Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la confiserie fonctionnelle, par type (confiserie au chocolat, chewing-gum, confiserie au sucre, autres), par application (enfants, âge moyen, personnes âgées, jeunes) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE FONCTIONNELLE

La taille du marché mondial de la confiserie fonctionnelle est estimée à 2 479,32 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 3 943,43 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 4,8 % de 2026 à 2035.

Le marché de la confiserie pratique est une phase de croissance qui mêle gourmandise et bienfaits pour la forme physique. Il se compose de produits tels que des bonbons enrichis, des gommes sans sucre et des bonbons enrichis en nutriments, minéraux, probiotiques ouà base de plantescomposés. La connaissance croissante de la santé, la conversion des options des consommateurs et la demande croissante de repas pratiques et pratiques utilisent le marché. Les développements clés incluent l'utilisation d'ingrédients à base de plantes et biologiques, un étiquetage fluide et des formulations révolutionnaires ciblant des bienfaits spécifiques pour la santé, notamment l'immunité, l'énergie et la santé digestive. Le marché est encouragé par l’urbanisation croissante, l’augmentation des revenus disponibles et l’importance croissante accordée aux soins de santé préventifs. De plus, la reconnaissance croissante des alternatives à base de plantes et à calories occasionnelles a encore accéléré l’essor du marché. Les défis incluent la conformité réglementaire et l’équilibre entre goût et capacité, mais l’innovation continue de façonner un paysage agressif.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché de la confiserie fonctionnelle était de 2 257,4 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 2 365,77 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 3 590,47 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 4,8 %.

• Moteur clé du marché :Les consommateurs soucieux de leur santé poussent le changement : plus de 62 % des millennials recherchent désormais des vitamines, des probiotiques ou des protéines supplémentaires lorsqu'ils choisissent des sucreries.

• Restrictions majeures du marché :Le coût élevé des ingrédients reste un obstacle, les additifs naturels comme le collagène et les protéines végétales augmentant le prix des produits de 15 à 20 % par rapport aux bonbons ordinaires.

• Tendances émergentes :Les lancements de produits sans sucre augmentent rapidement, avec près de 30 % des nouvelles confiseries introduites en 2024 comportant des allégations contenant peu ou pas de sucre.

• Leadership régional :L'Europe domine, représentant environ 38 % de la demande mondiale, grâce à la forte préférence des consommateurs pour les chocolats enrichis et les bonbons gélifiés fonctionnels.

• Paysage concurrentiel :Plus de 120 acteurs établis sont actifs, mais les 10 plus grandes marques contrôlent ensemble environ 45 % de l'espace, ce qui le rend à la fois concentré et fragmenté.

• Segmentation du marché :Les gummies sont en tête du peloton, représentant près de 40 % des ventes, en grande partie parce qu’il s’agit d’un format de livraison simple et amusant pour les suppléments.

• Développement récent :En 2024, plusieurs marques asiatiques ont lancé des chocolats stimulant l'humeur infusés d'adaptogènes, et leur adoption précoce a vu les ventes de cette catégorie augmenter de 11 % d'une année sur l'autre.

IMPACTS DE LA COVID-19 

"Le marché fonctionnel de la confiserie a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie de COVID-19 sur le marché mondial des plastiques antimicrobiens a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur la croissance du marché de la confiserie fonctionnelle, remodelant les choix et la demande des clients. Avec une attention accrue en matière de santé, les acheteurs recherchaient un nombre croissant de produits offrant des avantages en matière de renforcement de l'immunité, de traitement du stress et de bien-être. Les confiseries fonctionnelles telles que les friandises diététiques, les pastilles naturelles et les alternatives sans sucre ont acquis la réputation du fait que les êtres humains ont donné la priorité à la forme physique et au confort tout au long de la pandémie.

Cependant, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement, les pénuries de matières premières et les restrictions de confinement ont posé des défis à la production et à la distribution. Malgré ces obstacles, les canaux de commerce électronique sont apparus comme un moteur de croissance essentiel, permettant aux marques d’atteindre leurs clients immédiatement. La pandémie a également encouragé les innovations dans le domaine des produits pratiques faciles à étiqueter, à base de plantes et occasionnellement sucrés, afin de répondre aux besoins changeants des consommateurs. Après le COVID, le marché continue de croître à mesure que la consommation soucieuse de sa santé devient une mode de longue date, renforçant ainsi la place de la confiserie fonctionnelle dans la santé préventive et la santé.

DERNIÈRE TENDANCE

"L'essor de la confiserie fonctionnelle personnalisée : des solutions de bien-être sur mesure"

L’un des derniers développements dans la part de marché de la confiserie fonctionnelle est la montée en puissance de produits personnalisés adaptés aux souhaits et aux alternatives de remise en forme des personnages. Grâce aux progrès de la technologie des vitamines et de l'analyse des données, les marques proposent des solutions personnalisées, notamment des bonbons gélifiés infusés diététiquement ou des bonbons sans sucre, conçus pour traiter des problèmes spécifiques tels que l'immunité, l'électricité, le sommeil ou la santé intestinale.

Les consommateurs fixent désormais des prix pour des produits qui correspondent à leurs besoins nutritionnels uniques, notamment des alternatives à base de plantes, céto ou sans allergènes. Un emballage intelligent avec des codes QR et des applications permet aux utilisateurs de suivre leur apport alimentaire, améliorant ainsi l'expérience de personnalisation. De plus, le mélange des tests d’IA et d’ADN par quelques fabricants affine de la même manière les directives relatives aux produits. Cette tendance témoigne du passage d’une innovation universelle à une innovation centrée sur le consommateur, redéfinissant l’avenir de la confiserie utile en tant qu’appareil axé sur la santé.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE FONCTIONNELLE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en confiserie au chocolat, chewing-gum, confiserie au sucre, autres.

• Confiserie au chocolat : Produits sucrés à base de cacao, accompagnés de barres, truffes et friandises enrobées, régulièrement enrichies d'arômes ou de garnitures.
• Chewing-gum : gomme élastique et aromatisée conçue pour être mâchée, offrant des alternatives telles que des sortes sans sucre et des avantages utiles qui incluent une haleine fraîche ou des soins dentaires.
• Confiserie au sucre : des friandises sans chocolat comme des friandises, des caramels et des sucettes, régulièrement disponibles dans diverses saveurs, textures et formes fonctionnelles.
• Autre : comprend des confiseries de niche comme la réglisse, les guimauves et les friandises fantaisie, souvent conçues sur mesure pour des alternatives de clients ou des marchés culturels particuliers.

Par candidature

Sur la base des logiciels d’application de logiciels, le marché mondial peut être classé en Moyen Âge, Senior, Jeunesse.

• Moyen Âge : Adultes âgés de 40 à 60 ans, équilibrant les peintures et le cercle de parents, souvent spécialisés dans la forme physique, l'équilibre et la sécurité économique.
• Senior : Personnes âgées de 60 ans et plus, généralement retraitées, privilégiant la forme physique, le plaisir et un mode de vie simplifié en mettant l'accent sur le bien-être et le luxe.
• Jeunesse : personnes âgées de 13 à 24 ans, caractérisées par leur électricité, leur curiosité et leur flexibilité, qui façonnent régulièrement l'évolution de l'époque, de la mode et du style de vie.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché englobe les facteurs d’utilisation et de restriction, les possibilités et les situations inquiétantes qui déterminent les conditions du marché.                

Facteurs déterminants

"La conscience croissante de la santé parmi les consommateurs stimule la croissance des confiseries fonctionnelles"

L'attention croissante portée au fitness et au bien-être est l'un des principaux moteurs du marché de la confiserie pratique. Les consommateurs modernes sont à la recherche de friandises gourmandes qui offrent également des avantages en matière de forme physique, ainsi qu'une aide immunitaire, une augmentation de la force ou une amélioration de la forme digestive. Les confiseries fonctionnelles comme les bonbons gélifiés infusés au régime, les friandises sans sucre et les pastilles naturelles gagnent du terrain car elles s'adressent aux personnes soucieuses de leur forme physique. L’attention croissante portée à des problèmes tels que l’obésité, le diabète et la santé moyenne a poussé les consommateurs vers des options faibles en calories, à base de plantes et propres. La pandémie a encore intensifié cette tendance, avec une augmentation de la demande de produits renforçant l’immunité et réduisant la pression. Les marques innovent avec des ingrédients naturels et des formulations pratiques, en phase avec le désir des clients de se faire plaisir sans culpabilité. À mesure que l’accent est mis de plus en plus sur la santé préventive, cette chose continue de générer une forte augmentation du marché.

"L'innovation dans les formulations de produits stimule l'expansion du marché"

L'innovation continue dans la formulation des produits est un aspect clé du marché de la confiserie fonctionnelle. Les fabricants exploitent des technologies et des recherches de pointe pour créer des confiseries qui équilibrent saveur et bienfaits pour la santé. Les innovations incluent l'utilisation d'ingrédients d'origine végétale, de solutions de sucre comme la stévia et d'additifs utiles, notamment des probiotiques, du collagène et des adaptogènes. Ces améliorations permettent aux fabricants de répondre aux besoins spécifiques des consommateurs, des restrictions alimentaires aux souhaits de santé ciblés comme l'amélioration du sommeil ou la réduction du stress. Des mélanges de saveurs uniques et des textures innovantes attirent également les clients aventureux, même si les initiatives clean label favorisent la confiance et la transparence. De plus, les améliorations apportées aux techniques d’emballage et de fabrication durables s’alignent sur le développement d’un état d’esprit soucieux de l’environnement. Cette vague continue d'innovation a rendu la confiserie pratique encore plus attrayante et accessible, élargissant sa portée à divers segments de clientèle à l'échelle mondiale.

Facteur de retenue

"Facteurs restrictifs sur le marché de la confiserie fonctionnelle : sensibilisation des consommateurs et coût élevé"s

Le marché de la confiserie ciblée est confronté à des éléments restrictifs importants qui ont un impact sur sa trajectoire de croissance. Un problème numéro un est le manque de connaissances des consommateurs quant aux avantages pour la santé présentés par les produits de confiserie utiles. De nombreux acheteurs sont à la fois inhabituels face à ces avantages ou sceptiques quant à leur efficacité, ce qui les conduit à hésiter à adopter de tels produits. De plus, les dépenses excessives liées aux confiseries pratiques, résultant de composants de première classe et de techniques de production avancées, dissuadent également les acheteurs potentiels. Les consommateurs sensibles aux prix choisissent souvent les confiseries traditionnelles, considérant les options pratiques comme des gadgets de luxe. Les complexités réglementaires dans de nombreux domaines et la nécessité d’innover régulièrement en matière de produits entravent en outre la croissance du marché. Pour faire face à ces situations exigeantes, les acteurs de l'entreprise doivent investir dans la formation des clients, rationaliser les coûts de fabrication et garantir la conformité réglementaire pour favoriser l'attractivité du marché.

Opportunité

"Prise de conscience croissante de la santé et demande croissante de confiseries fonctionnelles : une opportunité de marché croissante"

La tendance croissante des acheteurs à accorder une attention particulière au fitness offre une opportunité considérable pour le marché de la confiserie fonctionnelle. Avec une prise de conscience croissante de l’importance de la nutrition et du bien-être, les gens recherchent des alternatives aux friandises sucrées conventionnelles. Les confiseries fonctionnelles, enrichies en vitamines, minéraux, probiotiques ou éléments énergisants, répondent parfaitement à cette demande en combinant gourmandise et bienfaits du fitness. L’apparition croissante de problèmes liés au mode de vie, notamment les problèmes de poids, le diabète et les maladies coronariennes, a également alimenté le désir de choix de collations plus saines. De plus, la base croissante de consommateurs végétaliens et à base de plantes offre une marge d’innovation dans le domaine des confiseries ciblées. Les entreprises peuvent tirer profit de cette manière en utilisant des produits variés, peu coûteux et attrayants, qui répondent à différents besoins alimentaires tout en favorisant le bien-être général.

Défi

"Équilibrer goût et santé : un enjeu majeur sur le marché de la confiserie fonctionnelle"

L’un des défis majeurs sur le marché de la confiserie utile est d’atteindre la parfaite stabilité entre les bienfaits et le goût pour la forme physique. Alors que les clients sont de plus en plus à la recherche d'options plus saines, ils continuent d'être réticents à faire des compromis sur la saveur et la texture gourmandes associées aux confiseries conventionnelles. Développer des produits contenant des ingrédients fonctionnels tels que des nutriments, des probiotiques ou des édulcorants naturels sans altérer le profil de saveur pose un énorme obstacle aux fabricants. De plus, le maintien de la stabilité en conservation et d’une esthétique attrayante tandis que l’utilisation d’ingrédients à base de plantes ou peu transformés ajoute à la complexité. Si le goût ne répond pas aux attentes, même les bienfaits pour la santé ne parviennent pas à attirer les clients. Réaliser cette mission nécessite des investissements continus dans la recherche, l’innovation et les technologies d’amélioration des saveurs pour proposer des produits utiles mais amusants.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE FONCTIONNELLE

Europe:

Le marché de la confiserie utile en Europe est stimulé par l'attention croissante en matière de santé et par des règles strictes favorisant les produits clean label et à base de plantes. Les consommateurs choisissent des confiseries enrichies en probiotiques, en vitamines et en ingrédients entièrement végétaux. Des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France sont en tête en raison de leur forte demande de produits modernes à faible teneur en sucre. Le vieillissement de la population de la région alimente encore plus l'intérêt pour les confiseries utiles offrant des bienfaits pour la santé, ainsi qu'une digestion, une énergie et une immunité améliorées.

Asie:

Le marché asiatique de la confiserie utile connaît une croissance rapide en raison de l’augmentation des revenus disponibles et de l’importance croissante accordée à la santé et au bien-être. Des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon dominent le marché, les consommateurs étant à la recherche d’alternatives renforçant leur immunité et faibles en calories. Les ingrédients traditionnels à base de plantes sont fréquemment inclus dans les produits pour faire appel aux préférences culturelles. L'urbanisation croissante et la demande de collations saines à emporter sont des éléments clés qui stimulent l'élargissement du marché à proximité.

Amérique du Nord:

Le marché nord-américain de la confiserie utile est alimenté par une population soucieuse de sa santé et par une forte demande de collations pratiques et enrichies. Les États-Unis dominent, avec des clients recherchant des produits riches en probiotiques, en fibres et en éléments glycémiques du café. Les innovations en matière de confiseries sans sucre, respectueuses du céto et à base de plantes renforcent également la croissance du marché. De plus, la reconnaissance croissante des ingrédients utiles, associée à la reconnaissance des alternatives clean label et biologiques, stimule l’évolution du marché aux États-Unis et au Canada.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie qui façonnent le marché de la confiserie utile sont des géants internationaux comme Nestlé, Mondelez International et Mars, Incorporated. Ces groupes stimulent l'innovation en incorporant des ingrédients fonctionnels comprenant des probiotiques, des vitamines et des minéraux dans leurs produits. Nestlé, par exemple, a lancé diverses friandises santé enrichies de vitamines introduites. Des marques plus petites et progressistes comme Halo Top et GoMacro gagnent également du terrain grâce à leur conscience des éléments à faible teneur en sucre, entièrement à base de plantes et fonctionnels adaptés aux besoins alimentaires uniques. En outre, les groupes étendent leur portée via des acquisitions stratégiques, des partenariats et des canaux de commerce électronique pour exploiter la demande croissante de collations utiles. Ces joueurs continuent de dépenser de l'argent en études et en développement pour satisfaire les choix des clients en matière d'options de confiserie plus saines, plus gourmandes et plus pratiques.

Liste des principales sociétés du marché du plastique antimicrobien   

• Mars (États-Unis)
• Mondelez (États-Unis)
• Lotte (Corée du Sud)
• Perfetti Van Melle (Italie/Pays-Bas)
• Orion (Corée du Sud)
• Cloetta (Suède)
• Peppersmith (Royaume-Uni)
• Hershey (États-Unis)
• Yak (Japon)
• Tootsie Roll (États-Unis)
• Biscuit de la République (Philippines)
• Solutions Nutra (États-Unis)
• Hero Nutritionals (États-Unis)
• Santa Cruz Nutritionals (États-Unis)
• Fabrication de suppléments supérieurs (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

L’un des développements clés sur le marché de la confiserie fonctionnelle est la tendance croissante aux produits à base de plantes et sans sucre. Des entreprises comme Mars et Mondelez mènent ce changement en introduisant des produits enrichis en édulcorants naturels, notamment la stévia et le fruit du moine, répondant ainsi à la demande croissante d'alternatives plus saines et à faible teneur en sucre. Hershey a récemment lancé sa gamme « Better-for-You », qui comprend des éléments utiles tels que des protéines, des fibres et des antioxydants, destinés aux clients soucieux de leur forme physique. Parallèlement, Perfetti Van Melle a amélioré sa gamme de produits pour inclure des confiseries infusées de nutriments et de minéraux, notamment des bonbons gélifiés qui renforcent le système immunitaire. Une autre amélioration est la poussée vers le haut du chocolat ciblé ; Lotte et Orion intègrent des probiotiques et des fibres utiles dans leurs offres de chocolat.

COUVERTURE DU RAPPORT

En conclusion, le marché de la confiserie utile connaît une croissance significative, portée par la sensibilisation croissante des clients à la santé et au bien-être. Les principaux acteurs innovent pour répondre à la demande croissante de produits plus sains et plus gourmands, intégrant des composants utiles tels que des probiotiques, des vitamines et des édulcorants naturels. Le marché évolue avec des développements tels que des produits à base de plantes, sans sucre et renforçant le système immunitaire, offrant de nouvelles possibilités pour les fabricants installés et les entreprises émergentes. Cependant, des situations exigeantes qui incluent l'équilibre entre le goût et les bienfaits pour la santé et le maintien du rapport qualité-prix continuent de l'être. Le destin de l'industrie semble prometteur, alimenté par une innovation continue, la formation des clients et une attention particulière portée à la durabilité. Alors que la demande de collations ciblées ne cesse de croître, les groupes qui intègrent efficacement le confort, les bienfaits pour la forme physique et le goût pourraient être bien placés pour diriger le marché et répondre aux options changeantes des clients.