単細胞タンパク質製品の市場、シェア、成長、業界分析、タイプ別（酵母、藻類、細菌、その他）、用途別（動物飼料と人間の飼料）、および2035年までの地域予測

単細胞タンパク質製品市場の概要

世界の単細胞タンパク質製品市場規模は、2026年に69億2058万米ドルと推定され、2035年までに11億6488万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて5.3%のCAGRで成長します。

単細胞タンパク質（SCP）市場製品も、持続可能かつ拡張可能なタンパク質摂取源として最近増加しています。 SCP は、酵母、藻類、真菌、細菌に起源を持つ微生物産物です。 SCPは、タンパク質に対する世界的な需要の増大、環境制約、食料不安に備えて、現在の肉や大豆のタンパク質食品に代わる将来の代替品となる可能性が高い。 SCPは、アクセス可能な土地と制限された水の入力での生産が可能であり、廃棄物の流れを原料として使用できるため、動物と人間の栄養にとって実行可能な選択肢となってきています。世界人口が増加し続け、従来のタンパク質生産がますます持続不可能になる中、単細胞タンパク質はその栄養価、バイオマス生産速度、二酸化炭素への影響の低減により受け入れられるようになり、これが食の未来を形成します。ロシアとウクライナの間の紛争は、単細胞タンパク質製品市場に直接的および間接的な影響を及ぼします。

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単細胞タンパク質製品市場に影響を与える世界的危機

ロシア・ウクライナ戦争の影響

"ロシア・ウクライナ戦争中の世界規模のサプライチェーンの不安定により、単細胞タンパク質製品市場に悪影響が生じた"

マイナス面としては、世界貿易路の混乱とエネルギーコストの上昇により、生産者、特にエネルギー集約的な発酵工程を利用する生産者のSCP生産費が増加しました。サプライチェーンの不安定性も、必要な基板や装置の不足の問題に拍車をかけ、生産にさらなる混乱をもたらしました。さらに、世界の投資が短期的な人道的および軍事的ニーズに振り向けられることで、短期的には新しい食品技術への資本流入が減少した。しかし良い面としては、戦争による世界食糧危機と従来のタンパク質サプライチェーンの混乱により、SCPなどの代替タンパク質製品の需要が高まったことです。政府と非政府機関は食糧安全保障と農業の持続可能性の問題を強調するようになり、それによってSCPの産業化と研究に新たな資金と関心の種が蒔かれました。単細胞タンパク質市場の成長を促進する新しいトレンドの 1 つは、ペットフードや水産飼料製品への SCP の添加です。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するためのペットフードおよびアクアフィード配合物へのSCPの統合"

高品質で持続可能な動物栄養タンパク質への需要が高まる中、SCPは土地利用が少なく、環境負荷が低い高タンパク質原料であるため、人気の頂点に立っています。企業は、栄養的に適切であるだけでなく、動物にとって非常に消化しやすく、嗜好性の高いSCP製品を開発しています。これは、ペットフード製品を持続可能なものにすることへの消費者の関心の高まりと、魚粉や大豆粕などの伝統的な動物飼料原料の環境コストが原因です。ペットケアと水産養殖がさらに拡大するにつれ、これらの分野でのSCPの適用も市場のさらなる成長に貢献する可能性があります。種類のセグメンテーションでは、単細胞タンパク質市場は藻類、酵母、細菌などに分類されています。

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単細胞タンパク質製品の市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は酵母、藻類、細菌、その他に分類されます。

• 酵母: 酵母由来の SCP は、安価であり、産業廃棄物の基質を介して増殖する可能性があるため、おそらく最も容易に入手可能で受け入れられる形態です。タンパク質とビタミンBが豊富で、動物飼料の用途に広く使用されています。

• 藻類: 藻類ベースのSCPは、必須アミノ酸、脂肪酸、抗酸化物質を含む栄養価が高いため、需要が高まっています。スピルリナとクロレラ藻類は動物や人間の食事に広く使用されており、栄養素が豊富であるためスーパーフードとして知られています。

• 細菌: 細菌 SCP は、良好な増殖速度を提供し、安価な基質で培養できるため、大量生産に最適であるため有益です。同社は飼料の大量工業生産を切望している。

• その他: 糸状菌のような真菌 SCP は「その他」のカテゴリーに属し、その肉のような食感とタンパク質の性質により、植物ベースの肉代替品や人間の栄養を改善するためにますます使用されています。用途によって、市場は動物用飼料と人間用飼料に分けられます。

用途別

用途に基づいて、世界市場は動物飼料と人間の飼料に分類されます。

• 動物飼料: ペットフード、水産養殖、家禽、畜産部門における持続可能で費用対効果の高いタンパク質に対する継続的な需要により、動物飼料市場セグメントが今日支配的となっています。 SCP は、魚粉や大豆などの従来の飼料成分の理想的な代替品であり、同等または優れた栄養成分を含んでいます。従来の魚粉生産に関連した環境持続可能性の問題があるため、水産養殖におけるその使用が特に増加しています。

• ヒューマンフィード: ヒューマンフィード市場は、代替タンパク質や植物ベースの食品の世界的な傾向に伴い、非常に急速に発展しています。消費者は機能性食品や栄養食品を求めており、SCP はその優れたタンパク質と健康成分によってその需要に応えます。代替肉、プロテインバー、さらには焼き製品にも利用されており、大衆食品市場での可能性を証明しています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会と課題が含まれます。

推進要因

"持続可能な代替タンパク質源に対する世界的な需要の増加が市場の成長を促進"

単細胞タンパク質製品市場の成長の主な原動力は、持続可能な代替タンパク質源に対する世界的な需要の増加です。人口の増加と伝統的な畜産がすでに環境資源に圧力をかけているため、SCPは実行可能で環境に優しいタンパク源です。温室効果ガスの排出量を減らし、土地利用を減らし、水の使用量を大幅に減らして生産できるため、環境バランスを崩すことなく増加する人口に食料を供給するための持続可能な選択肢となります。

"市場の成長を促進するための政府の取り組みと民間投資による研究開発活動の増加"

2 番目の推進力は、政府の政策と民間投資によって促進された研究開発努力の増加です。より多くの人が畜産の生態学的影響と食料安全保障の解決策を見つける必要性を認識するようになり、政府はSCPベースの食品技術に資金を投入しています。バイオテクノロジー企業と研究センターは協力して、強化された栄養成分と費用対効果の高い製造プロセスを備えた新しい SCP 品種を作成します。これらすべての開発は、SCP のビジネスの見通しを強化するだけでなく、その安全性と有効性に対する消費者の信頼を高めます。

抑制要因

"市場の成長を妨げる可能性がある消費者および規制当局の受け入れ"

消費者と規制当局の受け入れは、SCP 製品市場を制限する 2 つの要因です。世界の多くの地域において、SCP は革新的な製品であり、食品や飼料への微生物バイオマスの使用を取り巻く厳しい規制条件により、その商品化が制限されています。細菌や菌類からタンパク質を摂取することの安全性と自然さに関する消費者の不安も、特に人間の栄養市場において、主要な市場成長の制約となる可能性があります。

機会

"産業廃棄物や農業廃棄物を活用して製品の市場投入機会を創出"

しかし、産業廃棄物や農業廃棄物を SCP 生産の基質として利用することには、大きなチャンスが眠っています。糖蜜、乳漿、作物残渣など、安価で環境に負担をかける廃棄物の流れを価値のあるタンパク質に再考することは、費用対効果が高いだけでなく、循環経済のイデオロギーとも一致します。この環境救済の恩恵と食料源の持続可能性は、企業にとって革新と、価格に敏感な発展途上国の市場への国際的拡大を求める非常に大規模な機会をもたらします。

チャレンジ

"プロセスのスケーラビリティは消費者にとって課題となる可能性がある"

SCP 生産における最も重要な課題の 1 つは、プロセスの拡張性です。 SCP 生産の可能性は高いものの、大規模な SCP 生産は技術的に困難であり、膨大な資本が必要となります。特殊な発酵プラントの要件、汚染防止、製品の再現可能な品質により、さらに複雑さと出費が増加します。さらに、長期にわたる微生物株の能力の維持と費用対効果の高い下流処理は、特に食品グレードおよび飼料グレードの製品の生産を望む業界にとって、技術的に厳しいことが判明する可能性があります。

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単細胞タンパク質製品の市場セグメンテーション

北米

地理的には、北米が SCP 市場で支配的な地位を占めており、米国が最大の市場シェアを占めています。一部のバイオテクノロジー企業や米国の新興企業は、ペットフードや人間の栄養におけるSCPイノベーションに強い関心を持っています。大手企業は食品業界関係者や研究機関との協力を先頭に立って生産規模を拡大し、大衆消費者の間でSCPの人気を高めている。

ヨーロッパ

欧州市場は、環境政策、代替タンパク質に対する消費者の意識、持続可能な食品イノベーションへの巨額の公共投資による強力な支援により急速に拡大しています。ドイツとオランダはSCP開発の最前線にあり、新興企業も既存の食品ブランドもクリーンラベルの微生物ベースのタンパク質製品に投資しています。

アジア

アジアは将来の成長地域として浮上しており、特にインドと中国では安価なタンパク質と持続可能な農業への需要が非常に高い。これらの国々では、SCPは環境への影響を少なくしながら食料安全保障を強化する代替手段とも考えられており、政府と民間部門は同様に投資と協力への関心が高まっています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

業界リーダーのカテゴリーでは、SCP 製品の上位企業は Unibio (デンマーク)、Calysta (米国)、KnipBio (米国)、Nutreco (オランダ)、Angel Yeast (中国) です。彼らは市場シェアを構築するために、イノベーション、パートナーシップ、生産能力の拡大に重点を置いています。たとえば、Calysta は、天然ガスから高タンパク質の水産養殖飼料成分を生成する特許取得済みのガス発酵技術を開発しました。 Unibio は、U-Loop 技術を使用してメタンベースの SCP を販売しており、世界的に生産能力を高めるためのさまざまな戦略的パートナーシップも開発しています。しかし、Angel Yeast は動物と人間の栄養における SCP の応用を研究しており、製品基盤を強化するために研究開発とパイロットプラントに投資しています。このような企業は、消費者の信頼を築き、市場シェアを拡大​​するために、規制の順守、製品認証、透明性のあるラベル表示にも重点を置いています。

トップのリスト侵入検知システム (ID) 会社

• ルサフル（フランス）
• AB マウリ (イギリス)
• エンジェルイースト（中国）
• ラレマンド (カナダ)
• パクマヤ (トルコ)
• 唐山トップバイオテクノロジー（中国）
• ユニビオインターナショナル（デンマーク）
• ヴァレンサ・インターナショナル（米国）

主要産業の発展

2024 年 3 月: Angel Yeast は、2024 年に新しい酵母発酵微生物タンパク質製品を市場に投入し、歴史を書きました。新製品は動物の栄養補給を目的としており、飼料効率を高め持続可能な畜産を可能にする機能を備えています。この画期的な進歩は、グリーン製造と持続可能な農業における同社の使命の一部でもあります。この発表はまた、資源の消費量を削減し、生産量を増加させるために発酵技術を最大限に活用するというエンジェル・イースト社のイニシアチブを強調し、飼料製造におけるSCPの商業利用を強化するための重要な一歩となる。

レポートの範囲

単細胞タンパク質製品市場レポートの範囲には、主な推進要因、制約、機会、課題などの市場動向の詳細な調査が含まれます。また、ロシアとウクライナの紛争などのマクロ経済的出来事がサプライチェーンやイノベーションの傾向に与える影響についても調査します。このレポートは市場をタイプと用途に分類し、動物および人間の飼料セグメントにおける酵母、藻類、細菌、真菌のSCP製品のパフォーマンスについて詳細な分析を実施しています。このレポートでは、市場動向に加えて、SCP 業界の将来が北米、ヨーロッパ、アジアによってどのような影響を受けるかに基づいて地域のパフォーマンスについても取り上げています。大手企業によるパートナーシップ、新製品の発売、技術強化などの主要な戦略的活動も、競争のバランスの取れた全体像を描くために綿密に検討されています。一般的に言えば、このレポートは、さまざまな地域や用途における、現在および将来の単一細胞タンパク質製品の可能性を理解するための貴重なガイドです。