Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la bière sans alcool par type (méthode de désalcoolisation, fermentation limite) par application (femme, homme) et prévisions régionales jusqu’en 020352

APERÇU DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS ALCOOL

La taille du marché mondial de la bière sans alcool est estimée à 8 446,68 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 16 774,99 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 7,9 % de 2026 à 2035.

La bière sans alcool a une teneur en alcool infime, voire nulle. Il est préparé par fermentation de matières fraîches. Elle est issue de l’élimination de l’alcool d’une bière ordinaire et présente de nombreux avantages pour la santé. Il constitue une option de boisson appropriée pour les non-buveurs. À mesure que les clients sont de plus en plus exposés à différentes cuisines et ingrédients à travers les voyages, les médias et les expériences culinaires, leurs palais deviennent plus aventureux et ouverts aux saveurs du monde entier.  Traditionnellement, les options de produits cibles étaient limitées en termes de variété et de saveurs. Ils représentaient les saveurs des bières blondes standard ou des bières pâles. Cependant, de nos jours, les goûts gustatifs des clients pour le produit cible ont changé et ils recherchent diverses variations de saveurs de bière.

Les participants concentrent leurs efforts pour encourager la R&D. Le développement technologique soutient la croissance du marché régional. Les entreprises doivent se tenir au courant des différentes tendances du marché et développer des produits qui répondent aux besoins croissants des consommateurs. Des entreprises qui proposent des solutions technologiques avancées pour consolider leurs positions. Les entreprises ont lancé des produits cibles dans plusieurs saveurs assorties, disponibles sur la plateforme de commerce électronique.

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IMPACTS DE LA COVID-19

"La Pandémie A Affecté Le Marché En Raison D’une Perturbation Inattendue Du Secteur"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur la croissance du marché. La fermeture généralisée des bars, des restaurants, des pubs et des sites événementiels a interrompu de manière encourageante les ventes sur place, qui constituent un canal dynamique pour l'exposition et l'essai de la bière sans alcool. Les instabilités de la chaîne d'approvisionnement, notamment la pénurie de matières premières, les perturbations logistiques et les problèmes de main-d'œuvre, ont affecté la production et l'approvisionnement.

DERNIÈRES TENDANCES

"Utilisation de produits innovants pour stimuler la croissance du marché"

La mise à niveau et l'amélioration technologiques amélioreront encore la présentation du produit, lui permettant d'obtenir une gamme variée de demandes sur le marché. Les progrès technologiques amélioreront les performances et propulseront la croissance du marché. Le développement technologique avec une forte demande constitue de plus en plus une force pour augmenter la productivité. Certains acteurs se concentrent sur l’amélioration des produits pour répondre aux exigences et aux goûts des consommateurs. L’amélioration constante de la fabrication des produits devrait stimuler la demande de produits.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS ALCOOL

Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en méthode de désalcoolisation, fermentation limite

• Méthode de désalcoolisation : Cette méthode consiste à brasser la bière de manière traditionnelle, puis à éliminer l'alcool après la fermentation grâce à des procédures.

• Limiter la fermentation : Dans cette méthode, la fermentation est contrôlée ou interrompue en premier pour éviter la production d'alcool substantiel.

Par analyse d'application

Selon l’application, le marché peut être segmenté en Femme, Homme

• Femme : Les clients masculins ont tendance à sélectionner des styles traditionnels qui imitent le goût et la sensation de la bière ordinaire.

• Hommes : Les femmes choisissent souvent des bières plus légères, aromatisées ou infusées aux fruits et sont plus accessibles aux produits dont la marque est axée sur le bien-être, comme les étiquettes à faible teneur en sucre ou biologiques. Ce secteur présente une perspective de développement clé, d'autant plus que les marques se concentrent sur un marketing plus large et proposent davantage de déclinaisons personnalisées aux goûts féminins.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

"SoulèvementMouvement pour la santé et le bien-êtreÀStimuler la croissance du marché"

Les clients évitent progressivement les boissons riches en calories et en sucre et réduisent leur consommation d’alcool pour des raisons de bien-être physique et mental. Les bières sans alcool offrent un juste milieu satisfaisant entre le sens du goût et l’expérience de la bière sans les effets néfastes de l’alcool sur la santé. Cela constitue une opportunité pour les marques de positionner leurs produits dans le cadre d’une routine saine. Les partenariats avec des produits de fitness, le soutien des sportifs et le placement stratégique dans les produits de bien-être peuvent profiter aux marques de bière sans alcool pour attirer ces téléspectateurs soucieux de leur santé.

"Avancement technologique et innovation pour dynamiser le marché"

Les progrès technologiques et l’innovation activent une opportunité unique d’augmentation des revenus qui stimulera la croissance du marché de la bière sans alcool. L’investissement croissant dans les activités de recherche et développement et la prise de conscience croissante des avantages devraient offrir des opportunités rentables pour le marché. L'innovation dans les techniques de fabrication a permis de produire des bières sans alcool dont la saveur est presque impossible à distinguer de leurs compléments alcoolisés. Au-delà des bières blondes traditionnelles, les brasseries présentent aujourd'hui des IPA, des stouts, des bières blanches et même des variantes riches ou infusées aux herbes.

Facteur de retenue

"Saveurs et goût limités pour entraver la croissance du marché"

Le marché de la bière sans alcool est confronté à d’importantes contraintes de développement en raison de la gamme partielle d’arômes et de profils gustatifs accessibles. Les clients recherchent de la variation et de la difficulté dans leurs boissons, et les offres actuelles dans le secteur de la bière sans alcool ont tendance à manquer de la profondeur et de la variation que l'on trouve dans les bières alcoolisées traditionnelles. Cela a conduit à une perception selon laquelle les bières sans alcool sont moins agréables, ce qui décourage les clients potentiels de faire le changement.

Opportunité

"Changer les normes sociales et l'acceptation deCréer des opportunités sur le marché"

Il y a eu une augmentation visible de l’acceptation sociale des boissons non alcoolisées. Dans plusieurs États, la consommation d’alcool n’est plus considérée comme une responsabilité publique. Les événements, les bars et les restaurants incluent progressivement des bières sans alcool dans leurs menus pour offrir à ceux qui choisissent de ne pas boire, que ce soit pour des raisons de bien-être, religieuses ou individuelles.

Défi

"Sensibilité au prixCela pourrait être un défi majeur"

Les bières sans alcool ont souvent une valeur similaire, voire supérieure, à celle des bières ordinaires. Cela peut décourager les clients sensibles aux prix, principalement dans les marchés émergents où la bière alcoolisée est déjà considérée comme un produit haut de gamme. Le prix élevé est en partie dû aux procédures de production spécifiques et aux économies d'échelle plus faibles.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS ALCOOL

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord a été motivée par une sensibilisation croissante à la santé, l'augmentation du mouvement des curieux sobres et l'innovation de la part des brasseurs artisanaux et des grandes marques de boissons. Les clients recherchent de plus en plus des boissons faibles en calories, en sucre et fonctionnelles qui s'intègrent dans des routines énergiques et axées sur le bien-être.

• Asie

La région Asie-Pacifique est actuellement le marché de la bière sans alcool qui connaît la croissance la plus rapide, motivée par une combinaison de préférences changeantes des consommateurs, d’urbanisation, de sensibilisation croissante à la santé et de facteurs culturels.

• Europe

L’Europe est leader du marché mondial de la bière sans alcool, représentant la plus grande part de marché de la bière sans alcool. Les pays ont connu un développement solide grâce à l’acceptation culturelle de la bière, à une conscience croissante de la santé et à des directives gouvernementales utiles.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel"

Les principaux acteurs contribuent de manière dynamique aux événements stratégiques visant à maintenir une position forte sur le marché et à augmenter la part de marché par le biais de fusions, de partenariats et autres. Les acteurs clés sont motivés à introduire de nouveaux produits innovants. Ils dépensent énormément en recherche et développement afin de proposer davantage de nouvelles technologies afin de pouvoir maintenir et améliorer leur marché existant. Les changements du marché sont dynamiques, comme l'expansion du marché, les partenariats et les fusions. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact expressif sur le paysage concurrentiel et l’évolution future du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Heineken (Japon)
• Carlsberg (Japon)
• Brasseries Asahi (Japon)
• Weihenstephan (Italie)
• Krombacher Brauerei (Royaume-Uni)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mars 2025 : Le groupe Carlsberg a été nommé embouteilleur européen de l'année 2024 par PepsiCo, récompensant les performances exceptionnelles de l'entreprise et son partenariat solide et de longue date avec PepsiCo.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport fournit un examen minutieux et des informations selon les secteurs du marché. L'aperçu de l'entreprise, l'aperçu financier, le portefeuille de produits, le lancement d'un nouveau projet, l'enquête de développement récente sont les facteurs inclus dans le profil. Le rapport intègre des preuves entièrement examinées et évaluées sur les acteurs notables et leur position sur le marché par des méthodes pour divers outils descriptifs. Le rapport couvre la taille et les prévisions du marché aux niveaux national et régional. Le rapport donne aux entreprises la possibilité de rechercher de nouvelles perspectives dans de nombreux domaines. Le rapport se révèle être un outil opérationnel que les acteurs peuvent utiliser pour acquérir une supériorité concurrentielle sur leurs adversaires et assurer une réussite durable sur le marché.