冷凍ベリーの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、その他）、用途別（ジャム＆保存料、フルーツベースの飲料、乳製品、その他）、および2035年までの地域予測

冷凍ベリー市場レポートの概要

世界の冷凍ベリー市場規模は、2026年に7億1,672万米ドルと推定され、2035年までに8億7,065万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで6.7%のCAGRで成長します。

冷凍ベリー市場は、調理が簡単で健康的な食品への需要が高まっているため、徐々に成長しています。これは、イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリーなど、ベリーとして販売されている通常の食料品店の果物で構成されています。冷凍方法の改良や、飲料、ジャムやその他の乳製品などの菓子類の製造における冷凍ベリーの使用も世界中の市場に提供されています。北米、欧州連合、アジア太平洋地域は、成長を形成する明らかな地域です。それはかなり標準化されており、いくつかのよく知られた企業が最高の品質の商品を提供し、消費者のニーズを満たすよう努めています。このようなビジネス事業の多くは現在、市場で利用可能な新たな機会を捉えるために、新しいアイデアに移行しています。

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冷凍ベリー市場の主な調査結果

• 市場規模と成長：冷凍ベリー市場規模は、2024年に6億2,953万米ドルでしたが、2025年までに6億7,226万米ドルに成長し、2033年までに7億6,474万米ドルを超え、2025年から2033年までのCAGRは6.7％になると予測されています。

• 市場の主な推進力: 健康志向の食生活の急増が需要を刺激しており、都市部の消費者の 65% 以上が、スムージー、スナック、デザートなどの週の食料品リストに冷凍フルーツを入れています。

• 主要な市場の制約: サプライチェーンの冷蔵倉庫の制限が依然として懸念事項です。 2023年には、発展途上国で出荷されるベリー類の30％以上が、一貫性のない冷蔵により品質劣化を受けていると報告されています。

• 新しいトレンド: オーガニック冷凍ベリーが人気に火がつき、2023 年には世界の冷凍フルーツカテゴリーで発売される全製品のほぼ 22% をオーガニック品種が占めました。

• 地域のリーダーシップ: 欧州が消費をリードしており、オフシーズンの需要とベーカリーの使用が牽引し、2023年にはドイツと英国だけで世界の冷凍ベリー輸入量の28%以上を占めます。

• 競争環境: Ardo、Earthbound Farm、Wawona Frozen Foods など、約 20 社の主要な世界的企業がこの分野を独占しており、その多くは現在、エコ包装のイノベーションに進出しています。

• 市場の細分化: 市場は主にイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ミックスベリーに分類されており、2023 年にはブルーベリーが 34% と最も高い需要シェアを占めています。

• 最近の開発: 2023 年後半、ドール パッケージド フーズは、毎日 90,000 ポンドを超える冷凍ベリーを処理できる太陽光発電の冷蔵施設をカリフォルニアに発表しました。

影響: 製造上の混乱により長期保存可能な食品の需要が増加

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって引き起こされたロックダウンは、ほとんどの製造業で生産に影響を及ぼし、その結果、世界市場で冷凍ベリーの製造に使用される原材料が不足しました。健康に関して、消費者の行動が変わり、製品の市場価値が変化したことが観察されました。しかし、パンデミック中に賞味期限の長い食品への需要が変化し、冷凍ベリーの購入にもつながり、市場の回復につながりました。

最新のトレンド

"健康志向の高まりにより、より優れた冷凍ベリーの選択肢への需要が高まる"

冷凍ベリーの市場は、バランスの取れた食事と環境に優しい製品に対する意識が高まり、徐々に増加しています。これらの結果、冷凍技術が向上し、ベリーが新鮮で味が良くなりました。冷凍ベリーは、スムージー、乳製品、ベーキング製品などへの追加物として消費されます。新興市場では、消費者が自分の健康状態や健康食品の入手可能性をよく認識しているという傾向がより顕著に見られます。

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冷凍ベリー市場セグメンテーション

タイプ別

• イチゴ：甘い風味とさまざまな製品の汎用性で人気があります。

• ブラックベリー：濃厚な味わいでジャムやデザートに使われることで知られています。

• ブルーベリー: 抗酸化作用が高く評価され、焼き菓子やスムージーに使用されます。

• ラズベリー: 酸味のある風味が好まれ、ソースやジャムによく使われます。

• その他: スグリやグーズベリーなどのあまり一般的ではないベリー類も含まれます。

用途別

• ジャムとジャム: 冷凍ベリーは、フルーツ スプレッドとジャムの作成に使用されます。

• フルーツベースの飲料: スムージー、ジュース、その他のフルーツ飲料に組み込まれます。

• 乳製品: ヨーグルト、アイスクリーム、その他の乳製品に使用されます。

• その他: 焼き菓子、ソース、料理への使用が含まれます。

推進要因

"健康意識の高まりにより、栄養価が高く便利な冷凍ベリーの需要が高まっています"

消費者が冷凍ベリーを選択する魅力的な要因は、多くの場合、冷凍ベリー市場の成長を表しています。今日の消費者は、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維が豊富に含まれている冷凍ベリーをより頻繁に使用しています。冷凍ベリーは使いやすく、生のベリーよりも寿命が長く、現代のよりアクティブで健康的な生活にぴったりです。健康志向とより栄養価の高い食品へのニーズにより、市場が成長していることが観察されています。

"食品分野の拡大により、多用途で栄養価の高い冷凍ベリーの需要が高まる"

冷凍ベリー市場は、ベリー飲料、ジャム、乳製品などのさまざまな製品に製品が組み込まれている食品および飲料部門から健全な成長を遂げています。冷凍ベリーは汎用性があり、食品を美味しく栄養価の高いものにするための高品質であるという特徴により、食品メーカーへの需要が高まります。これにより、食品加工の強化と製品応用の革新が実現し、市場が大幅に成長しました。

抑制要因

"コストの上昇と新鮮な代替品により、冷凍ベリーの成長の可能性が制限される"

冷凍ベリー市場は、気象問題による果物の価格の変動やベリーの冷凍と保管にかかる高額な光熱費など、いくつかの障害に直面しています。また、生のベリーが簡単に手に入る地域では、人々は冷凍ベリーをあまり買わないかもしれません。これらの要因は市場の成長を遅らせ、利益に影響を与える可能性があります。

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冷凍ベリー市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

"北米が市場を支配する見通し技術の進歩へ"

ヨーロッパも、先進的な食品産業とオーガニック食品への関心の高まりのおかげで、冷凍ベリー市場シェアにおいて大きな役割を果たしています。アジア太平洋地域は最も急速に成長すると予想されており、より多くの人々がお金に余裕を持ち、より多くの都市が拡大し、中国やインドなどでは食の好みが変化している。ラテンアメリカ、中東、アフリカも成長していますが、消費者の意識の低下や経済の浮き沈みなどの課題に直面しています。

主要な業界関係者

"冷凍ベリーのトップサプライヤーが地域全体で多様性と品質を推進"

冷凍ベリー市場の主要企業には、さまざまな冷凍フルーツを提供するユーロベリー、ネイチャーズタッチ、ポラリカグループが含まれます。 SunOpta と Polproduct は、多様な冷凍フルーツ製品で知られています。 Foodguys、Merko、Suyog Food Products は高品質の冷凍ベリーを提供しています。その他の重要なプレーヤーとしては、SICOLY、PROgram、CLM Foods、Ffowcs Williams、DLS Company、および Place UK があり、それぞれが市場に貢献しています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• サンオプタ（米国）
• ネイチャーズ タッチ (カナダ)
• ポラリカグループ（スウェーデン）
• ユーロベリー（フランス）
• シコリー (フランス)
• ポルプロダクト (ポーランド)

産業の発展

2024 年 4 月、サンオプタは消費者により健​​康的な選択肢を提供する新しい範囲のオーガニック冷凍ベリーを発売しました。 2024 年 6 月、ポラリカ グループはベリーの味を良くし、長持ちさせるために冷凍プロセスを改善しました。これらの最新情報は、企業がより優れた、より持続可能な冷凍ベリーを提供するために懸命に取り組んでいることを示しています。

レポートの範囲

このレポートは、冷凍ベリー市場の詳細な分析を提供し、市場規模、予測、種類と用途ごとのセグメンテーションをカバーしています。主要な業界プレーヤーを紹介し、地域市場を調査し、主要なトレンドと技術の進歩に焦点を当てます。この包括的な内容は、利害関係者が情報に基づいた意思決定を行い、市場動向を理解できるように支援することを目的としています。