Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des fruits secs et des noix comestibles, par type (fruits secs, noix comestibles), par application (commerciale, domestique) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES FRUITS SECS ET DES NOIX COMESTIBLES

La taille du marché mondial des fruits secs et des noix comestibles est estimée à 268 338,67 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 419 857,82 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 5,1 % de 2026 à 2035.

Les fruits secs et les noix comestibles sont techniquement transformés mais conservent leur valeur nutritionnelle inchangée. Divers fruits secs en font partie, tels que les raisins secs, les abricots et les dattes, qui ont dissous l'humidité par déshydratation pour empêcher la croissance microbienne lors de leur conservation. Les noix comestibles, par exemple les amandes, les noix et les noix de cajou, ont été transformées afin d'augmenter leur capacité de stockage. Plus encore, il s'agit de collations, d'ingrédients dans des recettes de cuisine et de suppléments de santé, principalement basés sur leur validité nutritionnelle en tant que fournisseurs de vitamines et de minéraux essentiels, ainsi que de graisses saines absorbées par les humains. La demande est de plus en plus motivée par la préférence pour des aliments naturels et sains.

Les fruits secs et les noix comestibles continuent de connaître un marché florissant en raison du changement d'attitude des consommateurs à l'égard des options de collations saines. Parmi les autres catalyseurs de la croissance du marché figurent la sensibilisation croissante à la santé et l’utilisation croissante de ces produits dans l’industrie alimentaire et des boissons. Un autre facteur contribuant à l’augmentation de la demande était la tendance mondiale émergente vers des produits clean label et les avantages réalisés d’une durée de conservation et d’une portabilité plus longues. Les marchés émergents et la popularité croissante du commerce électronique élargissent également la portée des fruits secs et des noix comestibles. Le marché continue d'évoluer avec les innovations en matière d'emballage et les variétés biologiques autrefois popularisées commencent à devenir plus courantes.

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CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES FRUITS SECS ET DES NOIX COMESTIBLES

IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE

"Le marché des fruits secs et des noix comestibles a eu un effet négatif en raison des restrictions commerciales Pendant la guerre Russie-Ukraine"

La lutte continue entre la Russie et l’Ukraine a contribué à la chute du monde, en ce qui concerne les chaînes d’approvisionnement mondiales, et a en fait affecté la disponibilité et donc le prix de presque toutes les matières premières bénéfiques pour le marché des fruits secs et des noix comestibles. Des sources géographiques importantes, comme l'Europe de l'Est, qui fournit la plupart des noix et des fruits secs, ont été fortement endommagées par les problèmes logistiques dus aux restrictions commerciales ainsi qu'à un certain nombre de terreurs avec lesquelles ces marchandises peuvent être transportées. Les coûts de production ont augmenté en raison des retards de livraison dus à la guerre, ce qui a eu un impact négatif à la fois sur les fabricants et sur les consommateurs. Pire encore, ce conflit entraîne une volatilité accrue des marchés en raison de l'inflation qui engloutit ce secteur particulier dans les cas d'offre et de demande.

DERNIÈRE TENDANCE

"Indexation accrue pour stimuler la croissance du marché"

Indexation ou demande accrue de produits biologiques et clean label. Les consommateurs opteraient, dans la mesure du possible, pour des aliments contenant des conservateurs, des arômes ou des colorants artificiels. Dans cette direction, ces produits naturels et biologiques sont préférés par les consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé parmi les modes de vie à base de plantes ou durables. En outre, une tendance est étroitement liée au développement de nouvelles solutions d'emballage innovantes dans le but d'obtenir la fraîcheur des produits avec un impact environnemental réduit.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FRUITS SECS ET DES NOIX COMESTIBLES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé enFruits secs, Noix comestibles.

• Fruits secs : Ces collations saines deviennent de plus en plus importantes en raison de leurs propriétés nutritionnelles, de leur durée de conservation et de leur facilité de consommation. Ils comprennent une grande variété de fruits secs, tels que des raisins secs, des pruneaux et des abricots secs, offrant ainsi aux consommateurs une large possibilité de choisir une collation saine.

• Noix comestibles : les noix comestibles, comme les amandes, les noix de cajou et les noix, contiennent des graisses, des protéines et des fibres saines. Leur popularité est clairement liée à l’un ou l’autre des aspects pratiques ou culinaires. On peut donc dire que l’industrie a connu une croissance grâce au marché des noix comestibles en raison de l’utilisation généralisée de ces noix dans différentes variétés de cuisines.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en commercial et domestique.

• Commercial : le segment commercial de la transformation des aliments et des snacks présente également une forte demande de fruits secs et de noix. Ces fruits secs devraient être proposés comme ingrédients à l'échelle olympique pour des applications dans des catégories commençant par les céréales pour petit-déjeuner, les confiseries et les produits de boulangerie-pâtisserie.

• Ménage : Dans les ménages, les bienfaits pour la santé des fruits secs et des noix et leur incorporation dans les repas ne font que les rendre encore plus populaires. Ainsi, les fruits secs et les noix comestibles sont devenus des produits de base dans les ménages mondiaux avec la tendance croissante aux collations qui constituent des alternatives saines à la malbouffe.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Modes de vie soucieux de leur santépour dynamiser le marché"

Le moteur de croissance externe de la croissance du marché des fruits secs et des noix comestibles réside dans les modes de vie soucieux de leur santé ; ainsi, les consommateurs sont censés préférer des collations plus saines. Les composés phytochimiques tels que les vitamines, les antioxydants et les graisses saines rendent les fruits secs et les noix comestibles extrêmement attrayants et prometteurs pour la subsistance des consommateurs. Particulièrement basés sur la commodité et la durée de conservation prolongée, ces produits assureraient également un nouvel élan vers la croissance du marché en termes de volumes. Une plus grande sensibilisation des consommateurs aux bienfaits nutritionnels des fruits secs et des noix comestibles a notamment stimulé une telle croissance.

"Pénétration dans un éventail d'aliments et de boissonspour élargir le marché"

Il existe une application plus large dans de nombreux autres secteurs industriels qui peuvent également contribuer à une augmentation de la part de marché des fruits secs et des noix comestibles. Ceux-ci ont pénétré davantage dans une gamme d'aliments et de boissons, au-delà des collations, des barres énergétiques, des mélanges pour smoothies et des granola. Dans l’ensemble, l’alimentation soucieuse de sa santé a reçu une impulsion grâce à la demande croissante des consommateurs, en particulier dans les pays développés. En outre, les progrès de la technologie d’emballage ont rendu les produits plus pratiques et plus attrayants pour les consommateurs, orientant ainsi la préférence vers la consommation sur divers autres marchés. Tous ces efforts d’élargissement des applications sont responsables de la croissance de ce marché.

Facteur de retenue

"Incertitude des prix des matières premières pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Étrangement, l’incertitude des prix des matières premières fait partie des rares facteurs inhibiteurs majeurs liés aux fruits secs et aux noix comestibles. L’ensemble du commerce, depuis l’origine jusqu’au consommateur, dépend de ces variables, à savoir la météo, le rendement et les réglementations commerciales, qui continuent toutes à intervenir dans l’offre mondiale. Les inondations et les sécheresses, toutes deux provoquées par des conditions météorologiques défavorables, diminueront en effet considérablement les rendements des cultures et, par conséquent, les approvisionnements, faisant ainsi gonfler les prix pour les fabricants. Le résultat est que l’instabilité des prix pourrait entraver la croissance du marché, en particulier chez les consommateurs sensibles aux prix. Les fabricants devront élaborer des stratégies pour se prémunir contre ces hausses sans compromettre la qualité et la compétitivité des produits.

Opportunité

"Tendances en matière d'aliments biologiques et d'origine végétalecréer une opportunité pour le produit sur le marché"

Les fruits secs et les noix comestibles peuvent également profiter des tendances en matière d’aliments biologiques et d’origine végétale, qui constituent parmi les opportunités les plus prometteuses pour ce secteur à l’échelle mondiale en raison de la demande mondiale croissante. Par conséquent, avec les tendances alimentaires à base de plantes et la sensibilité croissante aux conservateurs et aux additifs synthétiques, les entreprises ont l’opportunité d’exploiter cette tendance avec des offres biologiques clean label. La croissance future du marché pourrait être facilitée par des emballages respectueux de l'environnement destinés à la clientèle verte, de plus en plus préoccupée par la durabilité. Une autre opportunité pour les acteurs du marché en matière d'expansion du portefeuille de marques réside dans l'innovation de produits dans de nouvelles saveurs et des combinaisons passionnantes de collations et de solutions de repas saines.

Défi

"Concurrence d’autres options Cela pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

La concurrence d’autres options dans le domaine du snacking devient un défi pour le marché des fruits secs et des noix comestibles. Une grande partie de cette concurrence existe en raison des barres protéinées et des plats prêts à manger. Alors que les fruits secs et les noix étaient initialement destinés à un public soucieux de leur santé, la concurrence s'oppose à d'autres produits qui pourraient être plus attrayants en termes de commodité et éventuellement de prix. De même, le statut de risque allergène des noix est un autre problème auquel les fabricants ne peuvent faire face que s’ils veulent accéder à un marché plus large, en particulier parmi les personnes allergiques aux noix.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES FRUITS SECS ET DES NOIX COMESTIBLES

Amérique du Nord:

Une demande croissante de collations plus saines se manifeste également aux États-Unis, qui possèdent l’un des plus grands marchés de fruits secs et de noix en demande constante. Une conscience accrue de leur santé, associée à des préférences croissantes des consommateurs pour les aliments à base de plantes et biologiques, influence leurs habitudes de consommation. Une autre caractéristique révélatrice du marché américain est un secteur de vente au détail bien développé, à la fois traditionnel et en ligne, où les produits sont disponibles. La sensibilisation croissante des consommateurs aux régimes à base de plantes, ainsi que leur souci de leur santé, augmenteront encore la demande aux États-Unis dans les années à venir.

Europe:

En nette augmentation, la consommation de fruits secs et de noix en Europe continue de croître grâce à la culture croissante des collations santé. Leur nombre ne fait qu'augmenter, car de plus en plus de gens semblent prendre des collations soucieuses de leur santé, tandis que la tendance du clean label et du bio semble prendre pied sur le marché. Les principaux marchés comme l’Autriche, l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni devraient même connaître des taux de croissance plus rapides en raison de la prise de conscience suscitée par les bienfaits extrêmes de ces produits pour la santé. La durabilité étant l’un des points centraux de la production alimentaire, les innovations restent à l’écart de l’Union européenne dans cette direction.

Asie:

Le marché des fruits secs et des noix comestibles est au seuil d’une phase de croissance rapide, notamment en Asie, essentiellement en raison de l’augmentation des revenus disponibles et de l’évolution des habitudes alimentaires. Les préoccupations de santé concernant les noix et les fruits secs se manifestent comme une préférence forte parmi les consommateurs, conduisant ainsi à une consommation accrue de ces produits dans leur alimentation quotidienne. Une part croissante de la demande dans ce domaine peut être attribuée à des facteurs tels que l’augmentation de la classe moyenne, l’urbanisation et le fait de suivre les tendances modernes en matière de snacking, entre autres. Il en va de même pour la région, qui inonde des consommateurs soucieux de leur santé qui se tournent vers des alternatives plus saines et naturelles au grignotage.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie dans le domaine des fruits secs et des noix comestibles sont représentés par de grands producteurs agricoles, des transformateurs de produits alimentaires et des sociétés multinationales engagées dans le développement et le développement de produits de première ligne. Ces types d’entreprises ont tendance à investir continuellement dans la recherche et le développement afin d’améliorer la qualité et la diversification des produits afin de satisfaire le besoin toujours croissant des consommateurs en matière de variété, de nutrition et de commodité. Ils sont également plus enclins à se tourner vers les marchés en croissance en accordant le maximum de temps aux canaux de distribution pour livrer sur le marché. Un autre facteur qui contribue à consolider les positions de ces entreprises est le partenariat stratégique, qui approfondit l'engagement client.

Liste des principales entreprises de fruits secs et de noix comestibles

• Arimex (Royaume-Uni)
• Olam International (Singapour)
• Aliments Sunbeam (Australie)
• Sun-Maid (États-Unis)
• Diamond Foods (États-Unis)
• Archer Daniels Midland (États-Unis)
• Kanegrade (Royaume-Uni)
• Graceland (États-Unis)
• Hines Nut Company (États-Unis)
• BS. Aliments (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Juillet 2024 : NutriHarvest Foods, basée en Californie, a choisi en juillet 2024 d'utiliser une nouvelle technologie de lyophilisation pour conserver intactes la texture et l'intégrité nutritionnelle des baies séchées et des fruits tropicaux. La déshydratation traditionnelle permettrait cependant un fini commun de 2% de nutriments mais serait respectueuse de la texture pour le consommateur. Il pourrait également empêcher tout ajout de conservateurs pour garantir une durée de conservation prolongée, tout en renforçant son implication dans le discours existant sur le clean label et en fournissant une base pour davantage d'applications dans les produits culinaires et de bien-être haut de gamme dans le monde entier.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Les fruits secs et les noix comestibles connaissent un développement considérable, alimenté par l'attention croissante portée à leurs avantages, l'intérêt croissant des consommateurs pour les solutions durables et les progrès technologiques persistants. Malgré le fait qu'elle soit confrontée à des difficultés telles que des limitations d'approvisionnement et des coûts croissants, l'intérêt continu pour des choix innovants et excellents stimule l'extension et le progrès dans la région. Les principaux acteurs de l’industrie stimulent le progrès grâce à des développements essentiels et à des extensions de marché, améliorant à la fois l’offre et l’attrait. À mesure que les acheteurs s’orientent vers des choix meilleurs et plus différents, le marché est censé prospérer, soutenu par des développements progressifs et une reconnaissance croissante de ses contributions.