バターとマーガリンの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（バター＆マーガリン）、アプリケーション（食品産業と家庭）、地域予測2033年

バターとマーガリン市場の概要

世界のバターとマーガリンの市場規模は2024年に67276.08百万米ドルであり、2033年までに92432.17百万米ドルに触れると予測されており、予測期間中に3.2％のCAGRを示しました。

バターとマーガリンの市場は、乳バターと、消費者が主に調理、拡散、ベーキングの目的に使用する野菜のマーガリン製品で構成されています。バターの動物脂肪起源はその独特の豊かな味をもたらしますが、人々はより低いコレステロールと拡張デートのために植物油から作られたマーガリンを選びます。この市場は、味と健康関連のニーズや食事の要件に対する好みを含む顧客の要件に対応しています。植物ベースの食事を採用している消費者の数が増え、より健康的な脂肪ソリューションの検索は、マーガリン市場を上方に駆り立てます。企業は、栄養製品だけでなく、フレーバーや包装方法の新機能を開発しているため、市場は絶え間ない進化を示しています。

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バターとマーガリン市場に影響を与える世界的な危機 - コビッド19の影響

"バターとマーガリンの業界は、家庭料理とベーキングの増加により、プラスの効果がありましたCovid-19パンデミック中"

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

バターとマーガリンの市場では、個人が家庭料理とベーキング活動を増やしたため、Covid-19のパンデミック期間を通じて並外れた拡大が見られました。レストランの閉鎖と組み合わされた封鎖により、人々は自宅で料理をすることを余儀なくされ、これにより、バターとその関連成分に対するベーキング需要が急激に増加しました。販売数は、米国の市場データを測定する際に、2020年の通常の年間数字からバター購入が少なくとも20％増加したことを土地のオレイクが観察したことを示しています。ロックダウン中に新しい家庭料理の習慣と組み合わされたCovid-19パンデミックストレス管理技術としてのベーキングの実践は、ベーキングマテリアルの需要を大幅に高めました。市場での販売とバターとマーガリンの製品消費は、パンデミックのために両方とも大幅に増加しました。

最新のトレンド

"植物ベースの革新は、需要を通じて市場の成長を促進します"

消費者は健康上の考慮事項と環境と倫理への懸念に基づいて選択を行うため、植物ベースの代替品はバターとマーガリン市場で急速に増加します。現在の消費者の好みは、ココナッツオイルとキャノーラとアボカドオイルに基づいた乳製品のないスプレッドに傾いています。これらのスプレッドにはコレステロールが含まれておらず、飽和脂肪が少ないためです。 Bungeは、Wessonと一緒に、アマチュアとプロの食品準備の両方の専門家を引き付ける乳バターのような特性を持つ植物ベースのバターを生産しました。代替案の栄養改善は、オメガ3とビタミンを組み込んだ製品の強化、および強化の他の革新を通じて行われます。現在、植物ベースのセグメントは、バターとマーガリン製品の市場枠組み全体を再構築しています。

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バターとマーガリンの市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はバターとマーガリンに分類できます

• バター：その自然な起源と、その独特の豊かな味とともに、バターは市場を支配しています。人々は、キッチンの要件に広がるとともに、焼きや調理に広くバターを使用しています。健康に対する消費者の関心の高まりにより、草で育てられたバターと同様にオーガニックの市場需要が強化されました。北米とヨーロッパの市場は、プレミアムバター製品を大きく支持しています。消費者はマーガリンの代替品よりも古典的な乳製品ベースの製品を選択するため、バターは市場で成功したままです。

• マーガリン：健康と乳製品のないオプションに興味のある消費者は、マーガリンを脂肪および乳製品の代替品として選択します。この製品は、バターと比較して飽和度の低下とともに、補足的なビタミンAおよびD含有量を受け取ります。マーガリン市場は、現在、植物ベースのオイルの追加と天然製品の包含を通じて顧客に対処しています。乳糖不耐症の人々と成長するビーガンコミュニティのメンバーの両方が、バターの市場価値を高めています。企業は、より良いテクスチャとともに、改善されたフレーバーの開発に専念しており、バターとマーガリンが住宅ユーザーや商業用食品サービスにとってより魅力的でした。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品産業と家庭に分類できます

• 食品業界：食品メーカーは、バターとマーガリンを基本的な食材として定期的に利用して、加工品や焼き菓子を生産し、それを通じて主要な市場需要を達成します。バターの豊かなフレーバーの品質は、他のハイエンド食品とともにペストリーやクッキーを作成するための好ましい選択となります。食品業界は、食品加工中に安定した特性とともにより多くのコスト効率を提供するため、マーガリンを選択します。食品生産業界は、スナックと凍結中の成分と一緒にソースの影響力のある成分を作成するために、これらの脂肪に依存しています。産業用ベーキング業界は、フードサービスパターンとともに、このセグメントの市場需要を決定します。

• 世帯：家庭用消費者は、自宅で調理して広がるための主要な食品成分としてバターとマーガリンを毎日使用しています。バターは、伝統的な用途に加えて、天然の材料と味を提供するため、バターを選択します。家族は、植物ベースのオプションだけでなく、心臓の健康的な属性を備えた費用効率の高い代替品を提供するため、マーガリンを選択する傾向があります。浴槽やユーザーフレンドリーなフォーミュラなどのパッケージングの革新は、バターとマーガリンを家庭用消費者にとってより便利にします。この食品セグメントは、顧客が新製品を選択するように導く食事の選択肢と健康パターンの間で継続的な修正を経験します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"加工食品需要の増加は、市場の成長を促進します"

すぐに食べられる食品と加工食品に対する需要の高まりは、バターとマーガリン市場の成長を高めます。現代の消費者は、時間の効率を優先し、バターとマーガリンの製品を選択します。これらの製品は、すぐに使用できる便利な料理で基本的な要素を形成しているためです。製造業者は、ベーカリー製品と菓子、包装食品の両方でこれらの脂肪を広く使用しています。ファーストフードのレストランやベーカリーアウトレットは、バターとマーガリンの両方の材料に大きく依存しているため、市場需要の上昇に積極的に貢献しています。世界的な都市化が広く普及しているため、市場にはよりすぐに使用できる材料が必要です。市場の成長は、この新たな傾向を通じて強化されます。

"健康志向の選択とクリーンラベルのトレンドは、市場の成長を前進させます"

クリーンラベルと自然および植物ベースの製品に対する公共の需要は、健康志向の消費者が選択肢を選択するように導きます。バターは需要の高まりを経験します。なぜなら、健康志向の顧客は最小限の添加物とともに製品の自然特性を好むためです。ビーガンと乳糖不耐症の顧客の市場セグメントは、植物ベースのマーガリンを好みます。製造業は、これらの製品の強化バージョンとともに、オーガニックの非GMOの開発を続けています。消費者の食事の選択の変化は、市場に新鮮な商業道を作ります。市場動向は、健康と持続可能性の実践に関する理解を高めることから恩恵を受けます。

抑制要因

"健康上の懸念と規制は、市場の成長に悪影響を及ぼします"

脂肪摂取の健康への影響に関する高レベルの懸念は、現在、バターとマーガリンの市場の成長を妨げています。人々は、バターの飽和脂肪と、伝統的にマーガリンで発見されたトランス脂肪に関するケアの増加を示しています。低脂肪食に加えて心臓の健康的な代替品へのシフトは、市場の需要レベルに悪影響を及ぼします。さまざまな国全体のトランス脂肪に対する政府の制限は、マーガリンの生産会社に課題を生み出しています。企業が健康要件のコンプライアンスを達成し、市場の需要を満たすためには、製品の強制的な再定式化が不可欠になりました。

機会

"オーガニックおよび植物ベースのトレンドは、市場の成長の機会を促進します"

バターとマーガリン市場は、昇順のオーガニックおよび植物ベースの代替需要を通じて拡張手段を提示します。ビーガンや健康志向の食品の選択肢に興味のある人は、生産者が自然の油成分に由来する乳製品のないマーガリンスプレッドを作成する動機付けをしています。市場の方向性は、持続可能な化学物質のない製品に関する消費者の需要と一致しています。健康志向の顧客がこのアプローチに接続しているため、市場は、追加のビタミンと栄養素を含む栄養価の高い食品を導入するメーカーに積極的に対応しています。製品ラインのさらなる開発により、新しい新興地域への市場入り口が可能になり、消費者の運営の拡大が役立ちます。

チャレンジ

"健康上の懸念と規制は、市場の成長を遅らせます"

バターとマーガリンの市場は、バターには飽和脂肪が含まれているため、脂肪の使用を伴う健康上の問題を引き起こすことに苦労していますが、一部のマーガリンにはトランス脂肪が含まれています。市場動向は、顧客が現在、低脂肪と無脂肪の交換オプションを選択していることを示しています。変化する消費者の好みは、メーカーが製品を再定式化して人気のある味を維持することを要求します。メーカーの市場の地位は、政府の製品ラベル規制と健康請求の制限の両方のために困難になります。

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バターとマーガリン市場の地域洞察

北米

"北米の革新と需要市場の成長を促進します"

北米では、積極的な消費者需要と堅牢な製造能力とこの地域の成熟した小売ネットワークの組み合わせにより、最大のバターとマーガリンの市場シェアを保持しています。マーガリンとバター製品に対する米国の需要は、小売店とフードサービスの両方の場所で市場規模を拡大します。バターとマーガリンの市場は、健康志向の選択肢に対する消費者の関心の高まりによる成長を促進し、食品成分源への注目を集めています。米国バターまた、マーガリンマーケットは、製品の提供とパッケージの革新により、引き続き拡大しています。この地域は、世界的な市場運営の中で重要なセクターとして機能します。

ヨーロッパ

"ヨーロッパの進化する好みと伝統は、市場の成長をサポートしています"

バターとマーガリンの市場は、確立された食品の伝統に起因するヨーロッパでは依然として不可欠ですが、この地域の人々は頻繁に乳製品を消費します。この地域は、栄養価の高い植物ベースのマーガリン代替品と従来の乳製品に向けて継続的な変換を維持しています。ドイツ、フランス、イギリスの消費者は、より良い栄養上の利点と脂肪量の減少を組み合わせた食品に対する好みの増加を示しています。ヨーロッパの消費者は、持続可能性と倫理基準とともに、質の高い生産の要件を満たすマーガリンを求めています。ヨーロッパは、従来のブランドと新しいブランドのしっかりした基盤のために、世界市場でその地位を伸ばしています。

アジア

"アジアの都市化と食品の動向は、市場の成長を促進します"

バターとマーガリン市場は、中流階級の人口の増加と相まって都市化の増加のために、アジアから大きな支持を受けています。消費者がさまざまな種類の食物を消費することを選択しているため、バターとマーガリンの市場需要は増え続けています。日本、中国、インドの加工食品消費量が増加し、人口がバターとマーガリンのスプレッドにより大きく依存するようになります。植物ベースのスプレッドの代替品への市場シフトは、消費者の間でのヘルスケア意識の高まりに起因しています。この地域の人々は、ユニークなフレーバーの組み合わせと製品形式を組み合わせた革新的なスプレッドを確立することについての好奇心の高まりを示しています。

主要業界のプレーヤー

"製品の革新とサステナビリティは市場の成長を促進します"

バターとマーガリンの市場は、顧客の好みの変革に続いて分布リーチを拡大するため、製品の革新を通じて主要な参加者の影響を受けます。主要なブランドは、そのような製品に対する消費者の需要の増加を満たすために、製品のビーガンおよび低脂肪の植物ベースのバージョンの発売に取り組んでいます。プレーヤーは、戦略的なビジネスアライアンスと製品の獲得と集中的な広告キャンペーンを通じて、より良い市場の可視性を達成します。市場は、今日の消費者の道徳的および持続可能性の期待を満たす製品生産とパッケージングの持続可能なアプローチに焦点を当てているメーカーのために成長し続けています。

トップバターとマーガリン会社のリスト

• アップフィールド（オランダ）
• Bunge（米国）
• NMGKグループ（ロシア）
• コナグラ（米国）
• ウィルマー・インターネーション（シンガポール）
• 富士オイル（日本）
• BRF（ブラジル）
• Yildiz Holding（トルコ）

主要な業界開発

2024年3月：ウィルマーアフリカは、ガーナで「フォーチュンスプレッド」と「フォーチュンオール目的マーガリン」を開始しました。ウィルマーアフリカは、同時に、「フォーチュンスプレッド」と「フォーチュンオール目的マーガリン」製品を発売しました。この新しい施設は、この地域のプレミアムマーガリンの市場ニーズの増加に対応しながら、生産能力を高めます。ウィルマーアフリカのイニシアチブは、地域の経済成長を支援しながら市場リーダーシップを構築する計画を支持しています。この開発により、同社は業界で高品質で革新的な食品を生産することへの献身を実証することができました。西アフリカのバターとマーガリン市場は、この移転のために前向きな発展を経験するはずです。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。