코코넛 설탕 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (수 크로스, 포도당 및 과당), 적용 (식음료 산업 및 기타) 및 2033 년 지역 예측.

코코넛 설탕 시장 개요

전 세계 코코넛 설탕 시장 규모는 2024 년에 1 억 3,57 백만 달러였으며 2033 년까지 2 억 9,63 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 4.5%를 나타 냈습니다.

코코넛 설탕은 코코넛 야자 나무의 꽃 새싹 스템에서 파생되기 때문에 정제 설탕을 자연스럽게 대체합니다. 추출 프로세스는 꽃 봉오리 수집 컨테이너에 들어가는 SAP를 얻기 위해 Flower Bud Stem 섹션으로 시작합니다. 열 처리는 시럽이 냉각 될 때 결정으로 변형되는 두꺼운 일관성에 도달 할 때까지 수액에서 물을 증발시킵니다. 물 증발 후 설탕은 수정 또는 블록 형태를 나타내는 결정으로 바뀌어 지팡이 설탕과 유사합니다. 코코넛 설탕은 카라멜과 같은 맛과 음식 및 음료의 향상 능력으로 인해 비건 채식 및 동남아시아식이 성분으로 가장 잘 수행됩니다.

코코넛 설탕은 철제 아연 칼슘 및 칼륨과 함께 산화 방지제와 함께 소량의 미네랄과 폴리 페놀을 제공합니다. 이눌린은 코코넛 설탕에 존재하는 섬유로 혈당 증가를 낮출 수있는 가능성을 보여줍니다. 테이블 설탕과 비교할 때 54에서 코코넛 설탕의 낮은 혈당 지수 값은 높은 칼로리와 설탕 함량을 상쇄 할 수 없습니다. 코코넛 설탕을 과도하게 사용하면 비만과 당뇨병이 발생할 수 있으므로 사람들은 지나치게 높은 소비를 피해야합니다.

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코코넛 설탕 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 -Covid -19 영향

"Pandemic은 상당한 공급망 중단을 일으키고 소비자 지출이 줄어들어 시장에 영향을 미쳤습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

전염병은 코코넛 설탕 생산 및 공급망 네트워크에 영향을 미쳤으며 소비자 지출이 감소했습니다. 정부 폐쇄 및 제한에 의한 이동성 제한으로 인해 노동 부족이 있었으며, 이는 SAP와 설탕 수집을 지연시키는 상황을 악화시켰다. 운송 비용은 또한 분배에 영향을 미쳐 산발적 공급 및 가격 인상으로 이어집니다. 또한 소비자가 코코넛 설탕 대신 정상적인 설탕과 같은 기본 요구 만 구매하려고했기 때문에 소비자 지출은 낮았습니다. 소규모 생산 농민들은 공급과 수요가 변동하고 재정적 불안정성에 직면하여 생계를 위협했기 때문에 가격 변동으로 인해 영향을 받았습니다. 이와 관련하여, 전염병의 첫 번째 단계는 코코넛 설탕 생산 및 시장에 압력을 가하는 전반적인 부정적인 영향을 미친다는 것이 분명합니다.

최신 트렌드

"건강 인식과 지속 가능성은 시장을 이끌어냅니다"

건강 인식 소비자의 수가 증가하면 코코넛 설탕이 선호합니다. 왜냐하면 전통적인 정제 설탕보다 혈당을 효과적으로 제어하는 ​​낮은 혈당 지수를 함유하고 있기 때문입니다. 사람들은 설탕을 너무 많이 섭취함으로써 건강 문제에 대한 인식이 커지기 때문에 코코넛 설탕을 천연 설탕 교체로 사용합니다. 유기농 지속 가능한 제품에 대한 시장 수요가 증가함에 따라 코코넛 설탕 생산 업체는 생산 공정에서 환경 친화적 인 농업 시스템을 구현하게합니다. 코코넛 설탕 시장은 오늘날 고객이 제품 선택에서 환경 및 건강 민감성을 높이기 때문에 성장 상승을 보여줍니다. 고객이 지속 가능성 목표와 함께 두 건강상의 이점을 우선시하기 때문에 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다.

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코코넛 설탕 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 자당, 포도당 및 과당으로 분류 할 수 있습니다.

• 자당 : 코코넛 설탕의 1 차 물질은 포도당과 과당 분자를 포함하는 자당으로 구성됩니다. 코코넛 설탕의 주요 성분은 자당으로 단맛과 유사한 맛과 테이블 설탕에 물리적 특성을 제공합니다. 농축 수준으로 인해 자당은 코코넛 설탕의 칼로리 값과 에너지 함량을 모두 증가시킵니다. 이러한 설탕의 과도한 소비는 체중 증가와 혈당 수치가 증가합니다. 감미료로 코코넛 설탕을 올바르게 사용하려면 중재가 필요합니다.

• 포도당 : 코코넛 설탕에는 제품에서 발견되는 여러 유형의 단당류 중 하나 역할을하는 더 적은 양의 포도당이 포함되어 있습니다. 포도당은 소화로 인해 혈류에 직접 들어갈 수 있기 때문에 신체에 빠른 에너지를줍니다. 포도당은 자당보다 덜 달콤하지만 코코넛 설탕의 맛의 완벽한 균형에 기여합니다. 코코넛 설탕의 높은 소비량은 소비자에게 건강 위험을 야기 할 수있는 짧은 혈당 스파이크를 유발합니다. 코코넛 설탕을 사용하는 최적의 방법은 중재를 포함하여 가능한 부정적인 결과를 줄입니다.

• 과당 : 과당은 코코넛 설탕의 단당류 역할을하여 소량이 필요한 자연의 단맛을 만듭니다. 많은 양의 코코넛 설탕으로 간이 대사를 유발하고 시간이 지남에 따라 체지방을 초래합니다. 과당은 혈당 지수 값을 변형시키지 않으면 서 코코넛 설탕의 향미 성분으로 기능합니다. 식품에서 높은 수준의 과당은 결국 간 기능을 손상시킬 수 있습니다. 개인이 소비를 점검하지 못하면 건강 문제가 발생합니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 식품 및 음료 산업 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 식음료 산업 : 식음료 제조업체는 정제 설탕 대신 코코넛 설탕을 선호합니다. 낮은 혈당 지수와 함께 천연 카라멜 맛은 코코넛 설탕이 소스와 함께 베이커리 제품 및 제과의 품질을 향상시킬 수 있습니다. 차, 커피 및 스무디의 자연 단맛은 코코넛 설탕을 첨가 한 것입니다. 식품 산업은 소비자가 유기농 및 깨끗한 라벨 구성 요소를 선호하기 시작한 후 코코넛 설탕 사용을 확대했습니다. 코코넛 설탕은 적합성으로 인해 식물성 식습관을 따르는 소비자에게 훌륭한 옵션을 제공합니다.

• 기타 : 코코넛 설탕의 각질 제거 특성은 화장품 및 개인 관리 제품에 적합합니다. 코코넛 설탕은 죽은 피부 세포 제거를위한 스킨 케어 제형과 함께 바디 스크럽 및 안면 마스크의 필수 요소로 기능합니다. 미량 미네랄의 피부 영양 효과는 코코넛 설탕이 피부 표면에 사용하기에 적합합니다. 지속 가능한 미용 소비자는 이러한 미용 제품에 사용되는 친환경 생산 방식에서 가치를 찾습니다. 식물 재료를 사용한 천연 화장품에 대한 수요 증가는 미용 산업 내에서 코코넛 설탕 사용의 성장을 유지했습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"시장을 늘리기 위해 생활 습관 질병의 유병률 증가"

당뇨병과 비만으로 인한 건강 문제의 증가로 인해 고객은 코코넛 설탕 시장 성장을 주도하는 저혈당 지수 감미료로 코코넛 설탕 제품을 찾아야합니다. 설탕 소비가 얼마나 높은지를 이해하는 사람들은 현재 혈당 친화적 인 감미료를 사용하여 과도한 설탕을 함유 한 전통적인 제품을 대체합니다. 코코넛 설탕의 혈당 지수 54는 전통적인 정제 설탕보다 혈류 활동 동안 포도당의 느린 스트리밍을 가능하게합니다. 혈당 조절에 어려움을 겪는 사람들은 신진 대사 장애의 위험을 효과적으로 낮추기 때문에 코코넛 설탕을 찾습니다. 예방 의료가 이익을 얻음에 따라 대체 건강한 감미료로서 코코넛 설탕의 시장 수요는 계속 증가하고 있습니다.

"세련된 설탕의 유해한 영향에 대한 소비자 인식 증가"

코코넛 설탕과 같은 자연 대안으로의 전환은 정제 된 설탕의 유해한 효과에 대한 소비자 지식이 증가함에 따라 발생합니다. 정제 된 설탕 과잉 소비와 관련된 건강 문제로 인해 소비자들은 코코넛 설탕을 포함한 대체 감미료를 찾아 냈습니다. 건강에 중점을 둔 사람들은 코코넛 설탕을 최소화하기 때문에 코코넛 설탕을 선택하고 여전히 철과 칼륨을 포함한 필수 요소를 포함하고 있습니다. 코코넛 설탕의 혈당 지수 점수는 혈당 수치를 제어하기에 적절한 옵션입니다. 소비자의식이 선호도와 결합 된 천연 성분에 대한 인식이 높아지면 코코넛 설탕 요구가 더 커져 건강 의식 대체물로 수용됩니다.

구속 요인

"채택을 제한하고 시장을 방해하는 가격이 높아집니다"

코코넛 설탕은 손 노동과 신중한 코코넛 재배 방법 모두 생산 비용을 증가시키기 때문에 정제 설탕보다 더 비쌉니다. 코코넛 팜 꽃 수액을 설탕으로 가공하려면 제품 비용이 증가하는 수동 노동과 시간이 모두 필요합니다. 코코넛 설탕의 높은 가격은 비용이 가장 중요한 지역에서 특히 널리 채택하지 않는 예산에 민감한 소비자에게는 저렴한 가격을 제공합니다. 전 세계 시장을 확장하려는 제조업체는 소비자가 수락 할 가격으로 프리미엄 품질을 제공 할 수있는 방법을 찾아야합니다. 코코넛 설탕의 채택은 가격이 높아져 소비자 채택이 널리 퍼져 있기 때문에 제조 비용의 감소와 소비자 지불 의지 증가에 달려 있습니다.

기회

"시장 기회를 창출하기위한 천연 성분으로 미용 산업에서의 사용 증가"

화장품 산업은 자연 각질 제거 기능을 보유하고 영양가있는 이점을 제공하기 때문에 코코넛 설탕을 점진적으로 채택합니다. 화장품 제조업체는 페이스 마스크 및 각질 제거제와 함께 바디 스크럽과 같은 각질 제거 스크럽 제품에 코코넛 설탕을 포함하여 죽은 피부 세포를 부드럽게 벗겨 내고 부드러운 피부를 달성합니다. 피부는 코코넛 설탕에 존재하는 아연 및 칼륨과 같은 미량 미네랄을 통해 수화 혜택을받습니다. 코코넛 설탕의 천연 성분은 헤어 케어 루틴에서 두피 처리 중에 두피를 새로 고치고 복원하는 역할을합니다. 화장품 산업은 천연 코코넛 설탕 성분의 증가를 유도하고 제품 응용 분야를 확장하는 친환경 미용 제품에 대한 수요 증가로 인한 이점을 얻습니다.

도전

"시장에 도전하기 위해 대체 감미료의 가용성 증가"

코코넛 설탕 시장은 스테비아와 수도사 과일 추출물에서 발견되는 대체 감미료의 옵션을 더 많이 가지고 있기 때문에 경쟁이 커지고 있습니다. 대체 감미료는 당뇨병 환자와 저탄수화물 다이어트를 가진 사람들에게 적합한 칼로리가 없기 때문에 더 널리 퍼져 있습니다. 코코넛에서 발견되는 설탕은 중간 혈당 지수와 함께 칼로리를 가지고 있지만 스테비아와 스테비아 과일의 섬유는 혈당 수치를 높이 지 않습니다. 이러한 대안에 대한 소비자 수용은 음식, 음료 및 건강 제품에 점점 더 많이 사용되기 때문에 계속 증가하고 있습니다. 코코넛 설탕의 시장 확장은 소비자가 건강한 설탕 대체물을 선택하기 때문에 저칼로리 감미료의 어려움에 직면합니다.

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코코넛 설탕 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 코코넛 설탕 시장은 소비자가 깨끗한 라벨로 유기농 식품 재료와 성분을 요구하기 때문에 빠르게 확장됩니다. 미국 소비자 시장은 코코넛 설탕에 대한 수요 증가를 보여줍니다. 사람들은 구운 식품과 음료 및 간식 선택을 위해 정제 된 설탕보다 더 나은 감미료로 간주하기 때문입니다. 코코넛 설탕의 채택은 낮은 혈당 지수 특성과 식물성식이 요법과의 호환성과 지속 가능성에 민감한 개인에 대한 호소로 인해 계속 자랍니다.

• 유럽

유럽은 코코넛 설탕의 1 차 시장으로 이루어져 있으며 식음료 및 화장품 산업뿐만 아니라 식품 부문에서 인기가 계속 증가하고 있기 때문입니다. 천연 감미료는 영양 장점과 깨끗한 라벨 포장 기능으로 인해 독일과 프랑스와 영국 소비자들 사이에서 더 인기를 얻었습니다. 제조업체는 코코넛 설탕을 사용하여 비건 채식 정제 설탕 대안을 원하는 건강에 민감한 소비자의 시장 요구를 충족시키고 있습니다. 코코넛 설탕을위한 유럽 시장은 비건 채식 소비자 선호도 상승으로 인해 더욱 강해집니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 광범위한 코코넛 농업 토지와 코코넛 제품으로 요리 전통을 확립했기 때문에 글로벌 코코넛 설탕 시장 점유율의 주요 힘으로 지위를 유지합니다. 필리핀 및 태국과 함께 인도네시아의 열대 환경은이 국가들을 경제적 중요성으로 인해 필수 코코넛 설탕 생산자로 설립했습니다. 수세기에 걸친 동남아시아 국가의 사람들은 말레이시아와 인도네시아의 역사적시기에 천연 코코넛 설탕을 감미료로 사용했습니다. 생활 수준을 향상시키고 건강 혜택 지식을 향상시킴으로써 프리미엄 천연 감미료 소비의 추세가 증가하고 있습니다. 화장품과 함께 식품 및 음료 시장은 중국과 인도 및 한국에서 계속 확장 되어이 지역의 시장 성장을 이끌고 있습니다.

주요 업계 플레이어

"주요 업계 플레이어는 시장 확장의 지속 가능성을 우선시하고 있습니다"

주요 업계 플레이어는 지속 가능한 농업 관행과 공정 거래 표준 홍보를 통해 지속 가능성에 중점을 둡니다. 코코넛 설탕 시장의 기업은 유기 농업 및 수자원 보존 관행 및 독성 화학 물질 회피를 통해 환경 지속 가능성에 대한 운영을 전념합니다. 공정 무역 프로그램에 참여하는 현지 농민들은 코코넛 재배 지역에서 안전하게 일하는 동시에 공정한 임금을 받고 경제적 안정성을 달성합니다. 윤리적 소싱을 소중히 여기는 고객은 이제 시장 내 다른 브랜드를 구별하는 중요한 요소로 사용되는 지속 가능한 방법을 통해 만든 제품을 선택합니다. 주요 업계 플레이어는 환경 친화적 인 비즈니스 모델에 대한 강조를 통해 브랜드 이미지를 향상시키고 지속 가능한 코코넛 설탕에 대한 고객의 요구에 부응합니다.

최고의 코코넛 설탕 회사 목록    

• 코코 설탕 (인도네시아)
• Bigtreefarms (미국)
• 트리 라이프 (필리핀)
• 사우디 식품 성분 공장 (사우디 아라비아)
• Holos Integra (인도네시아)
• Celebes Coconut (필리핀)
• Earth Circle Organics (미국)
• Los Ricos Compania (필리핀)
• Ecobuddy (인도)
• 프랭클린 베이커 (미국)
• Madhava 감미료 (인도네시아)
• 타르도 (인도)
• Urmatt (태국)
• Sunopta (캐나다)

주요 산업 개발

2024 년 10 월 : Franklin Baker는 필리핀에서 지속 가능한 코코넛 원탁 회의에서 농장 및 공장 방문을 주최하여 코코넛 농업 및 가공을 선보였습니다. 대표들은 마닐라에서 열린 회의에서 모범 사례와 혁신을 탐구했습니다. Franklin Baker는 Sustainable Coconut Partnership의 새로운 회원으로서 글로벌 코코넛 산업 전반에 걸쳐 지속 가능성과 협업을 촉진하겠다는 약속을 강화합니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

코코넛 설탕은 건강 의식 상승, 지속 가능한 소싱, 음식, 음료 및 미용 산업의 수요 증가로 인해 자연 감미료로서 세계적인 견인력을 얻고 있습니다. 낮은 혈당 지수와 최소 가공은 정제 된 설탕, 특히 비건 채식 및 깨끗한 라벨 소비자 중 선호되는 대안이됩니다. 그러나 높은 생산 비용과 대체 감미료와의 경쟁과 같은 도전은 지속됩니다. 시장의 성장은 지속 가능성 이니셔티브에 의해 더욱 추진되며, 주요 업계 플레이어는 친환경 농업 및 공정 거래 관행을 채택합니다. 소비자 선호도가 자연적이고 윤리적으로 공급되는 제품으로 전환함에 따라 코코넛 설탕은 지속적인 시장 확장을 위해 준비됩니다.