タイプ別の新鮮なパスタ市場の規模、シェア、成長、業界の分析、タイプ（充填、ショートカットパスタ、装飾カット、ミニチュアペーストを備えたパスタ）、アプリケーション（住宅、レストラン、飛行機、列車など）、および2033年までの地域予測

冷やした新鮮なパスタ市場の概要

冷えた新鮮なパスタ市場の規模は2024年に1億1780万米ドルと推定され、2025年の1億44.27百万米ドルから2033年までに1億99.27百万米ドルに増加すると予想されます。

冷やした新鮮なパスタは、その真正性のために求められています。伝統的なイタリアのパスタによく似た手作りの味です。乾燥パスタのより加工された味とは異なります。ホームベースのパスタは最高の品質を提供しますが、かなりの時間とスキルが必要であり、新鮮な冷えたパスタを高品質を維持する便利な代替品にします。この魅力は、ホームクールとプロのシェフの両方に対するかなりの需要を促進しています。多くの消費者は、これらの食料品が乾燥したものによく見られる防腐剤が含まれていることが多いため、これらの食料品がより健康であると認識しています。プレミアム冷蔵庫ブランドは、健康的なライフスタイルをサポートするクリーンラベル食品の顧客の好みと一致する、オーガニックおよび全粒穀物の成分を頻繁に強調しています。

市場は、特に、速くて本物の食事のオプションに対する買い手の欲求の高まりと、在宅の食事の増加のために成長しています。冷たい新鮮なパスタは、家とダイナーの両方で人気のあるオプションです。顧客は、家で生産されたフレーバーとスピーディな準備のミックスを顧客に提供します。業界は、消費者の好みが変化し、乾燥した新鮮なパスタを選択しているため、有名なブランドと新人の両方に励ましの予測を提示しています。

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重要な調査結果

• 市場規模と成長：寒い新鮮なパスタ市場の規模は、2024年に1,017.8百万米ドルであり、2025年までに1,034.15百万米ドルに成長し、2033年までに1,099.27百万米ドルを超え、CAGRは2.6％であると予測されています。

• キーマーケットドライバー：利便性は王様です。2023年、ヨーロッパの都市ミレニアル世代の買い物客のほぼ38％が、平日の夕食のために乾燥した代替品よりもすぐに調理できる新鮮なパスタを選びました。どこにでも小麦粉なしで自家製に最も近いものです。

• 主要な市場抑制：貯蔵寿命の短い寿命 - 米国の小売の冷えたパスタの約19％は、特に毎日の足跡やコールドチェーンの最適化のない店で、販売前の有効期限が切れているため廃棄されました。

• 新たな傾向：ビーガンとグルテンを含まない品種は棚のスペースを盗んでいます。2023年末までに、イタリアだけで、チルドパスタの打ち上げの12％以上が食事制限に対応し、レンズ豆と米ベースのオプションが急速に成長していました。

• 地域のリーダーシップ：西ヨーロッパがここでフォークをリードしています。この地域は、2023年に世界の冷えた新鮮なパスタ消費量の52％以上を占め、フランスとイタリアは200,000トン以上の小売量を記録しています。

• 競争力のある風景：居心地の良いサークルです。世界中のブランドシェルフスペースの70％をコマンドしているのは15社未満です。 Barilla、Rana、およびWaitroseは、新しいフォーマットと限定版のフレーバーを通じて地面を保持し続けています。

• 市場セグメンテーション：スーパーマーケットは主要な戦場であり、グローバルに冷えたパスタ販売の62％以上を引き込みます。このチャネルは、高衝動の購入と隣のソースをクロスセルする能力の恩恵を受けます。

• 最近の開発：2024年2月、Giovanni Ranaはドイツで堆肥化可能なパッケージを備えた冷えたパスタのラインを展開しました。初期の結果は、プラスチック製の前任者と比較して販売の7％のリフトを示しました。

Covid-19の衝撃

"Covid-19パンデミック中に消費者の優先順位が変化するため、冷えた新鮮なパスタ産業は悪影響を及ぼしました"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

これらの製品に対するパンデミックが含む需要の減少は、安全性と優れたブランド品質の保証に重点が置かれたことを特徴とする消費者行動の大幅な変化を反映しています。この優先順位の変化は、これらの重要な属性がより複雑になるようにするため、冷凍パスタにとって課題となります。他のセクターを対照的に、安全性と品質の本質的な誓約は、冷凍食品の領域では確実ではありません。その結果、クライアントはピッキングを再評価し、繊細な懸念に合わせた食品を好みます。これにより、市場の拡大に対する大きな障壁が生まれました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するためのオーガニックおよび非GMO成分に焦点を当てる"

市場にはさまざまな傾向がありますが、その1つはオーガニックおよび非GMO冷却パスタに対する需要の高まりです。ブランドは、オーガニック成分を調達し、これらの倫理をパッケージで促進することで対応しています。これは、明快さと持続可能な調達に対する買い手の傾向と一致しています。別の動きは、生態学的な懸念が、緑やリサイクル可能な資源など、製造業者が持続可能なケーシングに費やすよう促していることです。環境効果を最小限に抑える製品を好む環境に配慮した消費者を対象としたブランドの中で主に顕著です。 eコマースプラットフォームの増強により、エンドユーザーが幅広い食品にアクセスしやすくなりました。多くの企業が、ウェブサイトやオンライン食料品プラットフォームを通じて直接消費者の販売を提供して、リーチを拡大し、クライアントに適切に届けられた配信オプションを提供しています。

冷やした新鮮なパスタ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、詰め物、短いパスタ、装飾的なカット、ミニチュアペーストのあるパスタに分類できます

• 詰め物が付いたパスタ：通常は密閉されたパスタの詰め物で、さまざまな詰め物を囲みます。このようなパスタは、ユーラシアの非熱帯地域で特に一般的であり、チーズ、肉、野菜で満たされたラビオリとトルテリーニが含まれています。

• ショートカットパスタ：このタイプのパスタには、ペンネ、フシリ、リガトーニが含まれており、パスタコルタとしても知られています。スパゲッティなどの長い鎖ではない形状を含むパスタのカテゴリです。

• 装飾的なカット：ファーファールやレディアトリなどのユニークな形があります。ホイールを使用してパスタをさまざまな形にカットし、多くの場合、複数のホイールと溝付きエッジがあります。

• ミニチュアペースト：OrzoとAcini Di Pepeの小さなバージョンがあり、小さなパスタ形状の一般的な用語であり、直径2 mm以下のパスタを参照できます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は住宅、レストラン、飛行機、電車、その他に分類できます

• 住宅：このセグメントは、家庭料理のために新鮮なパスタを購入する世帯と個々の消費者を表し、グルメの家の食事への関心を高め、準備が容易な食品の選択肢が成長をサポートしています。

• レストラン：レストランセグメントには商業用食品施設が含まれており、本物の高品質のダイニング体験に対する消費者の好みの増加の恩恵を受けています。

• 飛行機＆トレイン：食事ソリューションの一部として新鮮なパスタ料理を提供することで、プレミアムとビジネスクラスの旅行者に対応し、旅行中のより良い品質の食品への期待が高まっています。

• その他：他の市場アプリケーションセグメントには、学校やケータリングサービスが含まれ、製品の利便性と品質の恩恵を受けることもできます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"イタリア料理の利便性と人気の需要の増加が市場を後押しする"

冷やした新鮮なパスタ市場の成長に対する属性の増加は、人々の間でイタリア料理の利便性と人気の高まりを伴う食料に対する需要の増加です。消費者は、忙しいライフスタイルで迅速に準備し、品質が高い食品の選択肢を求めています。これらの食品はこれらの基準を満たしています。調理が簡単で、多様な食材と組み合わせて数分で満足のいく食事を作ることができるからです。この利便性に対する需要は、特に都市部での製品の成長を推進し続けています。さらに、イタリア料理、特にパスタ料理は世界的な人気を楽しんでおり、食品の需要にプラスの影響を与えました。本物のイタリア料理への関心が高まるにつれて、高品質の成分の好みは多くの消費者を引き付けています。

"市場を拡大するためのプレミアムおよびグルメ製品ラインの拡大"

市場では、トリュフ、サフラン、ほうれん草などのユニークな材料で作られたパスタを含むグルメオプションが流入しています。最高のオプションは、品質と独自性により多くを費やすことに熱心な消費者に対応しています。消費者が幅広いオプションを模索しているため、可処分所得が増加するため、プレミアムフードセグメントが拡大しています。さらに、多様な消費者ベースの食事の選択と制限を満たすために、メーカーはビーガンとグルテンを含まない冷えたパスタオプションを提供しています。これらの製品は、たとえばグルテンフリーや植物ベースなど、明示的な食事に対応しているため、市場の範囲と包括性が拡大します。

抑制要因

"貯蔵寿命が短く、市場の成長を妨げる可能性のある高価な圧力"

制限要因は、乾燥パスタと比較して貯蔵寿命が限られていることです。この短い期間には、効率的なサプライチェーン管理と流通の冷蔵が必要であり、コストを増幅できます。この問題に対処するには、多くの場合、新鮮さと効率的なストレージソリューションのバランスを取ります。さらに、高品質と天然成分を利用すると、製品のコストが増加し、価格に敏感な消費者を阻止し、需要を減らす可能性があります。プレミアムオプションは消費者価格に賞賛されていますが、より広範な市場では重要な要因です。したがって、企業は、さまざまな人口統計に対応するためのプレミアムと手頃なオプションの両方を提供するソリューションを見つける必要があります。

機会

"市場の機会を生み出すためのコールドチェーンロジスティクスへの投資"

短いShelf-Lifeの課題に対処するために、企業は高度なコールドチェーンロジスティクスに投資しています。効率的な冷蔵および改善された流通ネットワークは、製品の新鮮さを維持し、冷えたパスタが遠くの場所であっても最適な状態で消費者に到達するようにします。さらに、医療消費者は、全粒穀物、高タンパク、低炭水化物のオプションなど、栄養価の高い特殊なパスタ品種の需要を高めています。健康に焦点を当てたパスタタイプの先駆的なブランドは、健康指向の貿易の中でより大きな市場を獲得することです。さらに、新興市場はブランドに未開発の成長機会を提供します。イタリアの食品の知識が成長し、支出が増加するにつれて、これらの地域で市場の拡大には大きな可能性があります。

チャレンジ

"市場の高い競争と飽和は、市場の拡大にとって潜在的な課題です"

すぐに食べられる食事、食事キットなど、多くの代替食事ソリューションがあり、同様の利便性と多様性を提供します。したがって、市場は非常に競争が激しくなり、食料品の人気が高まっていることに飽き飽きしています。これらの代替品は、多くの場合、迅速で簡単な食事オプションを求めている同じ消費者セグメントにアピールします。多くの新規参入者が市場に浸透しており、ほとんどが確立された地域で飽和につながる可能性があります。この混雑した市場で際立っているには、フレーバー、パッケージング、および持続可能性の慣行の革新が必要です。

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冷やした新鮮なパスタ市場の地域洞察

北米

北米は、この地域の栄養的傾向をサポートする植物ベースおよびオーガニックの選択肢に重点を置いているため、市場のかなりのシェアを保持しています。この地域は健康と健康に注意を払っています。また、より幅広い食事のニーズに応じている全粒穀物やグルテンフリーの品種など、より健康的な選択肢の需要を高めています。米国の冷やした新鮮なパスタ市場は、イタリア料理の魅力が高まっているため、新鮮でプレミアムな材料に対する愛情の高まりにより後押しされています。消費者は、利便性と味の両方を提供する高品質のパスタ製品をますます求めています。この地域の市場の成長を促進しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、パスタの発祥の地であるため、ヨーロッパが冷やした新鮮なパスタ市場シェアです。特にイタリアは最高の市場です。消費者による本物の高品質のパスタに対する高い需要があります。英国、ドイツ、フランスなどの他の国も、プレミアム、グルメ、オーガニックパスタのオプションを好むことで増加する堅牢な需要を見ています。この地域の根深いパスタ文化と確立された料理の慣行は、市場に対する着実な需要に貢献しています。ヨーロッパの顧客は、清潔で職人の食品を好むため、市場は堅牢な小売インフラストラクチャと品質と信頼性に対する強いストレスによってサポートされています。

アジア

アジア太平洋地域である市場は、都市化の増加と中流階級の増加により、成長を目撃しています。西洋料理の魅力の増加は、新鮮なパスタに対する消費者の関心を大きくしてきました。日本、韓国、オーストラリアは、有望な成長の可能性を示している国です。彼らのパスタは、伝統的なスタイルの両方の料理で一般的に楽しまれています。拡大する小売業界とオンラインショッピングプラットフォームの台頭により、この地域の市場浸透がさらに促進され、消費者がさまざまなパスタ製品へのアクセスを促進します。

主要業界のプレーヤー

"食品の革新と市場戦略を通じて市場を形作る主要な業界のプレーヤー"

市場の競争力のあるバックグラウンドは、有名な国際ブランドと小規模な職人生産者の組み合わせによって区別されます。大企業は、大規模な流通ネットワーク、ブランド認知、および規模の経済を活用して、市場に大きな存在感を維持しています。これらのプレーヤーは、多くの場合、製品ポートフォリオを革新および拡大するために研究開発に投資し、さまざまな健康志向の食品オプションのために進化する消費者の好みを満たしています。また、戦略的なパートナーシップと買収に焦点を当て、市場の地位を強化し、地理的な範囲を拡大します。

冷やした新鮮なパスタ会社のリスト

• ジョバンニ・ラナ（イタリア）
• Voltan Spa（イタリア）
• Ugo Foods Group（英国）
• ウェイトローズ（英国）
• ILパスタイオ（イタリア）
• Spaghetti Factory Maffei（カナダ）
• RPのパスタ会社（米国）

主要な業界開発

2023年4月：Nuovo Pasta Productions、Ltdは、高品質の地元の食材、既製料理、レストランの食事キットなどで特定されたオンラインバザールであるFresh Midwestと提携していると発表しました。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

冷やした新鮮なパスタ市場は、利便性をもって食料に対する需要の高まりによって押され、多様な消費者ベースの食事の好みと制限を満たすために、絶え間ないブームの態勢が整っています。課題にもかかわらず、市場はますます競争が激しくなり、多くの代替食事ソリューションがあります。主要業界のプレーヤーは、多くの場合、製品ポートフォリオを革新および拡大するための研究開発活動に資金を提供し、多様で健康志向の選択のために消費者の傾向を進化させることに対応しています。短いShelf-Lifeの問題に取り組むために、企業は高度なコールドチェーンロジスティクスシステムに投資しており、健康志向のクライアントは栄養価の高い専門のパスタ品種に対するターゲットと新たな消費者の需要を集めています。