Tamanho do mercado de manteiga e margarina, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (manteiga e margarina), por aplicação (indústria alimentícia e doméstica) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE MANTEIGA E MARGARINA

O tamanho global do mercado de manteiga e margarina é estimado em US$ 71.650,64 milhões em 2026 e deve atingir US$ 98.442,48 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 3,2% de 2026 a 2035.

O Mercado de Manteiga e Margarina consiste em manteiga láctea, bem como produtos de margarina vegetal que os consumidores usam principalmente para cozinhar, barrar e assar. A origem da gordura animal da manteiga traz seu sabor rico e distinto, mas as pessoas escolhem margarina feita de óleos vegetais para reduzir o colesterol e prolongar o namoro. Este mercado responde às necessidades dos clientes que incluem preferências de sabor, necessidades relacionadas à saúde e requisitos dietéticos. O número crescente de consumidores que adotam dietas à base de vegetais, juntamente com a busca por soluções gordurosas mais saudáveis, impulsiona o mercado de margarinas para cima. O mercado apresenta evolução constante porque as empresas desenvolvem novas funcionalidades em métodos de sabor e embalagem, bem como em produtos nutricionais.

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CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE MANTEIGA E MARGARINA - IMPACTO DA COVID-19

"A indústria de manteiga e margarina teve um efeito positivo devido ao aumento da culinária e panificação caseirasdurante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O Mercado de Manteiga e Margarina teve uma expansão extraordinária durante o período de pandemia do COVID-19 porque os indivíduos aumentaram suas atividades de culinária e panificação caseiras. Os bloqueios combinados com o encerramento de restaurantes forçaram as pessoas a cozinhar em casa, o que provocou um aumento acentuado na procura de manteiga e ingredientes relacionados na panificação. Os números de vendas indicam que a Land O'Lakes observou um aumento de pelo menos 20% nas compras de manteiga em relação aos seus números anuais habituais em 2020, ao medir os dados do mercado dos EUA. A prática da panificação como técnica de gestão do stress da pandemia de COVID-19, combinada com os novos hábitos de cozinhar em casa durante os confinamentos, aumentou significativamente a procura por materiais de panificação. As vendas, bem como o consumo de manteiga e margarina no mercado, cresceram significativamente devido à pandemia.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Inovações baseadas em plantas impulsionam o crescimento do mercado através da demanda"

As alternativas à base de plantas aumentam rapidamente no Mercado de Manteiga e Margarina porque os consumidores fazem suas escolhas com base em considerações de saúde, bem como na preocupação com o meio ambiente e a ética. A atual preferência do consumidor inclina-se para pastas sem laticínios à base de óleo de coco e óleo de canola e abacate porque essas pastas não contêm colesterol e contêm menos gorduras saturadas. A Bunge, junto com a Wesson, produziu manteigas vegetais com características de manteiga láctea que atraem profissionais amadores e profissionais na preparação de alimentos. A melhoria nutricional das alternativas acontece através de melhorias de produtos que incorporam ômega-3 e vitaminas, bem como através de outras inovações em fortificação. O segmento de base vegetal está atualmente remodelando a estrutura total do mercado de produtos de manteiga e margarina.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MANTEIGA E MARGARINA

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Manteiga e Margarina

• Manteiga: Devido às suas origens naturais e ao seu sabor rico e distinto, a manteiga domina o mercado. As pessoas usam manteiga extensivamente para assar e cozinhar, bem como para espalhar nas necessidades da cozinha. O crescente interesse dos consumidores pela saúde reforçou a procura do mercado por manteiga orgânica e também por manteiga proveniente de animais alimentados com pasto. Os mercados da América do Norte e da Europa favorecem fortemente os produtos de manteiga premium. A manteiga continua a ter sucesso no mercado porque os consumidores escolhem os produtos lácteos clássicos em vez das alternativas à margarina.

• Margarina: Consumidores interessados ​​em opções saudáveis ​​e sem laticínios escolhem a margarina como alternativa de gordura e laticínios. Este produto recebe teor suplementar de vitaminas A e D juntamente com saturação reduzida em comparação com a manteiga. O mercado de margarinas agora atende aos clientes por meio de adições de óleos vegetais e inclusão de produtos naturais. Tanto as pessoas intolerantes à lactose como os membros da crescente comunidade vegana estão a aumentar o valor de mercado da manteiga. As empresas dedicaram esforços para desenvolver sabores melhorados juntamente com texturas melhores, o que tornou a manteiga e a margarina mais atraentes para usuários residenciais, bem como para serviços de alimentação comercial.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Indústria Alimentar e Doméstica

• Indústria Alimentar: Os fabricantes de alimentos utilizam regularmente manteiga e margarina como ingredientes básicos para produzir produtos processados ​​e assados, através dos quais atendem à sua maior demanda de mercado. As ricas qualidades de sabor da manteiga tornam-na a escolha preferida para a criação de doces e biscoitos, juntamente com outros alimentos sofisticados. A indústria alimentícia seleciona a margarina porque ela oferece maior eficiência de custos e propriedades estáveis ​​durante o processamento de alimentos. A indústria de produção de alimentos depende dessas gorduras para criar componentes influentes de molhos, juntamente com lanches, bem como componentes de refeições congeladas. A indústria de panificação industrial, juntamente com os padrões de food service, determina a demanda do mercado neste segmento.

• Família: Os consumidores domésticos usam diariamente manteiga e margarina como ingredientes alimentares primários para cozinhar e barrar em casa. As pessoas escolhem a manteiga porque ela oferece ingredientes e sabor naturais, além de seus usos tradicionais. As famílias tendem a escolher a margarina porque esta lhes proporciona alternativas económicas com atributos saudáveis ​​para o coração, bem como opções à base de plantas. As inovações em embalagens, como potes e fórmulas fáceis de usar, tornam a manteiga e a margarina mais convenientes para os consumidores domésticos. Este segmento alimentar experimenta modificações contínuas nas escolhas alimentares e nos padrões de saúde que orientam os clientes na seleção de novos produtos.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fator de Condução

"O aumento da demanda por alimentos processados ​​impulsiona o crescimento do mercado"

A crescente demanda por alimentos prontos para consumo e processados ​​leva ao aumento do crescimento do mercado de manteiga e margarina. Os consumidores modernos priorizam a eficiência do tempo e selecionam produtos de manteiga e margarina porque esses produtos constituem elementos fundamentais em pratos convenientes e prontos para uso. Os fabricantes utilizam essas gorduras extensivamente em produtos de panificação e confeitaria e em alimentos embalados. Os restaurantes de fast food e as padarias contribuem ativamente para o aumento da procura no mercado porque dependem fortemente de ingredientes de manteiga e margarina. Com a urbanização global se espalhando amplamente, o mercado exige mais ingredientes prontos para uso. O crescimento do mercado se fortalece através desta tendência emergente.

"Escolhas conscientes da saúde e tendências de rótulos limpos impulsionam o crescimento do mercado"

A procura pública por produtos de rótulo limpo e naturais e à base de plantas leva os consumidores preocupados com a saúde a escolher as suas opções. A demanda pela manteiga está aumentando porque os clientes preocupados com a saúde preferem as características naturais do produto junto com o mínimo de aditivos. O segmento de mercado de clientes veganos e intolerantes à lactose prefere margarina vegetal. A indústria manufatureira continua desenvolvendo versões orgânicas, não-OGM, juntamente com versões fortificadas desses produtos. A mudança nas escolhas alimentares dos consumidores cria novos caminhos comerciais no mercado. A tendência do mercado se beneficia de uma maior compreensão sobre práticas de saúde e sustentabilidade.

Fator de restrição

"Preocupações e regulamentações com a saúde afetam negativamente o crescimento do mercado"

Altos níveis de preocupação em relação ao impacto da ingestão de gordura na saúde impedem atualmente o crescimento do mercado de manteiga e margarina. As pessoas estão demonstrando maior cuidado com as gorduras saturadas da manteiga e com as gorduras trans que tradicionalmente são encontradas na margarina. A mudança para alternativas saudáveis ​​para o coração, além de dietas com baixo teor de gordura, tem um impacto negativo nos níveis de procura do mercado. As restrições governamentais às gorduras trans em vários países criaram desafios para as empresas produtoras de margarina. A reformulação obrigatória de produtos tornou-se essencial para que as empresas atinjam o cumprimento dos requisitos sanitários e atendam às demandas do mercado.

Oportunidade

"Tendências orgânicas e vegetais impulsionam oportunidades de crescimento de mercado"

O Mercado de Manteiga e Margarina apresenta um caminho de expansão através da ascensão de demandas alternativas orgânicas e vegetais. Pessoas interessadas em opções de alimentos veganos e preocupados com a saúde motivaram os produtores a criar margarinas para barrar sem laticínios, derivadas de ingredientes naturais de óleo. A direção do mercado corresponde às demandas dos consumidores em relação a produtos sustentáveis ​​e livres de produtos químicos. O mercado responde positivamente aos fabricantes que introduzem alimentos nutritivos contendo vitaminas e nutrientes adicionais porque os clientes preocupados com a saúde se conectam a esta abordagem. O desenvolvimento adicional de linhas de produtos permite a entrada no mercado em novas áreas emergentes e ajuda a expandir as operações de consumo.

Desafio

"Preocupações e regulamentações com a saúde retardam o crescimento do mercado"

O Mercado de Manteiga e Margarina luta para levantar problemas de saúde envolvendo o uso de gordura porque a manteiga contém gorduras saturadas, enquanto algumas margarinas contêm gorduras trans. A tendência do mercado demonstra que os clientes agora escolhem opções de substituição com baixo teor de gordura e sem gordura. As mudanças nas preferências dos consumidores exigem que os fabricantes reformulem os produtos para manter o gosto popular. A posição dos fabricantes no mercado torna-se mais difícil devido às regulamentações governamentais sobre rótulos de produtos e às limitações das alegações de saúde.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MANTEIGA E MARGARINA

América do Norte

"A inovação e a demanda da América do Norte impulsionam o crescimento do mercado"

A América do Norte detém a maior participação de mercado de manteiga e margarina devido à combinação da demanda ativa do consumidor com capacidades robustas de fabricação e uma rede de varejo madura nesta região. A demanda dos EUA por produtos de margarina e manteiga expande o tamanho do mercado tanto em pontos de venda quanto em locais de serviços de alimentação. O Mercado de Manteiga e Margarina experimenta um crescimento acelerado devido ao crescente interesse do consumidor em opções conscientes da saúde e ao aumento da atenção às fontes de ingredientes alimentares. Os Estados UnidosManteigaE o Mercado de Margarinas continua a se expandir com inovação na oferta de produtos e embalagens. A região funciona como um setor vital nas operações do mercado mundial.

Europa

"As preferências e tradições em evolução da Europa apoiam o crescimento do mercado"

O Mercado da Manteiga e Margarina continua a ser vital na Europa, resultante de tradições alimentares bem estabelecidas, enquanto as pessoas nesta região consomem frequentemente produtos lácteos. A região mantém uma transformação contínua em direção a substitutos nutritivos da margarina à base de plantas, juntamente com os produtos lácteos tradicionais. Os consumidores alemães, franceses e britânicos mostram uma preferência crescente por alimentos que combinem melhores benefícios nutricionais e menores quantidades de gordura. Os consumidores europeus procuram margarina que cumpra os seus requisitos de produção de qualidade, juntamente com sustentabilidade e padrões éticos. A Europa reforça o seu lugar no mercado mundial devido à sua sólida base de marcas convencionais e novas.

Ásia

"A urbanização e as tendências alimentares da Ásia impulsionam o crescimento do mercado"

O Mercado de Manteiga e Margarina recebe grande apoio da Ásia devido à crescente urbanização aliada ao crescimento da sua população de classe média. A procura do mercado por manteiga e margarina continua a aumentar porque os consumidores optam por consumir diferentes tipos de alimentos. O consumo de alimentos processados ​​aumenta no Japão, na China e na Índia, o que leva a população a depender mais fortemente de manteiga e margarina para barrar. A mudança do mercado em direção a alternativas de propagação à base de plantas decorre da crescente conscientização sobre cuidados de saúde entre os consumidores. As pessoas da região demonstram crescente curiosidade em estabelecer pastas inovadoras que combinem combinações únicas de sabores e formatos de produtos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Inovação e sustentabilidade de produtos impulsionam o crescimento do mercado"

O Mercado de Manteiga e Margarina é influenciado pelos principais participantes por meio de inovações de produtos à medida que ampliam seu alcance de distribuição enquanto acompanham as transformações de preferência do cliente. As principais marcas trabalham para lançar versões veganas e vegetais com baixo teor de gordura de seus produtos para satisfazer a crescente demanda dos consumidores por tais produtos. Os participantes alcançam melhor visibilidade no mercado através de suas alianças comerciais estratégicas e aquisições de produtos, juntamente com suas campanhas publicitárias direcionadas. O mercado continua a crescer devido aos fabricantes que se concentram em abordagens sustentáveis ​​na produção e embalagem dos seus produtos, que atendem às expectativas morais e de sustentabilidade dos consumidores atuais.

Lista das principais empresas de manteiga e margarina

• Upfield (Holanda)
• Bunge (EUA)
• Grupo NMGK (Rússia)
• ConAgra (EUA)
• Wilmar-International (Singapura)
• Óleo Fuji (Japão)
• BRF (Brasil)
• Yildiz Holding (Turquia)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Março de 2024: A Wilmar Africa lançou sua ""Fortune Spread"" e ""Fortune All Purpose Margarine"" em Gana. A Wilmar Africa lançou simultaneamente os seus produtos ""Fortune Spread"" e ""Fortune All Purpose Margarine"" com a dedicação de uma fábrica de última geração, que reflecte tanto o investimento na produção local como a promoção dos produtos ganenses. A nova instalação aumentará sua capacidade de produção e, ao mesmo tempo, responderá às crescentes necessidades do mercado de margarina premium na região. A iniciativa da Wilmar África apoia o seu plano de construir liderança de mercado e, ao mesmo tempo, ajudar o crescimento económico local. Esse desenvolvimento permitiu à empresa demonstrar sua dedicação em produzir alimentos inovadores e de alta qualidade no setor. O Mercado de Manteiga e Margarina na África Ocidental deverá experimentar um desenvolvimento positivo devido a esta deslocalização.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.