기능성 제과 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(초콜릿 제과, 츄잉껌, 설탕 제과, 기타), 애플리케이션별(어린이, 중년, 노인, 청소년) 및 2035년 지역 예측

기능성 제과 시장 개요

전 세계 기능성 제과 시장 규모는 2026년 2억 4억 7,932만 달러로 추정되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.8%로 성장하여 2035년까지 3억 9억 4,343만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

실용적인 제과 시장은 편안함과 피트니스 혜택이 혼합된 성장 단계입니다. 이는 강화된 과자, 무설탕 껌, 영양분, 미네랄, 프로바이오틱스가 풍부한 과자 등의 상품으로 구성됩니다.식물성화합물. 건강에 대한 인식이 높아지면서 소비자의 선택이 바뀌고 편리하고 실용적인 식사에 대한 수요가 증가하면서 시장이 활용되고 있습니다. 주요 개발은 허브 및 유기농 성분의 사용, 원활한 라벨링, 면역, 전기 및 소화 건강을 포함한 특정 건강 혜택을 목표로 하는 혁신적인 제제로 구성됩니다. 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 예방 의료에 대한 강조 증가로 인해 장려됩니다. 또한 식물성 및 비정기적 칼로리 대안에 대한 인식이 높아지면서 시장 호황이 더욱 가속화되었습니다. 규제 준수와 취향과 기능의 균형을 맞추는 것이 과제이지만 혁신은 계속해서 공격적인 환경을 형성하고 있습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:기능성 제과 시장 규모는 2024년 2억 5,740만 달러였으며, 2025년에는 2,365억 7,770만 달러로 성장하고, 2033년에는 3,59047만 달러를 넘어 CAGR 4.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장 동인:건강에 관심이 있는 소비자들은 변화를 추진하고 있습니다. 이제 밀레니얼 세대의 62% 이상이 과자를 선택할 때 추가된 비타민, 프로바이오틱스 또는 단백질을 찾습니다.

• 주요 시장 제한:콜라겐과 식물성 단백질 같은 천연 첨가물이 일반 캔디에 비해 제품 가격을 15~20% 높이는 등 높은 성분 비용이 여전히 장애물로 남아 있습니다.

• 새로운 트렌드:무설탕 출시는 빠르게 증가하고 있으며, 2024년에 출시된 새로운 제과 제품 중 거의 30%가 저설탕 또는 무설탕 주장을 담고 있습니다.

• 지역 리더십:유럽은 강화 초콜릿과 기능성 젤리에 대한 소비자 선호도가 높아 전 세계 수요의 약 38%를 차지하며 시장을 지배하고 있습니다.

• 경쟁 환경:120개 이상의 기존 플레이어가 활동하고 있지만 상위 10개 브랜드가 함께 공간의 약 45%를 점유하고 있어 집중적이면서 동시에 단편화되어 있습니다.

• 시장 세분화:Gummies는 보충제를 쉽고 재미있게 전달하는 형식이기 때문에 매출의 약 40%를 차지하며 선두를 달리고 있습니다.

• 최근 개발:2024년에는 여러 아시아 브랜드가 강장제를 함유한 기분 향상 초콜릿을 출시했으며, 초기 채택으로 카테고리 매출이 전년 대비 11% 증가했습니다.

코로나19 영향 

"기능성 제과시장, 코로나19 팬데믹 속 공급망 차질로 부정적 영향"

글로벌 항균 플라스틱 시장 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 기능성 제과 시장 성장에 큰 영향을 미쳐 고객의 선택과 수요를 재편했습니다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 구매자들은 면역력 강화, 스트레스 해소, 웰빙 혜택을 제공하는 상품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 다이어트 강화 식품, 천연 캔디, 무설탕 대체 식품과 같은 기능성 과자류는 인간이 팬데믹 기간 동안 건강과 편안함을 우선시했기 때문에 명성을 얻었습니다.

그러나 공급망 중단, 원자재 부족, 폐쇄 제한 등으로 인해 생산 및 유통에 어려움이 발생했습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 전자상거래 채널은 브랜드가 고객에게 한 번에 접근할 수 있게 해주는 필수적인 성장 동력으로 부상했습니다. 전염병은 또한 진화하는 구매자 욕구를 충족시키기 위해 라벨이 용이하고 식물 기반이며 가끔 설탕을 사용하는 실용적인 상품의 혁신을 장려했습니다. 코로나19 이후 건강을 인지한 섭취가 장기간 유행하면서 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 예방적 건강 및 건강 분야에서 기능성 제과의 입지가 확고해졌습니다.

최신 트렌드

"맞춤형 기능성 제과의 부상: 맞춤형 웰니스 솔루션"

기능성 제과 시장 점유율의 최신 발전 중 하나는 캐릭터 건강에 대한 희망과 대안에 맞춘 맞춤형 제품의 등장입니다. 비타민 기술 노하우 및 기록 분석의 발전을 통해 제조업체는 면역력, 전기, 수면 또는 장 건강과 같은 고유한 문제를 처리하도록 설계된 다이어트 주입 젤리 또는 무설탕 사탕을 포함하여 맞춤형 설계 답변을 제공하고 있습니다.

이제 소비자들은 식물성 식품, 케토 맛이 나는 식품, 알레르기 유발 물질이 없는 대체 식품 등 자신의 고유한 영양 필수품에 맞는 제품의 가격을 책정합니다. QR 코드와 앱을 갖춘 스마트 패키징을 통해 사용자는 식단 섭취량을 추적하여 개인화 경험을 향상시킬 수 있습니다. 또한 일부 제조업체에서는 AI와 DNA 테스트를 혼합하여 유사하게 제품 지침을 개선합니다. 이러한 추세는 일률적인 혁신에서 소비자 중심의 혁신으로의 전환을 보여주며 집중적인 건강을 위한 장치로서 목적이 있는 제과의 미래를 재정의합니다.

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기능성 제과 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 초콜릿 제과, 츄잉껌, 설탕 제과, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 초콜릿 과자: 코코아로 만든 달콤한 제품과 함께 바, 송로 버섯, 코팅된 간식과 함께 정기적으로 풍미나 충전재가 풍부해집니다.
• 츄잉 껌(Chewing Gum): 씹기 위해 고안된 탄력 있고 향이 나는 껌으로, 무설탕 종류와 같은 대안을 제공하고 신선한 입 냄새나 치아 관리를 포함한 의도적인 혜택을 제공합니다.
• 설탕 과자: 케이크, 토피, 막대사탕과 같은 초콜릿이 아닌 과자로 정기적으로 다양한 맛, 질감 및 기능성 형태로 제공됩니다.
• 기타: 감초, 마시멜로, 참신한 상품과 같은 틈새 과자가 포함되며, 종종 특정 고객 대안이나 문화 시장에 맞게 맞춤 제작됩니다.

애플리케이션별

소프트웨어 프로그램 응용 소프트웨어 소프트웨어를 기반으로 전세계 시장은 중년, 노인, 청소년으로 분류될 수 있습니다.

• 중년: 40~60세의 성인으로 그림과 친척 관계의 균형을 유지하며 종종 건강, 균형 및 경제적 안정을 전문으로 합니다.
• 노인: 일반적으로 은퇴한 60세 이상의 노인으로 웰빙과 럭셔리에 중점을 두고 피트니스, 즐거움, 단순화된 라이프스타일을 우선시합니다.
• 청소년: 전기, 호기심, 유연성을 특징으로 하며 정기적으로 시대, 패션 및 라이프 스타일의 발전을 형성하는 13~24세의 사람들입니다.

시장 역학

시장 역학은 시장 상황을 앞서는 사용 및 제한 요인, 가능성 및 우려되는 상황을 포함합니다.                

추진 요인

"기능성 제과 성장을 이끄는 소비자의 건강 의식 향상"

피트니스와 웰빙에 대한 관심이 높아지는 것은 실용적인 제과 시장의 주요 동인입니다. 현대 소비자들은 면역력 강화, 근력 강화 또는 소화 건강 업그레이드와 함께 건강상의 이점도 제공하는 기분 좋은 간식을 찾고 있습니다. 다이어트가 들어간 젤리, 설탕이 들어가지 않은 캔디, 천연 캔디와 같은 기능성 과자류가 피트니스에 관심이 있는 사람들의 입맛을 사로잡으면서 인기를 얻고 있습니다. 비만, 당뇨병, 평균적인 웰빙과 같은 문제에 대한 관심이 높아짐에 따라 고객은 저칼로리, 식물 기반, 클린 라벨 옵션을 선택하게 되었습니다. 팬데믹으로 인해 면역력 강화 및 압력 완화 제품에 대한 요구가 급증하면서 이러한 유행이 더욱 고조되었습니다. 브랜드는 죄책감 없는 즐거움을 원하는 고객의 욕구에 맞춰 천연 성분과 실용적인 제형으로 혁신하고 있습니다. 예방 건강에 대한 강조가 커짐에 따라 이 문제는 계속해서 시장의 큰 성장을 촉진하고 있습니다.

"시장 확장을 촉진하는 제품 제형의 혁신"

제품 구성의 지속적인 혁신은 기능성 제과 시장의 핵심 요소입니다. 제조업체는 우수한 기술과 연구를 활용하여 맛과 건강상의 이점이 균형을 이루는 제과 제품을 만들고 있습니다. 혁신에는 식물 기반 요소, 스테비아와 같은 설탕 옵션, 프로바이오틱스, 콜라겐 및 강장제와 함께 목적에 맞는 첨가제를 사용하는 것이 포함됩니다. 이러한 개선을 통해 제조업체는 식이 제한에서부터 수면 강화 또는 긴장 감소와 같은 중심적인 건강 희망에 이르기까지 특정 구매자 요구에 대처할 수 있습니다. 클린 라벨 이니셔티브가 믿음과 투명성을 높이는 동시에 독특한 향미 혼합물과 혁신적인 질감이 모험을 좋아하는 고객의 관심을 끌고 있습니다. 또한, 지속 가능한 포장 및 제조 기술의 개선은 환경을 고려하는 사고방식의 발전과 일치합니다. 이러한 지속적인 혁신의 물결은 실용적인 제과를 더욱 매력적이고 접근 가능하게 만들어 전 세계적으로 다양한 고객 부문으로 범위를 확대했습니다.

억제 요인

"기능성 제과 시장의 제약 요인: 소비자 인식과 높은 비용"에스

목적이 있는 제과 시장은 성장 궤도에 영향을 미치는 상당한 제한 요소에 직면해 있습니다. 가장 큰 과제는 유용한 제과 제품의 도움으로 제공되는 건강상의 이점에 대한 적절한 규모의 고객 인식이 부족하다는 것입니다. 많은 구매자는 이러한 이점에 대해 이례적이거나 효능에 회의적이어서 그러한 제품 채택을 주저하게 됩니다. 또한, 최고 수준의 부품과 첨단 생산 기술로 인한 실용 제과와 관련된 과도한 비용도 마찬가지로 능력있는 쇼핑객을 방해합니다. 가격에 민감한 소비자들은 실용적인 옵션을 사치품으로 여기면서 전통적인 제과를 선택하는 경우가 많습니다. 다양한 분야의 규제 복잡성과 정기적인 제품 혁신의 필요성으로 인해 시장 성장이 더욱 저해되고 있습니다. 이러한 까다로운 상황을 해결하기 위해 기업 게이머는 구매자 교육에 돈을 쓰고, 제조 비용을 합리화하고, 특정 규정을 준수하여 시장 매력을 키워야 합니다.

기회

"건강에 대한 인식 증가와 기능성 제과에 대한 수요: 성장하는 시장 기회"

구매자들 사이에서 피트니스에 대한 관심이 높아지는 추세는 기능성 제과 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 영양과 건강의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 사람들은 기존의 설탕 간식에 대한 대안을 찾고 있습니다. 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 또는 에너지 강화 요소가 풍부한 기능성 과자는 건강과 건강의 축복을 결합하여 이러한 요구를 완벽하게 충족시킵니다. 체중 문제, 당뇨병, 관상동맥성 심장병을 포함한 생활 방식 관련 문제의 발생이 증가함에 따라 마찬가지로 더 건강한 간식 옵션에 대한 욕구가 높아졌습니다. 또한, 비건 및 식물성 기반 소비자 기반이 확대되면서 목적이 있는 제과 분야에서 혁신을 위한 여지가 제공됩니다. 기업은 전반적인 웰빙을 촉진하는 동시에 다양한 식이 요구 사항을 충족하는 다양하고 저렴하며 매력적인 상품을 재배하여 이러한 방식으로 활용할 수 있습니다.

도전

"맛과 건강의 균형: 기능성 제과 시장의 주요 과제"

유용 제과 시장의 주요 과제 중 하나는 피트니스 혜택과 맛 사이에서 완벽한 안정성에 도달하는 것입니다. 고객들은 점점 더 건강한 옵션을 찾고 있지만, 기존 제과와 관련된 풍미와 질감에 대한 타협을 계속해서 꺼리고 있습니다. 풍미 프로필을 변경하지 않고 영양소, 프로바이오틱스 또는 천연 감미료와 같은 기능성 성분으로 구성된 상품을 개발하는 것은 제조업체에게 큰 장애물이 됩니다. 또한, 허브 또는 최소한으로 가공된 성분을 사용하여 복잡성을 가중시키면서 선반 안정성과 매력적인 미학을 유지합니다. 이제 맛이 기대에 미치지 못하면 건강의 축복도 고객을 끌어들이지 못합니다. 이 임무를 극복하려면 목적이 있으면서도 재미있는 제품을 제공하기 위해 연구, 혁신, 풍미 강화 기술에 대한 끊임없는 투자가 필요합니다.

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기능성 제과 시장 지역별 통찰력

유럽:

유럽의 유용한 제과 시장은 건강에 대한 관심이 높아지고 클린 라벨 및 허브 제품을 선호하는 엄격한 규칙의 도움으로 성장하고 있습니다. 소비자는 프로바이오틱스, 비타민, 식물성 성분이 풍부한 과자를 선택합니다. 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가는 현대적인 저설탕 상품에 대한 과도한 요구로 인해 선두를 달리고 있습니다. 인구가 점점 노령화되면서 건강상의 축복을 제공하는 유용한 제과에 대한 취미가 더욱 커지고 소화, 힘, 면역력이 향상됩니다.

아시아:

아시아의 유용 제과 시장은 가처분 소득 증가와 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가가 시장을 장악하고 있으며 소비자들은 면역력을 강화하고 저칼로리 대안을 찾고 있습니다. 전통적인 허브 성분은 문화적 선호도에 부응하기 위해 제품에 자주 포함됩니다. 증가하는 도시화와 이동 중에도 건강에 좋은 스낵에 대한 수요가 인근 시장의 확대를 이끄는 핵심 요소입니다.

북아메리카:

북미의 유용한 제과 시장은 건강에 관심이 있는 대중의 도움과 간편하고 강화된 스낵에 대한 강력한 요구에 힘입어 성장하고 있습니다. 미국은 프로바이오틱스, 섬유질, 커피 혈당 성분이 풍부한 상품을 찾는 고객들로 인해 시장을 주도하고 있습니다. 무설탕, 케토 친화적, 식물 기반 제과 분야의 혁신도 마찬가지로 시장 증가를 촉진합니다. 또한, 클린 라벨 및 유기농 대안에 대한 인식과 함께 목적이 있는 성분에 대한 인식이 높아지면서 미국과 캐나다 모두에서 시장의 발전을 주도하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

의도적인 제과 시장을 형성하는 주요 업계 참가자는 Nestlé, Mondelez International 및 Mars, Incorporated와 같은 국제 거대 기업으로 구성됩니다. 이들 그룹은 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄 등 기능성 성분을 제품 서비스에 통합함으로써 혁신을 주도하고 있습니다. 예를 들어 네슬레(Nestlé)는 비타민이 풍부한 다양한 건강 인식 제품을 출시했습니다. Halo Top 및 GoMacro와 같은 소규모의 진보적인 브랜드도 저당, 완전 식물성, 독특한 식이요법 요구에 맞춘 기능성 요소에 대한 의식으로 주목을 받고 있습니다. 또한 그룹은 전략적 인수, 파트너십 및 전자 무역 채널을 통해 범위를 확장하여 목적이 있는 스낵에 대한 수요 증가에 부응하고 있습니다. 이 게이머들은 보다 건강하고 관대하며 편리한 제과 옵션에 대한 고객의 선택을 만족시키기 위해 연구 및 개발에 돈을 지출합니다.

최고의 항균 플라스틱 시장 회사 목록   

• 화성(미국)
• 몬델리즈(미국)
• 롯데(한국)
• Perfetti Van Melle(이탈리아/네덜란드)
• 오리온 (한국)
• 클로에타(스웨덴)
• 페퍼스미스(영국)
• 허쉬 (미국)
• 야케(일본)
• 투시 롤(미국)
• 공화국 비스킷 (필리핀)
• 뉴트라 솔루션(미국)
• Hero Nutritionals(미국)
• Santa Cruz Nutritionals (미국)
• 우수한 보충제 제조(미국)

주요 산업 발전

기능성 제과 시장의 주요 발전 중 하나는 식물성 및 무설탕 제품의 개발 추세입니다. Mars 및 Mondelez와 같은 회사는 건강에 좋고 설탕이 적은 대안에 대한 수요 증가에 부응하여 스테비아 및 몽크 과일을 포함한 천연 감미료가 풍부한 제품을 출시함으로써 이러한 변화를 주도하고 있습니다. Hershey's는 최근 피트니스에 관심이 있는 고객을 대상으로 단백질, 섬유질, 항산화제와 같은 유용한 요소를 포함하는 ""Better-for-You"" 라인을 출시했습니다. 한편, 퍼페티 반 멜레(Perfetti Van Melle)는 면역 강화 젤리로 구성된 영양분과 미네랄이 함유된 과자류를 포함하도록 제품 다양성을 개선했습니다. 또 다른 개선점은 목적이 있는 초콜릿이 상향 조정된다는 것입니다. 롯데와 오리온은 초콜릿 제품에 프로바이오틱스와 유용한 섬유질을 통합하고 있습니다.

보고서 범위

결론적으로, 유용한 제과 시장은 건강과 웰빙에 대한 고객의 인식 증가에 힘입어 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 주요 게이머들은 프로바이오틱스, 비타민 및 천연 감미료로 구성된 목적에 맞는 구성 요소를 통합하여 보다 건강하고 편안한 제품에 대한 증가하는 요구를 충족하기 위해 혁신을 이루고 있습니다. 시장은 식물성, 무설탕, 면역 강화 제품 등의 개발로 발전하고 있으며, 설치된 각 제조업체와 신흥 기업에 새로운 가능성을 제시하고 있습니다. 그러나 맛과 건강의 균형을 유지하고 가격 대비 효율성을 유지해야 하는 까다로운 상황은 계속되고 있습니다. 지속적인 혁신, 고객 교육, 지속 가능성에 대한 중점을 통해 업계의 운명은 밝아 보입니다. 목적이 있는 스낵에 대한 요구가 계속 높아지면서 편안함, 피트니스 이점 및 맛을 효율적으로 통합하는 그룹이 시장을 선도하고 진화하는 고객 옵션을 충족할 수 있도록 적절하게 배치될 수 있습니다.