Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei frullati, per tipo (fresco, trasformato) e per applicazione (ipermercato e supermercato, specialisti di alimenti e bevande, minimarket) e previsioni regionali fino al 2035.

PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI SMOOTHIE

La dimensione globale del mercato degli frullati è stimata a 12.882,22 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 19.773,66 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 4,9% dal 2026 al 2035.

La combinazione di frutta e verdura miscelata e fondotinta liquido, latte o yogurt forma una bevanda densa nota come frullato. Tra gli ingredienti dei frullati vengono spesso aggiunti frutta secca, semi e integratori con proteine ​​in polvere per migliorare il profilo del gusto e i benefici nutrizionali. La crescente popolarità dei frullati li rende un sistema di erogazione nutrizionale accessibile che si adatta alle diverse esigenze di salute dei vari consumatori. Le persone scelgono i frullati perché il loro contenuto nutrizionale può essere personalizzato per contenere numerose vitamine, minerali, proteine ​​e fibre che fungono da alternativa popolare per la colazione insieme agli spuntini e alle esigenze alimentari pre-allenamento o post-allenamento, nonché sostituti dell'intero pasto.

L’industria internazionale degli smoothie mostra un rapido sviluppo perché le persone prestano maggiore attenzione al benessere mentre cercano alternative alimentari e di consumo semplici ma nutrienti. Il mercato degli frullati è diviso in prodotti a base di frutta e latticini insieme ai punti vendita che includono bar di frullati, supermercati e ristoranti. Una regione particolare ora domina il mercato, ma l’imminente accelerazione emergerà da due fattori: una maggiore consapevolezza della salute e l’adozione di modelli alimentari globali in quella regione. Il mercato dei frullati in tutto il mondo dimostra un elevato potenziale per la prevedibile espansione del mercato.

I frullati soddisfano le esigenze di diversi gruppi di consumatori nel mercato mondiale. La popolazione attenta alla salute seleziona gli frullati per il loro valore dietetico oltre a utilizzarli come strumenti per raggiungere i propri obiettivi di peso e di fitness. I lavoratori professionisti e gli studenti che hanno poco tempo consumano i frullati perché sono salutari e veloci, sia come pasti che come spuntini. Gli smoothies soddisfano tutti i tipi di esigenze dietetiche perché si adattano a diversi piani alimentari con scelte vegane e a base di latticini, ampliando così il loro potenziale di mercato. Le opzioni di frullati pronti da bere sono accessibili in tutto il mondo attraverso i bar di frullati globali e gli esercizi di ristorazione dove le persone possono personalizzare le proprie scelte di bevande. I consumatori ora hanno un migliore accesso agli frullati già pronti negli spazi di vendita al dettaglio, il che ne ha guidato l’uso globale.

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LE CRISI GLOBALI HANNO UN IMPATTO SUL MERCATO DEGLI SMOOTHIE-IMPATTO DEL COVID-19 

"Il settore del mercato dei frullati ha avuto un effetto negativo a causa dei blocchi e delle restrizioni durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia COVID-19 ha avuto un impatto multiforme sul mercato dei frullati. I punti vendita di servizi di ristorazione, insieme alle palestre e ai bar di frullati, hanno registrato un calo iniziale delle vendite perché i consumatori hanno eliminato la routine del cibo e dell'attività fisica fuori casa. Le persone si sono adattate al nuovo stile di vita aumentando le attività legate alla cucina domestica e aumentando il loro interesse per le questioni relative al benessere. La modifica dei modelli di acquisto dei clienti ha portato gli Smoothies a registrare un aumento delle vendite con i clienti che hanno optato per bevande che contenevano curcuma combinata con zenzero e agrumi per rafforzare il sistema immunitario. Le aziende che si sono evolute rapidamente espandendo la propria portata Internet e fornendo allo stesso tempo servizi di consegna a domicilio hanno ampliato con successo le proprie attività commerciali durante questo periodo. La diffusione della pandemia ha accelerato il comportamento attento alla salute da parte dei consumatori che ora cercano prodotti che offrano benefici completi per il benessere. Le scatole di abbonamento ai frullati hanno guadagnato popolarità poiché le persone desideravano opzioni nutrienti casalinghe che offrissero comodità. Il mercato dei frullati si è adattato in modo significativo a causa della pandemia, dimostrando la necessità di prodotti basati sul benessere e di capacità di business digitale.

ULTIMA TENDENZA

"Personalizzazione e personalizzazione per guidare la crescita del mercato"

La personalizzazione e la personalizzazione stanno emergendo come fattori trainanti significativi per la crescita nel mercato dei frullati. L'espansione del mercato degli Smoothie deriva in gran parte dalle esigenze dei clienti in merito a soluzioni personalizzate e personalizzate. Oggi sempre più consumatori cercano frullati che soddisfino le loro esigenze dietetiche insieme ai loro obiettivi di benessere e preferenze di gusto. Le innovazioni nelle barrette di frullati insieme ai prodotti preconfezionati consentono ora ai clienti di scegliere tra selezioni specifiche di frutta e verdura e diverse fonti proteiche e integratori. I frullati personalizzati soddisfano le esigenze delle persone che seguono diete e piani di fitness diversi, nonché la gestione del benessere, comprese le restrizioni per i vegani e i consumatori intolleranti al glutine, insieme alle esigenze di recupero per gli atleti o alle richieste di supporto immunitario per chiunque. Ciò si traduce in una gamma di prodotti Smoothie avanzata e utile. Il marchio offre soluzioni personalizzate di fascia alta ai consumatori che sperimentano una maggiore soddisfazione e lealtà con conseguente crescita più ampia del mercato.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEGLI SMOOTHIE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in fresco, trasformato.

• Frullati freschi: i frullati freschi si rivolgono a chi ha bisogno di bevande miscelate immediate contenenti frutta e verdura biologica ottenute fresche e miscelate per un servizio rapido in loco.

• Frullati trasformati: i frullati trasformati appartengono a questo segmento poiché le aziende confezionano e trasformano la loro linea di prodotti in articoli pronti da bere per negozi al dettaglio e supermercati.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in ipermercati e supermercati, specialisti di alimenti e bevande, minimarket.

• Ipermercati e supermercati: il segmento degli ipermercati e dei supermercati funziona come una piattaforma di distribuzione cruciale per i frullati perché queste strutture forniscono molti prodotti diversi pre-porzionati che un'ampia gamma di clienti può acquistare per l'uso domestico.

• Specialisti di cibi e bevande: gli specialisti di cibi e bevande contengono tre sottocategorie di stabilimenti di frullati che offrono frullati freschi personalizzati ai clienti che tengono alla loro salute e necessitano di pasti immediati.

• Minimarket: i frullati monodose disponibili come prodotti pronti da bere trovano il loro principale punto vendita nei minimarket urbani perché forniscono ai consumatori in movimento un accesso rapido.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e frenanti, opportunità e sfide che indicano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Crescere la consapevolezza della salute e del benessere per rilanciare il mercato"

La crescente consapevolezza della salute e del benessere è il fattore principale nella crescita del mercato dei frullati. Sempre più persone in tutto il mondo scelgono attivamente il proprio cibo in base ai nutrienti, cercando allo stesso tempo soluzioni portatili per promuovere salute e benessere. I frullati contenenti combinazioni di frutta e verdura e possibili supercibi forniscono ai clienti un sostituto sano per spuntini e pasti meno benefici per la dieta. La domanda del mercato di frullati è aumentata a causa della crescente consapevolezza della salute e della convenienza nell’assunzione di vitamine e minerali che attira gli appassionati di fitness e le persone che mantengono il loro peso seguendo stili di vita sani nei mercati globali. Il mercato degli frullati continua la sua traiettoria di crescita perché i consumatori sono sempre più dediti alla prevenzione della salute attraverso alimenti funzionali, mentre la consapevolezza della salute globale incoraggia questi cambiamenti.

"La domanda di comodità e consumo in movimento per espandere il mercato"

Il desiderio dei consumatori di un consumo rapido in movimento funge da forza principale che espande l’industria mondiale dei frullati. Le persone nel mondo attuale in rapida evoluzione cercano modi rapidi e semplici per soddisfare le proprie esigenze nutrizionali. La domanda dei consumatori per pasti veloci viene soddisfatta attraverso gli Smoothies che esistono sia come prodotti confezionati che come articoli per il servizio bar. Il prodotto consente agli utenti di ottenere i nutrienti necessari attraverso una soluzione portatile che funziona in qualsiasi momento o luogo, compresi i periodi di viaggio o di lavoro. La natura portatile degli Smoothies li rende la scelta migliore per soddisfare le esigenze di salute di studenti attivi e professionisti impegnati insieme ad altre persone che necessitano di snack o pasti rapidamente accessibili. Le persone conducono una vita più frenetica, quindi il mercato delle bevande nutrizionali portatili come gli smoothie rimarrà forte nei prossimi anni.

Fattore restrittivo

"I costi elevati e la sensibilità ai prezzi ostacolano la crescita del mercato"

Il costo eccezionalmente elevato di alcuni frullati, in particolare quelli preparati con ingredienti di alta qualità, biologici o specializzati, unito alla sensibilità ai prezzi dei consumatori in diverse aree a livello globale, costituisce uno splendido ostacolo alla crescita più ampia del mercato. Sebbene i benefici per la salute e la comodità degli Smoothies siano attraenti, il punto di ricarica può rappresentare una barriera per gli acquirenti attenti al budget o per coloro che vivono in economie in crescita. Questa sensibilità al prezzo può limitare la frequenza di acquisto o indirizzare gli acquirenti verso opzioni più economiche, anche se probabilmente meno nutrienti. Affinché il mercato dei frullati possa ottenere una maggiore penetrazione a livello globale in diverse attività di reddito a livello globale, può essere essenziale affrontare la componente di costo attraverso approvvigionamento e produzione efficienti o l’avvento di alternative maggiori e non costose.

Opportunità

"Espansione di offerte funzionali e personalizzate per l'opportunità di prodotto sul mercato"

Una vasta opportunità per il mercato mondiale degli Smoothie risiede nella crescita di offerte utili e personalizzate. I consumatori sono sempre più interessati agli frullati che vanno oltre le semplici vitamine e soddisfano desideri e possibilità di salute unici. Ciò include la formulazione di frullati con elementi che guidano l'immunità, la digestione, i livelli di forza e altri obiettivi di benessere. Inoltre, offrire più opzioni di personalizzazione, consentendo ai clienti di scegliere risultati precisi, verdure, risorse proteiche e integratori alimentari in base alle esigenze dietetiche e alle opzioni di gusto del proprio uomo o donna, può aumentare il coinvolgimento e attirare una base di clienti molto più ampia. Questa tendenza verso vitamine personalizzate e benedizioni mirate fornisce una strada solida per l’innovazione dei prodotti e l’espansione del mercato a livello internazionale.

Sfida

"Il potenziale contenuto elevato di zuccheri e indicazioni fuorvianti sulla salute potrebbero rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

Un compito importante per i clienti nel mercato mondiale degli smoothie è il rischio di un contenuto eccessivo di zuccheri aggiunti in alcuni prodotti disponibili in commercio e la possibilità di indicazioni sulla salute ingannevoli. Sebbene spesso percepiti come salutari, alcuni frullati già pronti possono inoltre incorporare grandi quantità di zuccheri introdotti per decorare il sapore, il che potrebbe annullare i loro benefici nutrizionali e contribuire a conseguenze negative sulla salute. Inoltre, le indicazioni sulla salute infondate o esagerate riportate sulla confezione del prodotto o sulle sostanze pubblicitarie possono mentire ai clienti, rendendo difficile effettuare scelte informate.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEGLI SMOOTHIE

America del Nord

Il Nord America detiene attualmente gran parte del mercato mondiale degli smoothie, grazie a un elevato livello di consapevolezza del fitness e della salute, uno stile di vita ben organizzato di consumo di passaggio e la forte presenza di bar di frullati e catene di vendita al dettaglio che offrono un ampio tipo di alternative. Anche la domanda di frullati pratici e miscele personalizzate è eccezionale in queste zone, con i consumatori che cercano attivamente prodotti che si allineino a precisi sviluppi dietetici e desideri di fitness all'interno del mercato degli frullati degli Stati Uniti. La comodità e l'accessibilità di ogni frullato pulito e preconfezionato attraverso diversi canali di distribuzione contribuiscono all'età adulta del mercato e alla continua crescita in Nord America.

Europa

Il mercato europeo degli smoothie sta registrando una crescita costante, alimentata dall'aumento degli hobby dei consumatori verso un'alimentazione sana e alternative allo stile di vita. Sebbene storicamente in ritardo rispetto al Nord America, la domanda di frullati è in crescita in diversi paesi europei, con una consapevolezza selezionata di ingredienti vegetali e naturali. Il mercato è caratterizzato da una crescente presenza sia di Smoothie barrette che da una più ampia disponibilità di Smoothies trasformati nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali. Anche la sostenibilità e il packaging ecologico stanno acquisendo importanza tra i clienti europei, influenzando lo sviluppo dei prodotti e le strategie pubblicitarie all’interno dell’area.

Asia

Si prevede che la regione dell’Asia Pacifico sarà il mercato in più rapido sviluppo per gli smoothies a livello globale. Questa crescita è guidata dall’aumento dei profitti disponibili, dall’aumento della consapevolezza del fitness e dall’adozione di modelli alimentari occidentali in molti paesi dell’area. La domanda di bevande pratiche e nutrienti è in crescita, soprattutto nelle aree urbane con stili di vita frenetici. Mentre le barrette di frullati stanno guadagnando popolarità, anche il segmento della vendita al dettaglio, che fornisce frullati confezionati, si sta espandendo rapidamente per soddisfare la base di clienti in via di sviluppo.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Attori chiave che trasformano il panorama del mercato dei frullati attraverso l’innovazione e la strategia globale"

Attraverso l’innovazione delle strategie e lo sviluppo del mercato, gli attori del mercato nel campo delle imprese stanno dando forma al mercato dei frullati. Alcuni di questi possono essere visti come progressi nella progettazione, nei prodotti dei materiali e nei controlli, oltre all'uso di tecnologie più intelligenti per il miglioramento della funzionalità e della flessibilità operativa. I manager sono consapevoli della loro responsabilità di spendere soldi per lo sviluppo di nuovi prodotti e processi e per espandere la portata della produzione. Questa espansione del mercato aiuta anche a diversificare le prospettive di crescita del mercato e a raggiungere una maggiore domanda di mercato per il prodotto in numerosi settori.

Elenco delle società di top management

• Bolthouse Farms (Stati Uniti)
• Barfresh Food Group (Stati Uniti)
• Bevande innocenti (Regno Unito)
• Smoothie King (Stati Uniti)
• Gruppo alimentare MTY (Canada)
• Rinfresca (Stati Uniti)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

2022: Un ultimo miglioramento chiave all’interno del mercato globale degli smoothie è la crescente enfasi sulle attività di confezionamento sostenibile. In risposta alla crescente attenzione ambientale, i marchi stanno adottando attivamente risposte extra green. Ciò consiste nel passare alla plastica riciclabile, nell’utilizzare sostanze biodegradabili e compostabili per tazze e contenitori e nell’esplorare moderni codec di imballaggio per ridurre al minimo gli sprechi. L’attenzione alle sostanze di provenienza etica e allo scambio verbale pulito degli sforzi di sostenibilità sta diventando sempre più fondamentale affinché i marchi possano entrare in risonanza con i clienti attenti all’ambiente in tutto il mondo.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto si basa su un’analisi storica e su un calcolo delle previsioni che mira ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione completa del mercato globale dei frullati da più angolazioni, che fornisce anche un supporto sufficiente alla strategia e al processo decisionale dei lettori. Inoltre, questo studio comprende un’analisi completa di SWOT e fornisce approfondimenti per gli sviluppi futuri all’interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato scoprendo le categorie dinamiche e le potenziali aree di innovazione le cui applicazioni potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi prende in considerazione sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei concorrenti del mercato e identificando aree capaci di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un’analisi approfondita che valuta anche l’influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell’offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca, metodologie e strategie chiave non convenzionali adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.