Tamanho do mercado de manteiga e margarina, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (manteiga e margarina), por aplicação (indústria de alimentos e domicílios) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de manteiga e margarina

O tamanho do mercado global de manteiga e margarina foi de US $ 67276,08 milhões em 2024 e deve tocar em US $ 92432,17 milhões em 2033, exibindo uma CAGR de 3,2% durante o período de previsão.

O mercado de manteiga e margarina consiste em manteiga de laticínios, além de produtos de margarina vegetal que os consumidores usam principalmente para cozinhar, espalhar e assar. A origem de gordura animal da manteiga traz seu sabor rico distinto, mas as pessoas escolhem a margarina feita de óleos vegetais para colesterol inferior e namoro estendido. Este mercado responde aos requisitos do cliente que incluem preferências de sabor e necessidades relacionadas à saúde e requisitos de dieta. O crescente número de consumidores que adotam dietas à base de plantas, juntamente com sua busca por soluções de gordura mais saudáveis, impulsiona o mercado de margarinas para cima. O mercado mostra uma evolução constante porque as empresas desenvolvem novos recursos em métodos de sabor e embalagem, além de produtos nutricionais.

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Crises globais que afetam o mercado de manteiga e margarina- Cocovid-19 Impacto

"A indústria de manteiga e margarina tiveram um efeito positivo devido ao aumento do cozimento caseiro e panificaçãoDurante a pandemia covid-19"

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O mercado de manteiga e margarina viu uma expansão extraordinária durante todo o período pandêmico covid-19, porque os indivíduos aumentaram suas atividades domésticas de cozimento e panificação. Os bloqueios combinados com o fechamento de restaurantes forçaram as pessoas a cozinhar em casa, e isso trouxe um aumento acentuado nas demandas de panificação por manteiga e seus ingredientes relacionados. Os números de vendas indicam que o Land O'Lakes observou pelo menos um aumento de 20% nas compras de manteiga de seus números anuais habituais em 2020 ao medir os dados do mercado dos EUA. A prática de assar como uma técnica de gerenciamento de estresse pandêmico Covid-19 combinada com os novos hábitos de culinária caseira durante bloqueios aumentou significativamente a demanda por materiais de cozimento. As vendas, bem como o consumo de produtos de manteiga e margarina no mercado, cresceram significativamente por causa da pandemia.

Última tendência

"As inovações baseadas em plantas impulsionam o crescimento do mercado através da demanda"

As alternativas baseadas em plantas aumentam rapidamente no mercado de manteiga e margarina, porque os consumidores fazem suas escolhas com base em considerações de saúde e preocupação com o meio ambiente e a ética. A preferência atual do consumidor se inclina para spreads sem laticínios, com base no óleo de coco e no óleo de canola e abacate, porque esses spreads não contêm colesterol e contêm menos gorduras saturadas. A Bunge, juntamente com Wesson, produziu manteigas à base de plantas com características de laticínios que atraem profissionais de preparação de alimentos amadores e profissionais. A melhoria nutricional de alternativas ocorre através de aprimoramentos de produtos que incorporam ômega-3s e vitaminas, bem como através de outras inovações na fortificação. Atualmente, o segmento baseado em plantas está reformulando a estrutura total de mercado dos produtos de manteiga e margarina.

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Segmentação de mercado de manteiga e margarina

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em manteiga e margarina

• Manteiga: Devido às suas origens naturais, juntamente com seu sabor distintamente rico, a manteiga domina o mercado. As pessoas usam a manteiga extensivamente para assar e cozinhar, além de se espalhar em suas necessidades de cozinha. O crescente interesse do consumidor pela saúde reforçou a demanda do mercado por manteiga orgânica e alimentada com capim. Os mercados da América do Norte e da Europa favorecem fortemente produtos de manteiga premium. A manteiga permanece bem-sucedida no mercado porque os consumidores escolhem os produtos clássicos baseados em laticínios em vez de alternativas de margarina.

• Margarina: os consumidores interessados ​​em opções de saúde e sem laticínios escolhem a margarina como alternativa de produtos gordos e laticínios. Este produto recebe conteúdo suplementar de vitamina A e D, juntamente com a saturação reduzida em comparação com a manteiga. O mercado de margarinas agora aborda os clientes por meio de adições de petróleo baseadas em plantas e inclusão de produtos naturais. Tanto as pessoas intolerantes à lactose quanto os membros da crescente comunidade vegana estão aumentando o valor de mercado da manteiga. Empresas dedicadas esforços ao desenvolvimento de sabores aprimorados, juntamente com melhores texturas, o que tornou a manteiga e a margarina mais atraentes para usuários residenciais e serviços comerciais de alimentos.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado na indústria de alimentos e família

• Indústria de alimentos: Os fabricantes de alimentos utilizam regularmente a manteiga e a margarina como ingredientes básicos para produzir produtos processados ​​e assados, através dos quais atendem à sua grande demanda de mercado. As ricas qualidades de sabor da manteiga tornam a escolha preferida para criar doces e cookies, juntamente com outros itens alimentares de ponta. A indústria de alimentos seleciona a margarina porque fornece mais eficiência de custos, juntamente com propriedades estáveis ​​durante o processamento de alimentos. A indústria de produção de alimentos depende dessas gorduras para criar componentes influentes de molhos, juntamente com lanches, bem como componentes de refeições congeladas. A indústria de panificação industrial, juntamente com os padrões de serviços de alimentação, determina a demanda do mercado nesse segmento.

• Família: os consumidores domésticos usam a manteiga e a margarina diariamente como seus principais ingredientes alimentares para cozinhar e se espalhar em casa. As pessoas selecionam manteiga, pois oferecem ingredientes e sabores naturais, além de seus usos tradicionais. As famílias tendem a selecionar margarina porque fornece alternativas econômicas com atributos saudáveis ​​para o coração e opções baseadas em plantas. As inovações em embalagens, como banheiras e fórmulas fáceis de usar, tornam a manteiga e a margarina mais convenientes para os consumidores domésticos. Este segmento de alimentos experimenta modificações contínuas entre escolhas alimentares e padrões de saúde que orientam os clientes a selecionar novos produtos.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fator determinante

"O aumento da demanda de alimentos processados ​​impulsiona o crescimento do mercado"

A crescente demanda por alimentos prontos para comer e processado leva a um crescimento elevado da manteiga e do mercado de margarinas. Os consumidores modernos priorizam a eficiência do tempo e selecionam produtos de manteiga e margarina, porque esses produtos formam elementos fundamentais em pratos prontos para uso e convenientes. Os fabricantes usam essas gorduras extensivamente em produtos de padaria e confeitarias e alimentos embalados. Restaurantes de fast food e lojas de padaria contribuem ativamente para a crescente demanda do mercado, porque eles confiam fortemente nos ingredientes da manteiga e da margarina. Com a urbanização global se espalhando amplamente, o mercado requer ingredientes mais prontos para uso. O crescimento do mercado se fortalece através dessa tendência emergente.

"Escolhas conscientes da saúde e tendências de etiquetas limpas impulsionam o crescimento do mercado para a frente"

A demanda pública por produtos de rótulos limpos e naturais e vegetais leva os consumidores preocupados com a saúde a escolher suas opções. A manteiga experimenta a crescente demanda porque os clientes preocupados com a saúde preferem as características naturais do produto, juntamente com aditivos mínimos. O segmento de mercado de clientes veganos e intolerantes à lactose prefere margarina à base de plantas. A indústria manufatureira continua desenvolvendo orgânicos não-OGM, juntamente com versões fortificadas desses produtos. A mudança de opções alimentares de consumo cria novos avenidas comerciais no mercado. A tendência do mercado se beneficia do entendimento aprimorado sobre práticas de saúde e sustentabilidade.

Fator de restrição

"Preocupações e regulamentos de saúde afetam negativamente o crescimento do mercado"

Altos níveis de preocupação com relação ao impacto na saúde da ingestão de gordura atualmente dificulta o crescimento do mercado para a manteiga e a margarina. As pessoas estão mostrando um aumento no cuidado com as gorduras saturadas na manteiga e as gorduras trans que tradicionalmente foram encontradas em margarina. A mudança em direção a alternativas saudáveis ​​para o coração, além de dietas com baixo teor de gordura, afeta negativamente os níveis de demanda do mercado. As restrições do governo às gorduras trans em várias nações criaram desafios para as empresas de produção de margarina. A reformulação obrigatória de produtos tornou -se essencial para as empresas alcançarem a conformidade com a exigência de saúde e atender às demandas do mercado.

Oportunidade

"As tendências orgânicas e baseadas em plantas conduzem oportunidades de crescimento do mercado"

O mercado de manteiga e margarina apresenta uma avenida de expansão através de demandas alternativas orgânicas e vegetais ascendentes. As pessoas interessadas em opções de alimentos veganas e preocupadas com a saúde motivaram os produtores a criar spreads de margar sem laticínios derivados de ingredientes naturais de óleo. A direção do mercado atende às demandas do consumidor em relação a produtos sustentáveis ​​e sem produtos químicos. O mercado responde positivamente aos fabricantes que introduzem itens alimentares nutritivos contendo vitaminas e nutrientes adicionais porque os clientes que pensam em saúde se conectam a essa abordagem. O desenvolvimento adicional das linhas de produtos permite a entrada de mercado em novas áreas emergentes e ajuda a expandir as operações do consumidor.

Desafio

"Preocupações e regulamentos de saúde lentamente o crescimento do mercado"

As lutas do mercado de manteiga e margarina para aumentar os problemas de saúde envolvendo o uso de gordura, porque a manteiga contém gorduras saturadas, enquanto algumas margarinas contêm gorduras trans. A tendência do mercado demonstra que os clientes agora escolhem opções de substituição com baixo teor de gordura e sem gordura. As preferências em mudança do consumidor exigem que os fabricantes reformem produtos para manter seu gosto popular. A posição de mercado dos fabricantes se torna mais difícil devido aos regulamentos governamentais dos rótulos do produto e às limitações de reivindicações de saúde.

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Mercado de manteiga e margarina idéias regionais

América do Norte

"A inovação e demanda da América do Norte impulsionam o crescimento do mercado"

A América do Norte detém a maior participação de mercado de manteiga e margarina devido à combinação de demanda ativa do consumidor com recursos robustos de fabricação e uma rede de varejo madura nessa região. A demanda dos EUA por produtos de margarina e manteiga expande o tamanho do mercado em pontos de venda e locais de serviço de alimentos. O mercado de manteiga e margarina experimenta o crescimento acelerando do aumento do interesse do consumidor em opções conscientes da saúde e maior atenção às fontes de ingredientes alimentares. Os Estados UnidosManteigaE o mercado de margarinas continua a se expandir com a inovação em ofertas de produtos e embalagens. A região funciona como um setor vital nas operações mundiais do mercado.

Europa

"As preferências e tradições em evolução da Europa apóiam o crescimento do mercado"

O mercado de manteiga e margarina permanece vital na Europa, resultante de tradições alimentares bem estabelecidas, enquanto as pessoas nesta região consomem frequentemente produtos lácteos. A região mantém uma transformação contínua em direção a substitutos nutritivos de margarina à base de plantas, juntamente com produtos lácteos tradicionais. Os consumidores alemães, franceses e britânicos mostram uma preferência crescente por itens alimentares que combinam melhores benefícios nutricionais e diminuição de quantidades de gordura. Os consumidores europeus buscam margarina que atenda aos seus requisitos de produção de qualidade, juntamente com a sustentabilidade e os padrões éticos. A Europa aumenta seu lugar no mercado mundial devido à sua sólida base de marcas convencionais e novas.

Ásia

"As tendências de urbanização e alimentos da Ásia impulsionam o crescimento do mercado"

O mercado de manteiga e margarina recebe grande apoio da Ásia devido ao aumento da urbanização, juntamente com o crescimento de sua população de classe média. A demanda do mercado por manteiga e margarina continua a subir porque os consumidores optam por consumir diferentes tipos de alimentos. O consumo processado de alimentos aumenta no Japão, China e Índia, o que leva a população a depender mais de manteiga e margarina. O mercado muda em direção a alternativas espalhadas por plantas decorre da crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores. As pessoas da região demonstram crescente curiosidade sobre o estabelecimento de spreads inovadores que combinam combinações exclusivas de sabores e formatos de produtos.

Principais participantes do setor

"Inovação de produtos e sustentabilidade impulsionam o crescimento do mercado"

O mercado de manteiga e margarina é influenciado pelos principais participantes por meio de inovações de produtos à medida que estendem seu alcance de distribuição, seguindo as transformações de preferência do cliente. As principais marcas trabalham para lançar versões veganas e com baixo teor de gordura de seus produtos para satisfazer o aumento da demanda do consumidor por esses produtos. Os jogadores alcançam melhor visibilidade do mercado por meio de suas alianças de negócios estratégicas e aquisições de produtos, juntamente com suas campanhas de publicidade focadas. O mercado continua a crescer devido aos fabricantes que se concentram em abordagens sustentáveis ​​na produção e embalagem de produtos, que atendem hoje às expectativas morais e de sustentabilidade dos consumidores.

Lista das principais empresas de manteiga e margarina

• Upfield (Holanda)
• Bunge (EUA)
• Grupo NMGK (Rússia)
• ConAgra (EUA)
• Wilmar-International (Cingapura)
• Óleo Fuji (Japão)
• BRF (Brasil)
• Yildiz Holding (Turquia)

Desenvolvimento principal da indústria

Março de 2024: Wilmar Africa lançou sua "fortuna espalhada" e "" Fortune All Margarine "" no Gana. A Wilmar Africa lançou simultaneamente seus produtos "" Fortune Spread "" e "Fortune All Margarine" "" com a dedicação de uma fábrica de última geração, que reflete o investimento em fabricação local e a promoção do produto ganense. A nova instalação aumentará sua capacidade de produção ao responder a necessidades de mercado crescentes de margarina premium na área. A iniciativa da Wilmar Africa apóia seu plano de construir liderança no mercado, ajudando o crescimento econômico local. Esse desenvolvimento permitiu à empresa demonstrar sua dedicação à produção de alimentos inovadores e de alta qualidade no setor. O mercado de manteiga e margarina na África Ocidental deve experimentar um desenvolvimento positivo devido a essa realocação.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.