다크 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(유기농 다크 초콜릿, 무기 다크 초콜릿), 애플리케이션별(슈퍼마켓 및 대형마트, 독립 소매업체, 편의점, 온라인 소매업체) 및 2035년 지역 예측

다크 초콜릿 시장 보고서 개요

전 세계 다크 초콜릿 시장 규모는 2026년 5억 6억 7,767만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.2%로 성장하여 2035년까지 9억 5,117억 5500만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

풍부하고 복잡한 풍미 프로필로 유명한 다크 초콜릿은 카카오 콩을 사용하여 생산되며 일반적으로 절반에서 90%에 이르는 높은 코코아 함량으로 유명합니다. 드레이닝 초콜릿과 달리 다크 초콜릿에는 우유 고형분이 거의 포함되어 있지 않아 규칙적인 거친 맛과 특별한 코코아 향이 뿜어져 나옵니다. 다크 초콜릿의 코코아 함량이 높을수록 깊고 강력한 맛뿐만 아니라 의학적 이점에도 기여합니다. 자유 극단주의자들이 초래하는 피해로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 세포 강화제인 플라보노이드가 풍부합니다.

다크 초콜릿을 만드는 과정에는 코코아 덩어리를 만들기 위해 숙성, 건조, 굽고 분쇄하는 코코아 콩을 조심스럽게 다루는 작업이 포함됩니다. 이 코코아 덩어리는 변동하는 설탕 및 코코아 스프레드와 결합되어 각각 고유한 풍미를 지닌 다양한 종류의 다크 초콜릿을 만듭니다. 전 세계 다크 초콜릿 시장은 품목이 효율적으로 제조된 것부터 작은 클러스터, 고품질 기여까지 다양합니다.

• • 

    무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보기

주요 결과

• 시장 규모 및 성장:다크 초콜릿 시장 규모는 2024년 4억 4,933억 2200만 달러였으며, 2025년에는 4억 7,500만 달러로 성장하고 2033년에는 8억 4,335억 7300만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 6.2%입니다.

• 주요 시장 동인:건강을 중시하는 소비 증가는 성장을 촉진하고 있으며, 2024년에는 유럽과 북미 소비자의 55% 이상이 70% 이상의 코코아를 함유한 다크 초콜릿을 선호했습니다.

• 주요 시장 제한:높은 생산 비용과 코코아 가격 변동성은 시장 확장을 제한하고 있으며 전 세계 소규모 제조업체의 약 30%에 영향을 미치고 있습니다.

• 새로운 트렌드:향긋하고 장인이 직접 만든 다크 초콜릿 품종이 인기를 끌고 있으며, 2024년에는 스페셜티 제품 출시가 전년도에 비해 18% 증가했습니다.

• 지역 리더십:유럽은 독일, 스위스, 벨기에의 강력한 초콜릿 문화에 힘입어 전 세계 총 소비의 약 42%를 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.

• 경쟁 환경:시장은 약 25개 주요 업체로 적당히 통합되어 있으며, 상위 10개 업체가 생산 능력의 약 60%를 통제합니다.

• 시장 세분화:형태별로는 바 부문이 2024년 전 세계 매출의 60% 이상을 차지하며 지배적이며, 구운 제품과 음료가 그 뒤를 따릅니다.

• 최근 개발:2024년에 한 선도적인 제조업체는 미국에서 유기농 다크 초콜릿 라인을 확장하여 15개의 새로운 SKU를 추가하고 진열대 존재감을 강화했습니다.

코로나 19영향

"코코아 공급 지역의 제한으로 인해 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨"

전 세계 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나바이러스 대유행은 근본적으로 전 세계 다크 초콜릿 시장에 영향을 미칩니다. 처음에는 시장이 봉쇄, 여행 제한, 특히 코코아 배달 지역의 업무 부족으로 인해 매장 네트워크에 혼란을 겪었습니다. 이러한 움직임으로 인해 코코아 콩의 수확 및 취급이 연기되었고, 결과적으로 초콜릿 제조를 위한 천연 물질의 접근성에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

"프리미엄 및 차별화 품목에 대한 구매자 성향시장 성장을 주도하기 위해"

다크 초콜릿 시장의 최신 소식은 프리미엄 및 독특한 품목에 대한 구매자 성향이 발전하고 있다는 것입니다. 쇼핑객들은 특별한 맛 프로필, 도덕적 획득 및 의학적 이점을 제공하는 훌륭한 다크 초콜릿에 점차 매력을 느낍니다. 이 패턴은 제작 주기의 단순성을 중요하게 생각하고 이러한 규칙을 충족하는 품목에 대해 프리미엄을 지불하는 보다 교육받고 웰빙을 인식하는 구매자 기반으로 채워집니다.

• • 

    무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보기

다크 초콜릿 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 유기농 다크 초콜릿, 무기 다크 초콜릿으로 분류될 수 있습니다.

• 천연 다크 초콜릿: 천연 다크 초콜릿은 제조된 살충제, 제초제 또는 유전적으로 변형된 유기 물질을 사용하지 않고 개발된 코코아 콩을 사용하여 생산됩니다. 천연 다크 초콜릿의 생성 주기는 생물학적 평형을 촉진하고 생물 다양성을 보존하기 위한 엄격한 자연 재배 연습을 고수합니다.

• 무기 다크 초콜릿: 무기 다크 초콜릿은 관습적으로 개발된 코코아 콩을 사용하여 생산된 초콜릿을 암시하며, 여기에는 제조된 거름과 살충제의 활용이 포함될 수 있습니다. 이 섹션에서는 무기 초콜릿이 천연 파트너보다 대체로 더 합리적이고 일반적으로 접근 가능하기 때문에 다크 초콜릿 시장의 주요 부분을 다룹니다. 무기 다크 초콜릿은 대중 시장 품목부터 프리미엄 제품까지 광범위한 구매자 기반을 관리합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 독립 소매업체, 편의점, 온라인 소매업체로 분류할 수 있습니다.

• 상점 및 대형마트: 식료품점과 대형마트는 다크 초콜릿의 주요 보급 채널로, 다양한 구매자 성향을 특별히 배려하는 다양한 품목을 제공합니다. 이러한 대형 소매점은 구매자에게 일상적인 식품 쇼핑과 가까운 곳에서 다크 초콜릿을 구매할 수 있는 편안함을 제공하여 일부에게는 유명한 결정을 내리게 합니다.

• 무료 소매업체: 전문 식품 매장과 매장 초콜릿 매장을 포함한 자율 소매업체는 프리미엄 및 독특한 다크 초콜릿을 전달하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 소매업체는 대규모 기업 매장에서는 쉽게 접근할 수 없는 훌륭한 품목을 제공하는 데 중점을 두는 경우가 많으며, 새롭고 선별적인 다크 초콜릿을 찾는 쇼핑객에게 흥미를 줍니다.

• 잡화점: 일반 상점은 특히 드라이브 구매를 위한 다크 초콜릿의 또 다른 중요한 분산 채널입니다. 일반 상점의 작은 크기와 단순한 개방성은 예상치 못한 갈망을 충족시키거나 빠른 간식을 구매하려는 쇼핑객에게 유명한 결정을 내리게 합니다. 일반 상점의 다크 초콜릿 품목은 일반적으로 더 적당한 크기로 접근할 수 있어 세그먼트 관리 스낵을 선호하는 쇼핑객을 배려합니다.

• 온라인 소매업체: 인터넷 비즈니스의 성장은 다크 초콜릿의 유통에 전적으로 영향을 미쳤으며, 온라인 소매업체는 구매자에게 도달하는 데 있어 부인할 수 없는 중요한 채널로 변모했습니다. 전 세계에서 수많은 품목을 구입할 수 있는 능력과 결합된 인터넷 쇼핑의 편안함은 다크 초콜릿 애호가들에게 잘 알려진 결정인 웹 기반 소매업체에 정착되었습니다.

추진 요인

"시장 활성화를 위한 웰빙 마인드 확대"

다크 초콜릿과 관련된 의학적 이점에 대한 인식이 발전하는 것은 다크 초콜릿 시장 성장의 큰 원동력입니다. 다크 초콜릿은 세포 강화, 특히 플라보노이드가 풍부하여 심장 건강을 더욱 발전시키고, 악화를 완화하며, 특정 질병의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 고객이 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 식이요법의 이점과 사치를 모두 제공하는 식품 공급원을 점진적으로 찾고 있습니다. 다크 초콜릿은 긍정적인 웰빙 결과와도 연결되는 올바른 간식을 제공하므로 이러한 요구에 완벽하게 들어맞습니다.

"프리미엄·차별화 초콜릿에 대한 관심 높아져 시장 확대"

도덕적으로 획득한 최고의 제품에 대한 고객의 성향이 높아지면서 프리미엄 및 독특한 다크 초콜릿에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 구매자는 탁월한 맛, 널리 퍼진 품질, 획득 및 생산 방식의 단순성을 제공하는 다크 초콜릿에 대해 점차적으로 프리미엄을 지불할 준비가 되어 있습니다. 프리미엄화를 향한 이러한 변화는 작은 클러스터 생성, 코코아 목장주와의 직접적인 교류 협회 및 독창적인 맛 블렌드를 중심으로 하는 고품질 초콜릿 제작자의 전체 산업에서 차지하는 비중을 늘리고 있습니다.

제한 요인

"코코아의 가격 변동시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음"

다크 초콜릿 시장 점유율이 직면한 가장 큰 어려움 중 하나는 초콜릿 생산에 사용되는 필수 천연 물질인 코코아의 가격 변동입니다. 코코아 비용은 코코아 개발 지역의 대기 조건, 국제적 변동성, 재고 네트워크 중단 등 다양한 요소의 영향을 받습니다. 이러한 동요는 제작 비용의 확대를 촉발할 수 있으며, 이는 다크 초콜릿 제품의 평가에 영향을 미칠 수 있습니다.

• • 

    무료 샘플 다운로드이 보고서에 대해 더 알아보기

•  

다크 초콜릿 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

"프리미엄·고품질 품목에 대한 북미 관심이 시장 성장 견인"

북미는 다크 초콜릿의 거대한 시장이며, 미국의 구매자가 있으며, 캐나다는 프리미엄 및 고품질 제품에 대한 관심을 주도하고 있습니다. 다크초콜릿의 의학적 효능에 대한 인식이 높아지고, 도덕적으로 얻을 수 있는 우수한 등급의 품목에 대한 관심이 높아짐에 따라 지역의 시장점유율이 확대되고 있습니다. 미국에서는 웰빙과 건강에 대한 트렌드가 다른 아이스크림 가게와 달리 다크 초콜릿을 더 나은 선택으로 찾는 구매자에게 강점이 됩니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

다크 초콜릿 시장은 발전과 시장 개선의 최전선에 있는 중앙 구성원에 의해 주도되어 엄청난 발전과 확장을 보이고 있습니다. 이들 업계 수장들은 초콜릿 제작 기술을 활용하는 동시에 관리 용이성, 도덕적 획득 및 구매자의 발전적인 요구 충족에 중점을 두고 있습니다. 품질에 대한 의무와 변화하는 비즈니스 부문 요소에 적응하는 능력이 결합되어 다크 초콜릿 시장의 발전을 촉진하고 있습니다.

프로파일링된 시장 플레이어 목록

• Lindt & Sprungli(스위스)
• 화성(미국)
• 몬델리즈 인터내셔널(미국)
• 허쉬 컴퍼니 (미국)
• 고디바(미국)
• 아마노 장인 초콜릿(미국산)
• 디바인 초콜릿(영국)
• 멸종위기종 초콜릿(미국)
• 페레로(이탈리아)
• 레이크 챔플레인 초콜릿(미국)
• 네슬레 (스위스)
• 뉴먼스 오운(미국)
• 니브모어(미국)
• 프라임그룹(미국)
• 리터 스포츠(독일)
• 샤펜 버거(미국)
• 슈가포바(미국)
• 테오 초콜릿(미국)
• 비브라 초콜릿(미국)
• 보주(미국)

산업 발전

2024년 3월: 브랜드는 매장 네트워크 전반에 걸쳐 단순성과 책임성을 보장하기 위해 진보된 식별 시스템을 실행하고 있습니다. 이러한 시스템에는 농가에서 식물로의 코코아 콩 이동을 검사하기 위한 블록체인 혁신, QR 코드 또는 GPS가 포함되는 경우가 많습니다. 이를 통해 고객은 초콜릿의 시작 부분을 따라가고 자신이 구매하는 품목에 대해 정보에 입각한 결론에 도달할 수 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.