フロスティング＆アイシングの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ケーキフロスティング＆アイシング＆クッキーフロスティング＆アイシング）、用途別（ベーカリー、レストラン、ファミリー）および2035年までの地域予測

フロスティングおよびアイシング市場レポートの概要

世界のフロスティング＆アイシング市場規模は、2026年に17億9,204万米ドルと推定され、2035年までに20億477万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 3.81％で成長します。

フロスティング＆アイシングは、ベーキングの分野で非常に有用な製品および製品カテゴリーであり、基本的にケーキ、カップケーキ、その他多くの焼き製品の見た目と味を向上させるために使用されます。この製品は通常、バタークリームから滑らかで光沢のあるフォンダン、甘いガナッシュに至るまで、いくつかの色と粘稠度の範囲で提供され、装飾や風味に使用できます。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：主要原材料の不足により市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響を受けて、フロスティングおよびアイシング市場はいくつかの挫折を経験しました。通常、サプライチェーンにおける継続的な問題による主要原材料の不足は、生産率とコストに影響を与えます。多くのベーカリー、レストラン、その他の食品サービスが閉店しているか、制限の下で売上を減らして営業しています。したがって、これらの商品の需要は減少しました。

最新のトレンド

今日のフロスティングおよびアイシング市場の傾向は、クリーンなラベルだけでなく、ナチュラルおよびオーガニック製品のニーズにもある意味で応えています。消費者はパーソナライズされた製品や DIY 製品に興味を持つ傾向があります。これは、すぐに使えるつや消しキットや装飾に影響を与えました。

フロスティングおよびアイシング市場に現れた新しいトレンドの中には、今日の消費者の栄養とクリーンなラベルに対する関心の高まりにより、ナチュラルおよびオーガニック製品に重点を置いたものもあります。消費者はパーソナライズされたDIY製品をより意識しています。したがって、消費者は、すぐに使えるつや消しキットや装飾品を好む傾向があります。

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フロスティングおよびアイシングの市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場はケーキのフロスティングとアイシングとクッキーのフロスティングとアイシングに分類できます

• ケーキのフロスティングとアイシング: プレーンとダークだけでなく、ソルト、サワー、抹茶などのよりユニークなタイプも含まれます。誕生日、結婚式、その他の特別な日のケーキの層、装飾、最後の乾杯の作成に使用されます。

• クッキーのフロスティングとアイシング: クッキー用に特別に設計されたロイヤル アイシング、フォンダン、グレーズ、バタークリームで構成されています。それらは通常、バニラやチョコレートのような単純な種類の名前、またはユニークなイベントやお祝いの種類の名前が付いています。細かい模様が必要なビスケットや、特別なテーマや個性的なギフト用のビスケットに特に適しています。 

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はベーカリー、レストラン、ファミリーに分類できます

• ベーカリー: これには、ケーキ、カップケーキ、ペストリー用のバタークリーム、フォンダン、ガナッシュ、およびその他多くのフロスティングが含まれます。さまざまなイベントで必要となる焼き菓子にデザインを施すため、この用途は大量に行われます。 

• レストラン: このカテゴリは、盛り付けられたデザートアイテム、特製ケーキ、ホリデーフードに適用されるフロスティングとアイシングに適用されます。レストランの種類や提供される可能性のあるデザートによっては、高額になる場合があります。 

• カスタマイズ: ダイニングやレストランの提供にぴったりの、創造的で高品質なソースを専門としています。 

• ファミリー: これは、自分で作ることができる既製のフロスティングやアイシングキット、そしてホームベーカリー向けに包装されたその他の食品を扱う部門です。業務用というほどではありませんが、家族が自宅でパンを焼くために少量購入することがよくあります。

推進要因

"ホームベーキングやDIYの人気が高まり市場拡大へ"

フロスティング＆アイシング市場の成長の主な推進要因の1つは、ホームベーキングとDIYプロジェクトの人気の高まりです。レジャーの一形態としての料理やパン作りの重要性の高まりに応えて、家庭で焼いた製品の市場が拡大した結果、フロスティングやアイシング製品の需要が生じています。パン作りのためのさまざまな DIY キットがあり、初心者から古い実験的なパン屋まで、パン屋向けのアイテムをデザインしたり装飾したりする簡単な方法があります。 

"市場を発展させるためのカスタマイズとパーソナライゼーションの需要の増加"

まず、特定の商品の消費が明らかに増加しており、特に誕生日や結婚式、休日などに個性的な商品を求める人々の需要が高まっています。

抑制要因

"原材料と生産コストの上昇がこの市場に潜在的な障害をもたらす"

砂糖、バター、食品着色料などの主要なふわふわ材料のコスト上昇、生産量の増加、供給料金の増加により、この市場の成長が鈍化する可能性があります。こうしたコストの上昇は消費者に転嫁される可能性があり、それによって製品の需要が低下し、製造業者や小売業者の営業利益率が低下します。

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フロスティングおよびアイシング市場の地域的洞察

"消費者需要が最も高いため、北米が市場を支配 市場は主に、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分かれています。"

北米は、消費者の需要が最も高く、特に地元のパン作りの伝統が強く、購買施設があるため、フロスティング＆アイシング市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。強化された家庭用ベーキングシステムと、フロスティングとアイシングの需要を押し上げた日曜大工食品市場の増加により、この地域ではこの製品の大規模な市場が明らかです。

主要な業界関係者

"製品革新を通じてフロスティングとアイシング市場を変革する主要企業"

この市場で積極的な市場プレーヤーとして機能する有望な産業セグメントの一部は、幅広い製品ライン、製品イノベーション、マーケティング戦略を通じて事業を展開しています。大手メーカーは、オーガニックか特定のアレルゲンを含まないかにかかわらず、新しいフレーバー、テクスチャー、より健康的な製品の選択肢など、社会の嗜好を満たす新しく革新的な製品の開発を通じて市場のトレンドに影響を与えています。研究開発への資金提供により、同社はフロスティングとアイシングの技術を革新し、その結果、品質と使用の点でより優れた製品を生み出すことができます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• ディキシーズ・アイシング（アメリカ）
• フルーツフィリングス社（アメリカ）
• リアル グッド フード (アメリカ)
• ローレンス・フーズ社（アメリカ）
• 豊富な製品 (米国)

産業の発展

2024年: リッチ プロダクツは、植物ベースの製品に対する消費者の需要の高まりに応える適切な供給を確立することができました。それ以来、彼らは市場にある実際の乳製品ベースのフロスティングを模倣したさまざまな植物ベースのフロスティングを開発しました。

レポートの範囲

このレポートは、読者がさまざまな角度から世界のフロスティング＆アイシング市場を包括的に理解するのに役立つことを目的とした歴史分析と予測計算に基づいており、読者の戦略と意思決定にも十分なサポートを提供します。また、この調査は SWOT の包括的な分析で構成されており、市場内の将来の発展についての洞察を提供します。それは、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるイノベーションの動的なカテゴリーと潜在的な分野を発見することにより、市場の成長に貢献するさまざまな要因を調査します。この分析には、最近の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮されており、市場の競合他社を総合的に理解し、成長可能な分野を特定します。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。