비건 치즈 및 가공 치즈 시장 유형별(가공 치즈 및 비건 치즈), 용도별(소매, 재료 및 케이터링) 및 2035년 지역 예측

비건 치즈 및 가공 치즈 시장 개요

전 세계 비건 치즈 및 가공 치즈 시장 규모는 2026년 1억 1억 3,969만 달러로 추정되며, 2026년부터 2035년까지 CAGR 2.1% 성장하여 2035년까지 1억 7억 9,200만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

이 특정 제품 서비스가 효율적이고 효과적으로 작동하도록 하는 많은 기능을 사용자에게 제공합니다. 비건 치즈는 동물성 제품 섭취를 삼가하는 채식주의자들이 주로 즐기는 비유제품 식품의 일종입니다. 단백질 함량이 높고 콜레스테롤 함량이 낮다고 합니다. 다양한 출처에서 얻을 수 있는 다양한 형태의 비건 치즈가 있습니다. 비건 치즈를 만드는 데 가장 많이 사용되는 기술인 발효 과정에서 견과류를 약 36시간 동안 물에 담가둡니다. 이 요소는 비건 채식을 증가시켰습니다.치즈가공 치즈 시장 성장.

이 특정 제품 서비스의 예상 성장률은 품질 보증 수준에 따라 달라집니다. 이 특정 제품 시장에서는 재미있는 숫자로 번영이 관찰되었습니다. 동물 학대와 낙농 산업이 환경에 미치는 부정적인 영향에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 식물성 제품을 선택하게 되었습니다. 이는 궁극적으로 이 특정 시장의 성장과 번영에 대한 판매와 수요를 격분시켰습니다. 최근에는 제품 시장의 전반적인 발전에 기여하고 촉매제 역할을 한 이 특정 요인으로 인해 많은 성장이 관찰되었습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:비건 치즈 및 가공 치즈 시장 규모는 2024년 9억 7억 2,687만 달러였으며, 2025년까지 9,900억 달러로 성장하고 2033년까지 1억 3억 5,262만 달러를 초과할 것으로 예상되며, CAGR은 2.1%입니다.

• 주요 시장 동인:식물성 식단의 급증으로 인해 수요가 증가하고 있으며, 2023년에는 전 세계적으로 약 7,900만 명이 채식주의자로 확인되고 견과류 및 콩 기반 치즈와 같은 유제품 대체 식품을 선택하게 됩니다.

• 주요 시장 제한:높은 생산 비용과 제한된 보관 안정성으로 인해 제조업체의 40% 이상이 식물성 제제의 맛과 질감을 유지하는 데 어려움을 겪고 있기 때문에 채택이 느려지고 있습니다.

• 새로운 트렌드:발효 캐슈 블렌드, 코코넛 오일 기반 치즈와 같은 혁신 제품이 출시되고 있으며, 2023년에는 전문점 전체에서 장인이 만든 비건 치즈 매출이 30% 증가할 것입니다.

• 지역 리더십:유럽은 강력한 소비자 인식과 유제품 없는 대안을 장려하는 정부 지원 지속 가능성 이니셔티브에 힘입어 약 45%의 점유율로 시장을 지배하고 있습니다.

• 경쟁 환경:Daiya, Violife 및 Follow Your Heart를 포함한 약 20개의 주요 업체가 전체적으로 해당 부문의 65% 이상을 통제하고 있으며, 스타트업은 혁신적인 제품으로 빠르게 부상하고 있습니다.

• 시장 세분화:제품 유형별로는 잘게 썬 제품과 얇게 썬 제품이 거의 55%의 점유율로 선두를 달리고 있습니다. 소비자는 샌드위치, 피자, 간단한 식사에 바로 사용할 수 있는 옵션을 선호하기 때문입니다.

• 최근 개발:2023년 말, 한 유명 브랜드는 전통적인 유제품처럼 녹는 완두콩 단백질 기반 치즈를 출시해 출시 1분기 만에 50만 개 이상의 판매량을 기록했습니다.

코로나19 영향

"폐쇄로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 방해됨"

전 세계 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

이는 특정 시장의 전반적인 공급 및 수요 체인에 영향을 미쳤습니다. 정부의 봉쇄 조치와 코로나바이러스 확산 방지를 위한 기타 조치로 인해 모든 공급 활동이 연기되어 식품 및 음료 관련 제품의 양이 감소했습니다. 따라서 COVID-19가 비건 치즈 및 가공 치즈 시장 점유율에 작은 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 유당 불내증"

시장 성장을 가속화하는 최신 추세가 목격되었습니다. 이 특정 추세는 전체 시장 성장을 확대하기 위해 업그레이드된 가장 수익성이 높은 추세로 기록되었습니다. 최신 트렌드는 오랫동안 이 특별한 트렌드를 통해 이익을 얻고 있습니다. 사람들의 유당 불내증은 전체 시장 성장에 도움이 되었습니다. 최근 몇 년간 성인과 어린이 모두의 유당 불내증 및 기타 식품 관련 알레르기의 증가로 인해 소비자의 식이 선호도가 진화했습니다. 이 특정 제품에는 시장 성장에 도움이 되는 많은 사양이 만들어졌습니다. 이러한 특정 추세는 시장 성장에 큰 영향을 미쳐 이 특정 제품의 수익과 점유율이 하늘을 찌르고 치솟고 있습니다.

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비건 치즈와 가공 치즈 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 가공 치즈와 비건 치즈로 분류할 수 있습니다.

• 가공치즈(Processed Cheese) : 비건 치즈 가공치즈의 일종에 불과합니다.

• 비건 치즈: 기본적으로 비건 치즈의 일종입니다. 비건 치즈입니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 소매, 재료 및 케이터링으로 분류될 수 있습니다.

• Retail: Retail에서 사용되는 애플리케이션일 뿐입니다.

• 성분 : 성분이 사용되는 응용 프로그램에 지나지 않습니다.

• 케이터링: 케이터링에서 사용하는 애플리케이션일 뿐입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장을 활성화하는 칼슘 함량"

이것이 이 특정 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 이 요인은 매출 수치를 하늘 위로 끌어올리고 더 높은 높이로 치솟는 데 주로 관여하며, 매출과 수요도 급증하고 그 가치도 더욱 높아졌습니다. 시장 확장을 주도할 것으로 예상되는 핵심 요소는 높은 단백질 및 칼슘 함량과 같은 비건 치즈의 영양적 이점에 대한 소비자 인식이 높아지는 것입니다. 식습관 변화로 인해 비만과 콜레스테롤 문제가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 이 특정 요소는 이 특정 제품 시장에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

"시장 확대를 위한 이탈리아 요리"

이는 이 특정 시장의 성장에 기여한 두 번째 주요 요인이며 수익 수치가 하늘에 닿을 정도로 증가하는 결과를 가져왔습니다. 고객은 그로부터 이익을 얻습니다. 이 특정 제품 시장은 새로운 수준의 수익성 있는 수익 수치를 달성했으며 또한 이 특정 제품 시장 성장에 도움이 되는 것으로 기록되었습니다. 이 특별한 성장 요인은 또한 이 시장 제품 시장 경로의 성공을 위한 기회를 만들어 왔습니다. 모짜렐라 부문이 계속해서 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 모짜렐라는 잘게 썬 조각, 큐브, 스프레드 형태로 찾을 수 있으며 파스타, 피자, 크로켓, 카프레제 샐러드를 포함한 많은 이탈리아 요리에 사용됩니다. 따라서 식품 산업의 모짜렐라 치즈 사용 증가로 인해 시장이 상승할 것으로 예상됩니다. 이러한 요인은 현재와 예측 기간 동안 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이탈리아 음식을 좋아하는 지역에서는 모짜렐라 수요가 눈에 띄게 늘고 있다.

억제 요인

"시장 성장을 방해하는 높은 원자재 비용"

이러한 특정 솔루션은 매우 도움이 되었지만 비용도 매우 많이 들었습니다. 이러한 특정 제한 요소로 인해 매출 수치가 극도로 낮은 수율로 인해 방해를 받고 이 시장에 대한 판매 및 수요가 감소했습니다. 비건 치즈에 대한 높은 수요로 인해 캐슈, 콩, 코코넛, 아몬드 원료 공급업체에 압력이 가해지고 있습니다. 이 압력은 원자재 제조업체에 여러 가지 문제를 야기합니다. 결과적으로, 원료를 사용하여 비건 치즈를 생산하는 것이 더욱 어려워지고 있으며, 이는 시장 확장을 방해할 수 있습니다. 이 특정 요인은 시장 성장을 억제하고 이 특정 제품 시장의 판매 및 수요를 대폭 감소시킬 것으로 예상됩니다. 

기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 채식주의"

이 특별한 기회는 시장 성장에 엄청난 기여를 했습니다. 밀레니얼 세대의 채식주의와 완전채식에 대한 선호도가 높아지면서 호텔, 레스토랑, 카페(HoReCa) 산업에서 비건 치즈에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다. 이 기회를 제때 포착하면 특정 시장 부문에서 쉽게 성공할 수 있는 길을 만들어 왔습니다.

도전

"높은 초기 투자는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다."

시장이 확대되는 것을 방해하는 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 비건 치즈의 높은 비용은 예측 기간 동안 시장 확장을 방해할 것으로 예상됩니다. 이 특정 요인은 시장 성장에 큰 어려움을 겪었으며 또 다른 주요 제한 요인이 되었습니다. 이는 전기차용 배터리 시장 확대를 제한할 수 있다. 최대 10달러에 달하는 작은 큐브의 비건 치즈는 완두콩, 아몬드 또는 기타 영양이 풍부한 재료로 준비됩니다. 따라서 비건 치즈의 높은 가격이 시장 확장을 방해할 수 있습니다.

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비건 치즈 및 가공 치즈 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북미 지역은 이 특정 제품 시장에서 지난 몇 년 동안 많은 성장을 이루었습니다. 미국 비건 치즈 및 가공 치즈 시장은 예측 기간 동안 엄청나게 증가할 것으로 예상했습니다.

유럽

이 특정 시장의 유럽 시장은 이 특정 제품 서비스 시장의 전체 글로벌 점유율을 차지하는 것으로 간주됩니다. 가장 큰 수익 점유율은 유럽이었습니다.

아시아

아시아태평양 지역은 첨단 기술에 대한 수요 증가로 인해 전망 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 특정 지역은 시장 점유율이 엄청나게 증가했으며 글로벌 시장 수익에 기여했습니다. 이 특정 지역은 실제로 많이 성장하고 있으며 수년에 걸쳐 더 많이 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

"주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다."

저명한 시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

상위 기업 목록

• 크래프트(미국)
• 사벤시아(프랑스)
• 브라이트 유제품 및 식품(중국)
• 폰테라 푸드(뉴질랜드)
• 락탈리스 그룹(프랑스)

주요 산업 발전

2021년 7월: 이 특정 회사는 수익 및 주식 시스템 측면에서 시장 성장을 원인으로 삼았습니다. 글로벌 시장에 대한 이러한 특별한 개발 및 투자는 시장 성장에 도움이 되는 것으로 기록되었습니다. Quantis와 Violife는 유제품 치즈와 비건 치즈의 탄소 배출량을 비교하기 위해 협력하기 시작했습니다. 연구에 따르면 유제품이 없는 치즈로 바꾸면 탄소 배출량을 절반으로 줄일 수 있다고 합니다. 후속 조사에 따르면 유제품 치즈는 계란, 닭고기, 돼지고기를 합친 것보다 더 많은 온실가스를 배출하는 것으로 나타났습니다.

보고서 범위

이 연구는 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 분석에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구를 포함하는 보고서를 소개합니다. 이 분석은 예측 기간에 영향을 미치는 주요 플레이어와 시장 역학 변화에 대한 예상 분석이 변경될 경우 변경될 수 있습니다. 자세한 연구를 통해 포괄적인 정보도 제공합니다.