トルティーヤ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オーガニックおよび従来型）、用途別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品飲料専門店、オンライン小売など）、および2035年までの地域予測

トルティーヤ市場の概要

世界のトルティーヤ市場規模は2026年に43億6,744万米ドルと推定され、2035年までに5億9,87005万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 3.2%で成長します。

トルティーヤ市場は、便利ですぐに食べられる食事製品の顧客名が高まっていることと、メキシコ料理とテックスメックス料理の国際的な認知度の向上により、継続的な成長を遂げています。トルティーヤはトウモロコシや小麦粉から伝統的に作られ、ラップ、ブリトー、タコス、ケサディーヤなどに広く使われており、各家庭や外食機関での定番となっています。市場はフィットネスへの注目の高まりにより拡大しており、購入者は完全穀物、グルテンフリー、オーガニックトルティーヤの選択肢に注目しています。さらに、フュージョンレシピからなる従来のメキシコ料理を超えて世界中の料理でトルティーヤの採用が増えており、その魅力はさらに広がっています。トルティーヤの快適さと多用途性により、トルティーヤは調理済み食品や冷凍食品のトレーニングで好まれ、市場での存在感が高まりました。

トルティーヤの製造と包装における技術の進歩も同様に、市場のブームを利用しています。メーカーは、増大する需要に応えて、製造パフォーマンスと一貫性を高めるために自動処理トレースを導入しています。さらに、クリーンラベルで保存料を使用していないトルティーヤが注目を集めており、フィットネスに敏感な消費者にとって魅力的です。北米は主食としてトルティーヤの消費量が多いため市場をリードしていますが、ヨーロッパとアジア太平洋地域では、エスニック料理と便利な食事への関心が高まっているため、需要が高まっています。しかし、市場は原生地価格の変動やオポチュニティパン商品との競争などの課題に直面しており、それが増加を制限する可能性もあります。

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新型コロナウイルス感染症の影響

"新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、トルティーヤ産業に悪影響が生じた"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症の初期段階では、市場は輸送チェーンの混乱、硬質塗料の不足、生産の遅延に直面し、トウモロコシや小麦粉などの未調理材料の供給に一時的に影響を及ぼした。さらに、飲食店やフードサービス店の閉鎖により、ホスピタリティエリア内でのトルティーヤの需要が減少し、収入に悪影響を及ぼしました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進する、より健康的で機能的なトルティーヤ"

市場では、トルティーヤ市場シェアを拡大​​する可能性のある注目すべき発展が見られます。トルティーヤ マーケットプレイスの超現代的なトレンドの 1 つは、より健康的で有用なトルティーヤを求める声が高まっており、栄養豊富で低炭水化物の代替品を求めるフィットネス志向の顧客に押し寄せています。メーカーは、栄養制限のある人々や健康のための代替品に対応するために、グルテンフリー、全粒粉、高繊維のトルティーヤを導入しています。市場では、カリフラワー、ほうれん草、またはキャンディポテトから作られた植物ベースのトルティーヤの台頭も目の当たりにしており、カロリーを減らしケトダイエットに最適な代替品を供給しています。さらに、消費者がハーブや明白な要素を優先するため、人工保存料、着色料、成分を含まない簡単ラベルのトルティーヤの認知度が高まっています。もう 1 つの流行の傾向は、プロテイン、オメガ 3、プロバイオティクスを強化した実用的なトルティーヤの採用で、フィットネス愛好家にアピールしています。さらに、天然トルティーヤや非遺伝子組み換えトルティーヤの入手可能性が高まっていることは、特に高額な食事セグメントでの成長を利用したものです。このファッションは、市場がフィットネス指向および専門分野のトルティーヤの方向にシフトしていることを示しており、アセンブリは顧客機会を進化させています。

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トルティーヤ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はオーガニック市場と従来型市場に分類できます。

• オーガニック: トルティーヤ マーケットプレイスのナチュラル セグメントは、ナチュラルおよび化学物質を使用していない食品を求める顧客の需要の高まりによって急速に増加しています。非遺伝子組み換えで農薬不使用の穀物から作られたオーガニックトルティーヤは、ラベルが簡単で環境的に持続可能なオプションを求める健康意識の高い購入者にアピールします。この段階は、自然食品の傾向が発展している北米とヨーロッパで特に人気があります。
• 従来型: これらの製品は広く入手可能であり、非常に安価であるため、従来型セグメントがトルティーヤ市場を支配しています。従来のトルティーヤは、好ましい穀物と従来の加工方法を使用して大量に生産されており、外食小売店、ファーストミール チェーン、家族向けの定番となっています。費用対効果が高く、スムーズにアクセスできるため、特に価格が厳しい分野で高い市場シェアに貢献しています。

用途別

世界市場は用途に応じてスーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品・飲料専門店、オンライン小売などに分類できます。

• スーパーマーケット: スーパーマーケットはトルティーヤ マーケットプレイスの大半を占めており、清潔なトルティーヤ、冷凍、パッケージされた代替品など、幅広い種類のトルティーヤ商品を販売しています。頻繁な割引やプロモーション特典で大量の顧客や家族の消費者を引き付け、トルティーヤの主要な流通チャネルとなっています。
• コンビニエンス ストア: コンビニエンス ショップは、簡単な食事の答えを探している移動中の購入者にケータリングを利用することで、トルティーヤ市場に貢献しています。通常、すぐに食べられるトルティーヤや包装済みのラップを在庫しており、衝動買いに便利なアクセスしやすさを提供しています。
• 食品と飲料の専門店: 食品と飲料のユニークなショップでは、オーガニック、グルテンフリー、愛好家向けのさまざまな種類の高級トルティーヤ商品や職人技のトルティーヤ商品を提供しています。健康に関心のある消費者や興味のある分野の消費者に対応し、地元産のトルティーヤや少量生産のトルティーヤを提供することがよくあります。
• オンライン小売: トルティーヤ市場ではオンライン小売が急速に増加しており、便利な国内輸送や大量注文のオプションが提供されています。 E トレード構造は、専門ブランドや世界的なトルティーヤ ブランドを含む、はるかに幅広い製品を提供し、バーチャルに精通した顧客にアピールします。
• その他: その他のセクションには、卸売ベンダー、顧客直販チャネル、機関向け販売が含まれます。このセクションはレストラン、ケータリング サービス、ホテルにサービスを提供しており、外食地域のトルティーヤ摂取量に大きく貢献しています。

市場ダイナミクス

推進要因

"便利ですぐに食べられる食品への需要の高まりが市場を活性化"

これはトルティーヤ市場の成長の主要な要因です。便利で短時間で準備が簡単な食事に対する消費者の嗜好の高まりが、トルティーヤ市場の主な原動力となっています。トルティーヤは、ラップ、ブリトー、ケサディーヤなどの調理済み食品や冷凍食品に広く使用されており、時間に追われている消費者にとっての定番となっています。経営専門家や都市生活者の多忙なライフスタイルにより、移動中の食事の選択肢への需要が高まり、トルティーヤの消費が増加しています。さらに、スーパーマーケットやコンフォートショップでのミールキットや調理済みのトルティーヤを主成分とした商品の人気の高まりも市場のブームに乗っています。トルティーヤはさまざまな料理やフュージョンレシピに多用途に使えるため、食品サービスや小売業界でも非常に人気があります。

"エスニック料理やフュージョン料理の人気が高まり市場を拡大"

エスニック料理や世界各国の料理に対する顧客の趣味が高まっているため、トルティーヤ、特にメキシコ料理、テックスメックス料理、ラテンアメリカ料理への需要が高まっています。トルティーヤは世界の料理の主流となっており、レストランや外食チェーンではトルティーヤピザ、ラップ、スナックロールなどを組み合わせたフュージョンレシピにトルティーヤを取り入れています。この流行は、テクス・メクス料理やメキシコ料理が広く人気がある北米とヨーロッパで特に根強くあります。非伝統的なレシピでトルティーヤをグルテンフリーまたはビーガンのラップと組み合わせて採用することにより、同様に、いくつかの購入者層全体でトルティーヤの魅力が高まっています。

抑制要因

"原材料価格の変動とサプライチェーンの混乱により市場の成長が阻害される可能性がある"

トルティーヤ市場は、原材料、特に主要な要素となるトウモロコシと小麦粉の価格の変動により、厳しい状況に直面しています。天候の変動、農作物の災害、地政学的な要因によりレートが不安定になり、生産価格に影響を与える可能性があります。さらに、輸送の遅延や運動量の不足など、配達チェーンの混乱により、トルティーヤの適切なタイミングでの配布が妨げられる可能性があります。これらの要素により、メーカーは運用価格を高騰させ、製品料金の値上げを余儀なくされ、料金に敏感な顧客にとっては手頃な価格が低下する可能性があります。さらに、包装材料の料金や燃料価格の変動により、全体の生産コストが増加し、市場の収益性に影響を与えます。

機会

"グルテンフリーで健康的なトルティーヤの需要の高まりにより、製品が市場に投入される機会が生まれる"

顧客がグルテンフリー、全粒粉、天然代替品を求めているため、成長するフィットネスとフィットネス スタイルはトルティーヤ市場に大きなチャンスをもたらします。進化する栄養の選択肢を満たすために、低炭水化物、過剰なタンパク質、繊維が豊富な種類のトルティーヤ製品と並んで、健康をターゲットとしたトルティーヤ製品を供給するメーカーが増えています。グルテン不耐症とセリアック病の患者数が増加しているのは、特に北米とヨーロッパでのグルテンの緩いトルティーヤの需要を利用しているためです。さらに、クリーンラベルで保存料を使用していないルーストルティーヤがフィットネスに敏感な顧客の間で人気を集めており、製品多様化の可能性が広がっています。ほうれん草、カリフラワー、キヌアなどの材料から作られた植物ベースのトルティーヤの採用が増え、市場のキャパシティがさらに拡大しています。

チャレンジ

"代替製品との激しい競争は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

トルティーヤ市場は、同等の料理プログラムを提供するピタパン、ナン、フラットブレッドなどの代替製品が大量に入手可能であるという課題に直面しています。多用途の代替パン製品を求める消費者は、より健康的なパンや国内で人気の代替パンを選択する可能性もあり、トルティーヤの需要は減少します。さらに、ラップやサンドイッチの薄物で構成されるグルテンルースやコーヒー炭水化物のベーカリー製品の拡大により、健康をターゲットにしたセクション内のトルティーヤに対する反対が生じています。フュージョンレシピで非伝統的なパンの種類を試している外食業者や消費者も同様に反対を強めている。その結果、トルティーヤ生産者は、市場での比率を維持するために、革新性、高級食材、より健康的な配合によって自社の商品を差別化したいと考えています。

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トルティーヤ市場の地域的洞察

• 北米

北米のトルティーヤ マーケットプレイスは、メキシコ料理、快適な食事、より健康的なトルティーヤの代替品を求める顧客の過剰な要求によって後押しされ、堅調な成長を遂げています。米国のトルティーヤ市場は、主食としてトルティーヤが大量に消費されているため、大幅に増加しており、小売および食品サービスの各部門でグルテンフリーおよびナチュラルバージョンの需要が高まっています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパでは、テクス・メクス料理の認知度の高まりと、エスニック料理やフュージョン料理のトレンドに対する嗜好の高まりにより、トルティーヤ市場は定期的に成長しています。ドイツ、イギリス、フランスなどの国では、トルティーヤベースのスナックや、小売店や非公式の飲食チェーン店での調理済みの食事の摂取量が増加しています。

• アジア

アジアのトルティーヤ マーケットプレイスは、欧米のファストミール チェーンの影響力の増大と、便利な即席の食事オプションの認識の高まりにより拡大しています。日本、中国、インドを含む国々では、転換食の可能性と可処分所得の増加により、クイックプロバイダーレストラン（QSR）や具体的な小売店でトルティーヤの消費が加速しています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

業界の主要ゲーマーは、戦略的イノベーションと市場拡大を通じてトルティーヤ市場を形成しています。これらのグループは、製品の優れた品質、一貫性、保存性を高めるために、優れた製造戦略と自動化された処理トレースを導入しています。また、グルテンフリー、ナチュラル、植物ベースの完全トルティーヤなど、より健康的でユニークなバリエーションで構成される製品トレースを拡大し、数多くの顧客の可能性に応えています。さらに、仮想構造と電子取引チャネルを活用して、市場の獲得率を高め、流通パフォーマンスを合理化しています。研究開発に投資し、包装技術を改善し、新たな地元市場に参入することで、これらのプレーヤーは増加、製品の多様化に乗り、トルティーヤ市場で開発品を投入しています。

トルティーヤのトップ企業のリスト

• グルマ (メキシコ)
• ペプシコ社（米国）
• イージーフード (アイルランド)
• ラ・トルティーヤ工場（アメリカ）
• トルティーヤキング（アメリカ）
• カタリア メキシカン フーズ (米国)
• アランダズ・トルティーヤ・カンパニー（アメリカ）
• アレバロフーズ社（アメリカ）
• アステカフーズ（アメリカ）
• イーグルフーズ・オーストラリア（オーストラリア）
• フランコ・ホールフーズ（米国）
• オレ・メキシカン・フーズ（米国）

主要産業の発展

2024年9月：トルティーヤ・マーケットプレイスの主要参加者であるGRUMA（メキシコ）は、北米全土でのトルティーヤ需要の高まりに応えるため、米国テキサス州ダラスの生産施設を拡張すると発表した。この拡張では、新しい超高速生産系統のセットアップが行われ、工場の製造能力が 30% 向上しました。この循環は、サプライチェーンのパフォーマンスを強化し、小売および食品サービスの顧客の輸送インスタンスを減らすことを目的としていました。さらに、GRUMA は、発展しつつあるフィットネス志向の常連客層に応える、グルテンフリートルティーヤや全粒粉トルティーヤなどの新しいタイプの製品を提供しました。この開発は、生産能力と製品の多様化への投資を通じて市場での存在感を強化するという GRUMA のアプローチを示しています。

レポートの範囲

この調査は詳細な SWOT 分析を提供し、市場内の将来の発展についての貴重な洞察を提供します。市場の成長を促進するさまざまな要因を調査し、今後数年間でその軌道を形作る可能性のある幅広い市場セグメントと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在のトレンドと過去のマイルストーンの両方を考慮して、市場のダイナミクスを包括的に理解し、潜在的な成長分野を明らかにします。

トルティーヤ マーケットプレイスは、常連客の選択肢の進化、多数のプログラムにわたる需要の高まり、製品提供における継続的な革新によって、大幅な成長を遂げる準備が整っています。生生地の価格の変動やサプライチェーンの混乱など、厳しい状況が発生する可能性もありますが、市場の成長は、グルテンフリー、ナチュラル、植物主ベースのバージョンなど、より健康的で特別なトルティーヤへの答えへの趣味の増加によって支えられています。主要な業界プレーヤーは、製造戦略と戦略的拡大における技術革新によって進歩し、提供能力と市場リーチの両方を強化しています。便利ですぐに使える食事への答えを求める顧客の需要が高まり、トルティーヤが世界中の料理で認知されるようになるにつれて、市場は成長すると予想されており、ノンストップのイノベーションと幅広い採用が将来の軌道に勢いを与えます。