Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des ingrédients protéiques alimentaires, par type (protéines animales et protéines végétales), par application (nutrition sportive, nutrition clinique, aliments et boissons fonctionnels et aliments et boissons enrichis) et par prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES ALIMENTAIRES

La taille du marché mondial des ingrédients protéiques alimentaires est estimée à 211,64 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 355,39 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 5,32 % de 2026 à 2035.

Les ingrédients protéiques alimentaires proviennent de nombreuses sources comme les plantes et les animaux. Ces éléments sont essentiels à la nutrition humaine et sont particulièrement utilisés dans les aliments et les boissons pour enrichir leur teneur en protéines. Ces protéines contribuent également à la guérison médicale et à la santé générale. Celles-ci sont très connues de nos jours car les protéines naturelles sont réduites en raison de la transformation des aliments. Les protéines alimentaires sont achetées principalement par les gens pour développer leurs muscles, réparer des blessures et d’autres problèmes de santé. Les informations croissantes sur l’importance de la consommation de protéines se répandent parmi les humains et la demande en la matière est également élevée.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché des ingrédients protéiques alimentaires était de 190,79 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 201,94 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 320,39 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 5,32 %.

• Moteur clé du marché :La demande croissante des consommateurs pour des régimes alimentaires à base de plantes stimule la croissance, des enquêtes montrant que près de 39 % des consommateurs mondiaux augmentent activement leur consommation de protéines végétales pour des raisons de santé et de durabilité.

• Restrictions majeures du marché :La fluctuation des coûts des matières premières reste un défi majeur, les isolats de protéines de soja présentant des variations de prix de plus de 12 % par an, ce qui a un impact sur les marges des fabricants et sur le prix du produit final.

• Tendances émergentes :L’utilisation d’enrichissements en protéines dans les produits alimentaires quotidiens est en augmentation ; par exemple, plus de 28 % des lancements de nouveaux produits de boulangerie en 2023 incluaient une teneur en protéines ajoutées.

• Leadership régional :L’Amérique du Nord est en tête du marché, les États-Unis représentant plus de 45 % de la consommation totale d’ingrédients protéiques grâce à son segment en plein essor de la nutrition sportive et des aliments fonctionnels.

• Paysage concurrentiel :Le secteur est modérément consolidé, avec plus de 25 acteurs multinationaux majeurs, tandis que des startups de niche se lancent rapidement avec des alternatives innovantes aux protéines végétales.

• Segmentation du marché :Les protéines végétales constituent la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide, représentant près de 35 % de la demande totale, les protéines de pois affichant une croissance en volume à deux chiffres au cours des trois dernières années.

• Développement récent :En 2023, plusieurs entreprises ont introduit des mélanges de protéines hybrides combinant des sources laitières et végétales, avec plus de 120 lancements de nouveaux produits enregistrés dans la seule catégorie des boissons fonctionnelles.

IMPACTS DE LA COVID-19

"la pandémie entraîne des perturbations de la chaîne d’approvisionnement et des changements dans le comportement des consommateurs"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Les premiers niveaux ont connu une baisse de la production en raison des confinements et des pénuries de main-d'œuvre, la demande de repas et de suppléments enrichis en protéines a augmenté à mesure que les clients devenaient plus soucieux de leur forme physique. Ce changement a mis l’accent sur les produits renforçant l’immunité, en utilisant la demande d’éléments protéiques fantastiques.

DERNIÈRES TENDANCES

"Croissance du marché avec la popularité croissante des protéines végétales"

Une tendance fantastique sur le marché des protéines alimentaires est la popularité croissante des protéines végétales. Avec la montée du véganisme et les préoccupations environnementales, les acheteurs choisissent de plus en plus de sources de protéines totales d’origine végétale comme les pois, le soja et le chanvre. Cette tendance stimule l’innovation dans le développement de produits récents à base de protéines totales à base de plantes qui répondent à une grande variété d’options nutritionnelles et de besoins de santé.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES ALIMENTAIRES

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en protéines animales et en protéines végétales.

• Protéines animales : dérivées de sources animales comme la viande, les produits laitiers et les œufs. Il comprend des protéines de lactosérum et des protéines d'œuf. Il est connu pour sa biodisponibilité et ses profils d’acides aminés complets.

• Protéine végétale : elle est largement extraite d'actifs végétaux comme le soja et le chanvre.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être classé en nutrition sportive, nutrition clinique, aliments et boissons fonctionnels et aliments et boissons enrichis.

• Nutrition sportive : Produits destinés aux personnes pratiquant une activité sportive. Il peut s'agir de poudres de protéines, de barres et de compléments alimentaires.

• Nutrition clinique : Elles sont conçues pour faire face à des situations de santé particulières et à des carences alimentaires. Ceux-ci sont utilisés dans les hôpitaux, les maisons de retraite et les établissements de soins à domicile.

• Aliments et boissons fonctionnels : ils comprennent des ingrédients pour nourrissons et des repas pour tout-petits enrichis d'ingrédients protéinés pour favoriser le développement et l'amélioration.

• Aliments et boissons enrichis : les repas et boissons réguliers sont enrichis de substances protéiques pour augmenter leur valeur nutritionnelle.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Une demande accrue avec une prise de conscience croissante des consommateurs sur les bénéfices d’une alimentation riche en protéines"

L’attention croissante des consommateurs envers les avantages d’un régime alimentaire riche en protéines est un problème majeur. Avec les préoccupations croissantes concernant les problèmes de condition physique, notamment l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques, de plus en plus de personnes se concentrent sur l’amélioration de leur comportement nutritionnel. Les éléments protéiques sont essentiels à la réparation musculaire, à la fonction immunitaire et au bien-être général, ce qui entraîne des besoins accrus en aliments et liquides enrichis en protéines, en suppléments et en repas sains.

"La croissance du marché est stimulée par l’évolution vers une alimentation à base de plantes"

L’évolution vers des régimes alimentaires à base de plantes est un autre moteur principal du marché des aspects protéinés des aliments. Les préoccupations environnementales, les problèmes de bien-être animal et les avantages perçus des protéines générales d’origine végétale pour la santé encouragent les clients à essayer de trouver des options pour les protéines d’origine animale. Ce style a entraîné une augmentation de la demande d’additifs protéiques totaux à base de plantes, notamment des protéines de soja, de pois et de chanvre, l’utilisation de l’innovation et la croissance du marché des ingrédients protéiques alimentaires.

FACTEUR DE RETENUE

"Défis dus au coût élevé associé à la production et à la transformation"

Un élément limitant majeur sur le marché des facteurs protéiques alimentaires est le coût excessif lié à la production et à la transformation d’ingrédients protéiques de premier ordre. Les processus d'extraction et de purification de certaines protéines, en particulier celles provenant de ressources végétales, peuvent être coûteux, entraînant de meilleures dépenses pour le produit final. Cela peut limiter la croissance du marché, en particulier dans les domaines sensibles aux prix.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES ALIMENTAIRES

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

"L'Amérique du Nord domine le marché grâce à la forte sensibilisation des consommateurs à la santé et à la nutrition."

L’Amérique du Nord domine la part de marché des ingrédients protéiques alimentaires, grâce à une attention excessive portée aux clients en matière de santé et de nutriments, à une industrie des aliments et des boissons bien établie et à une forte présence d’acteurs clés du marché. La demande de la région en faveur d'aliments et de compléments alimentaires riches en protéines se développe constamment, soutenue par des caractéristiques telles que la forme physique et le bien-être.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Acteurs clés qui transforment le paysage en investissant dans la recherche et le développement"

Les principaux acteurs du marché des éléments protéiques alimentaires jouent un rôle crucial en investissant dans des études et des améliorations pour innover de nouveaux produits, améliorer la qualité des produits existants et augmenter leur portefeuille de produits. Ils se concentrent également sur des partenariats stratégiques et des acquisitions pour renforcer leur fonction sur le marché et embellir leurs réseaux de distribution. Ces efforts contribuent à répondre à la demande croissante de divers ingrédients protéiques dans divers programmes.

LISTE DES ACTEURS DU MARCHÉ PROFILÉS

• Cargill, Inc. (États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Roquette Frères (France)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2024 : Cargill, Inc. a annoncé la croissance de son usine de production de protéines à base de plantes dans le Nebraska, aux États-Unis. Ce développement visait à renforcer la capacité de l'entreprise à répondre à la demande croissante de protéines de pois et d'autres composants protéiques d'origine végétale en Amérique du Nord et dans le monde. Cette expansion s'aligne sur la mode du marché en faveur des protéines végétales et renforce la fonction de Cargill en tant que revendeur principal de l'entreprise.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial des ingrédients protéiques alimentaires sous plusieurs angles, ce qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d’innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l’influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.