크림 시장 크기, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (유제품 휘핑 크림 및 비유질 휘핑 크림), 응용 프로그램 (케이크, 디저트, 음료 솔루션, 베이커리 채무, 수프베이스/소스 및 아이스크림) 및 2033 년 지역 예측.

휘핑 크림 시장 보고서 개요

휘핑 크림 시장 규모는 2024 년 1 억 3,100 만 달러로 추정되었으며 2025 년 1 억 4,333 만 달러에서 2033 년까지 1 억 6,730 만 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 시장 CAGR (성장률)은 예측 기간 동안 약 5.5%가 될 것으로 예상됩니다 (2025-2033).

휘핑 크림 시장은 식품 서비스 부문과 가계 소비의 수요가 증가함에 따라 끊임없이 증가하고 있습니다. 다시 말해, 그것을 존재하는 모든 휘핑 크림의 시장이라고 부를 수 있습니다. 우유 나 유제품을 기반으로하든 빵집, 과자 및 디저트와 관련된 다양한 목적을위한 적용을 찾습니다. 이제 홈 베이킹의 추세가 증가하고 식물 기반 및 비건 채식 대안에 대한 관심이 증가함에 따라 수요가 증가하고 있습니다.

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COVID-19 영향 : 공급망의 중단 및 원자재 가격의 변동성이 지연 생산 지연

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 휘핑 크림 시장 성장에 큰 영향을 미쳤으며 공급망을 방해하며 원자재 가격이 변경되었습니다. 따라서 생산 비용이 지연되고 증가합니다. 또한, 잠금 기간 동안 고객의 가정 요리 및 베이킹 증가는 휘핑 크림에 대한 수요가 높아졌으며, 이는 소매 채널을 통해 더 많은 혜택을 얻었습니다. 이는 식품 서비스 수요가 감소한 결과로 인해 수익이 증가한 손실로 인한 수요 증가가 증가했습니다. 시장 소비자의 행동 변화는 건강의 지속적인 위기와 관련하여 시장 구조의 새로운 수준의 탄력성과 적응성을 반영하기에 충분했습니다.

최신 트렌드

"소비자 인식은 식물 기반 및 비건 대안으로 이동합니다"

휘핑 크림의 현재 추세는 더 많은 식물 기반 및 비건 채식 대안을 향한 것이며, 건강과 지속 가능성에 민감한 새로운 고객 기반을 유혹합니다. 유제품 건전 제품의 세그먼트에는 코코넛 휘핑 크림, 아몬드 휘핑 크림 및 귀리 기반 유제품이없는 휘핑 크림의 형태로 혁신이 있으며, 유당이없는 알레르겐이없는 트렌드와 함께 있습니다.

휘핑 크림 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 유제품 휘핑 크림과 비유질 휘핑 크림으로 분류 할 수 있습니다.

• Dairy Whipping Cream : 우유에서 파생 된 크림의 원래 형태이며, 케이크 또는 디저트 준비에있어 풍부하고 크림 같은 대형 시장 수요를 누리고 있습니다.

• 비 유제품 휘핑 크림 : 가공 크림, 식물 기반 및 콩, 아몬드 또는 코코넛에서 유당 불내증, 비건 채식 소비자 및 피트니스 애호가를 대상으로 파생됩니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 케이크, 디저트, 음료 솔루션, 베이커리 채무, 수프베이스/소스 및 아이스크림으로 분류 할 수 있습니다.

• 케이크 : 부록이 발생하고 버터 크림 또는 아이싱으로 대체하는 것처럼 케이크 위에 크림 같은 두꺼운 층을 부여하여 더 많은 맛과 외관을 케이크에 제공합니다.

• 디저트 : Mousses 및 Puddings와 같은 많은 종류의 디저트에서는 질감을 렌더링하고 부드럽고 질감이 통풍이 잘되는 상태를 달성하기 위해 추가됩니다.

• 음료 솔루션 : 커피와 핫 초콜릿과 같은 음료에 들어가서 마지막에 부드럽고 통풍이 잘되는 탑을 제공합니다.

• 베이커리 채시 : 이것은 페이스트리 및 베이커리 제품의 충전으로 수분과 더 나은 풍미를 제공하기 위해 구현됩니다.

• 수프베이스/ 소스 : 수프와 소스를 준비 할 때 크림을 얻는 데 사용되는베이스를 형성하고 맛 프로파일을 향상시킵니다.

• 아이스크림 : 매끄럽고 크림 같은 질감을 부여하여 아이스크림 제형의 질감을 향상시킵니다.

운전 요인

"프리미엄 및 장인 제품에 대한 소비자 선호도 상승 시장 확장을 촉진합니다."

한 사람은 더 나은 맛, 질감 및 품질을 제공 할 수있는 고품질의 채찍 크림, 독창적 인 제품에 대한 소비자의 퀘스트가 증가하는 것을 목격합니다. 이는 음식의 질이 커지고 있다는 인식이 점점 커지고 가정 환경 내에서 에피 큐어 경험을 포함하려는 신흥 충동을 관찰하고 있기 때문입니다. 고객은 풍부하고 정통한 맛이 좋은 모든 유형의 첨가제 또는 방부제가없는 양질의 재료로 만든 휘핑 크림에 대한 프리미엄을 지불 할 준비가되었습니다. 이 수요를 주도하는 또 다른 중요한 추세는 실제로 백인 얼굴이있는 음식 영향력과 요리 쇼의 출현으로, 모두 프리미엄 품질의 재료를 사용하기를 요구함으로써 소비자는 집에서 그러한 요리 경험을 복제하기를 원합니다. 오늘날 그러한 상품의 매력이 높아지는 것은 음식과 음료/ 식사 경험을 강조하는 크림에 대한 욕구로 번역하는 특수 커피 숍 및에 대한 관심에 대한 관심으로 인상 된 소비자의 기대와 부분적으로 관련 될 수 있습니다.

"홈 베이킹 및 요리 동향의 성장 연료 시장 성장"

홈 베이킹 및 요리의 추세가 증가하는 것은 휘핑 크림 시장 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 홈 베이킹과 요리는 급진적 인 변화를 가져 왔습니다. Covid-19의 전염병 시대는 사회적으로 구속 된 사람들을 집으로 폐쇄하고 준수하는 것으로 특징 지어집니다. 더 많은 시간을 보내면서 많은 소비자들이 취미로 베이킹과 요리에 참여하여 휘핑 크림과 같은 성분에 대한 수요가 증가했습니다. 휘핑 크림은 부엌에서 수프 나 소스에 풍부한 디저트, 케이크 및 패스트리를 생산하거나 크림 같은 충전물을 생성하는 것부터 부엌에서 많은 응용 분야를 찾는 데 똑같이 집을 집에서 똑같이 적합합니다. 이로 인해 휘핑 크림의 소매 판매가 발생했습니다. 동시에, 그것은 제공되는 제품 내에서 다양성을 만들었습니다. 식물에서 생산 된 휘핑 크림에서 지방이 적은 사람들까지 다양한식이 요법을 수용 할 수 있습니다. 이러한 종류의 많은 요소는 제조업체가 증가하는 수요와 결과적으로 새로운 소비자의 취향과 선호도를 충족시키기 위해 새로운 상품을 지속적으로 혁신하고 있다는 점을 감안할 때 휘핑 크림의 시장 성장에 더욱 기여합니다.

구속 요인

"원자재의 높은 비용은 시장 성장을 제한합니다"

가격의 변동성과 휘핑 크림의 원료 인 유제품의 높은 가격은 휘핑 크림 시장을 제한합니다. 우유 비용 자체는 유제품 휘핑 크림의 주요 성분을 나타내며 기후 변화에서 사료 가격 및 공급망 파괴에 이르기까지 많은 영향을 미치는 요인이 적용됩니다. 이러한 가격 변동은 궁극적으로 제조업체의 높은 생산 비용으로 이어지고 소매 수준의 높은 가격을 통해 소비자에게 전달할 것입니다. 게다가, 다른 비 유제품 휘핑 크림으로 인한 아몬드, 콩 또는 코코넛과 같은 부가가치 성분이 존재하므로 식물 기반 대안의 성장에 따라 높은 원자재 비용이 증가했습니다. 이는 부정적인 영향을 높이고 가격에 민감한 소비자가 진화하는 것을 방지 할 수 있으며, 일부 지역에서 가장 낮은 일회용 소득에서 시장 잠재력을 방해 할 수 있습니다.

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휘핑 크림 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

"북미는 유제품 및 비 유제품 크림 제품에 대한 강력한 소비자 수요의 결과로 시장을 이끌고 있습니다."

유제품 및 비 유제품 크림 제품에 대한 소비자 수요가 높기 때문에 북미는 휘핑 크림 시장 점유율을 지배합니다. 이 지역은 기존 식품 서비스 부문의 유병률과 베이커리 품목 및 디저트 품목의 소비 증가로 인해이 지역의 주요 지배력 이었지만, 가정 요리 및 베이킹에 대한 추세가 증가함에 따라 범위는 증가했습니다. 수년에 걸쳐 북미는 식물 기반 및 유기농 식품에 대한 선호도가 높아져 혁신을 촉진하고 휘핑 크림 섹션에서 범위를 만듭니다. 조밀 한 소매 인프라 와이 지역의 휘핑 크림 제품의 광범위한 가용성으로 인해 세계 시장에서 더욱 지배적입니다.

주요 업계 플레이어

"시장 리더는 소비자 요구를 충족시키기 위해 혁신 및 제품 다각화에 중점을 둡니다."

휘핑 크림 부문의 주요 시장 플레이어는 소비자의 변화하는 선호도를 충족시키기 위해 적극적인 혁신과 제품 차별화를 겪고 있습니다. Rich Products Corporation 및 Danone North America와 같은 회사는 비건 채식 및 알레르겐 친화적 인 제품에 대한 압도적 인 소비자 수요를 온도에 새로운 플랜트 기반 및 유당이없는 휘핑 크림으로 다양 화해 왔습니다. 동시에, 클래식 유제품 브랜드 인 Lactalis International과 Amul은 유기농 및 프리미엄 변형에 대한 제품 포트폴리오를 건강에 민감한 소비자를 유치하기 위해 제품 포트폴리오를 집중 시켰습니다. 또한 많은 회사들이 지속 가능한 포장 솔루션 및 디지털 마케팅 전략에 대한 투자에 중점을두고 소비자 참여를 강화하고 시장에서보다 강력한 입지를 구축합니다. 이를 통해 기업들은 다른 사람들에 비해 많은 도움이되는 이점을 얻을 수있게되므로식이 성향과 생활 양식 변화가 다양한 사람들에게 더 큰 매력의 강도로 더 큰 시장 점유율을 유지할 수 있습니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• Lactalis International (프랑스)
• Rich Products Corporation (미국)
• Fonterra (뉴질랜드)
• BASF (독일)
• Amul (GCMMF) (인도)
• Danone North America (전 화이트 워브) (미국)
• Savencia Fromage age 유제품 (프랑스)
• 파리나 푸드 JSC (베트남)
• 태양 인 (한국)
• 후지 오일 아시아 Pte. Ltd. (싱가포르)
• Uhrenholt (덴마크)
• 탄 Nhat Huong (베트남)

산업 개발

2023 년 9 월 : Rich Products Corporation은 북미 시장에 새로운 식물 기반 휘핑 크림을 시작합니다. 베이커리 및 제과 시장에서 유제품 및 비건 채식 수요가 증가하고있는 새로운 세상 솔루션을 갖춘 혁신.

보고서 적용 범위

이 보고서는 글로벌 휘핑 크림 시장, 유제품 및 유제품 휘핑 크림과 같은 대상 세그먼트 및 케이크, 디저트, 음료, 베이커리 충전재, 수프 및 아이스크림을 포함한 다양한 응용 분야에 중점을 둡니다. 특히 북미 지역의 지역 지배에 중점을 둔 시장 동향, 운전 요인 및 제한 요소에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한 소비자 인식 및 선호도의 변화에 ​​대한 혁신과 혁신에 대한 전략적 노력은 보고서에서 강조됩니다.