Tamanho do mercado de frutas congeladas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (morangos, amoras, mirtilos, framboesas, outros), por aplicação (compotas e conservas, bebidas à base de frutas, produtos lácteos, outros) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE BAGAS CONGELADAS

O tamanho global do mercado de frutas congeladas é estimado em US$ 716,72 milhões em 2026 e deve atingir US$ 870,65 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,7% de 2026 a 2035.

O mercado de Frutas Congeladas está crescendo gradativamente porque o mercado está em demanda por produtos alimentícios saudáveis ​​e fáceis de preparar. Consiste nas frutas comuns de mercearia que são comercializadas como frutas vermelhas, incluindo morango, baga preta, baga azul e framboesa. A melhoria nos métodos de congelamento e a utilização de frutas congeladas na fabricação de produtos como bebidas e outros produtos de confeitaria como geléias e outros laticínios também estão chegando ao mercado em todo o mundo. A América do Norte, a União Europeia e a região Ásia-Pacífico são as áreas bastante óbvias que formam o crescimento. É bastante padronizado e algumas empresas conhecidas tentam entregar os produtos da melhor qualidade e satisfazer as necessidades do consumidor. A maioria dessas empresas está agora mudando para novas ideias, a fim de aproveitar as novas oportunidades disponíveis no mercado.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO MERCADO DE BAGAS CONGELADAS

• Tamanho do mercado e crescimento: O tamanho do mercado de frutas congeladas foi de US$ 629,53 milhões em 2024, deve crescer para US$ 672,26 milhões até 2025 e exceder US$ 764,74 milhões até 2033, com um CAGR de 6,7% de 2025-2033.

• Principal impulsionador do mercado: Um aumento nos hábitos alimentares preocupados com a saúde está alimentando a demanda – mais de 65% dos consumidores urbanos agora incluem frutas congeladas em sua lista semanal de compras para smoothies, lanches e sobremesas.

• Grande restrição do mercado: As limitações do armazenamento refrigerado na cadeia de abastecimento continuam a ser uma preocupação; em 2023, foi relatado que mais de 30% dos embarques de frutas silvestres em países em desenvolvimento sofreram degradação de qualidade devido à refrigeração inconsistente.

• Tendências emergentes: As frutas orgânicas congeladas estão pegando fogo – as variantes orgânicas representaram quase 22% do total de lançamentos de produtos na categoria de frutas congeladas em todo o mundo em 2023.

• Liderança regional: A Europa lidera o consumo, sendo a Alemanha e o Reino Unido responsáveis ​​por mais de 28% das importações globais de frutos silvestres congelados em 2023, impulsionados pela procura fora de época e pela utilização de produtos de panificação.

• Cenário competitivo: Cerca de 20 grandes players globais dominam este espaço, incluindo nomes como Ardo, Earthbound Farm e Wawona Frozen Foods, muitos deles agora expandindo para inovações em embalagens ecológicas.

• Segmentação de mercado: O mercado é segmentado principalmente em morangos, mirtilos, framboesas e frutas vermelhas mistas – com mirtilos detendo a maior participação de demanda, 34% em 2023.

• Desenvolvimento recente: No final de 2023, a Dole Packaged Foods revelou uma instalação de armazenamento refrigerado movida a energia solar na Califórnia, capaz de processar mais de 90.000 libras de frutas congeladas diariamente.

IMPACTO: INTERRUPÇÕES NA FABRICAÇÃO LEVARAM A AUMENTO DA DEMANDA POR ALIMENTOS MAIS DURÁVEIS

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O bloqueio ocasionado pela pandemia COVID-19 teve impacto na produção observada na maioria das indústrias transformadoras e, como resultado, as matérias-primas utilizadas para a fabricação de Bagas Congeladas no mercado global eram escassas. Observou-se que em relação à saúde, os consumidores mudaram de comportamento e o valor de mercado do produto foi alterado. No entanto, houve uma mudança na procura de alimentos com prazo de validade mais longo durante a pandemia, o que também levou à compra de frutos silvestres congelados e, portanto, à recuperação do mercado.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Tendências crescentes de saúde aumentam a demanda por melhores opções de frutas congeladas"

O mercado de frutas congeladas está aumentando lentamente, há conscientização sobre dieta balanceada e produtos verdes. Isso resultou na atualização da tecnologia de congelamento, tornando os frutos frescos e de melhor sabor. Os frutos silvestres congelados são consumidos como complemento de smoothies, laticínios, produtos de panificação, etc. Existe uma tendência muito mais visível nos mercados emergentes em que os consumidores estão muito conscientes do seu estado de saúde e da disponibilidade de alimentos saudáveis.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE BAGAS CONGELADAS

Por tipo

• Morangos: Populares pelo seu sabor adocicado e versatilidade em diversos produtos.

• Amoras: Conhecidas pelo seu sabor rico e pela utilização em compotas e sobremesas.

• Mirtilos: Valorizados por suas propriedades antioxidantes e utilizados em produtos de panificação e smoothies.

• Framboesas: Preferidas pelo sabor ácido, comumente utilizadas em molhos e conservas.

• Outros: Inclui frutas menos comuns, como groselhas e groselhas.

Por aplicativo

• Compotas e Conservas: Bagas congeladas são usadas para criar pastas e conservas de frutas.

• Bebidas à base de frutas: Incorporadas em smoothies, sucos e outras bebidas de frutas.

• Laticínios: Usado em iogurtes, sorvetes e outros produtos lácteos.

• Outros: Inclui usos em assados, molhos e pratos culinários.

FATORES DE CONDUÇÃO

"O aumento da consciência sobre a saúde impulsiona a demanda por frutas congeladas nutritivas e convenientes"

Os fatores que atraem os consumidores para a escolha de frutas congeladas geralmente retratam o crescimento do mercado de frutas congeladas. O consumidor de hoje está usando frutas congeladas com mais frequência, pois são mais ricas em vitaminas, antioxidantes e fibras alimentares. Os frutos silvestres congelados são fáceis de usar e têm uma vida útil mais longa que os frutos frescos, em sintonia com a vida contemporânea, mais ativa e saudável. Observou-se que com a consciência sanitária e a necessidade de alimentos mais nutritivos o mercado está crescendo.

"A expansão do setor de alimentos aumenta a demanda por frutas congeladas versáteis e nutritivas"

O mercado de frutas congeladas tem um crescimento saudável a partir do segmento de alimentos e bebidas, onde o produto é incorporado em uma variedade de produtos, como bebidas de frutas vermelhas, geléias e laticínios. A característica dos frutos silvestres congelados serem universais e de alta qualidade para tornar os alimentos deliciosos e nutritivos faz com que sejam mais procurados pelos fabricantes de alimentos. Isso levou ao aprimoramento do processamento de alimentos e à inovação nos resultados da aplicação de produtos para um crescimento drástico do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"O aumento dos custos e novas alternativas limitam o potencial de crescimento de frutas congeladas"

O mercado de Frutas Congeladas enfrenta alguns obstáculos, como mudanças nos preços das frutas devido a questões climáticas e altas contas de energia para congelar e armazenar frutas. Além disso, em áreas onde frutas frescas estão prontamente disponíveis, as pessoas podem não comprar tanto frutas congeladas. Esses fatores podem desacelerar o crescimento do mercado e impactar os lucros.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE BAGAS CONGELADAS

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

"América do Norte dominará o mercado devidoaos avanços tecnológicos"

A Europa também desempenha um papel importante na participação de mercado de frutas congeladas, graças à sua indústria alimentar avançada e ao crescente interesse em alimentos orgânicos. Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça mais rapidamente, com mais pessoas a ter dinheiro extra para gastar, mais cidades a expandir-se e a alterar os gostos alimentares em locais como a China e a Índia. A América Latina, o Médio Oriente e África também estão a crescer, mas enfrentam desafios como a menor sensibilização dos consumidores e os altos e baixos económicos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Os principais fornecedores de frutas congeladas geram variedade e qualidade em todas as regiões"

Os principais players do mercado de frutas congeladas incluem Euroberry, Nature's Touch e Polarica Group, que oferecem uma grande variedade de frutas congeladas. SunOpta e Polproduct são conhecidas por seus diversos produtos de frutas congeladas. Foodguys, Merko e Suyog Food Products fornecem frutas congeladas de alta qualidade. Outros players importantes são SICOLY, PROgram, CLM Foods, Ffowcs Williams, DLS Company e Place UK, cada um contribuindo para o mercado.

LISTA DE PERFIL DE JOGADORES DE MERCADO

• SunOpta (EUA)
• Toque da Natureza (Canadá)
• Grupo Polarica (Suécia)
• Euroberry (França)
• SICOLY (França)
• Polproduct (Polônia)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Em abril de 2024, a SunOpta lançou uma nova linha de frutas orgânicas congeladas, oferecendo opções mais saudáveis ​​aos consumidores. Em junho de 2024, o Grupo Polarica melhorou seu processo de congelamento para fazer com que os frutos silvestres tenham um sabor melhor e durem mais. Estas atualizações mostram que as empresas estão a trabalhar arduamente para fornecer frutos silvestres congelados melhores e mais sustentáveis.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório fornece uma análise aprofundada do mercado de frutas congeladas, abrangendo tamanho de mercado, previsões e segmentações por tipo e aplicação. Ele traça o perfil dos principais participantes da indústria, explora os mercados regionais e destaca as principais tendências e avanços tecnológicos. Esta cobertura abrangente visa ajudar as partes interessadas a tomar decisões informadas e a compreender a dinâmica do mercado.