incluidos restaurantes y familias. Se les prefiere por su breve tiempo de entrenamiento y su amplia gama de técnicas de cocción. La creciente preferencia por opciones prácticas y listas para cocinar, combinada con una creciente demanda de opciones más saludables como las batatas fritas, ha impulsado el auge de la fase sin patatas fritas en el mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Restaurante de servicio rápido (QSR), Hogar y Otros.

• Restaurante de servicio rápido (QSR): en el mercado mundial de productos de papa congelados, los restaurantes de servicio rápido (QSR) son grandes clientes y utilizan productos como papas fritas y croquetas de patata para satisfacer correctamente la alta demanda. Estos establecimientos priorizan la velocidad y la consistencia, lo que hace que las patatas congeladas sean perfectas para sus operaciones. El crecimiento de los QSR, principalmente en los mercados emergentes, ha fortalecido aún más este llamado. Sin embargo, los desafíos que consisten en elevados costos de producción y la competencia de nuevas opciones han impactado los volúmenes de ventas.

• Hogar: En el mercado mundial de productos de papa congelados, la sección del hogar abarca diversos electrodomésticos equipados para preparar la cena, como papas fritas, croquetas de patata y puré de papas. Esta sección ha experimentado un gran crecimiento, impulsada por la creciente preferencia de los compradores por opciones de comida prácticas y que ahorran tiempo. Por ejemplo, en Estados Unidos, alrededor de 123,55 millones de personas compraron productos congelados de papa frita a la francesa en 2020.

• Otros: El segmento "Otros" se está desarrollando debido a la creciente demanda de elementos de papa procesada en industrias de alimentos preparados para el consumo, alimentos congelados y operaciones a gran escala. Los fabricantes están ampliando sus servicios para satisfacer las necesidades específicas de estas industrias, ofreciendo productos que incluyen papas congeladas a granel para procesadores de alimentos o productos de papa pre-profesionales para alimentos integrales basados ​​en la comodidad. Esta fase ofrece un gran potencial de crecimiento a medida que las industrias siguen buscando ingredientes ecológicos y listos para usar para la producción de alimentos a gran escala.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"La creciente demanda de alimentos preparados impulsa el crecimiento del mercado para impulsar el mercado"

El creciente deseo de ingredientes de conveniencia es uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de papas fritas y papas congeladas. Los consumidores, especialmente en las regiones urbanas, adoptan cada vez más estilos de vida acelerados, lo que los empuja hacia opciones de alimentos rápidos y fáciles de preparar. Las papas fritas congeladas, las croquetas de patata y otros productos de papa se adaptan perfectamente a esta demanda, ya que brindan una solución conveniente para los alimentos cocinados en el hogar y reducen el tiempo y el esfuerzo de capacitación. Esta moda es especialmente evidente en el sector minorista, donde los productos de patata congelados han ganado reputación entre los hogares que cuidan el tiempo.

"La expansión de los restaurantes de servicio rápido (QSR) impulsa la demanda para expandir el mercado"

La rápida expansión de los restaurantes de servicio rápido (QSR) en todo el mundo ha contribuido drásticamente a la creciente demanda de productos de patata congelados. Estas instituciones dependen en gran medida de las papas fritas y los productos de papa congelados debido a su consistencia, calidad y simplicidad de orientación. A medida que la industria mundial de QSR crece, principalmente en mercados en ascenso, se espera que la demanda de patatas congeladas crezca, además de aprovechar el mercado. Además, las nuevas características en las ofertas del menú, que incluyen alternativas más saludables como las batatas fritas, están ampliando el potencial del mercado.

Factor de restricción

"Los desafíos de la cadena de suministro y los crecientes costos de producción podrían impedir el crecimiento del mercado"

El mercado de patatas fritas y patatas congeladas se enfrenta a situaciones tremendamente exigentes debido a las continuas interrupciones de la cadena de suministro y los crecientes precios de producción. Eventos globales como la pandemia de COVID-19, las tensiones geopolíticas y los errores naturales han provocado interrupciones en la disponibilidad de materias primas importantes como las patatas, así como interrupciones en el transporte y la logística. Estos cuellos de botella en la cadena de suministro provocan retrasos, tarifas más altas y una menor capacidad de fabricación, lo que afecta el crecimiento del mercado. Además, los crecientes gastos de materias primas, combustible y esfuerzos han multiplicado los precios de producción. Estos mayores gastos se pueden trasladar directamente a los clientes, lo que probablemente reducirá la demanda, principalmente en áreas sensibles a las tarifas. Además, las fluctuaciones en la disponibilidad de las mejores patatas debido a condiciones climáticas o problemas agrícolas también tensionan la cadena de suministro, lo que dificulta que los fabricantes mantengan niveles de producción regulares. Estos elementos en conjunto presentan obstáculos considerables para el crecimiento del mercado.

Oportunidad

"Creciente demanda de alternativas más saludables para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Una de las principales oportunidades en el mercado de papas fritas y papas congeladas radica en la creciente demanda de los consumidores de alternativas más saludables. A medida que los clientes se preocupan más por su estado físico, existe una creciente elección de productos como batatas fritas, versiones bajas en grasa o horneadas de papas congeladas. Los fabricantes pueden aprovechar esta tendencia innovando y aumentando los servicios de sus productos para atender a los clientes preocupados por el fitness. Además, está aumentando la demanda de productos de papa congelados orgánicos y no transgénicos, lo que ofrece oportunidades similares para el crecimiento del mercado. Aprovechando estos avances crecientes, las empresas pueden diferenciar sus productos y atraer a una base de clientes más amplia, principalmente en regiones con una gran conciencia sobre la salud.

Desafío

"La fluctuación de los precios de las materias primas es un desafío potencial para los consumidores"

Un problema importante dentro del mercado de papas fritas y papas congeladas es la volatilidad en los precios de las telas crudas, especialmente las papas. Los estilos climáticos impredecibles, junto con las sequías o inundaciones, pueden afectar los rendimientos de la papa, lo que lleva a aumentos de precios. Estas fluctuaciones no sólo afectan los márgenes de ganancias de las marcas, sino que también alteran la cadena de suministro, lo que dificulta mantener precios y producción sólidos. Los fabricantes se ven presionados a controlar esas fluctuaciones de precios de manera eficiente, o amenazan con perder una ventaja agresiva.

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PATATAS FRITAS CONGELADAS Y PATATAS CONGELADAS PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

América del norte

Se prevé que América del Norte mantenga un papel dominante en la participación de mercado de papas fritas congeladas y papas congeladas de los Estados Unidos, a menudo impulsada por los altos costos de ingesta de productos de papa congelados en los sectores minorista y de servicios de alimentos. Estados Unidos, en particular, es uno de los mayores clientes de papas fritas congeladas, con una demanda sustancial de cadenas de comida rápida, restaurantes de servicio rápido (QSR) y supermercados. La fuerte presencia de los principales actores en el mercado, como McCain Foods y Lamb Weston, también impulsa el auge del mercado al garantizar la disponibilidad constante de excelentes productos de papa congelada. Además, la creciente atención de América del Norte a los alimentos preparados, junto con una creciente tendencia hacia opciones de papa congelada más saludables, posicionan el lugar para un auge sostenido. A medida que los compradores sigan buscando soluciones de comidas rápidas y limpias, el mercado en América del Norte se mantendrá fuerte, respaldado por mejoras y el crecimiento de las redes de distribución para satisfacer la demanda de los consumidores.

Europa

Europa está preparada para seguir siendo un actor dominante en el mercado de papas fritas y papas congeladas, impulsado por una oferta establecida desde hace mucho tiempo de productos de papa congelada en varios sectores, incluido el comercio minorista, el servicio de alimentos y los restaurantes de corta duración (QSR). Países como los Países Bajos, Bélgica y Francia tienen un estilo de vida sólido en la producción y consumo de productos de papa congelados, siendo los Países Bajos uno de los mayores exportadores a nivel mundial. La zona se beneficia de cadenas de suministro bien establecidas, centros de procesamiento de tamaño completo y un alto nivel de innovación de productos, que atienden a diversas opciones de consumo. Además, Europa está siendo testigo de una moda cada vez mayor que se acerca a opciones de patatas congeladas más saludables, incluidas las variedades horneadas o bajas en grasa, lo que se alinea con la creciente demanda de productos conscientes de la salud. A medida que la sostenibilidad se convierte en un punto central, los clientes europeos también muestran su afición por los productos de patata congelados naturales y de origen sostenible. Estas características, combinadas con una sólida zona de servicios de alimentos, garantizarán el dominio persistente de Europa en el mercado mundial de patatas congeladas.

Asia

Asia está surgiendo inesperadamente como un lugar clave dentro del mercado de patatas fritas y patatas congeladas debido a la transferencia de estilos nutricionales y la creciente urbanización. El país está experimentando un enorme auge en la demanda de comidas reconfortantes, especialmente en países como China, Japón e India, donde la belleza del centro está creciendo y las ganancias disponibles están aumentando. A medida que la vida de los clientes se vuelve más ocupada, la demanda de productos de papa congelados, como papas fritas y croquetas de patata, está creciendo tanto en el sector minorista como en el de servicios de alimentos, incluidos las cadenas de comida rápida y los restaurantes de comida rápida (QSR). Además, Asia está siendo testigo de una creciente tendencia hacia la ingesta de alimentos rápidos al estilo occidental, lo que aumenta la demanda de papas fritas congeladas y otros productos de papa procesados. Las redes de procesamiento y distribución de alimentos en desarrollo del lugar facilitan aún más el crecimiento del mercado. A medida que los fabricantes innovan con nuevos productos y servicios adaptados a alternativas cercanas, Asia está preparada para desempeñar una posición dominante dentro del mercado internacional de patatas congeladas en los próximos años.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave en el mercado de papas fritas congeladas y papas congeladas desempeñan un papel fundamental en la configuración del crecimiento y la mejora de la industria. Las principales empresas, entre las que se incluyen McCain Foods, Lamb Weston y Conagra Brands, lideran el mercado mediante el uso de la innovación, la ampliación de las carteras de productos y la garantía de requisitos extremadamente buenos. Estos actores se preocupan por mejorar el rendimiento de la producción, ofrecer diversas alternativas de productos, incluidas variedades más saludables y de primera calidad, como batatas fritas, y satisfacer la creciente demanda de alimentos preparados por parte de los clientes. Además de la innovación de productos, los actores clave también invierten mucho en expandir su presencia global a través de asociaciones estratégicas, fusiones y adquisiciones, además de mejorar los canales de distribución. Estas empresas también están adoptando la sostenibilidad mediante la adopción de prácticas respetuosas con el medio ambiente, que incluyen la reducción de la huella de carbono y el abastecimiento de patatas de granjas sostenibles. Su efecto permite satisfacer la creciente demanda de productos de papa congelada tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes, reforzando su papel dominante dentro del mercado.

Lista de las principales empresas del mercado Papas fritas congeladas y patatas congeladas

• Cordero Weston (Estados Unidos)
• Alimentos McCain (Canadá)
• Alimentos simples(EE.UU)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Junio ​​de 2024: Allana Consumer Products planea invertir trescientos millones de rupias para establecer nuevos centros de fabricación de patatas fritas y patatas congeladas.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado de patatas fritas y patatas congeladas está preparado para un auge continuo impulsado por el creciente reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad limitada de materias primas y precios más altos, la demanda de alternativas sin gluten y ricas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria están avanzando a través de actualizaciones tecnológicas y el crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del mercado de papas fritas congeladas y papas congeladas. A medida que las opciones de los clientes cambian hacia opciones de comidas más saludables y numerosas, se espera que el mercado de papas fritas y papas congeladas prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que impulsen sus perspectivas de destino.