Marché des produits de protéines unicellulaires, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (yeat, algues, bactéries et autres), par application (alimentation animale et alimentation humaine), et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché des produits de protéines monocellulaires

La taille du marché mondial des produits de protéines monocoles était de 6241,45 millions USD en 2024 et devrait toucher 10505,72 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,3% au cours de la période de prévision.

Les produits du marché des protéines unicellulaires (SCP) ont également augmenté dans le passé récent en tant que source durable et évolutive de l'apport en protéines. Le SCP est un produit microbien qui a son origine dans la levure, les algues, les champignons et les bactéries. Le SCP est susceptible d'offrir un futur substitut aux protéines actuelles de la viande et du soja en cas de augmentation de la demande mondiale de protéines, de contraintes environnementales et d'insécurité alimentaire. En raison de sa production possible sur les terres accessibles et les apports d'eau restreintes et la capacité d'utiliser des flux de déchets comme matière première, SCP est de plus en plus une option viable pour la nutrition animale et humaine. À mesure que la population mondiale continue de croître et que la production de protéines conventionnelles continue de devenir de plus en plus insoutenable, les protéines unicellulaires sont acceptées pour leur valeur nutritionnelle, leur taux de production de biomasse et leur impact réduit, et cela forme l'avenir alimentaire. Le conflit entre la Russie et l'Ukraine a des effets directs et indirects sur le marché des produits protéiques unicellulaires.

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Les crises mondiales ont un impact

Impact de la guerre de la Russie-Ukraine

"Le marché des produits de protéines monocellulaires a eu un effet négatif en raison de l'instabilité dans la chaîne d'approvisionnement mondiale pendant la guerre de Russie-Ukraine"

Du côté négatif, la perturbation des avenues commerciales mondiales et des coûts énergétiques plus élevés ont augmenté les dépenses de production SCP aux producteurs, en particulier ceux qui utilisent des étapes de fermentation à forte intensité énergétique. La volatilité des chaînes d'approvisionnement a également ajouté aux problèmes de rareté des substrats et de l'équipement nécessaires, perturbant encore la production. En outre, canaliser les investissements mondiaux vers des besoins humanitaires et militaires à court terme a réduit les entrées de capitaux à de nouvelles technologies alimentaires à court terme. Mais du côté positif, la crise alimentaire mondiale induite par la guerre et la perturbation des chaînes d'approvisionnement en protéines conventionnelles ont renforcé la demande de produits protéiques de substitut tels que SCP. Les gouvernements et les agences non gouvernementales ont conduit à mettre en évidence les problèmes de sécurité alimentaire et d'agro-durabilité et, par conséquent, les semences de nouveaux fonds et d'intérêt ont été semées dans l'industrialisation et la recherche de SCP. Parmi les nouvelles tendances alimentant la croissance du marché des protéines unicellulaires figure l'ajout de SCP aux aliments pour animaux de compagnie et aux produits aquafeed.

Dernière tendance

"Intégration du SCP dans les aliments pour animaux de compagnie et les formulations aquafeed pour stimuler la croissance du marché"

Avec plus de demande de protéines de nutrition animale durables et durables, le SCP se situe au sommet de la popularité car il s'agit d'un ingrédient riche en protéines avec une faible utilisation des terres et une empreinte environnementale plus faible. Les entreprises développent des produits SCP non seulement non seulement adéquats mais aussi très digestibles et acceptables pour les animaux. Ceci est provoqué par la croissance des intérêts des consommateurs à rendre les produits alimentaires pour animaux de compagnie durables et le coût environnemental des ingrédients traditionnels d'alimentation animale comme la farine de poisson et le farine de soja. Avec les soins pour animaux de compagnie et l'aquaculture davantage, l'application du SCP dans ces secteurs peut également contribuer à la croissance du marché. Dans la segmentation de type, le marché des protéines unicellulaires a été segmenté sous forme d'algues, de levure, de bactéries et autres.

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Segmentation du marché des produits de protéines monocellulaires

Par type

Sur la base du type, le marché mondial est classé en levure, algues, bactéries et autres.

• Levure: SCP de levure est probablement la forme la plus facilement disponible et acceptable car elle est bon marché et peut-être cultivée par le biais de substrats de déchets industriels. Il est enrichi des protéines et de la vitamine B et largement utilisé dans des applications dans l'alimentation animale.

• Algues: le SCP à base d'algues est plus demandé car il est nutritif avec les acides aminés essentiels, les acides gras et les antioxydants. Les algues en spiruline et chlorella sont largement utilisées dans les régimes alimentaires des animaux et des humains et sont appelés superaliments car ils sont pleins de nutriments.

• Bactéries: le SCP bactérien est bénéfique car il offre de bons taux de croissance et peut être cultivé sur des substrats bon marché, étant donc idéale pour la production de masse. Il crie pour la fabrication industrielle à haut volume de flux.

• Autres: Le SCP fongique, comme celui des champignons filamenteux, est dans la catégorie des "" autres "et est de plus en plus utilisé pour améliorer les substituts de viande à base de plantes et la nutrition humaine en raison de leur texture charnue et de leur nature protéinée. Par application, le marché est divisé en alimentation animale et en aliments humains.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial est classé en alimentation animale et en aliments humains.

• Alimentation animale: Le segment du marché des aliments pour animaux domine aujourd'hui en raison de la demande continue de protéines durables et rentables dans les secteurs des aliments pour animaux de compagnie, de l'aquaculture, de la volaille et de l'élevage. Le SCP est un remplacement idéal pour les ingrédients d'alimentation conventionnels tels que la farine de poisson et le soja et a un contenu nutritionnel similaire ou supérieur. Son utilisation en aquaculture est particulièrement en augmentation car les problèmes de durabilité environnementale liés à la production de farine de poisson conventionnelle sont là.

• Feed humain: Le marché des aliments humains se développe extrêmement rapidement avec la tendance mondiale des protéines alternatives et des aliments à base de plantes. Les consommateurs recherchent des aliments fonctionnels et nutritionnels, et SCP répond à la demande par sa protéine supérieure et son contenu pour la santé. Il est utilisé dans les alternatives de viande, les barres protéinées et même dans les produits au four, prouvant son potentiel sur le marché des aliments de masse.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Demande mondiale croissante de sources de protéines durables et alternatives améliorant la croissance du marché"

La force principale de la croissance du marché des produits de protéines unicellulaires augmente la demande mondiale de sources durables et alternatives de protéines. Avec l'augmentation de la population et de l'élevage traditionnel qui exerce déjà une pression sur les ressources environnementales, SCP est une source de protéines viable et respectueuse de l'environnement. Il peut être produit avec des émissions de gaz à effet de serre plus faibles, moins d'utilisation des terres et beaucoup moins d'utilisation de l'eau, ce qui est ainsi durable pour nourrir une population croissante sans bouleverser l'équilibre environnemental.

"Une activité de recherche et de développement accrue soutenue par les initiatives gouvernementales et les investissements privés pour stimuler la croissance du marché"

La deuxième force motrice est une augmentation des efforts de recherche et de développement alimentés par la politique gouvernementale et l'investissement privé. Alors que de plus en plus d'individus prennent conscience des impacts écologiques de l'agriculture animale et de la nécessité de trouver des solutions de sécurité alimentaire, les gouvernements mettent de l'argent dans la technologie alimentaire basée sur SCP. Les entreprises de biotechnologie et les centres de recherche collaborent pour créer de nouvelles races SCP avec un contenu nutritionnel amélioré et des processus de fabrication rentables. Tous ces développements améliorent les perspectives commerciales de SCP et augmentent la confiance des consommateurs dans sa sécurité et son efficacité.

Facteur d'interdiction

"Acceptation des consommateurs et réglementaires pour potentiellement entraver la croissance du marché"

L'acceptation des consommateurs et réglementaires est deux des facteurs limitant le marché des produits SCP. Dans une grande partie du monde, SCP est un produit innovant et des conditions réglementaires strictes entourant l'utilisation de la biomasse microbienne sur les aliments et les aliments pour animaux limitent sa commercialisation. Le malaise des consommateurs concernant la sécurité et le naturel de la consommation de protéines des bactéries ou des champignons pourrait également être une contrainte de croissance du marché clé, en particulier sur le marché de la nutrition humaine.

Opportunité

"Utilisation des déchets industriels et agricoles pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Cependant, une opportunité importante réside dans l'utilisation des déchets industriels et agricoles en tant que substrats pour la production de SCP. Réinventer les flux de déchets bon marché, par ailleurs éprouvants, tels que les résidus de mélasse, de lactosérum et de récolte - en protéine précieux est non seulement rentable mais également aligné avec l'idéologie de l'économie circulaire. Ce bénéfice de secours environnemental associé à la durabilité des sources alimentaires présente une opportunité largement à grande échelle pour les entreprises de rechercher l'innovation et l'expansion internationale des marchés sensibles aux prix dans les pays en développement.

Défi

"L'évolutivité des processus pourrait être un défi pour les consommateurs"

L'un des défis les plus importants pour la production de SCP est l'évolutivité des processus. Même si le potentiel de production SCP est élevé, la production de SCP à grande échelle est techniquement difficile et implique des exigences en capital massives. Les exigences des usines de fermentation spécialisées, la prévention des contamination et la qualité reproductible du produit augmentent la complexité et les dépenses supplémentaires. De plus, la préservation de la compétence de tension microbienne à long terme et le traitement en aval rentable peut s'avérer techniquement exigeant, en particulier pour les industries qui souhaitent produire des produits de qualité alimentaire et de niveau d'alimentation.

• 

  Demander un échantillon gratuitpour en savoir plus sur ce rapport.

Segmentation du marché des produits de protéines monocellulaires

Amérique du Nord

Géographiquement, l'Amérique du Nord détient une position prédominante sur le marché SCP et les États-Unis ont la part de marché maximale. Certaines entreprises biotechnologiques et startups américaines sont vivement intéressées par l'innovation SCP dans les aliments pour animaux de compagnie et la nutrition humaine. Les géants mettent la coopération avec les acteurs de l'industrie alimentaire et les institutions de recherche pour augmenter l'échelle de production et pousser la popularité des SCP auprès des consommateurs de masse.

Europe

Le marché européen se développe rapidement avec un soutien solide des politiques environnementales, une sensibilisation aux consommateurs des protéines alternatives et un énorme investissement public dans l'innovation alimentaire durable. L'Allemagne et les Pays-Bas sont à l'avant-garde du développement du SCP, à la fois avec des start-ups et des marques alimentaires en place investissant dans des produits protéiques à base microbiens.

Asie

L'Asie émerge en tant que région de croissance future, en particulier en Inde et en Chine où il y a une immense demande de protéines peu coûteuses ainsi que de l'agriculture durable. Dans ces pays, le SCP est également considéré comme une alternative pour augmenter la sécurité alimentaire avec moins d'impact environnemental, et les gouvernements et les secteurs privés ont un intérêt croissant pour l'investissement et la coopération.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Dans le cadre de la catégorie des leaders de l'industrie, les meilleures sociétés de produits SCP sont Unibio (Danemark), Calysta (USA), Knipbio (USA), Nutreco (Pays-Bas) et Angel Levure (Chine). Ils se concentrent sur l'innovation, les partenariats et les expansions de capacité pour renforcer leur part de marché. Par exemple, Calysta a développé une technologie de fermentation de gaz brevetée pour produire un ingrédient d'alimentation aquaculture riche en protéines à partir de gaz naturel. Unibio vend un SCP à base de méthane en utilisant sa technologie de boucle en U et a également développé différents partenariats stratégiques pour augmenter la capacité à l'échelle mondiale. Angel Levure, cependant, fait des recherches sur l'application SCP dans la nutrition animale et humaine et a investi dans des usines de R&D et pilotes pour améliorer sa base de produits. Ces sociétés mettent également l'accent sur la conformité aux réglementations, à la certification des produits et à l'étiquetage transparent pour renforcer la confiance des consommateurs et élargir la part de marché.

Liste du hautSystèmes de détection d'intrusion (IDS)

• Lesaffre (France)
• AB Mauri (Royaume-Uni)
• Levure d'ange (Chine)
• Lallemand (Canada)
• Pakmaya (dinde)
• Tangshan Top Bio Technology (Chine)
• Unibio International (Danemark)
• Valensa International (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

Mars 2024: Angel Levure a écrit l'histoire en 2024 en lançant un nouveau produit de protéines microbiennes de fermentation de levure sur le marché. Le nouveau produit est pour la nutrition et les fonctions animales pour améliorer l'efficacité des aliments pour l'alimentation et permettre une augmentation durable du bétail. La percée fait également partie de la mission de l'entreprise dans la fabrication verte et l'agriculture durable. Le lancement a également souligné l'initiative d'Angel Levy pour maximiser ses technologies de fermentation dans le but de réduire la consommation de ressources et d'augmenter la production, une étape importante pour améliorer l'application commerciale de SCP dans la fabrication des aliments.

Reporter la couverture

La couverture du rapport sur le marché des produits de protéines unicellulaires implique un examen détaillé des tendances du marché, telles que les moteurs primaires, les contraintes, les opportunités et les défis. Il explore également l'impact des événements macroéconomiques comme le conflit de Russie-Ukraine sur les chaînes d'approvisionnement et les tendances de l'innovation. Le rapport segmente le marché en type et en application, effectuant une analyse approfondie sur la performance des produits de levure, d'algues, de bactéries et de SCP fongiques dans les segments d'alimentation animale et humaine. En plus des tendances du marché, le rapport aborde les performances régionales en fonction de la façon dont l'avenir de l'industrie SCP serait influencé par l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie. Les principales activités stratégiques impliquant des partenariats, les lancements de nouveaux produits et l'amélioration des technologies par les grandes entreprises sont également élaborés pour peindre une image équilibrée de la concurrence. En termes généraux, le rapport est un guide inestimable pour réaliser une compréhension du potentiel de produit protéique unique ici et maintenant et à l'avenir dans différentes géographies et applications.