쇠고기 단백질 분말 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유기농 쇠고기 단백질 분말 및 기존 쇠고기 단백질 분말), 용도별(식품 가공, 음료, 식이 보조제, 기능 식품, 실험실 테스트 및 기타) 및 2035년 지역 예측

쇠고기 단백질 분말 시장 보고서 개요

전 세계 쇠고기 단백질 분말 시장 규모는 2026년 6억 6,353만 달러로 추정되며, 2035년까지 7억 3,354만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 CAGR 3.4% 성장할 것으로 예상됩니다.

이 분말은 분리된 쇠고기 단백질에서 추출한 식이 보충제입니다. 이는 완전한 단백질입니다. 이는 신체가 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있음을 의미합니다. 이 분말은 체중을 늘리거나 근육을 키우고 싶은 사람, 운동을 많이 하는 사람, 칼로리를 줄이고 싶은 사람에게 매우 건강한 단백질입니다. 유당 소화에 문제가 있거나 유제품 섭취를 기피하는 사람들에게도 적합한 식품입니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:쇠고기 단백질 분말 시장 규모는 2024년 6억 2,061만 달러였으며, 2025년까지 6억 3,473만 달러로 성장하고 2033년까지 6억 8,609만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 3.4%입니다.

• 주요 시장 동인:더 많은 소비자들이 알레르기 유발 물질이 없는 대안으로 전환하고 있습니다. 현재 보충제 구매자의 약 32%가 유제품이 없는 단백질 옵션을 적극적으로 찾고 있으며, 이는 쇠고기 유래 제품이 유당 불내증이 있는 사람들에게 안전한 선택이 되고 있습니다.

• 주요 시장 제한:한 가지 문제점은 맛과 냄새입니다. 처음 사용자 중 약 27%가 영양가가 있음에도 불구하고 재구매하지 않는 이유로 "불쾌한 맛"을 꼽았습니다.

• 새로운 트렌드:가수분해된 쇠고기 단백질은 2023년까지 주목을 받고 있으며, 이 분야에서 출시된 신제품 중 18% 이상이 효소 가수분해를 통해 더 빠르게 흡수되고 질감이 개선되었습니다.

• 지역 리더십:북미는 피트니스 문화와 미국과 캐나다 전역의 팔레오 및 케토 다이어트 급증에 힘입어 2023년 전 세계 소비의 41%를 차지하며 선두를 달리고 있습니다.

• 경쟁 환경:시장에는 70개 이상의 활성 플레이어가 전 세계적으로 활동하고 있지만 약 12개만이 두 자릿수 점유율을 보유하고 있습니다. 이는 주로 강력한 DTC 브랜딩 및 틈새 타겟팅으로 인해 발생합니다.

• 시장 세분화:유통 채널별로는 온라인 소매 부문이 2023년에 눈에 띄는 우위를 점했으며 전 세계 판매 편의성의 약 38%를 차지했으며 구독 모델이 이 수치를 높이는 데 도움이 되었습니다.

• 최근 개발:2023년 중반에 MuscleMeds는 이미 북미 지역 600개 이상의 소매점에서 출시된 콜라겐 펩타이드를 첨가한 자사의 주력 쇠고기 단백질 분리물을 재구성한다고 발표했습니다.

코로나19 영향

"코로나19 영향: 건강을 중시하는 소비자로 인해 시장 성장 가속화"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

이 시장은 또한 다음과 같은 방식으로 코로나19 팬데믹으로부터 이익을 얻었습니다. 전염병으로 인해 건강에 관심이 많은 소비자들이 면역력과 건강을 강화하기 위해 단백질 보충제를 요구하게 되었습니다. 폐쇄 기간 동안 체육관과 피트니스 센터가 문을 닫았기 때문에 사람들은 건강을 유지하기 위해 다른 방법을 찾아야 했고, 이에 따라 가정 운동과 피트니스 센터의 사용이 늘어났습니다.단백질 분말. 코로나19는 일부 식품의 공급망에 영향을 미쳐 고객 선호도가 단백질 파우더와 같은 수명이 더 긴 식품으로 바뀌게 만들었습니다. 이러한 요인들이 함께 이 분말의 시장 수요를 발휘하고 대유행 기간 동안 시장 성장에 기여했습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하기 위해 지속 가능한 방식으로 공급되는 육류"

이 시장에서 운영되는 회사가 현재 직면하고 있는 몇 가지 주요 추세가 있습니다. 윤리적이고 지속 가능한 생산과 관련된 목초 사육 및 지속 가능한 공급 육류로 만든 쇠고기 단백질 시장이 신흥 시장입니다. 관절, 피부, 근육에 효능이 있는 것으로 알려진 콜라겐을 함유한 쇠고기 단백질은 시장에서 주목받고 있는 또 다른 제품입니다. 또 다른 전략은 맛에 초점을 맞춘 것으로, 소비자의 입맛에 맞는 제품이 다양해지면서 맛에 대한 개발도 활발히 이뤄지고 있다. 합성성분과 첨가물을 줄인 청정라벨 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

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쇠고기 단백질 분말 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 유기농 쇠고기 단백질 분말과 일반 쇠고기 단백질 분말로 분류될 수 있습니다.

• 유기농 쇠고기 단백질 파우더: 유기농법으로 생산된 유기농 사료와 항생제, 성장촉진제 및 기타 금지된 투입물을 제한적으로 사용하여 사육한 소에서 추출됩니다. 합성 화학 물질 기반의 살충제, 호르몬, 항생제, 유전자 변형 생물체(GMO)를 사용하지 않습니다. 건강하고 자연적이며 환경친화적인 제품을 구매하고자 하는 소매 소비자를 대상으로 합니다. 일반적으로 품질과 영양가가 우수하다고 간주되어 더 높은 가격에 판매됩니다. 기존 재배 방식의 환경적, 윤리적 측면에 대한 사람들의 민감도가 높아짐에 따라 고객의 요구와 기대도 높아지고 있습니다.

• 기존 쇠고기 단백질 분말: 목초지 방목을 통해 사육된 소에서 얻습니다. 그러나 비육에 사용되는 사료는 인공 수정 및 성장 촉진제를 함유한 합성 사료를 통해 생산될 수 있습니다. 식료품 시장의 유기농 제품보다 가격이 저렴하고 찾기가 훨씬 쉽습니다. 스포츠 영양 지원, 체중 감량 및 체중 증가 보조제, 식품 강화제 등 다양한 제품에서 흔히 발견됩니다. 관행농업이 사람들의 건강과 환경에 미칠 수 있는 영향에 대한 관심 때문에 점점 더 큰 압력을 받고 있습니다. 따라서 투명성을 강화하고 강화하는 것은 소비자의 마음의 평화를 충족시키려는 현재의 전략적 초점을 반영합니다.

다운스트림 산업별

응용 분야에 따라 시장은 식품 가공, 음료, 식이 보조제, 기능 식품, 실험실 테스트 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 식품 가공: 특히 애완동물 사료, 가공육, 구운 식품, 스낵 및 캐서롤에 단백질 현상제로 활용됩니다. 식품의 품질, 영양 품질, 단백질 품질을 향상시킵니다. 식품 제조업체에 식품의 다른 단백질 공급원에 대한 클린 라벨 솔루션을 제공합니다. 이 부문에 추가되는 단백질의 요구량이 증가함에 따라 이 부문의 확장이 가속화되고 있습니다. 단백질 바, 즉석 식사, 육류 대체품에 유용합니다.

• 음료: 단백질 쉐이크와 스무디, 강화 음료를 자연스럽게 탐구합니다. 이는 특히 운동선수와 건강한 식단을 선호하는 사람들이 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 수단을 제공합니다. 유당 불내증으로 인해 유제품을 섭취할 수 없는 사람들에게 단백질을 제공합니다. 기능성 음료 역시 이 부문에서 상당한 수요 증가를 경험하고 있습니다. 예로는 이미 병에 담긴 단백질 기반 음료와 단백질 기반 음료 분말이 있습니다.

• 식이 보충제: 단백질 파우더, 캡슐, 정제 형태의 단일 영양 보충제로 인기가 높습니다. 일반적으로 근육 형성, 회복 및 건강을 촉진합니다. Pro Shake ang.st는 운동선수, 보디빌더 및 고단백 제품이 필요한 기타 사람들에게 매력적입니다. 건강 증진에 있어 단백질의 역할에 대한 이해가 높아지는 것은 이 부문에서의 단백질 적용에 영향을 미치는 주요 요인입니다. 여기에는 보디빌딩 보충제, 체중 감량 보충제 및 기타 일반 보충제가 포함됩니다.

• 기능 식품: 관절 건강 및 비만과 같은 특별한 건강 문제를 위한 보충 식품에 존재합니다. 관절 건강, 피부, 근육에 중요한 역할을 하는 콜라겐과 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 기능성 식품 부문에서 첨가제 및 기능성 제품으로 천연 화합물의 소비 증가가 이 시장의 핵심입니다. 특히 관절 건강 제품, 노화 방지 제품, 스포츠 영양 제품에 사용됩니다.

• 실험실 테스트: 실험실에서 식품 및 사료의 샘플당 단백질 함량을 테스트하고 분석하기 위한 표준 참조로 사용됩니다. 품질 보증 및 기타 실험 분석에 사용되는 단백질의 일관되고 신뢰할 수 있는 공급을 충족합니다. 정확성과 신뢰성 측면에서 생물학, 의료 등 다양한 산업 분야의 단백질 분석을 지원합니다. 또한 식품 분석, 사료 분석 및 연구 조사에도 사용됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 명시하는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장 확대를 위한 건강 및 웰니스 인식 제고"

쇠고기 단백질 분말 시장 성장의 주요 추진 요인 중 하나는 건강 및 웰빙 인식 증가입니다. 심혈관 질환 및 만성 질환과 관련된 기타 상태에 대한 고객의 우려가 더 커졌습니다. 일반적인 건강 외에도 단백질이 근육 및 체중 감소에 미치는 영향에 대한 소비자 지식이 증가합니다. 피트니스를 원하는 사람들과 격렬한 운동 요법/스포츠 수행의 궁극적인 채택으로 인해 단백질 보충 수요가 증가합니다. 쇠고기에서 추출한 단백질 분말은 단백질 소비와 건강 목표를 높이는 데 자연적이고 실제적인 효능이 있다는 인식으로 인해 허용됩니다.

"시장 발전을 위한 천연 및 청정 라벨 제품에 대한 수요 증가"

생산 및 계산된 처리에 사용되는 물질의 품질에 대한 소비자 인식이 높아집니다. 소비하는 대중 사이에서 인공 색소, 향료, 감미료 및 GMO에 대한 인식이 높아졌습니다. 이 분말은 콩이나 유청 단백질과 마찬가지로 '클린 라벨' 단백질로 간주되는 경우가 많습니다. 현재 기업들은 풀을 먹여 키운 유기농, 비유전자 변형 분말을 제공하기 위해 노력을 기울이고 있습니다.

억제 요인

"이 시장에 잠재적인 장애를 초래할 수 있는 높은 비용으로 인해 채택 속도가 느려짐"

그러나 쇠고기 단백질 분말 시장 점유율의 주요 억제력은 유청이나 콩 단백질과 같은 다른 단백질 공급원에 비해 높은 비용으로 인해 채택 속도가 느리다는 것입니다. 쇠고기 단백질 분리물을 만드는 데 사용되는 공정이 훨씬 더 복잡하고 더 많은 자원을 필요로 하기 때문에 분리된 쇠고기 단백질은 우유 단백질 분리물보다 상대적으로 비용이 많이 듭니다. 또한 개발도상국에 진출하려는 투자자와 값비싼 제품을 구입할 여력이 없는 고객에게는 매력이 떨어질 수도 있습니다. 또한 쇠고기 가격에 영향을 미치는 환경 변화, 사료 비용 및 시장 수요 이전의 계절적 변동으로 인해 이 분말 가격의 후속 변동성이 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.

기회

"이 시장에서 기회를 창출하기 위해 제품 구성 및 용도를 다양화할 수 있는 능력"

이 시장의 주요 성장 기회는 제품 구성 및 용도를 다양화할 수 있는 능력으로 식별할 수 있습니다. 이 경우 제조업체는 틈새 쇠고기 단백질 제품 생산을 모색하여 모든 사람의 요구를 충족할 수 있는 특권을 갖습니다. 예를 들어, 콜라겐을 함유한 새로운 쇠고기 단백질 분말을 만들어 관절 건강을 개선하거나 비타민과 미네랄을 도입하여 제품의 영양가를 높이는 것이 가능할 수 있습니다. 또한 쇠고기 단백질의 활용도를 편의식품 및 음료제품, 즉석식품, 스낵, 첨가물, 즉석식품, 기능성식품 등으로 확대하면 고객 수요와 제품 가용성이 높아질 것입니다.

도전

"이 시장에 대한 잠재적인 도전을 제기하기 위한 경쟁 증가"

미래에 이 시장이 직면하게 될 문제 중 하나는 식물 원료에서 추출한 단백질 상품과의 경쟁이 심화된다는 것입니다. 채식주의자 및 채식주의자 소비자의 단백질 수요 증가와 윤리적, 환경적 우려로 인한 육류 소비 감소로 인해 식품 산업은 콩 단백질, 완두콩 단백질, 쌀 단백질 등 식물성 단백질을 채택하게 되었습니다. 이러한 제품은 일반적으로 동물성 단백질 식품보다 환경에 더 지속 가능하고 덜 유해한 것으로 간주되므로 이 시장과 직접 경쟁하게 됩니다. 지속적으로 소비자의 관심을 끌고 소비자에게 솔루션을 제공하기 위해 쇠고기 단백질 제조업체는 아미노산이 완전한 특정 영양소인 단백질 보완물에 초점을 맞추고 유제품이 포함되어 있지 않아 유제품에 알레르기가 있는 소비자에게 적합하고 환경 친화적이라는 점에 초점을 맞춘 추가 판매 포인트를 제시해야 합니다.

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쇠고기 단백질 분말 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북미 지역의 고객들이 건강과 피트니스에 대해 잘 알고 있기 때문에 이 시장에서 두각을 나타내고 있습니다. 이러한 제품은 주요 제조업체 그룹을 생산하고 있으며 이 지역의 스포츠 영양 시장 수요를 증가시키고 있습니다. 또한, 클린 라벨과 내츄럴의 추세로 인해 기존 쇠고기 단백질의 소비가 감소하여 목초 사육 및 유기농 쇠고기 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 지금까지 미국 쇠고기 단백질 분말 시장은 세계에서 이 분말에 대한 가장 큰 시장입니다. 주로 식단과 운동을 의식하는 사람들이 많기 때문입니다. 단백질 보충제는 운동선수의 훈련을 돕는 것과 체중 감량이나 일반적인 건강을 위한 보충제를 찾는 일상적인 소비자를 돕는 등 다양한 목적을 제공하기 때문에 대규모 소비자 기반이 존재합니다.

유럽

국민의 건강의식 확산과 소득향상으로 인해 이 분말의 시장은 더욱 확대되고 있습니다. 지속 가능하고 윤리적인 소싱과 같은 추세는 현재 목초 사육 및 유기농 쇠고기 단백질 시장에 영향을 미치고 있습니다. 식품 위생 및 라벨링과 관련된 높은 표준 규칙 및 규정은 이 분말의 제조 및 판매에 영향을 미칩니다.

아시아

이 분말의 새로운 시장, 특히 가처분 소득 수준의 향상과 사람들의 건강 의식 향상으로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 서양의 건강 동향과 스포츠 활동에 대한 인식이 높아지면서 단백질 보충제 섭취가 가속화되고 있습니다. 인식, 맛, 수요 및 선호도, 전통 및 식습관은 일부 아시아 국가에서 이 분말의 사용에 영향을 미치는 잠재적인 이유일 수 있습니다.

주요 산업 플레이어

"연구 및 개발을 통해 쇠고기 단백질 분말 시장을 변화시키는 주요 업체"

일부 업스트림 산업 기업이 이 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 그들은 전략을 사용합니다. 그들은 자본 자원을 사용하여 추출 및 처리 방법을 향상시키고 품질과 효율성을 향상시키기 위한 연구 개발을 수행합니다. 이러한 플레이어는 소비자가 새로운 맛, 포장 및 용도를 생각해 내면서 제품 개발에도 도움을 줍니다. 이는 시장에 영향을 미치고 쇠고기 단백질 제품에 대한 소비자의 인식을 브랜드화합니다. 또한 사회적 관점과 지속 가능한 소싱에 대한 관심은 비즈니스 정책을 형성하고 지속 가능한 제조를 향상시킵니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 네오젠 식품안전(미국)
• 써모 피셔 사이언티픽(미국)
• 바이오 베이직(캐나다)
• 그리피스 푸드 인터내셔널(미국)
• JBS글로벌(브라질)

산업 발전

2022: Hunter & Gather는 조상 보충제 제조에 종사하는 영국 기반 회사입니다. 2022년 말부터 2023년까지 EU에서는 소로부터 목초를 먹인 쇠고기 단백질을 조달하는 것이 크게 강조되었습니다. EU 소에서 구매하는 것은 세계 다른 지역에서 구매하는 것보다 품질을 규제하고 추적하기가 더 쉽습니다. EU 내 동물 보호 규정은 상당히 높은 것으로 생각되므로 페스카노바는 양식업의 윤리적 기준에 관심이 있는 고객을 유치할 수 있는 기회를 갖고 있습니다.

보고서 범위

이 보고서는 독자가 여러 각도에서 글로벌 쇠고기 단백질 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 과거 분석 및 예측 계산을 기반으로 하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한 이 연구는 SWOT에 대한 포괄적인 분석으로 구성되며 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 향후 몇 년 동안 응용 프로그램이 궤적에 영향을 미칠 수 있는 동적 범주와 잠재적인 혁신 영역을 발견하여 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석은 최근 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 경쟁사에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장 가능한 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.