Marché des produits de boulangerie surgelés

Présentation du marché des produits de boulangerie surgelée

Le marché mondial des produits de boulangerie gelée était de 32425,4 milliards USD en 2024 et devrait toucher 58351,69 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,0% au cours de la période de prévision.

Pour maintenir leur fraîcheur et leur qualité, les articles cuits au four qui ont été pré-cuits et rapidement figés sont connus sous le nom de produits de boulangerie surgelés. Ces marchandises peuvent être composées de gâteaux, de muffins, de croissants, de pain et de pâtisseries. Leur durée de conservation est augmentée par le gel, et les clients peuvent choisir parmi les options simples et prêtes à cuire. Les technologies de microencapsulation et de congélation rapide individuelle (IQF) préservent la texture et la qualité des produits de boulangerie surgelés, en particulier dans les articles sans gluten.

Avec sa gamme diversifiée d'échelles et de procédures de fabrication, le secteur du pain est parmi les plus grandes industries alimentaires dans le monde. Les méthodes de fabrication et de traitement innovantes ont désormais plus d'options grâce à la croissance explosive de l'industrie du traitement de la boulangerie. La consommation croissante de produits de boulangerie par personne suggère qu'il existe un potentiel de développement non réalisé sur le marché des produits de boulangerie glacés. Les produits de boulangerie congelés, qui ont une durée de conservation plus longue et nécessitent une préparation à la durée de conservation plus longue et nécessitent moins de préparation. Le nombre croissant de familles nucléaires et de femmes qui travaillent, qui ont considérablement augmenté dans de nombreuses régions du monde, renforce encore ce désir. Ce facteur a augmenté la croissance du marché des produits de boulangerie glacée.

Marché mondial des produits de boulangerie surgelés - Impact Covid-19

"Croissance du marché obstruée par la pandémie en raison du verrouillage"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Cela a affecté l'offre globale et la demande des chaînes du marché particulier. À la suite du verrouillage du gouvernement et d'autres étapes pour empêcher le coronavirus de se propager, toutes les activités d'approvisionnement ont été reportées, ce qui a diminué la quantité de produit lié aux biens de consommation. La croissance a ralenti à cause de la pandémie. Le marché a été affecté. La croissance a été entravée. En raison du lock-out, beaucoup d'autres ont pu répondre aux exigences car il n'y avait pas suffisamment de boulangeries parce que beaucoup d'entre eux avaient fermé en raison d'une pénurie de main-d'œuvre. De plus, en raison de la perturbation des installations logistiques par le verrouillage, les consommateurs ne recevaient pas les choses dont ils avaient besoin, ce qui a finalement eu un impact sur l'économie. Par conséquent, une petite influence de Covid-19 est prévue sur la part de marché des produits de boulangerie gelée.

Dernière tendance

"Développement technologique pour stimuler la croissance du marché"

Une dernière tendance a été observée pour proliférer la croissance du marché. Cette tendance particulière a été enregistrée comme étant les tendances les plus bénéficiaires qui ont été améliorées pour augmenter la croissance globale du marché. Les développements technologiques dans les méthodes de congélation stimulent également l'industrie. Ces technologies rendent presque impossible de distinguer les produits de boulangerie en dehors de leurs homologues frais en maintenant leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Le marché se développe en grande partie à l'amélioration des options d'emballage qui préservent la qualité des produits et aident à éviter les brûlures du congélateur. Cette tendance a augmenté la croissance de ce marché. Le marché augmente à cause de cette tendance. La demande du produit a augmenté. Il y a une grande croissance pour ce marché. Cette tendance spécifique a tellement influencé la croissance du marché que le nombre de revenus et de part de ce produit en particulier touche le ciel et se divise.

Segmentation du marché des produits de boulangerie gelée

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en pain, pizza, gâteau et pâtisserie et biscuits.

• Pain: le pain, les gâteaux et les pâtisseries sont des exemples d'aliments au four qui sont gelés à leur plus frais pour augmenter leur durée de conservation et offrir la commodité. Ces articles sont appelés produits de pain et de boulangerie surgelés.

• Pizza: En ce qui concerne les pâtisseries surgelées, la pizza est un aliment à base de pain plat qui est généralement produit avec une croûte de pâte et recouverte de fromage, de sauce et d'autres garnitures. Il est ensuite gelé pour une consommation ultérieure.

• Gâteau et pâtisserie: Les pâtisseries sont généralement des portions individuelles plus petites créées avec une croûte squameuse et remplies d'ingrédients salés ou sucrés, tandis que les gâteaux sont généralement des spécialités cuites au four plus grandes et en couches avec du glaçage ou du glaçage lorsqu'ils discutent des produits de boulangerie glacés.

• Cookies: Le terme cookies décrit un type de produit cuit au four qui est entièrement ou partiellement cuit, puis congelé pour une utilisation ultérieure.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en grand commerce de détail, commodité et commerce de détail indépendant et alimentation.

• Grand commerce de détail: Dans les grands commerces de détail, les produits de boulangerie glacés sont des produits de boulangerie pré-cuits ou partiellement préparés, tels que des pains, des gâteaux et des pâtisseries, qui sont ensuite proposés à la vente dans des supermarchés, des hypermarchés et d'autres grandes chaînes de vente au détail.

• Comménation et vente au détail indépendant: les pâtisseries avant fabriquées, telles que les pains, les gâteaux et les pâtisseries, qui sont congelées et vendues aux commerçants pour la vente ultérieure aux clients sont appelés produits de boulangerie gelés dans le contexte de la commodité et du commerce de détail indépendant.

• Service alimentaire: les produits de boulangerie surgelés sont des produits de boulangerie pré-cuits ou préparés, tels que le pain, les gâteaux, les pâtisseries et les muffins, qui sont gelés pour maintenir la fraîcheur et augmenter la durée de conservation dans l'industrie du service alimentaire.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Demande accrue pour stimuler le marché"

Il s'agit du principal facteur attribuant la croissance de ce marché particulier. Ce facteur est largement impliqué dans la prise des chiffres de revenus au-dessus du ciel et la hausse des hauteurs plus élevées et les ventes et les demandes ont également été une prolifération et ont augmenté sa valeur dans une plus grande mesure. L'utilisation de plats de commodité a commencé à augmenter dans les pays occidentaux et s'est rapidement étendu à d'autres régions du monde. Les clients favorisent les repas de commodité en raison de sa facilité de consommation, de sa valeur nutritionnelle, de son adaptabilité et de son attrait sur les matières premières. Parce qu'ils croient que la préparation de la nourriture à la maison prend beaucoup de temps et d'énergie, les consommateurs diminuent le temps qu'ils passent à planifier et à cuisiner à la maison. Ce facteur particulier a été prouvé à une aubaine pour ce marché de produits particulier. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

"Conscience de la santé pour agrandir le marché"

Il s'agit du deuxième facteur majeur attribuant la croissance de ce marché particulier et a entraîné une hausse des chiffres de revenus à tel point qu'ils touchent le ciel. Les clients en bénéficient. Ce marché de produits particulier a touché de nouveaux niveaux de chiffres de revenus lucratifs et a également enregistré pour être l'édifice pour cette croissance particulière du marché des produits. Ce facteur a augmenté la croissance de ce marché. La demande pour ce produit a augmenté en raison de ce facteur. Cette tendance est particulièrement visible chez les jeunes et les acheteurs soucieux de leur santé qui recherchent des biens sans additifs artificiels, des grains entiers et des composants organiques. Les fabricants sont encouragés à étendre leurs offres de produits par ce changement dans les préférences des consommateurs, ce qui stimule l'expansion du marché. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché dans les temps actuels et également au cours de la période de prévision.

Facteur d'interdiction

"Sécurité inadéquate pour entraver la croissance du marché"

Ces solutions particulières ont également été très utiles mais extrêmement coûteuses. Ce facteur d'interdiction particulier a fait gêner les chiffres des revenus avec des rendements extrêmement faibles et la baisse des ventes et de la demande pour ce marché. La distribution et la logistique de la chaîne du froid sont complexes et exigeantes, ce qui est un obstacle majeur au marché mondial des produits de pain gelé. Garder les produits gelés intacts du point de fabrication à la destination finale de la consommation est un problème inhérent. Il est essentiel de suivre la notion de chaîne froide. Maintenir des températures basses constantes à partir du temps où les choses sont gelées jusqu'à ce qu'elles soient livrées au client est ce que cela implique. La qualité et la sécurité du produit sont à risque en raison du dégel et du gâchis causées par toute perturbation ou modification de la température pendant le stockage et le transit. La croissance du marché a été ralentie en raison de ce facteur. Ce facteur particulier devrait restreindre la croissance du marché et réduire considérablement les ventes et les demandes de ce marché de produits particulier.

Opportunité

"Activités du temps pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Cette opportunité particulière a considérablement attribué la croissance du marché. Le marché des articles de boulangerie glacés offre beaucoup de place pour se développer et se développer. La demande croissante des consommateurs de produits propres et biologiques est l'une des plus grandes perspectives. De plus en plus de consommateurs recherchent des options plus saines dépourvues de conservateurs artificiels et d'additifs. Le marché des articles de boulangerie gelés fabriqués avec des grains entiers, des ingrédients biologiques et des édulcorants naturels se développe à cette tendance. Les entreprises qui peuvent être créatives et fournir des produits de haute qualité axés sur la santé seront en bonne position pour profiter de ce marché en expansion.

Défi

"Les produits de boulangerie frais pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Il existe plusieurs limitations qui empêcheront le marché de se développer. Néanmoins, le marché des produits de boulangerie gelés est également menacé par d'autres facteurs. Parmi les principaux obstacles, il y a la concurrence croissante des produits fraîches de boulangerie. De nombreux clients favorisent toujours les produits de boulangerie frais car ils croient qu'ils sont de meilleure qualité et ont meilleur goût. Dans les zones où les produits fraîchement boulangers sont facilement accessibles et ont un fort patrimoine de boulangerie, cette compétition est particulièrement féroce. Ce facteur particulier a été considérablement difficile pour la croissance du marché et est devenu un autre facteur de restriction majeur.

Marché des produits de boulangerie glacés

• Amérique du Nord

Dans un avenir prévisible, l'Amérique du Nord devrait tenir compte de la plus grande partie du monde mondial sur le marché des produits de boulangerie glacée, l'Amérique du Nord a occupé une position dominante. Cette région a une croissance pour ce produit. Cette région augmente pour ce marché. Le produit a une plus grande demande dans cette région. Une forte infrastructure de vente au détail et des revenus disponibles élevés en Amérique du Nord ont contribué à la position du marché substantielle de la région sur le marché mondial des articles de boulangerie glacée. Le marché américain des produits de boulangerie surgelés devrait augmenter énormément au cours de la période de prévision. Presque toute la part des revenus mondiaux est venue d'Amérique du Nord.

• Europe

Le marché européen de ce marché particulier a été pris en compte pour attribuer les actions mondiales sur ce marché de services de produits particuliers. Le marché européen des produits de boulangerie gelée vaut actuellement une quantité substantielle du marché mondial. Cette région augmente en raison des facteurs. Cette région a augmenté en raison de l'augmentation de la demande. Avec son riche patrimoine de boulangerie et sa forte demande de consommateurs de produits haut de gamme et spécialisés, l'Europe est un autre marché important pour les produits de boulangerie glacés. En raison de l'augmentation de la consommation de produits de boulangerie et de la popularité croissante des aliments de commodité, les pays dominent l'industrie. Les développements technologiques dans le gel et la demande croissante de produits de boulangerie biologiques et soucieux de la santé aident également l'industrie européenne. Avec une demande notable de produits de boulangerie congelés de qualité supérieure et artisanaux, la région devrait continuer de croître régulièrement.

• Asie

Au cours de la période de projection, l'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché mondial des produits de boulangerie glacée. Cette région a connu une grande croissance pour ce marché. La croissance de cette région se développe en raison de divers avantages et facteurs. La région de l'Asie-Pacifique devrait avoir la croissance la plus élevée au cours de la période de projection, car des facteurs tels que l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation rapide et une demande croissante de plats de commodité de manière occidentale. Les pays dominent les marchés de la région en termes de taille, ce qui en fait des marchés importants.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitives"

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour construire leur portefeuille d'entreprises et renforcer leur position sur le marché. En outre, les partenariats et les collaborations sont parmi les stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché font des investissements en R&D pour apporter des technologies et des solutions avancées sur le marché.

Liste des acteurs du marché profilé

• Sunbulah Group (Arabie saoudite)
• Baking Advanced (U.A.E.)
• IFFCO (Inde)
• Almarai (Bakemart) (Arabie saoudite)
• La Lorraine Bakery Group (Belgique)

Développement clé de l'industrie

Décembre 2024: Aryzta AG a annoncé qu'une nouvelle boulangerie à Perth, en Australie occidentale, serait construite et mise en service avec un investissement prévu de 40 millions d'euros.

Reporter la couverture

Cette recherche profite d'un rapport avec des études approfondies qui prennent en description les entreprises qui existent dans l'analyse en inspectant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est soumise à une altération si les acteurs clés et l'analyse probable de la dynamique du marché changent le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il offre également un complet.