Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments déshydratés pour sacs à dos et camping, par type (aliments liés à la viande, aliments liés au riz, aliments liés aux nouilles et autres), par canal de vente (hors ligne et en ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES ALIMENTS DE SAC À DOS ET DE CAMPING DÉSHYDRATÉS

La taille du marché mondial des aliments déshydratés pour les sacs à dos et le camping est estimée à 143,18 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 332,35 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 8,6 % de 2026 à 2035.

La nourriture pour les randonneurs et le camping, également connue sous le nom de « nourriture de sentier » ou « nourriture surgelée », est un type d'aliment couramment utilisé par les personnes en plein air telles que les routards, les campeurs, les randonneurs, les grimpeurs et autres aventuriers. La teneur en eau de ces aliments est éliminée soit par transformation, soit par friture pour réduire la teneur en eau, soit par lyophilisation.

Le marché mondial des aliments déshydratés pour les randonneurs et les campings est en croissance constante en raison de l’essor des loisirs de plein air et de l’utilisation croissante de repas légers et pratiques. La commodité, la meilleure durée de conservation, la valeur nutritionnelle et la préparation que les consommateurs recherchent dans un produit répondent parfaitement aux besoins d'un randonneur, d'un campeur ou d'une personne aventureuse. Les repas répondent à des exigences diverses, telles que végétaliennes, sans gluten et biologiques, et constituent autant de nouvelles offres de produits. De plus, des améliorations apportées à la lyophilisation etconditionnementles méthodes favorisent une meilleure qualité et commodité du produit final.

• • 

    Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché des aliments déshydratés pour les sacs à dos et le camping était de 121,4 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 137,76 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 281,79 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 8,6 %.

• Moteur clé du marché :Aux États-Unis, plus de 54 % des amateurs de plein air de la génération Z et du millénaire préfèrent désormais des repas légers et prêts à manger lors de leurs randonnées, en grande partie parce qu'ils permettent d'économiser de l'énergie et du carburant lors de randonnées de plusieurs jours.

• Restrictions majeures du marché :Environ 31 % des nouveaux campeurs ont déclaré être insatisfaits du goût et de la texture des repas déshydratés, en particulier ceux utilisant des méthodes traditionnelles de lyophilisation sans amélioration de la saveur.

• Tendances émergentes :Environ 40 % des lancements de nouveaux produits en 2023 comportaient des formulations végétaliennes, sans gluten ou tenant compte des allergènes, ce qui représente un changement important par rapport aux repas du passé riches en viande.

• Leadership régional :L'Amérique du Nord était en tête de la part mondiale avec près de 47 % de la demande totale en 2024, grâce à une participation croissante aux activités de plein air dans les parcs nationaux et les sentiers sauvages aux États-Unis et au Canada.

• Paysage concurrentiel :Plus de 65 marques sont actuellement en compétition, mais seulement 10 d’entre elles représentent environ 70 % du total des ventes mondiales, ce qui indique une concurrence serrée mais une fidélité évidente à la marque parmi les routards fréquents.

• Segmentation du marché :Les repas instantanés représentaient environ 62 % du volume total de la catégorie en 2024, tandis que les kits de petit-déjeuner et les desserts ont affiché la croissance la plus rapide sur une base annuelle en raison de la demande croissante des campeurs occasionnels du week-end.

• Développement récent :Fin 2023, une grande entreprise basée aux États-Unis a lancé une ligne d'emballage compostable pour ses sachets repas, répondant ainsi aux 52 % de consommateurs de plein air qui privilégient la durabilité lorsqu'ils choisissent les marques d'aliments pour camp.

IMPACTS DE LA COVID-19

"L’industrie alimentaire déshydratée des sacs à dos et du camping a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d’approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La crise du COVID-19 a affecté le marché mondial des aliments déshydratés pour les randonneurs et les campings en modifiant la chaîne d’approvisionnement et la capacité de production, et en réduisant le camping et les randonnées en sac à dos des consommateurs en raison des restrictions de voyage et des confinements. Les centres de fabrication ont continué à fermer et étaient aux prises avec une pénurie de main-d'œuvre, ce qui a entraîné une baisse des stocks, ce qui a entraîné un manque de livraisons dans les délais. En outre, avec la diminution du nombre de touristes et la possibilité limitée d’organiser des événements et des attractions en plein air, les achats des consommateurs ont également été affectés. Cependant, pour cette raison, la pandémie a favorisé l’intérêt pour les sorties à l’extérieur pour des activités liées aux questions de sécurité et aux produits socialement éloignés, ce qui a modérément relancé la demande.  

DERNIÈRE TENDANCE

"Des options clean label et soucieuses de la santé pour stimuler la croissance du marché"

Les consommateurs étaient plus conscients du type de nourriture qu’ils consomment, même lorsqu’ils sont à l’extérieur. Ils recherchaient des aliments déshydratés dont l’étiquette ne contenait que des produits naturels simples et basiques. Cette tendance correspondait à celle de la promotion de la santé et d’une plus grande transparence des produits alimentaires. Le véganisme devenait populaire, y compris parmi les chasseurs et les pêcheurs amateurs de viande. À cela, les fabricants ripostent en proposant une large gamme de repas déshydratés à base de plantes. Ces options incluent également des options végétaliennes, végétariennes et à faible teneur en viande pour les clients qui ne consomment aucun type de produits carnés. Le marché était intéressé par les repas déshydratés et les produits prêts à consommer à faible teneur en sodium, enrichis de meilleures valeurs nutritionnelles.

• • 

    Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ALIMENTS DE SAC À DOS ET DE CAMPING DÉSHYDRATÉS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en aliments liés à la viande, aliments liés au riz, aliments liés aux nouilles et autres.

• Aliments à base de viande : ce segment comprend les produits contenant des produits à base de viande séchée comme le bœuf séché, les currys de poulet, les ragoûts de viande, etc. Ceux-ci sont populaires car ils sont riches en protéines, ont une durée de conservation élevée et peuvent offrir une énergie tangible à combustion lente pour une utilisation en extérieur.

• Aliments à base de riz : Certains aliments semi-conservés comprennent des plats de riz déshydratés, du riz frit ou du risotto. Ils sont légers, pratiques à cuisiner et adaptés à tout type de régime alimentaire, de sorte que les gens les emportent avec eux en camping et en randonnée.

• Aliments à base de nouilles : les nouilles instantanées, les ramen, les pâtes et d'autres formes de produits faciles à cuisiner dominent ce segment. Ils prennent très peu de temps à cuire et la variété des façons dont ils peuvent être assaisonnés les rend idéaux pour être avalés en dehors de la ville.

• Autres : les aliments instantanés, les nouilles, les ramen, les pâtes et autres fast-foods constituent les produits de ce segment. Une fois préparés, ils sont cuits en à peine cinq minutes et, grâce aux nombreuses options d'assaisonnement disponibles, ils sont parfaits pour être avalés dans une autre ville.

Par canal de vente

Sur la base des canaux de vente, le marché mondial peut être classé en hors ligne et en ligne.

• Hors ligne : les achats hors ligne sont effectués dans les magasins de détail, les magasins vendant des équipements de plein air et les supermarchés. Ces canaux permettent aux consommateurs de toucher et de sentir les produits et de faire des achats pratiques avant de voyager.

• En ligne : les achats sur les plateformes de commerce électronique et sur les sites officiels des marques sont plus confortables et le choix de produits est et est beaucoup plus étendu. Une analyse des points de vente en ligne a révélé que les services d'abonnement et les offres groupées sont généralement adoptés parce qu'ils sont plus pratiques pour les principaux utilisateurs des produits.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"L’intérêt croissant pour les activités de plein air stimule le marché"

Les activités de plein air telles que la randonnée, le camping, la randonnée et l’alpinisme sont un facteur de croissance du marché des aliments déshydratés pour la randonnée et le camping, qui sont en hausse et ont vu le besoin d’aliments déshydratés émergents. Beaucoup de ces activités nécessitent de transporter des aliments légers et faciles à manipuler, c'est pourquoi les repas déshydratés sont populaires. Les aliments déshydratés sont légers, de petit volume et faciles à transporter et conviennent donc à une utilisation sur le terrain. Ces aliments sont faciles à emballer, peuvent être conservés pendant un certain temps et ne nécessitent pas beaucoup d’ustensiles de cuisine ni d’énergie. La déshydratation conserve des teneurs assez élevées en nutriments des aliments pour garantir que les amateurs de plein air répondent à leurs besoins en vitamines et minéraux. Il est particulièrement important en tant que soutien nutritionnel pour le métabolisme pendant les périodes d'exercice.

"La commodité et la portabilité des produits élargissent le marché"

Les produits séchés ne sont pas volumineux et une fois emballés, ils sont faciles à transporter, notamment pour des activités comme le camping. Ils ne nécessitent pas beaucoup d’emballage et de stockage et peu d’ustensiles de cuisine sont utilisés pour leur préparation. Ils sont plus stables au réfrigérateur que les aliments frais. Cela les rend idéaux pour les motards, les randonneurs, les chasseurs ou toute autre personne qui envisage un long voyage en pleine nature, ainsi que pour les kits d'urgence qui doivent être de la plus haute qualité. Les ménages peuvent stocker des repas déshydratés et autres aliments similaires à la maison sans aucun risque de pourriture. Les régimes alimentaires déshydratés recommandés varient selon les marchés et vont des régimes végétariens aux régimes végétaliens, en passant par les régimes sans gluten et les régimes pauvres en sodium, entre autres. Il élargit la base du marché et inclut le marché mentionné précédemment. Tous ces éléments devraient agir comme moteurs de croissance de la part de marché des aliments déshydratés pour la randonnée et le camping.

Facteur de retenue

"La disponibilité d’alternatives fraîches et les restrictions alimentaires pourraient entraver la croissance du marché"

La plupart des repas déshydratés doivent être réhydratés avec de l'eau chaude et on est donc obligé d'emporter avec soi une cuisinière ou un autre moyen de chauffer l'eau. Dans le cas de certains routards et campeurs, cela ajoute à l'équipement qu'ils trouvent encombrant ou complexe dans leur expérience en plein air. Quant à certaines parties du territoire extérieur, les aliments frais peuvent être obtenus facilement et il n'est donc pas nécessaire de préparer des plats déshydratés au préalable. Cela aura un effet sur les ventes dans les zones où se trouvent des supermarchés ou des restaurants facilement accessibles. Malgré l'existence d'informations sur les aliments sans gluten, végétaliens et autres types spécifiques d'aliments déshydratés, les personnes qui ont des intolérances à certains aliments ou d'autres allergies alimentaires peuvent ne pas avoir beaucoup d'options, ou les produits sont contaminés de manière croisée.  

Opportunité

"La croissance du tourisme mondial crée des opportunités sur le marché"

Cette croissance du tourisme mondial a considérablement ouvert les marchés dans le secteur des aliments déshydratés pour les randonneurs et le camping. En raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les voyages récréatifs et les produits de voyage respectueux de l’environnement, on constate un intérêt croissant pour les produits alimentaires légers, sains et pratiques. Alors que de nombreuses personnes se tournent vers la randonnée, le camping et les randonnées en quête d’aventure en plein air, des innovations ont également été apportées pour s’adapter aux différents régimes alimentaires et origines ethniques des populations. De plus, la reconnaissance croissante des voyages durables a conduit à la demande d’emballages respectueux de l’environnement et de matériaux achetés localement. Ce sont des exemples de liens entre le développement du tourisme et le développement des activités de plein air pour former une base solide pour le développement du marché et la variété des produits au niveau international.

Défi

T"le goût et la texture constitueraient un défi potentiel pour les consommateurs"

La saveur et la texture restent un déterminant majeur du marché mondial des aliments déshydratés pour les randonneurs et le camping pour les consommateurs. Bien que ces produits soient pratiques et aient une longue durée de conservation, la plupart des consommateurs considèrent que leurs saveurs ne sont pas naturelles en raison du type de transformation auquel ils sont soumis. Le processus de réhydratation donne également des produits dont les textures plaisent aux consommateurs d'aliments frais ou normalement cuits. Une moindre variété de choix alimentaires signifie également que la petite quantité d’exhausteurs de goût utilisée ne fera que peu de différence sur le goût du produit et que la réhydratation inégale de la viande provoque l’effritement de l’aliment, ce qui rebute les consommateurs et les amène à ne plus l’acheter. Étant donné que les consommateurs attachent de plus en plus d'importance à la qualité et au plaisir des produits destinés à l'alimentation extérieure, il est important que les fabricants éliminent ces pertes sensorielles, ce qui signifie élargir le groupe de clients intéressés par l'utilisation de ce type de produits.

• • 

    Télécharger un échantillon gratuitpour en savoir plus sur ce rapport.

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES ALIMENTS DE SAC À DOS ET DE CAMPING DÉSHYDRATÉS

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est l'une des régions où les pratiques en matière de loisirs de plein air sont les plus performantes, les États-Unis et le Canada étant parmi les pays leaders. Ces pays contiennent de vastes étendues de terres sauvages, des parcs nationaux et une longue histoire de loisirs de plein air, notamment les sentiers, la randonnée, le camping et le tourisme d'aventure. L'association a bâti une large clientèle d'utilisateurs fidèles et dévoués de nourriture déshydratée pour la randonnée et le camping. Le marché américain des aliments déshydratés pour la randonnée et le camping est le leader, soutenu par de longs sentiers de culture de la randonnée et de nombreux parcs nationaux. La sensibilisation accrue des clients à la nécessité d’une meilleure santé et la popularité croissante des repas portables et riches en protéines engloutissent la croissance du marché dans ce domaine.

Europe

L’Europe représente une part importante du marché mondial des aliments déshydratés pour les randonneurs et le camping en raison de l’augmentation de la consommation d’aliments utilisés pour la randonnée et le camping. Parmi les sources importantes figurent l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France en raison de leur revenu disponible élevé et de la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments légers et sains.

Asie

La région Asie-Pacifique connaît actuellement la plus forte croissance dans le secteur des aliments déshydratés pour les randonneurs et le camping en raison de la densité de population et des revenus discrétionnaires. Certains des principaux marchés comprennent la Chine, le Japon et l'Australie, car le tourisme intérieur a connu une croissance significative grâce aux dépenses gouvernementales substantielles en faveur du tourisme de plein air. À cet égard, la restauration rapide reste une solution pratique et relativement bon marché pour la jeune population active des zones urbaines, assurant ainsi la croissance du marché dans cette zone active.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Plusieurs acteurs du marché des aliments déshydratés pour la randonnée et le camping stimulent le développement du marché grâce à des innovations et des stratégies de positionnement sur le marché. Les solutions personnalisées visent à produire des produits alimentaires qui répondent aux exigences de légèreté, de valeur nutritive et de commodité d'utilisation pour les amateurs d'activités de plein air. Les emballages respectueux de l’environnement et les emballages durables sont considérés comme des facteurs importants pour conquérir la part de marché des consommateurs sensibles à l’environnement. De nouveaux domaines de marché sont disponibles grâce à la collaboration avec les détaillants, aux collaborations avec des influenceurs d'aventure et aux clients via des ventes en ligne directes aux consommateurs. La demande croissante de plats préparés contenant des ingrédients biologiques et d’une plus grande variété répond aux préférences changeantes des consommateurs, et les améliorations apportées à la lyophilisation et à l’emballage sous vide prolongent la fraîcheur et la facilité d’utilisation des produits.

Liste des principales entreprises d'aliments déshydratés pour la randonnée et le camping

• Drytech AS (Norvège)
• Groupe Katadyn (Suisse)
• Mountain House (États-Unis)
• Good To-Go, Inc (États-Unis)
• Lyophilisation européenne (Danemark)
• Backpacker's Pantry (États-Unis)
• Cuisine de l'arrière-pays (Nouvelle-Zélande)
• Harmony House (États-Unis)
• Aliments Onisi (Japon)
• Heather's Choice (États-Unis)
• Peak Refuel (États-Unis)

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des aliments déshydratés pour les sacs à dos et le camping est prêt à connaître un essor continu, poussé par les options Clean Label et soucieuses de la santé, l’intérêt croissant pour les activités de plein air, ainsi que la commodité et la portabilité des produits. Malgré les défis, notamment celui du goût et de la texture, la demande pour le tourisme mondial soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l’offre et l’attrait de la nourriture déshydratée pour les randonneurs et le camping.