Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments à base de microalgues, par type (capsules, liquides et comprimés), par industrie en aval (magasins de détail, canaux en ligne, hypermarchés/supermarchés et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DES MICROALGUES

La taille du marché mondial des aliments à base de microalgues est estimée à 151,98 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 208,02 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 11,03 % de 2026 à 2035.

Le marché alimentaire des microalgues se développe en raison du rétrécissement du besoin en aliments efficaces. Les microalgues, notamment la spiruline et la chlorelle, sont extrêmement connues dans le monde.santéconscient et sur les marchés végétariens et végétaliens en raison de leurs protéines, de leurs graisses importantes, de leurs vitamines et de leurs antioxydants. Le moteur du marché consiste en une prise de conscience croissante des aliments qui ont moins d’effet sur le climat et de la toute nouvelle source de protéines, à base de plantes plutôt qu’à base d’animaux. De plus, les microalgues sont adaptées à l'environnement car elles ne nécessitent pas un grand voisinage de terre et d'eau pour leur production comme c'est le cas pour d'autres cultures. Utilisant des ressources économiques supplémentaires pour la recherche et le développement, les microalgues sont déjà utilisées dans des repas exceptionnels comme des barres protéinées, des chips ou même des boissons. Avec la tendance croissante aux aliments à étiquettes lisses et utiles, l’épicerie de microalgues devrait connaître une croissance constante dans les régions axées sur la santé.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DES MICROALGUES

• Taille et croissance du marché : la taille du marché alimentaire des microalgues était de 970 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 1 070 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 2 180 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 9,1 %.

• Moteur clé du marché : La demande croissante des consommateurs pour des aliments à base de plantes et riches en nutriments est un moteur clé. En 2023, plus de 32 % des consommateurs mondiaux ont identifié les produits à base d’algues comme source privilégiée de protéines végétaliennes.

• Restrictions majeures du marché : L’évolutivité limitée de la culture durable de microalgues constitue un défi. Moins de 15 % des installations de production de microalgues dans le monde fonctionnent actuellement à l’échelle commerciale.

• Tendances émergentes : Les produits alimentaires fonctionnels à base de microalgues et les suppléments dérivés d’algues gagnent du terrain. En 2024, plus de 160 nouveaux produits alimentaires à base de microalgues ont été lancés dans le monde, avec des formulations phares à base de spiruline et de chlorelle.

• Leadership régional : l'Europe est en tête du marché, représentant environ 41 % de la demande mondiale en 2024, soutenue par une forte approbation réglementaire et une grande sensibilisation aux alternatives alimentaires durables.

• Paysage concurrentiel : Le marché comprend plus de 70 entreprises actives dans le monde, avec des acteurs clés comme Corbion, Cyanotech et Algama qui stimulent l'innovation dans les protéines et les ingrédients alimentaires à base d'algues.

• Segmentation du marché : Le segment des compléments alimentaires domine, représentant près de 46 % de la part de marché totale en 2024, tiré par la demande de produits de santé riches en protéines et en antioxydants.

• Développement récent : En mars 2024, Algama Foods a annoncé le lancement d’une nouvelle alternative laitière à base de microalgues, censée offrir 40 % plus de calcium que le lait de vache et exempte d’allergènes courants.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ ALIMENTAIRE DES MICROALGUES - IMPACT DU COVID-19

"Le marché alimentaire des microalgues a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d’approvisionnement, de la fermeture des lignes de production et de la faible demande des consommateurs."

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le marché alimentaire des microalgues a été fortement affecté par la pandémie de COVID-19 en raison de la perturbation de la chaîne d’approvisionnement, de la fermeture des lignes de production et de la faible demande des consommateurs. Cela est dû à des perturbations dans l’approvisionnement en matières premières et dans les agences dues aux confinements et aux limitations des moyens de transport pour la culture et la transformation des microalgues. Alors que de nombreux pays ralentissent leur croissance économique, les consommateurs se concentrent sur les produits de première nécessité, réduisant ainsi leurs préférences en matière de suppléments de santé et de nouveaux aliments tels que les microalgues. De plus, les restaurants, les magasins de produits naturels et les centres de bien-être ont fermé leurs portes, ce qui a réduit les points de vente disponibles. En outre, les capacités de production étaient limitées en raison du manque de main-d’œuvre et d’autres défis logistiques. Malgré les prévisions à long terme particulièrement prometteuses pour la croissance du marché, liées à la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et à la consommation consciente de produits alimentaires respectueux de l’environnement, les conséquences à court terme de la pandémie sont apparues comme des obstacles au développement du marché. Néanmoins, un rebond est attendu à mesure que davantage d’économies s’ouvrent et que les consommateurs tournent à nouveau leur attention vers les produits alimentaires, en particulier ceux qui ont un impact sur leur santé, ce qui est susceptible de stimuler la demande d’aliments à base de microalgues.

DERNIÈRE TENDANCE

"Adoption croissante des microalgues dans les aliments et boissons fonctionnels pour leurs bienfaits sur la santé afin de stimuler la croissance du marché"

L’une des dernières tendances sur le marché alimentaire des microalgues est l’utilisation des microalgues comme aliments fonctionnels et compléments alimentaires. Les gens se sont tournés vers la recherche d’aliments peu transformés et riches en nutriments qui sont bénéfiques pour leur santé et peuvent répondre à certaines préoccupations du corps, allant de la santé intestinale au renforcement de l’immunité et semblent avoir une riche source de protéines. Cela est dû à la prise de conscience croissante de la teneur des microalgues en AGPI oméga-3, en antioxydants et en acides aminés essentiels, ce qui en fait un produit populaire auprès des consciences sanitaires et des fabricants.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DES MICROALGUES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en capsules, liquides et comprimés.

• Capsules : Les capsules de microalgues sont de petits produits gélatineux faciles à avaler contenant des nutriments concentrés comme des oméga-3 et des antioxydants. Il est préféré car il peut être facilement ingéré et il existe également une certaine mesure de régulation.

• Liquide : Les produits liquides à base de microalgues peuvent être consommés sous forme de smoothies ou de boissons ou utilisés sous forme de gouttes nutritionnelles concentrées et sont donc assimilés très rapidement. Ceux-ci sont utiles à ceux qui souhaitent connaître les arrangements possibles qui peuvent être facilement inclus dans leur ration quotidienne contenant des microalgues.

• Comprimés : Les comprimés de microalgues étant assez petits et denses, ils peuvent être placés dans un petit espace et offrent la valeur nutritive des microalgues en haute densité. D'autres ciblent les consommateurs qui ne veulent pas de tracas et dont la nourriture est déjà portionnée pour le consommateur.

Par candidature

Sur la base de l’analyse de l’industrie, le marché mondial peut être classé en magasins de détail, canaux en ligne, hypermarchés/supermarchés et autres.

• Magasins de détail : Il existe de nombreux magasins physiques dans lesquels les gens peuvent acheter des produits alimentaires à base de microalgues puisqu'ils peuvent se déplacer et sélectionner leurs produits préférés. Il s'agit généralement des magasins d'aliments naturels spécialisés et, plus évidemment, des marchés biologiques.

• Canaux en ligne : les consommateurs bénéficient d'un accès facile et large aux produits alimentaires à base de microalgues, ce qui leur permet d'accéder à davantage d'informations sur les produits et aux points de vue d'autres clients. Les exemples incluent les sites de commerce électronique et les sites Web de marques de consommation directes.

• Hypermarchés/supermarchés : ces magasins à grande échelle proposent une large gamme de produits et un grand espace de stockage d'aliments à base de microalgues pour que la population de masse puisse les voir et être attirée par des offres supplémentaires dans leurs magasins.

• Autres : Cela comprend tous les autres canaux de distribution intégrés, notamment la vente directe via des événements de bien-être, des abonnements et des salons de spécialités alimentaires destinés à des marchés spéciaux et à des besoins uniques des consommateurs.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"Une conscience croissante de la santé pour stimuler le marché"

Un facteur de croissance du marché alimentaire des microalgues est la forte demande d’aliments contenant des nutriments. Ainsi, les microalgues riches en acides aminés essentiels, en acides gras oméga 3 et en antioxydants s’inscrivent bien dans la tendance. Ce dernier peut être attribué à la capacité à promouvoir différents problèmes de santé tels que l'amélioration de la digestion et le renforcement du système immunitaire, etc. Une telle évolution de la consommation de produits soucieux de leur santé, de nutraceutiques, de vitamines et l'évolution vers des soins de santé préventifs contribuent à une consommation plus élevée de produits à base de microalgues bénéfiques pour la santé.

"Avancées technologiques Durabilité et sensibilisation à l’environnement pour élargir le marché"

La prise de conscience croissante de la conservation de l’environnement conduit à considérer des sources d’aliments ayant peu d’impact sur l’environnement. Les microalgues qui demandent le moins de cet élément par rapport aux cultures traditionnelles constituent une meilleure alternative pour la production de biocarburants. Respectueux de l’environnement grâce à une croissance efficace et à sa capacité à absorber le CO2 ; ce sera un favori du marché auprès des consommateurs et des entreprises conscients. Cet objectif de minimiser l’impact sur la terre est ce qui conduit à l’ajout de microalgues dans les aliments dans le cadre des innovations en faveur d’aliments durables dans la chaîne alimentaire.

Facteur de retenue

"Le faible niveau de connaissance et d’acceptation des consommateurs entrave la croissance du marché"

Un facteur restrictif sur le marché des aliments à base de microalgues est la faible sensibilisation du public et la faible réception des aliments à base de microalgues sur le marché, ce qui reste peut-être le plus grand obstacle. Même si les microalgues sont riches en nutriments, elles sont peu connues du consommateur « moyen » et peuvent être boudées en raison d’un manque de familiarité ou de perceptions négatives sur leur goût. Il s’agit donc d’un obstacle majeur qui ne peut être surmonté que par une éducation et une commercialisation appropriées sur les avantages des aliments à base de microalgues afin d’aider les consommateurs à changer leur perception.

Opportunité

"Élargir les applications dans les aliments et boissons fonctionnels pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

La plus grande opportunité de sortir du marché alimentaire des microalgues réside dans le segment des aliments et boissons fonctionnels. C’est pourquoi les clients d’aujourd’hui sont prêts à payer plus pour des produits qui répondent à leurs besoins en matière de bienfaits pour la santé ; non seulement les microalgues sont riches en vitamines et minéraux, mais elles pourraient également être utilisées comme additif pour les aliments fonctionnels. En fonction de la nouveauté dans la production de produits, y compris des microalgues, dans des suppléments, des smoothies, des collations ou de tout type de régime, et de l'amélioration de la conscience des consommateurs et de leur demande de produits plus sains.

Défi

"Les coûts de production élevés dus à la technicité des produits pourraient constituer un défi potentiel"

L’un des plus gros problèmes auxquels sont confrontés les aliments contenant des microalgues est leur coût élevé et la difficulté technique de cultiver des microalgues et d’en extraire des composants utiles. Il est nécessaire d’employer des technologies et des structures supérieures pour produire des microalgues en grande quantité, ce qui entraîne des coûts de production de produits formulés à partir de microalgues plus élevés que ceux des produits alimentaires. Relever ce défi nécessite un engagement stratégique dans la recherche sur la manière d’améliorer l’efficacité de la production dans le but de réduire considérablement les coûts et de réduire les prix des aliments à base de microalgues.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ ALIMENTAIRE DES MICROALGUES

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord, en particulier le marché alimentaire des microalgues aux États-Unis, peut être considéré comme un leader dans la consommation d’aliments à base de microalgues en raison de son orientation vers une alimentation saine. La solide base de marché due à l’industrie des aliments santé bien développée dans la région et le niveau élevé de volonté des consommateurs de payer pour des aliments fonctionnels stimulent la croissance. Un autre facteur qui a une influence positive sur les stratégies et les objectifs des aliments à base de microalgues est la disponibilité de laboratoires de recherche sophistiqués. De plus, les politiques favorables existantes contribuent également à la recherche et au développement d’aliments à base de microalgues. De plus, davantage de connaissances sur le développement durable et l’impact environnemental des microalgues en tant que source d’énergie soutiennent leur utilisation sur le marché nord-américain.

Europe

Le marché alimentaire des microalgues connaît une croissance croissante en Europe, en raison de la sensibilisation accrue de la population aux aliments sains. Les pays européens sont plus enclins aux produits biologiques et respectueux de l'environnement et les microalgues s'inscrivent dans cet état d'esprit conscient des consommateurs de ces pays. Les facteurs de sécurité alimentaire et les politiques de la région soutenant l’agriculture durable n’affectent pas non plus négativement l’utilisation des microalgues dans les produits alimentaires. De la même manière, l’Europe dispose d’un marché bien développé pour les préparations de vitamines et de minéraux, les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels, ce qui crée une base solide pour les développements à base de microalgues.

Asie

La région Asie détient la plus grande part de marché des aliments à base de microalgues en raison de la présence d’une population nombreuse et de plus en plus soucieuse de sa santé. Les algues ont été incorporées dans divers aliments ainsi qu'à des fins médicinales dans la région, approuvant ainsi l'inclusion de microalgues dans les aliments modernes. Ces facteurs comprennent la densité croissante de la population dans différentes régions ; améliorer le niveau de vie et les connaissances nutritionnelles en matière de consommation d’aliments sains. De plus, l’Asie est propice à la croissance des microalgues en raison de son climat stable et des politiques gouvernementales stimulant le développement d’une industrie agricole durable, renforçant ainsi la position de l’Asie sur le marché international des aliments à base de microalgues.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Acteurs clés de l’industrie qui façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs de l’industrie du marché alimentaire des microalgues sont Algatech qui se spécialise dans la production d’astaxanthine et d’huiles d’algues, DSM qui propose des produits nutritionnels à base de microalgues, EID Parry qui produit de la spiruline et d’autres produits à base de microalgues, Nutrex Hawaii qui s’occupe de la spiruline et de la chlorelle et Lonza qui propose des intrants de microalgues pour les compléments alimentaires. Ces entreprises sont les premières à intervenir sur le marché des microalgues, car elles cherchent à développer la technologie permettant de cultiver les microalgues, de créer des produits et de les commercialiser, conduisant ainsi à la croissance du marché des microalgues grâce à l'innovation et à l'accent mis sur une nutrition plus soucieuse de la santé ainsi que sur une production alimentaire durable.

Liste des acteurs du marché profilés

• D- Parry (India) Ltd. (Inde)
• Cellana, LLC. (NOUS.)
• Taau Australia Private Limited (Australie)
• Société DIC (Japon)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

En août 2024 : Algatech, le plus grand producteur de microalgues, a annoncé qu'il agrandirait ses installations de production en Israël pour augmenter la production d'astaxanthine et d'autres microalgues de haute qualité. Ce développement contribuera donc à satisfaire la demande croissante d'ingrédients alimentaires fonctionnels dans le monde et fournira à l'entreprise un outil pour fournir des solutions de produits flexibles au marché de la santé et du bien-être.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché alimentaire des microalgues a un fort potentiel de croissance en raison des tendances de consommation de produits alimentaires sains et respectueux de l’environnement. En tant qu’aliment fonctionnel contenant des acides aminés essentiels, des acides gras oméga-3 et des antioxydants, les microalgues correspondent bien à la tendance des consommateurs à améliorer leur santé grâce à la consommation alimentaire. Certains des endroits les plus cruciaux pour le développement du marché, notamment l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie, ressentent la nécessité d'être en meilleure santé, de mettre en œuvre des approches respectueuses de l'environnement et d'améliorer la technologie utilisée dans la production de fibres synthétiques. Néanmoins, des facteurs tels que le coût de production élevé et la faible sensibilisation des clientèles demeurent quelques-uns des problèmes. Des industries telles qu’Algatech et DSM adoptent les innovations, augmentent la productivité manufacturière et étendent les utilisations sur le marché. Alors que la perception des consommateurs évolue vers le protectionnisme et passe au vert aux côtés des élites riches d’âge moyen qui modifient leur régime alimentaire, les aliments à base de microalgues seront un moteur clé de la future nutrition fonctionnelle et des produits alimentaires prometteurs. Il sera donc crucial pour les parties prenantes d’atténuer les menaces existantes et d’optimiser les opportunités afin de profiter pleinement de ce marché prometteur.