Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du riz biologique, par type (riz gluant poli (riz gluant), Indica (riz de forme longue) et riz poli à grains ronds), par application (comestible directement et transformation en profondeur) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DU RIZ BIOLOGIQUE

La taille du marché mondial du riz biologique est estimée à 2 609,5 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 3 287,22 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 8 % de 2026 à 2035.

Le marché du riz biologique connaît une croissance régulière alors que les consommateurs recherchent de plus en plus d’options alimentaires plus saines et vertes. Cette augmentation est due à une prise de conscience croissante des bienfaits des produits biologiques sur la santé et de l’impact environnemental de l’agriculture traditionnelle. Le riz biologique, cultivé sans engrais artificiels ni pesticides, s'aligne sur les options des clients soucieux de leur condition physique et de ceux qui s'inquiètent de la sécurité alimentaire. La demande est particulièrement forte dans certaines régions d'Amérique du Nord et d'Europe, où les normes de certification biologique sont bien établies et où les consommateurs sont enclins à payer plus cher pour les produits naturels.

En Asie, la plus grande région productrice de riz au monde, le marché du riz biologique est également en croissance, quoique à un rythme plus lent en raison de la consommation traditionnellement excessive de riz cultivé de manière conventionnelle. Cependant, des pays comme l'Inde, la Thaïlande et le Vietnam connaissent une augmentation de la production de riz biologique, généralement destiné aux marchés d'exportation d'Europe et d'Amérique du Nord, où la demande de variétés biologiques ne cesse d'augmenter. Les principaux acteurs du marché du riz naturel s'efforcent d'augmenter leurs certifications biologiques, d'améliorer les chaînes de livraison et de lancer des campagnes de sensibilisation pour informer les clients sur les bienfaits des produits biologiques.

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PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché :La taille du marché du riz biologique était de 2 237,22 millions de dollars en 2024, devrait atteindre 2 373,99 millions de dollars d’ici 2025 et dépasser 2 818,26 millions de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 8 %.

• Moteur clé du marché :Les consommateurs soucieux de leur santé sont en tête : près de 58 % des millennials américains interrogés en 2023 ont déclaré choisir activement le riz biologique pour son label sans OGM et sans pesticides.

• Restrictions majeures du marché :L’écart de prix est difficile à ignorer : le riz biologique coûte souvent 30 à 60 % de plus que les variétés conventionnelles, ce qui le met hors de portée pour de nombreux acheteurs sensibles au prix.

• Tendances émergentes :Les ventes en ligne sont en plein essor : les plateformes numériques représentent désormais plus de 18 % des ventes de riz biologique dans le monde, un changement considérable par rapport à l'ère d'avant 2020, lorsque le commerce physique dominait.

• Leadership régional :L’Asie-Pacifique détient la couronne, portée par les fermes certifiées biologiques en plein essor de l’Inde et de la Thaïlande – la région a produit plus de 3,4 millions de tonnes de riz biologique certifié rien qu’en 2023.

• Paysage concurrentiel :L'espace est encombré mais fragmenté : plus de 200 acteurs actifs opèrent dans le monde entier, avec de grandes marques comme Lundberg, Nature's Path et Organic Tattva ne détenant collectivement que 12 % de l'espace de stockage.

• Segmentation du marché :Le segment des grains longs est en tête de la consommation, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où il représentait environ 47 % des ventes totales de riz biologique en volume en 2023.

• Développement récent :En septembre 2023, Nature Bio Foods a lancé en Allemagne un emballage de riz biologique traçable grâce à un code QR, permettant aux acheteurs de suivre le parcours de la ferme à l'assiette – une première sur le marché européen.

IMPACTS DE LA COVID-19

"L'industrie du riz biologique a eu un effet négatif en raison de la perturbation des chaînes de livraison pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie a perturbé la chaîne de livraison du riz biologique. Les restrictions sur les transports et la pénurie de main-d'œuvre dans l'agriculture ont entraîné des retards et des charges supplémentaires pour les producteurs de riz biologique, ce qui a eu un impact sur la fourniture et les prix des produits. Les situations exigeantes en matière d’import-export ont en outre mis à rude épreuve l’offre dans les régions qui dépendent étroitement des importations de riz biologique, ainsi qu’en Amérique du Nord. Dans l'ensemble, alors que la demande de riz naturel a augmenté, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont créé des situations très exigeantes, entraînant des pénuries temporaires de livraison et des prix fluctuants..

DERNIÈRE TENDANCE

"Demande croissante de produits prêts à manger pour stimuler la croissance du marché"

Il y a eu des développements notables sur le marché qui pourraient potentiellement augmenter la part de marché du riz biologique. Une tendance récente sur le marché du riz biologique est la demande croissante dealiments prêts à manger en tant que produits à base de riz biologique, motivés par le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur forme physique et recherchant des options alimentaires pratiques mais nutritives. Alors que les gens de plus en plus nombreux concilient une vie bien remplie et une alimentation saine, les organisations introduisent des variétés de riz naturel précuites, qui comprennent des quantités individuelles et des emballages allant au micro-ondes, qui offrent à la fois commodité et qualité supérieure. Cette tendance a gagné énormément de terrain, en particulier dans les zones urbaines d’Amérique du Nord et d’Europe, où les consommateurs privilégient les options biologiques faciles à préparer. De nombreux acteurs clés du marché, comme Lundberg Family Farms et Nature's Path, ont répondu en diversifiant leurs gammes de produits pour inclure ces codecs de riz naturel pratiques, répondant ainsi à une population croissante intéressée par des solutions de repas rapides mais nutritives.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU RIZ BIOLOGIQUE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en riz gluant poli (riz gluant), indica (riz de forme longue) et riz poli à grains ronds.

• Riz gluant poli (riz gluant) : Populaire en Asie, en particulier dans les spécialités d'Asie du Sud-Est, cette forme de riz naturel est appréciée pour sa texture collante et sa douceur, ce qui la rend parfaite pour les gâteaux et les plats forts. Sa croissance sur le marché est portée par les appels de clients à la recherche de véritables alternatives naturelles aux recettes conventionnelles.

• Indica (riz à grains longs) : Connu pour ses grains étroits et sa texture organisationnelle, le riz Indica est largement consommé dans des pays comme l'Inde et la Thaïlande. Le riz Indica biologique séduit les clients soucieux de leur santé à la recherche de types à grains longs sans pesticides, fréquemment utilisés dans les plats nécessitant de bons grains non collants comme les pilafs et les biryanis.

• Riz poli à grains ronds : Souvent utilisé dans les cuisines japonaise et coréenne, ce riz a une forme sphérique et une texture tendre et collante à la cuisson, idéal pour les sushis et différents plats délicats. Le riz biologique à grains ronds attire les clients curieux de choix plus sains et respectueux de l'environnement, principalement pour les plats nécessitant des types de riz à grains courts.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en transformation directe comestible et en profondeur.

• Comestible directement : le riz biologique utilisé directement pour la consommation alimentaire comprend des types comme le brun, le blanc et des types de domaines d'expertise, qui sont cultivés et transformés sans substances chimiques artificielles. Cette phase suscite une demande parmi les clients soucieux de leur santé qui donnent la priorité aux aliments entiers et peu transformés, que l'on trouve souvent dans les magasins de détail et sur les marchés d'aliments naturels.

• Transformation en profondeur : La transformation en profondeur du riz naturel consiste à le transformer en produits comme la farine de riz, l'huile de son de riz et même des collations, pour répondre aux besoins des clients à la recherche d'ingrédients naturels polyvalents. Ce segment est soutenu par une poussée vers le haut des régimes sans gluten et à base de plantes, augmentant ainsi le marché des ingrédients biologiques dérivés du riz dans les repas de remise en forme, les pâtisseries et les produits alimentaires alternatifs.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

"Sensibilisation croissante à la santépour dynamiser le marché"

Il s’agit d’un facteur majeur dans la croissance du marché du riz biologique. À mesure que les consommateurs deviennent de plus en plus conscients des dangers pour la santé liés aux aliments à base de produits chimiques, la demande de produits biologiques, notamment le riz, augmente. Le riz biologique ne contient pas d'insecticides, d'engrais artificiels et d'organismes génétiquement modifiés (OGM), ce qui séduit les consommateurs soucieux de leur condition physique. Cette tendance est forte en Amérique du Nord et en Europe, où les consommateurs sont enclins à payer le prix fort pour les aliments qu'ils perçoivent comme plus sains et plus respectueux de l'environnement. Le cadre de recherche en développement sur les avantages des ingrédients naturels pour la santé renforce cette tendance, ce qui en fait un moteur important sur le marché.

"Augmentation des pratiques durables et respectueuses de l'environnement pour élargir le marché"

La durabilité environnementale est un autre moteur essentiel. À mesure que les impacts de l’agriculture conventionnelle sur la santé des sols et la biodiversité deviennent plus évidents, de plus en plus d’agriculteurs se tournent vers des pratiques agricoles naturelles. Ces pratiques ne sont pas les plus bénéfiques pour l'environnement, mais elles contribuent également à maintenir la fertilité des sols et l'eau agréable, attirant le soutien d'entreprises gouvernementales et non gouvernementales. De plus, l’agriculture naturelle nécessite souvent moins de ressources sur une longue période, ce qui séduit les clients et les entreprises investis dans des chaînes de livraison durables.

Facteur de retenue

"Coûts de production plus élevés et rendement limité""pour potentiellement entraver la croissance du marché"

La culture du riz biologique demande plus d'efforts et est plus luxueuse que l'agriculture traditionnelle en raison de l'évitement des produits chimiques artificiels et du recours à la lutte manuelle contre les ravageurs. Les agriculteurs biologiques sont confrontés à des défis liés à la lutte antiparasitaire, à la rotation des cultures et aux prix de certification, ce qui entraîne une hausse des prix de production et, de temps en temps, une baisse des rendements. Cela entraîne à son tour un prix de détail plus élevé pour le riz naturel, ce qui peut dissuader les acheteurs sensibles aux prix et limiter la croissance du marché, en particulier dans les régions où le riz biologique est considéré comme un produit de luxe.

Opportunité

"Expansion sur les marchés émergents pour créer des opportunités de produits sur le marché"

Alors que la consommation de riz biologique est actuellement concentrée dans les pays développés, les marchés émergents d’Asie, du Moyen-Orient et d’Amérique latine affichent un potentiel de croissance. L’augmentation des revenus disponibles et la sensibilisation croissante au fitness dans ces régions ouvrent la porte aux marques de riz biologique pour se développer. Les tâches gouvernementales promouvant l’agriculture durable contribuent en outre à l’entrée sur le marché et au statu quo du riz naturel comme aliment de base dans de nouvelles régions.

Défi

"La complexité de la chaîne d’approvisionnement pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

La gestion d’une chaîne de livraison durable et efficace est une entreprise au sein de l’entreprise de riz naturel. Veiller à ce que le riz soit cultivé, transformé et transporté conformément aux exigences biologiques nécessite des procédures de certification rigoureuses et d'excellentes évaluations. De plus, les fournisseurs de riz biologique doivent faire face à des situations exigeantes liées à la logistique, au stockage et à la manutention, car les produits naturels nécessitent souvent des installations séparées pour éviter l'infection par des produits non naturels. Cette logistique ajoute de la complexité et des coûts, obligeant les fabricants à améliorer constamment leurs procédures et à dépenser de l'argent en infrastructure.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU RIZ BIOLOGIQUE

Amérique du Nord

Le marché du riz biologique en Amérique du Nord se développe en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de la demande de produits alimentaires biologiques. Sur le marché américain du riz biologique, l'intérêt des consommateurs est motivé par des options alimentaires qui recherchent des alternatives à base de plantes et de produits chimiques. Les consommateurs américains sont de plus en plus nombreux à opter pour le riz naturel en raison de ses bienfaits perçus pour la santé, avec une forte demande dans les zones urbaines et parmi les jeunes.

Europe

L'Europe connaît un essor constant du marché du riz naturel, alimenté par des directives gouvernementales strictes en faveur d'une agriculture naturelle et de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Des pays comme l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni affichent une demande excessive de produits naturels, les consommateurs étant enclins à payer le prix le plus élevé. Cette tendance est renforcée par les exigences strictes de la région en matière de certification biologique et par la disponibilité importante de riz naturel dans les supermarchés et les magasins spécialisés.

Asie

En tant que plus grand producteur de riz au monde, l’Asie développe également son marché du riz biologique. La demande augmente principalement au Japon, en Corée du Sud et de plus en plus en Chine en raison de l'urbanisation, des revenus disponibles plus élevés et de l'attention croissante portée aux avantages de l'alimentation biologique. En outre, de nombreux pays asiatiques améliorent leurs pratiques d’agriculture biologique et investissent dans des stratégies de certification, ce qui contribue également à l’essor du riz biologique dans la région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principales entreprises façonnent le marché du riz naturel grâce à l’innovation stratégique et à la croissance du marché. Ces groupes mettent en œuvre des techniques agricoles et des stratégies de transformation supérieures pour améliorer les qualités nutritionnelles exceptionnelles de leurs produits à base de riz biologique. Ils diversifient également leurs services pour inclure des variétés spécialisées, notamment du riz biologique noir, violet et au jasmin, afin de répondre aux préférences impressionnantes des clients, sur des marchés gourmands et soucieux du fitness. De plus, les structures de publicité virtuelle et de commerce électronique sont exploitées par ces acteurs pour accroître la visibilité et rationaliser la méthode de distribution, permettant ainsi d'élargir la base de clientèle.

Liste des principales entreprises de riz biologique

• Doguet's Rice (États-Unis)
• Randall Organic (États-Unis)
• Sanjeevani Organics (Inde)
• Riz biologique Kahang (Malaisie)
• Riceselect (États-Unis)
• Texas Best Organics (États-Unis)
• Groupe STC (Vietnam)
• Yinchuan (Chine)
• Urmatt (Vietnam)
• Vien Phu (Vietnam)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Mars 2024 : Cargill a introduit un partenariat stratégique avec divers producteurs de riz biologique aux États-Unis. Cette collaboration vise à améliorer la fabrication et la chaîne d'approvisionnement du riz naturel, en répondant à la demande croissante des consommateurs pour des produits biologiques en Amérique du Nord. L'initiative est conçue pour rationaliser les opérations et améliorer les performances de la distribution de riz naturel, contribuant ainsi à répondre aux désirs croissants du marché.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d’applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché du riz biologique est sur le point de connaître une croissance généralisée, poussé par l'évolution des possibilités d'achat vers des habitudes alimentaires plus saines et une conscience croissante des avantages des produits naturels. La demande croissante en faveur du riz naturel est alimentée par ses avantages perçus en matière de santé, ainsi que par la réduction des résidus de pesticides et une meilleure durabilité environnementale. De plus, les innovations dans les techniques d'agriculture biologique et l'introduction des dernières variantes de produits renforcent l'attrait du riz naturel pour les acheteurs. Cependant, les défis associés à la disponibilité limitée de semences naturelles sous licence et à de meilleurs coûts de production pourraient également constituer des obstacles à l'augmentation.