B2Bチョコレート市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ミルク、ダーク、ホワイト/カラー）、用途別（製菓、ベーカリー、アイスクリーム、その他）、および2035年までの地域予測

B2B チョコレート市場の概要

世界のB2Bチョコレート市場規模は、2026年に10億5億3,671万米ドルと推定され、2035年までに1億65億3,680万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで5%のCAGRで成長します。

B2B (企業間) チョコレートという用語は、個人の消費者市場ではなく商業施設向けに製造された工業用チョコレート製品を指します。このような食品は通常、製菓会社、ホテル、レストラン、ケータリングプロバイダー、食品製造業とともにベーカリーで市場を見つけます。 B2B チョコレート部門は、カバーチャー チョコレート、チョコレート チップ、ココア パウダー、ブロックを通じて製品を提供し、ペストリー、デザート、アイスクリーム、包装されたスナックなどのさまざまな商品の材料として機能します。このビジネス分野では、サプライヤーは、さまざまな業界にサービスを提供するために、競争力のある価格設定とともにバルク包装で一貫した品質を提供すること、およびカスタム配合を提供することが求められます。

チョコレート製品の B2B セグメントは、食品およびホスピタリティ事業でチョコレートベースの要件が高まっているため、一貫した市場の拡大を示しています。職人技のベーカリーのグルメデザート経営者や高級菓子ブランドが現在、特化した高品質の製品をますます求めているため、プレミアムチョコレートは大きな市場需要を開拓しています。この市場はサプライヤーに対し、フェアトレード成分やビーガン成分、単一原産地成分を使用しながら、オーガニック成分を特徴とするチョコレート製品を開発するよう指示しています。パッケージ商品分野や外食産業で事業を展開する企業やメーカーは、今後ますますの拡大を推進していきます。B2B新興国における国際的な拡大努力によるチョコレート市場。 B2Bチョコレート市場の成長は、倫理的な調達慣行を重視しながら風味と食感の革新とともに戦略的パートナーシップを含む3つの主要なトレンドの影響を受けるでしょう。

B2B チョコレート市場に影響を与える世界的危機 - 新型コロナウイルス感染症パンデミックの影響

"サプライチェーンの混乱により市場に悪影響が及ぶ"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

利用者の行動の調整、世界的なサプライチェーン内の混乱、ベーカリー、ケータリング、モーテル部門を含む重要な使用停止組織の一時閉鎖により、新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、営利企業間のチョコレート市場に悪影響を及ぼしました。  ベーカリー、カフェ、飲食店などのチョコレートの大規模なB2B消費者は、パンデミックが最高潮に達していた時期のロックダウンやさまざまな制限により休業を余儀なくされ、大量注文が激減した。  さらに、国境封鎖や交通規制により、製造業者は運動量の不足、物流上の問題、砂糖やココアなどの未調理品の経費の高騰に対処しなければなりませんでした。  代替規制により契約と生産スケジュールに負担がかかり、さらに海外のプロバイダーに影響を及ぼし、出荷の遅延を引き起こしました。

最新のトレンド

"西アフリカなどの主要生産地域における気候変動と作物の病気が市場の成長を牽引"

さまざまな巨大な要因が B2B チョコレート商業企業に影響を与えています。チョコレートメーカーの製造コストの上昇は、西アフリカなどの一次生産地における作物の病気や気候変動などの要因によるカカオ代金の高騰によるものである。価格を管理し、製品を満足のいくものに保つために、グループは代替元素と配合を分析するようになりました。さらに、道徳的な調達と持続可能性はますます重要になっており、政府機関は誠実な変更基準と環境責任を遵守するベンダーとの提携を優先しています。健康志向の常連客のニーズにより、機能性を備えたグッズ、糖質量を減らした素材、植物由来の代替品の需要が高まっています。

B2B チョコレート市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はミルク、ダーク、ホワイト/カラーに分類できます

• ミルクチョコレート：ミルクチョコレートはカカオ固形物、粉乳、砂糖から作られ、キャンディーとクリーミーな風味を持っています。それは最も珍しい種類のインターナショナルで、バー、スイーツ、カバーされたスナックで活動します。

• ダークチョコレート: ダークチョコレートはカカオ固形分の割合が高く、砂糖がはるかに少ないため、より豊かで究極の味が得られます。抗酸化物質を含む素材とコーヒーシュガーの範囲により、健康志向の消費者の間で人気があります。

• ホワイト/カラーチョコレート: ホワイトチョコレートはカカオバター、砂糖、固形乳を使って製造されますが、カカオ固形物は含まれていないため、クリーミーでキャンディーのような味わいになります。色つきのキャンディーは、ハーブや人工の色合いが注入された品種で構成され、特徴やテーマのあるアイテムの視覚的なアピールを特徴としています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は製菓、ベーカリー、アイスクリーム、その他に分類できます

• 製菓: 製菓会社は、成形フィギュア、バー、プラリネ、トリュフを製造するためにチョコレートをかなり活用しています。その多用途性と魅力により、高級および大衆市場のキャンディー製品で人気の成分となっています。

• ベーカリー: ケーキ、クッキー、トリュフ、ペストリーの味と食感を高めるために、チョコレートは重要な要素です。チップス、コーティング、詰め物とともに、焼いた食材を美しくするためにさまざまなアプローチで使用されます。

• チョコレート: バーやコーンの基本的なフレーバー、スワール、またはコーティングとしてアイスクリームに提供される場合があります。チョコレート風味のアイスクリームは、感覚を豊かにするため、根強い人気があります。

• その他: その他のパッケージには、ドリンク、スプレッド、シリアル、おいしいグルメ食材が含まれます。これは、チョコレートの地位をケーキを超えて、さまざまな料理や生活用品に活用しています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会と課題が含まれます。

推進要因

"食品および飲料業界全体へのアプリケーションの拡大が市場を牽引"

チョコレートの B2B セグメントは、業界のさまざまな食品セグメントにチョコレートが広く組み込まれたことで急速に拡大しています。チョコレートという成分は、ベーカリー製品、乳製品、デザート、菓子製品、飲料、アイスクリームなどで顕著に機能します。食品メーカーは、チョコレートの基本成分に依存する高級食品に対する消費者の好みをターゲットにして、継続的なイノベーションを追求しています。フィリング、コーティング、香料、装飾要素にチョコレートを使用すると、完成品がより魅力的な市場に出せる商品に変わります。特殊製品や職人製品の生産者は、プレミアム チョコレートを大量に入手して、中小企業と大規模企業の両方の需要を高める独特の製品を開発します。エンドユーザーアプリケーションの数の増加により、チョコレートは食品製造業務において基本的な企業間取引に不可欠なものに変わりました。

"プレミアムかつ倫理的に調達された原材料に対する需要の高まりにより市場が拡大"

食品メーカーと小売業者は、B2B チョコレート市場を活性化させる、高品質のオーガニック食材や倫理的に調達された食材の購入を着実に増やしています。企業は、持続可能な健康志向のチョコレートを入手することで、こうした消費者の好みに応える必要があります。なぜなら、それは目の肥えた顧客を満足させながらブランドの評判を維持するのに役立つからです。顧客の需要の高まりにより、シングルオリジン、フェアトレード、オーガニックのチョコレートが高品質基準と責任ある調達慣行の両方に適合すると考えられているため、これらのチョコレートに焦点が当てられています。高級品や健康志向の製品を開発している企業は、自社製品を市場で目立たせるためにプレミアム チョコレートのオプションを使用しています。透明なカカオのサプライチェーンと倫理的な商慣行の重要性により、企業がサプライヤーを選択する際に適用する基準が変わり、メーカーは信頼できるB2Bチョコレートプロバイダーと提携することが求められています。市場の移行により、企業のブランド アイデンティティが促進されると同時に、高品質のチョコレート調達の必要性が高まる規制および認証基準も満たされます。

抑制要因

"サプライチェーンのボラティリティが市場の成長を妨げる"

主にカカオやさまざまな重要な未調理材料の調達に関するサプライチェーンの予測不可能性が、B2B チョコレート商業事業を決定的に制限しています。生産者と大口顧客にとって、カカオの供給とレートは、労働問題、カカオ生産地域の政情不安、気候要因によって異なります。食品製造業者、パン屋、菓子ブランドなどのB2B顧客は、これらのトラブルのために一定の生産コストを維持することが困難であり、定期的に異常価格を引き起こします。さらに、児童の重労働や持続不可能な農業戦略などの倫理的調達の問題により、認証とトレーサビリティを提供する組織にさらなる負担がかかり、調達の価値と複雑さが増大する可能性があります。チョコレートは温度と湿度の影響を受けやすいため、保管と配送に規制された設定が必要となり、物流コストが増加します。

機会

"チョコレート入り製品の需要の高まりは、この製品が市場に大きなチャンスをもたらす"

ベーカリー、乳製品、飲料、スナック、健康食品など、さまざまな業界でチョコレート入り商品の需要が高まっており、B2B チョコレート企業には大きな成長力が見られます。プレミアムで職人技が施され、倫理的に調達された商品は消費者の間でますます人気が高まっており、企業は独自のガジェットを使用して自社製品の範囲を拡大し、増加させています。これには、企業がカカオ含有量が過剰な材料を使用したチョコレート製品や、砂糖不使用、ビーガン、オーガニック要素を含むニッチ市場を提供する可能性が含まれており、これらはフィットネスを意識する購入者の間で評判が高まっています。 B2B サプライヤーは、フレーバー技術とコンポーネントのカスタマイズのトレンドのおかげで、食感や融点からフレーバープロファイルや持続可能性に至るまで、生産者の固有の要件を満たすカスタムデザインのチョコレートの答えを提供できます。

チャレンジ

"一貫性とカスタマイズの管理が潜在的な課題になる可能性がある"

B2B チョコレート企業にとって、購入者のさまざまなニーズを満たしながら一貫性とパーソナライゼーションを大規模に管理することは大きな問題です。バルクチョコレートの消費者は配合、認証、出荷スケジュールに特定の要件を持っている場合があり、そのためサプライヤーは業務の柔軟性を維持しなければならず、法外な罰金を課せられる可能性があります。それぞれが特定の処理要件と最終製品特性を持つ複数の分野にサービスを提供するには、高度な生産能力と、顧客ニーズの移転を迅速に規制できる可能性が必要です。さらに、B2B 消費者は環境と道徳的な調達に対する意識を高めるようになり、プロバイダーはトレーサビリティとコンプライアンスのアプリケーションに巨額の投資を余儀なくされています。これにより、運用コストが増加し、配送チェーンが複雑になります。倫理的かつ例外的な要件を維持しながらも、驚異的に競争の激しい市場で競争力を維持することはますます困難になってきています。

B2B チョコレート市場の地域的洞察

北米

北米は、食品生産者、パン屋、菓子生産者からの過剰な需要を利用して、B2B チョコレート市場シェアの主要な場所です。米国は、さまざまな業界にサービスを提供するチョコレート供給業者と大規模生産者の強力なネットワークを擁しているため、この優位性において極めて重要な役割を果たしています。米国の B2B チョコレート市場は、スナック、ケーキ、飲料を含むさまざまなプログラム用のチョコレートを定期的に資産化する長年の食事加工エリアの恩恵を受けています。この場所の優れた流通インフラと、砂糖不使用または天然代替品からなるチョコレート配合の革新が、止まらないブームを後押ししました。チョコレート生産者と食品グループ間のパートナーシップも同様にサプライチェーンを強化します。北米はまた、製品の優秀性と安全性を重視しており、これは倫理的に調達されたトップクラスのチョコレート要素に対する需要の高まりに適切に対応しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、長年にわたるチョコレート作りのサブカルチャー、素晴らしい製造基準、大手チョコレート生産者の巨大な存在により、B2B チョコレート市場で強固な機能を保っています。この地域は、世界中の食品加工業者、ペストリーショップ、一流の製菓メーカーにチョコレート素材を主要に供給している地域です。スイス、ベルギー、ドイツなどの国々はチョコレートの職人技と革新性で有名であり、世界的なグループからの需要を集めています。欧州企業はまた、持続可能な調達と公正な変更慣行の先駆者でもあり、道徳的なサプライチェーンを優先する顧客にとって魅力的です。ベーカリー、乳製品、鑑定家プログラムにチョコレートを統合することは、市場の拡大に貢献します。さらに、ヨーロッパでは過剰なチョコレート要素や職人技に重点を置いているため、B2B パノラマで高級な製品セグメントを提供する際に競争上の利点が得られます。

アジア

アジア太平洋地域は、消費者需要の発展、工業化の進展、食品加工産業の成長に支えられ、B2B チョコレート マーケットプレイス内のフロアを急いで獲得しています。インド、中国、日本などの国々では、主にメーカー間のチョコレート物質に対する需要の増加により、チョコレートを主成分とする製品の摂取量が増加しています。この場所は、チョコレートを多くの製品に組み込んだ、急成長中のベーカリーと製菓ゾーンに恵まれています。地元および世界のチョコレートメーカーは、地元の要望に応えるために製造センターや配送チェーンに投資しています。さらに、プレミアムで革新的なチョコレート商品への欲求の高まりなど、顧客の選択肢を変えることは、B2B の商品の種類にも影響を与えています。アジア太平洋地域の戦略的重要性は、企業がその中間の素晴らしさの増大と都市化の進展を活用して運命の需要を強化するにつれて発展し続けています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

特定の配送チェーン レベルで活動するさまざまな主要組織が B2B チョコレート マーケットプレイスに参加しています。  カカオの供給者と加工業者は、チョコレートの製造に必要な未調理の要素を提供するため、不可欠です。  メーカーは、クーベルチュール、複合チョコレート、カカオ誘導体に加えて、パン屋、製菓会社、外食産業向けの大量のチョコレート製品の生産を意識しています。  物流においては、世界中の企業へのチョコレート商品の迅速な流通とガレージを保証する流通業者と卸売業者が不可欠です。変化する市場のニーズを満たすために、研究開発チームは新しいフレーバー、食感、持続可能な調達技術を実験しています。  さらに、広告マーケティングおよび収入グループが企業クライアントと慎重に連携して、独自の需要に合わせてソリューションを調整する一方で、親切な保証専門家が特定の製品が安全性およびコンプライアンス基準を満たすようにしています。

B2B チョコレートのトップ企業のリスト

• バリー・カレボー（スイス）
• カーギル(米国)
• ネスレSA(スイス)
• マース(アメリカ)
• ハーシー (アメリカ)
• ブロマーチョコレートカンパニー（アメリカ）
• 不二製油(日本)
• ピュラトス（ベルギー）
• セモワ (フランス)
• イルカ （イタリア）
• フォーリーズ・キャンディーズ LP(カナダ)
• ケリーグループ (アイルランド)
• ギタード (アメリカ)
• フェレーロ (イタリア)
• アルペッツィチョコレート（メキシコ）
• ヴァローナ (フランス)

主要産業の発展

2025 年 1 月: ファンクショナル チョコレート カンパニーは、待望の FunCho Kid 製品を正式に導入することを発表できることを嬉しく思います。同社は、濃厚なダークチョコレートと植物成分を組み合わせて一般的な健康問題に対処することで有名です。この新しいコレクションのおかげで、家族の最年少のメンバーも機能性チョコレートのすべての利点を享受できるようになり、健康を楽しみに変え、子供たちを幸せにし、両親を満足させます。

レポートの範囲

この調査では、完全なSWOT分析を使用して市場の詳細な分析を実施し、将来の発展と予想される成長経路についての重要な洞察を提供します。業界のトレンド、顧客の行動、技術の向上など、市場の成長に影響を与える主要な要素を評価します。この調査では、さまざまな市場カテゴリとアプリケーションを調査することで、重要な成長要因と制約を特定し、市場ダイナミクスの包括的な全体像を提供します。歴史的なマイルストーンと現在のトレンドを綿密に調査して、背景を提供し、イノベーションと投資の機が熟した分野を特定します。

この市場には、顧客の好みの変化とテクノロジーの進歩によって促進される、大きな可能性が秘められています。持続可能なソリューションに対する需要の高まり、新たな開発、市場浸透の増加などの要因はすべて、同社の楽観的な見通しに寄与しています。規制のハードルやサプライチェーンの制約などの課題にもかかわらず、業界リーダーは革新と適応を続け、その結果力強い成長をもたらしています。消費者の嗜好が持続可能性と効率性へと移行するにつれ、この業界は戦略的提携、研究活動、さまざまな需要に合わせた最先端技術の導入によって成長する可能性があります。